『麦子日记』
做核酸路上和小朋友捡了许多树叶,树叶黄了风凉了人们也都穿上长袖外套了,秋天真的来了 / 被台风刮落的花枝带回家插入花瓶,还蛮漂亮,又多了一抹亮色 / 购入液体皂,很好用很健康 / 我们家的纸巾,每一包都撕得很有特色,没有一包重复 谢谢创造家大儿 / 用螺丝刀的小孩 / 猜猜小孩为啥哭/ 好看的歪脖树和晚霞 提前道声周末愉快[月亮代表我的心]
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#儿时的记忆#【晋城糖粑粑】月儿圆圆,饼儿圆圆。
中秋正是一年中阖家团圆、共赏秋色的好时节。中秋当晚,家家户户都会在桌上摆上时令瓜果、月饼,赏月祭月,祈求福佑。晋城人过中秋节,桌上必不可少的就是糖粑粑。
以前,村里有种植小麦的人家,到了秋天收割麦子之后就拿去磨坊磨成小麦粉,中秋前几天就拿着自家的小麦粉、香油、鸡蛋、白砂糖到糕点铺子定制糖粑粑和鸡蛋糕,优质的食材加上糕点师傅独具匠心的工艺,做出来的糖粑粑又香又甜。
随着社会地发展,人们生活节奏加快,现如今越来越多的人选择去购买现成的糖粑粑,市面上制作糕点的店也参差不齐。在晋城东方庙街有一家传承百年的老字号糕点店——祾李记,祾李记平时主要制作芙蓉糕,中秋前大量接单制作糖粑粑和鸡蛋糕,在这机械化高速发展的时代,祾李记仍然用坚持手工制作,从炒制馅料,幹制面皮,到面皮包陷各个环节都是手工制作,包完馅料以后撒上芝麻,再用印有“平安”或“团圆”的模具按压,最后放入烤箱烤制。
据悉,一个32公分的糖粑粑重两公斤,面皮和馅料各一公斤,按照客户需求可做5-6公斤或者8-9公斤大的,糖粑粑有绿豆沙馅、红豆沙馅、酥子馅等,每个粑粑上都印有平安或者团圆的字样,表达了人们对喜乐平安、团团圆圆的美好期盼。
“从原料到馅料各个环节都是我们自己做的,所以每年能做的量都很有限,像今年只能制作两吨。”祾李记老板说。
说到中秋就让人心生思念,它似乎在顾盼,也是在等待,等待回归的圆满。路途的旅人、他乡的游子,无论路途多远,思念之情无法阻隔,明月寄相思,天涯共此时。
中秋正是一年中阖家团圆、共赏秋色的好时节。中秋当晚,家家户户都会在桌上摆上时令瓜果、月饼,赏月祭月,祈求福佑。晋城人过中秋节,桌上必不可少的就是糖粑粑。
以前,村里有种植小麦的人家,到了秋天收割麦子之后就拿去磨坊磨成小麦粉,中秋前几天就拿着自家的小麦粉、香油、鸡蛋、白砂糖到糕点铺子定制糖粑粑和鸡蛋糕,优质的食材加上糕点师傅独具匠心的工艺,做出来的糖粑粑又香又甜。
随着社会地发展,人们生活节奏加快,现如今越来越多的人选择去购买现成的糖粑粑,市面上制作糕点的店也参差不齐。在晋城东方庙街有一家传承百年的老字号糕点店——祾李记,祾李记平时主要制作芙蓉糕,中秋前大量接单制作糖粑粑和鸡蛋糕,在这机械化高速发展的时代,祾李记仍然用坚持手工制作,从炒制馅料,幹制面皮,到面皮包陷各个环节都是手工制作,包完馅料以后撒上芝麻,再用印有“平安”或“团圆”的模具按压,最后放入烤箱烤制。
据悉,一个32公分的糖粑粑重两公斤,面皮和馅料各一公斤,按照客户需求可做5-6公斤或者8-9公斤大的,糖粑粑有绿豆沙馅、红豆沙馅、酥子馅等,每个粑粑上都印有平安或者团圆的字样,表达了人们对喜乐平安、团团圆圆的美好期盼。
“从原料到馅料各个环节都是我们自己做的,所以每年能做的量都很有限,像今年只能制作两吨。”祾李记老板说。
说到中秋就让人心生思念,它似乎在顾盼,也是在等待,等待回归的圆满。路途的旅人、他乡的游子,无论路途多远,思念之情无法阻隔,明月寄相思,天涯共此时。
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