吃货の天问——
瘦和爽可以兼得吗？

五一节和姐妹找了个茶舍，吃饭喝茶聊天。
中午，茶舍提供素食套餐。
一小碟一小碟，看着量不多，但因为口味不错，吃完竟然很满足。
餐后，点了一套小食，开始装b喝茶。
一下午，嘴巴就没得闲。
聊不停，喝不停，吃也不停。

吃货们品品，
这个下午胖么？不胖。爽吗？很爽。
吃爽和吃瘦从来不矛盾。
鱼和熊掌本就可以我都要。

欲望需要的不是克制，而是管理。
管理的对象不仅可以是嘴，
还可以是时间，是空间，甚至是食物的盛器。

不用跟肥肉和食欲死磕，
你死我活的，太不和谐了。
吃技完全可以降维打击，用点心就可以。
想吃出技术含量，关注我吧！

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就是铜炉蛙皇锅啦！
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久煮之后，酱汁完全浸透进鸡肉的纹理钟
甜中带辣，辣中带香！
锅里还配有白萝卜，海鲜菇，龙骨笋，绿甘兰等菜品
荤素结合 分量十足！
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不添加蔗糖等于没有糖？放心吃？营养师：别再交智商税了
现在很多人都有健康意识，知道吃糖多对身体不好。精明的商家抓住了消费者的心理，因此都会在包装上显著标明“不添加蔗糖”。并以此为噱头，大力宣传。小心，你觉得在为健康买单，有可能只是多交智商税了。

举个图中例子：
此产品（代表了很多产品）就是打着无添加蔗糖的旗号，配料表确实没有蔗糖，然而，很多人并不知道的是麦芽糖浆，麦芽糊精也是糖，披着另一层衣服的糖。

我们先弄清什么是蔗糖。麦芽糖浆，麦芽糊精又是什么？

蔗糖：二糖，一分子葡萄糖加一分子果糖缩合脱水而成，它有好多江湖称号比如说白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）等。
麦芽糖浆，麦芽糊精 ： 淀粉加酸/酶一步步水解而来。过程大约是：淀粉→糊精→高糖→麦芽糖→葡萄糖。可见，糊精是高分子多糖，糖浆是后四者的混合物。
所以，不添加蔗糖，并不是没有糖，是添加了其他甜味剂例如麦芽糖浆，麦芽糊精，常见还有果葡糖浆等。

他们的最终水解物都是葡萄糖，引起血糖上升，产生胰岛素，本质上并没有区别。不能吃糖的人和减肥人群都不建议吃。并且麦芽糖浆，麦芽糊精的成本更低（原料：玉米淀粉）、甜度高、好上色、保质期长等特点。所以，大家千万不要再交智商税了。

那么什么糖可以放心吃呢？

人体不能吸收的糖，比如说糖醇，低聚糖或者果胶，纤维素等。如果您不知道哪些糖可以吃哪些不可以吃，可以关注评论哦，食物大科普会一一回复的。

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