#海小融便利贴# 【要不要屯粮？你关心的粮食问题，权威解答来了！】
4月6日下午，北京市政府新闻办组织召开北京市新冠肺炎疫情防控工作第七十三次新闻发布会。
市粮食局副局长、新闻发言人王德奇介绍我市粮食供应保障情况：
近期，新冠肺炎病毒在全球蔓延，部分国家禁止粮食出口，全球粮食安全面临严峻考验。我国粮食供求总体宽松，北京市粮食供给充足、储备到位，能够满足消费需求，市民不必集中采购和在家中囤积粮食。
一、建立了稳固的粮源基地。近年来，北京市与黑龙江、吉林、河南、河北、山东等7个主产区，建立了良好的粮食产销合作关系，政府之间、部门之间、企业之间通过签订战略合作协议等方式，不断巩固和拓展粮源供给渠道。北京首农食品集团在外埠建立了多处粮源基地，“一手粮源”的掌控能力接近全市消费量的70%。
二、粮食加工能力充足。疫情发生以来，北京市内骨干加工企业及时复工复产，增加产量和市场投放量，50%的米面可以在市内加工企业生产。北京周边地区加工企业较多，能够实现从原粮到成品粮的快速转化。除正常贸易渠道外，政府通过定向销售和公开竞价交易等方式投放储备原粮，保障加工企业原料供应。
三、粮食流通渠道畅通。北京是“北粮南运”的重要物流枢纽。粮食总供给大于粮食总消费，在北京落地的粮食中，除满足本市需求外，还有20%的粮食在京中转流入外省市。小麦主要来自河北、河南、山东等地。稻谷主要来自东北三省。粮食营商环境持续优化，粮食物流体系健全，粮食流通效率更高。加上首都的特殊地位，对全国各地的名特优产品吸收力较强，粮食品种更加丰富。
四、建立了完善的政府储备和应急投放体系。我国粮食总产量连续5年稳定在6.5亿吨以上。北京市地方粮食储备相当于6个月市场供应量，轮换购销机制健全，在调节粮食市场供求和价格方面发挥了“压舱石”和“稳压器”的作用。若加上其他性质的粮食，北京辖区内粮食库存相当于10个月的市场供应量。疫情期间，成品粮储备量由15天增加到36天的市场供应量。再加上企业的商品库存，全市成品粮库存相当于48天的市场供应量。市、区两级政府都有粮食应急供给预案，全市共有800多个应急供应网点，配备了必要的应急运输、配送能力，能够确保应急状态下的粮食有效供给。
五、北京粮食市场受国际市场影响有限。近三年来，北京市粮食进口数量不大，主要用于品种调剂。2019年实际进口粮食只有12万吨，国际市场粮食形势变化对北京粮食市场影响有限。下一步，北京市粮食和物资储备局还将加强货源组织和调度，加强储备粮执法检查，确保首都粮食市场供应和价格稳定。
记者提问：结合目前年北京的粮食储备情况，后期北京粮价会不会大幅上涨？
王德奇回答：刚才我介绍了我国粮食供需格局整体宽松，库存充足。北京市是供大于需的格局。我国粮食能够自给自足，每年进口粮食数量不大，国际贸易对北京市粮食市场影响十分有限。
目前从国家宏观政策层面看，国家公布的2020年粮食最低收购价水平来看，小麦最低收购价每50公斤112元，也就是每斤1.12元。保持了2019年的水平不变。早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤121元、127元、130元，基本和2019年持平。这是国家宏观政策层面。
从北京的情况看，2019年全市粮食价格指数低于全国平均0.9个百分点，连续多年粮价涨幅低于全国平均水平。从市场监测情况来看，今年3月份，北京市大米批发均价每斤2.52元，到月末价格同比下降1.3%。大米零售均价每斤3.01元，月末价格同比上涨3.38%。富强粉批发均价每斤1.7元，月末价格同比下降2.59%。富强粉零售价格每斤2.06元，月末价格同比上涨1.12%。从整体看，价格基本平稳。
同时，各级政府都高度重视保供稳价工作。我们预计后期不会出现粮价大幅度上涨的情况。
记者提问：对于家庭屯粮的行为，您有什么建议？
王德奇回答：目前我们消费的粮食一般都是包装的成品粮。包装分普通包装和真空包装，普通包装成品粮保质期一般为6~8个月，真空包装要好一点，保质期一般为12~18个月。
在正常情况下，在保质期内的粮食都是可以放心使用的。但是这些这里我也提醒一点：
一般情况下，粮食产品随着储存时间的延长，一部分营养成分会流失，食用口感会下降。也是老百姓常说的，香味变淡了，不那么有嚼头了。所以说建议家庭用粮随用随买，保持1~2周的消费量就可以，不必集中购粮，更不必特意存粮。特别是在夏季温度较高，如果存放时间长了，容易生虫和霉变，会影响身体健康，造成不必要浪费和损失。
#海淀融媒#
4月6日下午，北京市政府新闻办组织召开北京市新冠肺炎疫情防控工作第七十三次新闻发布会。
市粮食局副局长、新闻发言人王德奇介绍我市粮食供应保障情况：
近期，新冠肺炎病毒在全球蔓延，部分国家禁止粮食出口，全球粮食安全面临严峻考验。我国粮食供求总体宽松，北京市粮食供给充足、储备到位，能够满足消费需求，市民不必集中采购和在家中囤积粮食。
一、建立了稳固的粮源基地。近年来，北京市与黑龙江、吉林、河南、河北、山东等7个主产区，建立了良好的粮食产销合作关系，政府之间、部门之间、企业之间通过签订战略合作协议等方式，不断巩固和拓展粮源供给渠道。北京首农食品集团在外埠建立了多处粮源基地，“一手粮源”的掌控能力接近全市消费量的70%。
二、粮食加工能力充足。疫情发生以来，北京市内骨干加工企业及时复工复产，增加产量和市场投放量，50%的米面可以在市内加工企业生产。北京周边地区加工企业较多，能够实现从原粮到成品粮的快速转化。除正常贸易渠道外，政府通过定向销售和公开竞价交易等方式投放储备原粮，保障加工企业原料供应。
三、粮食流通渠道畅通。北京是“北粮南运”的重要物流枢纽。粮食总供给大于粮食总消费，在北京落地的粮食中，除满足本市需求外，还有20%的粮食在京中转流入外省市。小麦主要来自河北、河南、山东等地。稻谷主要来自东北三省。粮食营商环境持续优化，粮食物流体系健全，粮食流通效率更高。加上首都的特殊地位，对全国各地的名特优产品吸收力较强，粮食品种更加丰富。
四、建立了完善的政府储备和应急投放体系。我国粮食总产量连续5年稳定在6.5亿吨以上。北京市地方粮食储备相当于6个月市场供应量，轮换购销机制健全，在调节粮食市场供求和价格方面发挥了“压舱石”和“稳压器”的作用。若加上其他性质的粮食，北京辖区内粮食库存相当于10个月的市场供应量。疫情期间，成品粮储备量由15天增加到36天的市场供应量。再加上企业的商品库存，全市成品粮库存相当于48天的市场供应量。市、区两级政府都有粮食应急供给预案，全市共有800多个应急供应网点，配备了必要的应急运输、配送能力，能够确保应急状态下的粮食有效供给。
五、北京粮食市场受国际市场影响有限。近三年来，北京市粮食进口数量不大，主要用于品种调剂。2019年实际进口粮食只有12万吨，国际市场粮食形势变化对北京粮食市场影响有限。下一步，北京市粮食和物资储备局还将加强货源组织和调度，加强储备粮执法检查，确保首都粮食市场供应和价格稳定。
记者提问：结合目前年北京的粮食储备情况，后期北京粮价会不会大幅上涨？
王德奇回答：刚才我介绍了我国粮食供需格局整体宽松，库存充足。北京市是供大于需的格局。我国粮食能够自给自足，每年进口粮食数量不大，国际贸易对北京市粮食市场影响十分有限。
目前从国家宏观政策层面看，国家公布的2020年粮食最低收购价水平来看，小麦最低收购价每50公斤112元，也就是每斤1.12元。保持了2019年的水平不变。早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤121元、127元、130元，基本和2019年持平。这是国家宏观政策层面。
从北京的情况看，2019年全市粮食价格指数低于全国平均0.9个百分点，连续多年粮价涨幅低于全国平均水平。从市场监测情况来看，今年3月份，北京市大米批发均价每斤2.52元，到月末价格同比下降1.3%。大米零售均价每斤3.01元，月末价格同比上涨3.38%。富强粉批发均价每斤1.7元，月末价格同比下降2.59%。富强粉零售价格每斤2.06元，月末价格同比上涨1.12%。从整体看，价格基本平稳。
同时，各级政府都高度重视保供稳价工作。我们预计后期不会出现粮价大幅度上涨的情况。
记者提问：对于家庭屯粮的行为，您有什么建议？
王德奇回答：目前我们消费的粮食一般都是包装的成品粮。包装分普通包装和真空包装，普通包装成品粮保质期一般为6~8个月，真空包装要好一点，保质期一般为12~18个月。
在正常情况下，在保质期内的粮食都是可以放心使用的。但是这些这里我也提醒一点：
一般情况下，粮食产品随着储存时间的延长，一部分营养成分会流失，食用口感会下降。也是老百姓常说的，香味变淡了，不那么有嚼头了。所以说建议家庭用粮随用随买，保持1~2周的消费量就可以，不必集中购粮，更不必特意存粮。特别是在夏季温度较高，如果存放时间长了，容易生虫和霉变，会影响身体健康，造成不必要浪费和损失。
#海淀融媒#
带着死党长安逛海霸王正关肉类批发市场
（正关：大白话就是正儿八经经过海关检验检疫进口的肉类）
她主要想买雪花牛排[偷笑]澳洲和牛之类的肉肉
最后逛下来3.7公斤左右的西冷，买下来¥211[嘻嘻]虽然不是雪花，但也是巴西进口的，品质还不错～～商家还帮忙切了，我们要求是2cm厚度。
我本来没想买～但是看着品质确实不错就分走了她5块。
带她进市场之前，我们对好了台词，装着我俩是开烤肉店的[doge]准备进货～～～还假想了一个店名[doge]然后说先买点儿样品回去给店里厨师看看[允悲][允悲][允悲]
批发市场嘛……货量不大的真没人愿意理你[doge]
#日常叨逼叨[超话]#
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