堪比飞天茅台！天价橄榄汁卖到1000元/杯，批发商：橄榄也讲究年份
橄榄汁被卖上天价，与野萃山选取的橄榄品种有关。
888元的榨菜礼盒刚刚刷完屏，1杯天价橄榄汁再次挑动着消费者的神经。
橄榄汁1000元/杯，山竹汁、猫王榴莲汁卖到108元……如果不提品牌，你可能以为这是某个奢侈品与茶饮品牌推出的联名产品。实际上，这是深圳一家名为野萃山的茶饮品牌的“镇店之宝”。
11月22日，这款橄榄汁因高昂的售价突然刷屏，在美团和小红书等平台，有网友干脆称其为“果汁中的爱马仕”，也不少人对这款橄榄汁表示好奇，调侃称“贫穷限制了想象力，这种橄榄汁应该要配着松露才够味。”
依靠高价产品不断吸引外界的眼球，但市场对野萃山这一茶饮品牌却有些陌生——从2019年成立至今，它们只在深圳开了30多家门店，千元橄榄汁虽然被放置在野萃山菜单最引人瞩目的位置，但前来尝鲜的消费者却只有寥寥数人。
橄榄也讲究年份，几百上千元一斤很正常
橄榄汁被卖上天价，与野萃山选取的橄榄品种有关。
“这种橄榄进价就很贵，要800多元一斤。”一位野萃山门店的店员对时代财经表示，这款橄榄汁虽然不是限量销售，但因为制作时间久，需要好几个小时，所以在购买前需要打电话预定。
公开资料显示，野萃山千元橄榄汁的原料严选了原产于广东潮汕地区的橄榄之王——金玉三捻橄榄，这种树龄在百年以上的橄榄树全国仅有2000多棵，品相俱佳，物种稀缺。同时，经过检测，每100克金玉三捻橄榄的果肉，含维生素C 18.64毫克，钙146.72毫克，蛋白质3.54毫克，纤维6.08克。其中，维生素C和蛋白质的含量比普通橄榄几乎多出1倍。
有学者做过研究统计，橄榄一般栽种4-5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，每年11月是果实成熟可采摘的季节，而金玉三捻橄榄甚至能活到4、5百年，并且可以大量结果。
广东汕头的一位橄榄批发商告诉时代财经，一般市场上常见的橄榄品种都是青橄榄，可以卖到10元-30元一斤，但三捻橄榄这种“榄中之王”的数量相当稀少，卖得贵很正常。他还表示，三捻橄榄有着年份之分，百年树龄的橄榄能卖到7、8百元或者上千元一斤，四五百年树龄的橄榄一斤最高可以卖到2000多元。
而在潮汕地区，也有不少人用橄榄这种“稀罕物”招待贵客。“好的橄榄一直都很贵，特别是到春节前，橄榄价格会被炒得很高，当地人也一般会用橄榄招待客人。橄榄本身的汁水含量并不高，要榨出一杯汁来很耗费橄榄。”老家在广东揭阳的小静告诉时代财经。
野萃山的橄榄汁稀少且昂贵，但消费者给出的评价并不算高。在小红书上，有人评价称，这杯1000元的橄榄汁喝起来很清新，有回甘，但和普通橄榄汁的味道相比，并没有太大差异。“除非真的想尝鲜体验一下，一般人肯定不会买。”
天价橄榄汁只是噱头？大家只买平价产品
在野萃山各个门店，这款千元橄榄汁也和售价108元/杯的山竹汁、猫山王榴莲汁、释迦汁一起，被野萃山奉为“镇店之宝”，并被放置在菜单显眼的位置。
不过，真正前来购买橄榄汁的消费者并不多。“1家门店1个月大概能卖几杯橄榄汁，大多数客人买的还是其他常规饮品。”上述野萃山店员告诉时代财经。
除了橄榄汁这一天价产品外，野萃山的主力产品以新鲜水果汁为主，搭配酸奶或纯奶，主要包括牛油果草莓卡士、巨峰葡萄柠檬、莲雾草莓柠檬、芒果红火龙卡士等。根据大众点评的数据，野萃山的人均消费价在30元-40元之间，和喜茶相当。
餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋在接受时代财经采访时表示，千元一杯的橄榄汁，应该只是野萃山的营销手段，毕竟真正有需求的消费者非常少，而高价产品容易吸引眼球、制造话题，利于品牌传播。另外，这种制造噱头的方式也可以形成锚定效应，“在1000元/杯的橄榄汁面前，108元/杯的山竹汁就变成了平价产品，30元/杯果汁的性价比就会显得更高。”
尽管天价橄榄汁让野萃山关注度迅速蹿升，但这带给它的消费热度依然有限。
大众点评数据显示，野萃山30多家门店当中，只有十亩地店、福田CoCo Park店和宝安海雅缤纷城店三家门店有着较高的人气，顾客评价数分别为3400多条、2200多条和1500多条，其余门店的顾客评价数则在几十条到200多条不等。
背后的大股东是喜茶
尽管野萃山只是一个区域茶饮品牌，但前不久，其刚刚获得了茶饮龙头喜茶的投资。
天眼查显示，新式茶饮品牌“野萃山”关联公司深圳市豪麟餐饮有限公司于11月12日发生工商变更，新增喜茶（深圳）企业管理有限责任公司等为股东，持股60%为公司第一大股东。
喜茶相关人士告诉时代财经，交易完毕后，喜茶将成为野萃山第一大股东。同时，喜茶将帮助野萃山在产品研发、门店拓展、供应链建设及品牌塑造等方面进行升级，野萃山团队和品牌也将在喜茶的支持下独立发展。
汪洪栋认为，喜茶很早就官宣盈利，之前也拿了不少融资，所以有精力和资源进行外部的投资和并购，而对于野萃山这类区域性小品牌，在行业竞争加剧的情况下，拿到喜茶的投资，可以提升自身的品牌知名度，并获得一定的资源支持。”
实际上，入股野萃山距离喜茶的上一笔投资才过去16天。10月27日，预调酒品牌WAT宣布完成A轮融资，喜茶就位列领投方一栏。10月中旬，喜茶投资茶饮品牌和気桃桃，成为上海宫桃家餐饮管理有限公司的股东，持股5.1%。
而再往前半个月，喜茶还布局了燕麦奶赛道。9月27日，喜茶新增对外投资安徽绿番茄生物科技有限责任公司，持股15%。番茄生物经营的品牌为野生植物YePlant，主要产品是野生植物燕麦奶。
喜茶作为VC的第一笔投资，则发生在今年7月21日，咖啡品牌Seesaw宣布完成A+轮过亿元融资，喜茶入股。
汪洪栋认为，新茶饮市场竞争越发激烈，各大品牌都在不断地角逐市场份额，追逐门店数量和扩大市场规模，但这种玩法已经开始。“现在能从市场跑出来的，应该是在细分领域具有特色产品的品牌，喜茶投资野萃山，应该是基于这一原因。”
此外，在缺乏护城河的情况下，即便有着庞大的市场规模，奶茶品牌们也不一定能在资本市场获得认可。以九个月前登陆港交所的奈雪的茶为例，在上市的前半年，奈雪的茶估值翻了3倍，但在上市当日，其股价就跌破发行价，如今市值只有不到168亿港元。
“喜茶与奈雪的茶在品牌、产品定位上有一定的相似，如果只局限在此前的产品和模式，并不容易支撑起如今600亿元的估值。”汪洪栋说。
（转）
#投资##财经##大众点评#
橄榄汁被卖上天价，与野萃山选取的橄榄品种有关。
888元的榨菜礼盒刚刚刷完屏，1杯天价橄榄汁再次挑动着消费者的神经。
橄榄汁1000元/杯，山竹汁、猫王榴莲汁卖到108元……如果不提品牌，你可能以为这是某个奢侈品与茶饮品牌推出的联名产品。实际上，这是深圳一家名为野萃山的茶饮品牌的“镇店之宝”。
11月22日，这款橄榄汁因高昂的售价突然刷屏，在美团和小红书等平台，有网友干脆称其为“果汁中的爱马仕”，也不少人对这款橄榄汁表示好奇，调侃称“贫穷限制了想象力，这种橄榄汁应该要配着松露才够味。”
依靠高价产品不断吸引外界的眼球，但市场对野萃山这一茶饮品牌却有些陌生——从2019年成立至今，它们只在深圳开了30多家门店，千元橄榄汁虽然被放置在野萃山菜单最引人瞩目的位置，但前来尝鲜的消费者却只有寥寥数人。
橄榄也讲究年份，几百上千元一斤很正常
橄榄汁被卖上天价，与野萃山选取的橄榄品种有关。
“这种橄榄进价就很贵，要800多元一斤。”一位野萃山门店的店员对时代财经表示，这款橄榄汁虽然不是限量销售，但因为制作时间久，需要好几个小时，所以在购买前需要打电话预定。
公开资料显示，野萃山千元橄榄汁的原料严选了原产于广东潮汕地区的橄榄之王——金玉三捻橄榄，这种树龄在百年以上的橄榄树全国仅有2000多棵，品相俱佳，物种稀缺。同时，经过检测，每100克金玉三捻橄榄的果肉，含维生素C 18.64毫克，钙146.72毫克，蛋白质3.54毫克，纤维6.08克。其中，维生素C和蛋白质的含量比普通橄榄几乎多出1倍。
有学者做过研究统计，橄榄一般栽种4-5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，每年11月是果实成熟可采摘的季节，而金玉三捻橄榄甚至能活到4、5百年，并且可以大量结果。
广东汕头的一位橄榄批发商告诉时代财经，一般市场上常见的橄榄品种都是青橄榄，可以卖到10元-30元一斤，但三捻橄榄这种“榄中之王”的数量相当稀少，卖得贵很正常。他还表示，三捻橄榄有着年份之分，百年树龄的橄榄能卖到7、8百元或者上千元一斤，四五百年树龄的橄榄一斤最高可以卖到2000多元。
而在潮汕地区，也有不少人用橄榄这种“稀罕物”招待贵客。“好的橄榄一直都很贵，特别是到春节前，橄榄价格会被炒得很高，当地人也一般会用橄榄招待客人。橄榄本身的汁水含量并不高，要榨出一杯汁来很耗费橄榄。”老家在广东揭阳的小静告诉时代财经。
野萃山的橄榄汁稀少且昂贵，但消费者给出的评价并不算高。在小红书上，有人评价称，这杯1000元的橄榄汁喝起来很清新，有回甘，但和普通橄榄汁的味道相比，并没有太大差异。“除非真的想尝鲜体验一下，一般人肯定不会买。”
天价橄榄汁只是噱头？大家只买平价产品
在野萃山各个门店，这款千元橄榄汁也和售价108元/杯的山竹汁、猫山王榴莲汁、释迦汁一起，被野萃山奉为“镇店之宝”，并被放置在菜单显眼的位置。
不过，真正前来购买橄榄汁的消费者并不多。“1家门店1个月大概能卖几杯橄榄汁，大多数客人买的还是其他常规饮品。”上述野萃山店员告诉时代财经。
除了橄榄汁这一天价产品外，野萃山的主力产品以新鲜水果汁为主，搭配酸奶或纯奶，主要包括牛油果草莓卡士、巨峰葡萄柠檬、莲雾草莓柠檬、芒果红火龙卡士等。根据大众点评的数据，野萃山的人均消费价在30元-40元之间，和喜茶相当。
餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋在接受时代财经采访时表示，千元一杯的橄榄汁，应该只是野萃山的营销手段，毕竟真正有需求的消费者非常少，而高价产品容易吸引眼球、制造话题，利于品牌传播。另外，这种制造噱头的方式也可以形成锚定效应，“在1000元/杯的橄榄汁面前，108元/杯的山竹汁就变成了平价产品，30元/杯果汁的性价比就会显得更高。”
尽管天价橄榄汁让野萃山关注度迅速蹿升，但这带给它的消费热度依然有限。
大众点评数据显示，野萃山30多家门店当中，只有十亩地店、福田CoCo Park店和宝安海雅缤纷城店三家门店有着较高的人气，顾客评价数分别为3400多条、2200多条和1500多条，其余门店的顾客评价数则在几十条到200多条不等。
背后的大股东是喜茶
尽管野萃山只是一个区域茶饮品牌，但前不久，其刚刚获得了茶饮龙头喜茶的投资。
天眼查显示，新式茶饮品牌“野萃山”关联公司深圳市豪麟餐饮有限公司于11月12日发生工商变更，新增喜茶（深圳）企业管理有限责任公司等为股东，持股60%为公司第一大股东。
喜茶相关人士告诉时代财经，交易完毕后，喜茶将成为野萃山第一大股东。同时，喜茶将帮助野萃山在产品研发、门店拓展、供应链建设及品牌塑造等方面进行升级，野萃山团队和品牌也将在喜茶的支持下独立发展。
汪洪栋认为，喜茶很早就官宣盈利，之前也拿了不少融资，所以有精力和资源进行外部的投资和并购，而对于野萃山这类区域性小品牌，在行业竞争加剧的情况下，拿到喜茶的投资，可以提升自身的品牌知名度，并获得一定的资源支持。”
实际上，入股野萃山距离喜茶的上一笔投资才过去16天。10月27日，预调酒品牌WAT宣布完成A轮融资，喜茶就位列领投方一栏。10月中旬，喜茶投资茶饮品牌和気桃桃，成为上海宫桃家餐饮管理有限公司的股东，持股5.1%。
而再往前半个月，喜茶还布局了燕麦奶赛道。9月27日，喜茶新增对外投资安徽绿番茄生物科技有限责任公司，持股15%。番茄生物经营的品牌为野生植物YePlant，主要产品是野生植物燕麦奶。
喜茶作为VC的第一笔投资，则发生在今年7月21日，咖啡品牌Seesaw宣布完成A+轮过亿元融资，喜茶入股。
汪洪栋认为，新茶饮市场竞争越发激烈，各大品牌都在不断地角逐市场份额，追逐门店数量和扩大市场规模，但这种玩法已经开始。“现在能从市场跑出来的，应该是在细分领域具有特色产品的品牌，喜茶投资野萃山，应该是基于这一原因。”
此外，在缺乏护城河的情况下，即便有着庞大的市场规模，奶茶品牌们也不一定能在资本市场获得认可。以九个月前登陆港交所的奈雪的茶为例，在上市的前半年，奈雪的茶估值翻了3倍，但在上市当日，其股价就跌破发行价，如今市值只有不到168亿港元。
“喜茶与奈雪的茶在品牌、产品定位上有一定的相似，如果只局限在此前的产品和模式，并不容易支撑起如今600亿元的估值。”汪洪栋说。
（转）
#投资##财经##大众点评#
#每日一善[超话]# #每日一善#
夏天是一个长镜头，囊映了「晃动起来啷当响的冰块块，吵人嫌的蝉鸣，炒酸奶，脆亮的日光，咕咕嘟嘟冒辣的火锅，小街摊上的烤串，美幻琉璃的黄昏，牵手分分别，窝在一处慵懒的猫，晾衣绳上五彩的衣裳，暴雨淋湿的心事」」许多醉人时刻的罗曼蒂克。总感觉它应该更更热烈一一点，以够融化所所有的遗憾。
夏天是一个长镜头，囊映了「晃动起来啷当响的冰块块，吵人嫌的蝉鸣，炒酸奶，脆亮的日光，咕咕嘟嘟冒辣的火锅，小街摊上的烤串，美幻琉璃的黄昏，牵手分分别，窝在一处慵懒的猫，晾衣绳上五彩的衣裳，暴雨淋湿的心事」」许多醉人时刻的罗曼蒂克。总感觉它应该更更热烈一一点，以够融化所所有的遗憾。
#微蒸烤一体机和蒸烤机哪个更好#
一、微蒸烤一体机是否好用？值不值得买？
有些用户反馈好用，又有些用户觉得不好用，产生如此两极化的评价是什么原因造成的呢？是否值得购买呢？
其实造成评价两极化的根本原因那就是用户群体的需求不同，我先来讲讲为什么有些人觉得好用，这里就不得不提到微蒸烤一体机的优点了。
1、微蒸烤一体机的优点
①烹饪效率高
有用过微波炉的人都知道，微波的最大特点就是加热效率高，加热一道菜往往只需要30秒-1分钟就能够完成，特别是对于我这种上班族来说简直是神器，下班回来把菜放进微波炉中加热几分钟即可以食用。
除了加热食物之外，在烹饪方面同样也大幅度提升了效率，在需要使用到蒸或者烤的时候，我们可以选择与微波一起结合使用，例如微+蒸、微+烤等功能，能让整个烹饪过程时间大幅缩短（约为30%-50%）。
②节省厨房空间
这点其实很好理解，作为一款拥有微波、蒸和烤三大功能的产品，它的出现能够极大的减轻了我们厨房的压力，毕竟从功能上来看，微波炉、发酵机、保温箱等功能单一的厨电都不用买了，可以节省不少厨房空间呢。
③功能齐全
要说微蒸烤最大的优点那不就是功能齐全，日常烹饪选择多样化，微+蒸、微+烤、蒸汽烤（嫩烤）等功能给了我们极大的空间去自由选择功能运用，除了微波与蒸烤的核心功能之外，还配备了其它辅助功能：解冻、消毒、发酵、烘干等等，一机多能这一词在其身上体现的淋淋尽致。
那么既然优点这么多，为啥还有人说它不好用呢？别急，既然提到了优点，那肯定也要说下它的缺点吗，否则只讲优点不讲缺点和水军有什么区别？
微蒸烤一体机的缺点
①缺少下加热管
由于拥有微波功能，机器的底部都会舍弃了下加热管而选用一块微晶板，那么缺少了下加热管的机器会造成什么问题呢？那就是食物受热不均匀，原理和灶台炒菜相同，通过铲子翻炒的目的就是为了让食物两面都能受到同等的热量，但是在微蒸烤一体机运行过程中总不能也拿个铲子进去给食物翻面吧？这一缺陷在市面上绝大多数型号上都有存在，只要极少数品牌的产品是有带下加热管的。
②顶部加热管无法精准控温
除了缺少下加热管之外，微蒸烤很多型号都还存在着另一个问题，那就是烧烤模式无法实现精准控温，只能通过档位来调整火力大小。给大家解释下什么是精准控温，精准控温能精准实际温度大小，常见的为5℃一档和10℃一档。而档位控温就是指通过类似小火中火大火这种来调整温度，这种控温的弊端是每一个档位温度区间太大，像烘焙这种需要精准控温的食物烹饪效果将很不理想，很可能成型都困难。
③对器皿有限制
微波功能不能使用金属材质的器皿大家应该都知道，这种限制给我们日常使用带来很多麻烦，微蒸烤也一样，只要需要用到微波功能，不管是微蒸还是微烤，都需要使用非金属材质器皿，用户体验这块十分不友好。
④微波功能无法完美实现美拉德效应
以上种种缺点也反应了为什么有些用户认为微蒸烤是不好用的，就如上面所说，微蒸烤的好用与否与用户的需求紧密关联，当你的需求点与机器的优点完美融合，那么这款产品就是好用的，那么不同的需求之间应该如何选择呢？
不同的需求应该如何选择？
①以加热饭菜和蒸功能为主的需求这类需求
有三种选择：
第一种就是选择微蒸烤一体机。
第二种是选择带有速热功能的蒸烤一体机。
第三种是选择微波炉+蒸烤一体机的组合。
②以烤功能为主且有高烘焙需求
这类需求优先选择蒸烤一体机，其次才是选择带有上下加热管+后部热风配置的微蒸烤一体机。
③蒸烤功能需求均衡
你们猜猜这类需求我会如何推荐？是的没错，我还是推荐蒸烤一体机，各位看官之中肯定有人觉得我跑题了，明明标题是微蒸烤一体机，结果现在一个劲的推蒸烤一体机，怕不是标题党！各位看官别误会，其实不管是从技术方面还是使用效果方面蒸烤一体机都是要优于微蒸烤一体机的，各位请往下看。
4.蒸烤一体对比微蒸烤优势在哪？
蒸烤一体机的技术更加成熟，由于微蒸烤出现的比较晚，是近一两年才上市的，存在着一些技术层面上的问题，例如我上面讲的：无下烤管、烧烤功能无法精准控温、对器皿有限制等等，并且蒸烤一体机也可以实现速热功能，虽然在加热时间上会比微波慢一点，但是食物的水分和营养都会得到保留，口感也会优于使用微波加热，而且蒸烤一体对器皿的要求没那么高，只要是能耐高温的都可以。
了解了不同的需求应该如何选择后，那么你知道市面上这么多品牌和产品之间有什么区别吗？
二、不同品牌的产品之间有什么区别？
既然本文的主角是微蒸烤一体机，那么我还是列举各大品牌之间微蒸烤有什么区别吧！为了节省各位看官的时间，我从台式和嵌入式两个品类中各拿出三款具有代表性的型号参数
供各位看官参考参考。
三、好用的微蒸烤一体机推荐
①美的（G5）
G5的出现算是拯救了美的在微蒸烤这块的口碑，在R3原有的基础上升级了下加热管和搪瓷内胆，并且操控上也升级为彩屏操控，温控范围在30-250℃，容量为50L，80道自动菜单为全场最佳，支持手机远程操控，由于是搪瓷材质内胆，只适用于烤功能为主要需求的用户使用。
②凯度（凯度TE/ZA）
凯度TE和ZA的区别就在于是否彩屏控制，如果家里有老一辈人使用的话推荐购买彩屏的，上手会容易很多，42L容量对于绝大多数家庭来说都是够用的，最多支持6-7家庭人使用，加热配置为上下加热管+热风，是为数不多带有下加热管的微蒸烤，支持10档变频火力调节，并且配备了一键清洁、一键烘干等辅助功能，最大程度减少了日常清洁的难度。温控范围：30-230℃。
③松下
松下DS900台式微蒸烤一体机拥有上下加热管+直喷式蒸汽，内胆采用易清洁涂层不锈钢，集电蒸箱、电烤箱、电烤盘、电炖锅、酸奶机、发酵箱、微波炉、解冻箱八大机器功能为一体，拥有6段变频微波智能调节，三档蒸汽调节，细腻把控每一份美味40度恒温发酵功能提高烘焙的成功率。
一、微蒸烤一体机是否好用？值不值得买？
有些用户反馈好用，又有些用户觉得不好用，产生如此两极化的评价是什么原因造成的呢？是否值得购买呢？
其实造成评价两极化的根本原因那就是用户群体的需求不同，我先来讲讲为什么有些人觉得好用，这里就不得不提到微蒸烤一体机的优点了。
1、微蒸烤一体机的优点
①烹饪效率高
有用过微波炉的人都知道，微波的最大特点就是加热效率高，加热一道菜往往只需要30秒-1分钟就能够完成，特别是对于我这种上班族来说简直是神器，下班回来把菜放进微波炉中加热几分钟即可以食用。
除了加热食物之外，在烹饪方面同样也大幅度提升了效率，在需要使用到蒸或者烤的时候，我们可以选择与微波一起结合使用，例如微+蒸、微+烤等功能，能让整个烹饪过程时间大幅缩短（约为30%-50%）。
②节省厨房空间
这点其实很好理解，作为一款拥有微波、蒸和烤三大功能的产品，它的出现能够极大的减轻了我们厨房的压力，毕竟从功能上来看，微波炉、发酵机、保温箱等功能单一的厨电都不用买了，可以节省不少厨房空间呢。
③功能齐全
要说微蒸烤最大的优点那不就是功能齐全，日常烹饪选择多样化，微+蒸、微+烤、蒸汽烤（嫩烤）等功能给了我们极大的空间去自由选择功能运用，除了微波与蒸烤的核心功能之外，还配备了其它辅助功能：解冻、消毒、发酵、烘干等等，一机多能这一词在其身上体现的淋淋尽致。
那么既然优点这么多，为啥还有人说它不好用呢？别急，既然提到了优点，那肯定也要说下它的缺点吗，否则只讲优点不讲缺点和水军有什么区别？
微蒸烤一体机的缺点
①缺少下加热管
由于拥有微波功能，机器的底部都会舍弃了下加热管而选用一块微晶板，那么缺少了下加热管的机器会造成什么问题呢？那就是食物受热不均匀，原理和灶台炒菜相同，通过铲子翻炒的目的就是为了让食物两面都能受到同等的热量，但是在微蒸烤一体机运行过程中总不能也拿个铲子进去给食物翻面吧？这一缺陷在市面上绝大多数型号上都有存在，只要极少数品牌的产品是有带下加热管的。
②顶部加热管无法精准控温
除了缺少下加热管之外，微蒸烤很多型号都还存在着另一个问题，那就是烧烤模式无法实现精准控温，只能通过档位来调整火力大小。给大家解释下什么是精准控温，精准控温能精准实际温度大小，常见的为5℃一档和10℃一档。而档位控温就是指通过类似小火中火大火这种来调整温度，这种控温的弊端是每一个档位温度区间太大，像烘焙这种需要精准控温的食物烹饪效果将很不理想，很可能成型都困难。
③对器皿有限制
微波功能不能使用金属材质的器皿大家应该都知道，这种限制给我们日常使用带来很多麻烦，微蒸烤也一样，只要需要用到微波功能，不管是微蒸还是微烤，都需要使用非金属材质器皿，用户体验这块十分不友好。
④微波功能无法完美实现美拉德效应
以上种种缺点也反应了为什么有些用户认为微蒸烤是不好用的，就如上面所说，微蒸烤的好用与否与用户的需求紧密关联，当你的需求点与机器的优点完美融合，那么这款产品就是好用的，那么不同的需求之间应该如何选择呢？
不同的需求应该如何选择？
①以加热饭菜和蒸功能为主的需求这类需求
有三种选择：
第一种就是选择微蒸烤一体机。
第二种是选择带有速热功能的蒸烤一体机。
第三种是选择微波炉+蒸烤一体机的组合。
②以烤功能为主且有高烘焙需求
这类需求优先选择蒸烤一体机，其次才是选择带有上下加热管+后部热风配置的微蒸烤一体机。
③蒸烤功能需求均衡
你们猜猜这类需求我会如何推荐？是的没错，我还是推荐蒸烤一体机，各位看官之中肯定有人觉得我跑题了，明明标题是微蒸烤一体机，结果现在一个劲的推蒸烤一体机，怕不是标题党！各位看官别误会，其实不管是从技术方面还是使用效果方面蒸烤一体机都是要优于微蒸烤一体机的，各位请往下看。
4.蒸烤一体对比微蒸烤优势在哪？
蒸烤一体机的技术更加成熟，由于微蒸烤出现的比较晚，是近一两年才上市的，存在着一些技术层面上的问题，例如我上面讲的：无下烤管、烧烤功能无法精准控温、对器皿有限制等等，并且蒸烤一体机也可以实现速热功能，虽然在加热时间上会比微波慢一点，但是食物的水分和营养都会得到保留，口感也会优于使用微波加热，而且蒸烤一体对器皿的要求没那么高，只要是能耐高温的都可以。
了解了不同的需求应该如何选择后，那么你知道市面上这么多品牌和产品之间有什么区别吗？
二、不同品牌的产品之间有什么区别？
既然本文的主角是微蒸烤一体机，那么我还是列举各大品牌之间微蒸烤有什么区别吧！为了节省各位看官的时间，我从台式和嵌入式两个品类中各拿出三款具有代表性的型号参数
供各位看官参考参考。
三、好用的微蒸烤一体机推荐
①美的（G5）
G5的出现算是拯救了美的在微蒸烤这块的口碑，在R3原有的基础上升级了下加热管和搪瓷内胆，并且操控上也升级为彩屏操控，温控范围在30-250℃，容量为50L，80道自动菜单为全场最佳，支持手机远程操控，由于是搪瓷材质内胆，只适用于烤功能为主要需求的用户使用。
②凯度（凯度TE/ZA）
凯度TE和ZA的区别就在于是否彩屏控制，如果家里有老一辈人使用的话推荐购买彩屏的，上手会容易很多，42L容量对于绝大多数家庭来说都是够用的，最多支持6-7家庭人使用，加热配置为上下加热管+热风，是为数不多带有下加热管的微蒸烤，支持10档变频火力调节，并且配备了一键清洁、一键烘干等辅助功能，最大程度减少了日常清洁的难度。温控范围：30-230℃。
③松下
松下DS900台式微蒸烤一体机拥有上下加热管+直喷式蒸汽，内胆采用易清洁涂层不锈钢，集电蒸箱、电烤箱、电烤盘、电炖锅、酸奶机、发酵箱、微波炉、解冻箱八大机器功能为一体，拥有6段变频微波智能调节，三档蒸汽调节，细腻把控每一份美味40度恒温发酵功能提高烘焙的成功率。
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