为什么餐饮不好做，
却依然有人抢着入行？
一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。
01、为什么说餐饮不好做？
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起：
1·环境
首先，餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高，利润却越来越低了。
小餐店几千元房租，而大餐厅上万元房租，还要花高价请厨师等，人工成本这一块也是水涨船高。
再有一个就是原料的价格也在不断上涨。
现在餐饮弄不好，亏钱的概率还是很大的。
2·竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3·经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4·盈利
疫情使得餐饮业更是雪上加霜，因此有一些人开始选择在家做饭，还有一些人由于失业或减薪的影响，选择在家就餐，餐饮业的需求由此发生改变，现在是餐饮业的需求相对之前较少，而餐饮店越来越多，未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局，这将无法改变。
02、餐饮为何受欢迎？
回顾曾经的非典时期，也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比，这也让餐饮店的利润率下降，只能通过薄利多销的方式盈利，给餐饮老板带来了巨大的压力。
不过，餐饮虽不好做，但却不缺乏偏向虎山行的人。
现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，为什么这么多人选择餐饮？
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2·个性创业需求人数的增加！
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
3·餐饮业的介入门槛太低！
这是大家进入的接受点。
一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度，现在的餐饮业，主要是以低端餐饮服务为主，普遍投入十万或者最多几十万就可以介入，这些风险和资金，从业者普遍觉得可以介入，而且可以接受风险损失，所以会大量进入。
4·大家对餐饮发展的看好！
总觉得衣食住行是必须的，所以从吃入手就容易，也会带来收益，事实上没有这么简单。
03、餐饮复苏只是时间问题，如何吸客是关键？
餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹，如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常，所以餐饮复苏只是时间问题。那要解决的，其实就是如何吸客。
我们看到，像海底捞这种餐厅，复工之后基本上没受到啥影响，该排队还是排队。
所以，如何用创新的思路，求变的思路去抓住顾客心智，才是餐饮的难点，也是红海中崭露头角的不二法门。
1·要有独特风格
如果经营一个餐饮企业，那么，首先一定要有独特的风格，我们的饭店如果只是非常普通的菜品，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。
2·环境温馨舒适
作为一家有特色的餐饮饭店，一定要有良好的环境，有时候，顾客到饭店里面用餐，环境也是非常重要的，让客人有家一样的感觉最好。
好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象，如果就餐环境太差，卫生问题过多，消费者就会不屑一顾，连餐厅门都不会进，直接就离开。
因为顾客不喜欢去一个卫生不让人放心的地方就餐，所以一定要做好卫生服务，给消费者一个安心的就餐环境。
3·服务热情周到
餐饮行业作为服务行业，必须要注重服务品质的提升，在很多时候，服务是否到位直接关系到客人的感受，服务质量跟不上就不会有好的结果。
有的时候去一些餐厅吃饭，服务员反倒是大爷，客人去吃一个饭，还要看服务员的脸色，如果一家餐厅长期如此，那么这家餐厅离关门也不远了。
做好服务质量，这是一个创业者开餐厅的基本素质。
一定要注意给消费者好的服务态度，这样才能吸引到消费者，做到“顾客就是上帝”。
4·菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业，所以，必须要有不断推陈出新的尝试，要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。
5·菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量，认为客人点完菜，帮客人上完菜，客人能吃饱就已经很好啦，其实客人对于菜品的口感还是很重要的，因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子，解决温饱的时代，很多消费者都是追求享受，对于食用食物时候的那种美味，如果你的菜品不能让消费者感受到满意，仅仅是停留在解决温饱的思想，那么你的餐饮店一定会经营不长久，所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量，给消费者美味的用餐体验。
6·价格必须合理
对于菜品的价格，必须要非常合理，让客人能够接受，当我们的顾客来到饭店用完餐，有一种被宰的感觉，相信这位顾客下次一定不会再来。
7·适当促销活动
我们可以适当搞一些促销活动，因为饭店如果想要提高知名度，或者是提高销售额，适当的促销也是有帮助的，比如一些送优惠券活动等等。
由此可见餐饮业不好做不是没有原因的，餐饮创业者细节也是要格外注意的，往往细节是决定成败的，用餐环境，服务质量，菜品的质量口感，这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验，大多的创业者没有注重这些，导致餐饮经营失败，顾客稀少，所以一定要吸取教训。
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
餐誉世瑞(北京)运营中心
☞我们服务于全国餐饮服务行业
☞一个团队做您的顾问和助手
★如果:您的餐饮企业、门店生意还想更好，请联系我们，我们会让您的业绩提升、成本下降---发展更上一层楼！
★如果:您的餐饮行业、门店生意不是很理想，请联系我们，我们会助您扭亏增盈、开源截流---快速的健康成长！
★如果:您想在餐饮行业创业当老板，我们全程成功扶持！
★三十年的资深餐饮经营管理团队，为您的企业、门店量身订制:
经营、管理、营销、整改、培训、策划，成本控制，开源增赢等方案！
☞为您企业、门店的全方位发展排忧解难、答疑解惑，提高效益和效率！
服务行业团队建设
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持续增收盈利体系
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刘先生:13051588899微信同号
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2·竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3·经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4·盈利
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02、餐饮为何受欢迎？
回顾曾经的非典时期，也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比，这也让餐饮店的利润率下降，只能通过薄利多销的方式盈利，给餐饮老板带来了巨大的压力。
不过，餐饮虽不好做，但却不缺乏偏向虎山行的人。
现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，为什么这么多人选择餐饮？
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2·个性创业需求人数的增加！
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
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这是大家进入的接受点。
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#现金的ing#
现金吃饭真的是有了质的飞跃啊。
虽然在他吃饱以后或是不喜欢吃的食物，
他还是会嚯嚯一番，
但是基本上辅食可以像正常的一餐饭了，
喝奶也减到了一天三顿奶。
白天两次午睡需要用腰凳背着哄睡，
晚上可以自主入睡了，
和他一起躺下，
任凭他翻来翻去，
过程可能要半小时，
但是我不累啊，
倒是他自己翻来覆去搞得一身汗。
现金吃饭真的是有了质的飞跃啊。
虽然在他吃饱以后或是不喜欢吃的食物，
他还是会嚯嚯一番，
但是基本上辅食可以像正常的一餐饭了，
喝奶也减到了一天三顿奶。
白天两次午睡需要用腰凳背着哄睡，
晚上可以自主入睡了，
和他一起躺下，
任凭他翻来翻去，
过程可能要半小时，
但是我不累啊，
倒是他自己翻来覆去搞得一身汗。
尹正无效减肥，孙俪无效养生，明星们用一场活动，暴露出真实状态
“爱美之心人皆有之，爱美乃人之天性！”
最近这段时间网上经常可以看到不少明星的减肥方式、养生方式，其中最搞笑的就是尹正的减肥方式。在视频中可以看到他每天吃减肥餐，最经典的一幕是他在他的减肥餐里吃到了肉的那个表情，可以说是“痛哭流涕”。
尹正的无效减肥
尹正因为出演《鬓边不是海棠红》而被人熟知，他在没有减肥之前，每天在网上分享各种各样的美食，火锅、烤串应用尽有，终于他逐渐发福。他作为一个演员，要接戏身材是有一定的限制的。俗话说，自己做的孽自己要还。这不为了新戏他的饭变成了清汤寡水的减肥餐，他必须要减肥了。
尹正在镜头面前吃食物的目的，除了分享自己的日常生活以外，还有让粉丝们监督自己减肥的作用。作为艺人形象很重要，要接戏就要把自己的身材变回来。减肥吃的东西必须是低热量的，吃不胖的，这在尹正的减肥餐里可以看到。他的吃饭视频在网上确确实实是火了一把，每天的减肥餐都让他痛苦万分，他的表情说明了一切。
他的减肥餐里最具代表性的就是炖菜，也就是平常所说的水煮菜。水煮菜想必大家都知道，是在开水里煮的菜，没有调料，没有味道，让人难以下咽。这让尹正特别痛苦，每天吃，表情上显得特别难受，手也在抖，眉头紧皱，嘴上却说很好吃。这是得多痛苦呀！但是为了生存，他不得不这样做。
水煮菜也是非常有营养的，可以吃，但是他在吃完饭后还会进行高强度的训练。这种吃不饱加上身体劳累的状态，确实能够让人瘦下来。但不知道是否是体质的问题，尹正尽管从面相上看是有认真减肥，但是仔细看就会发现，他的脸部松松垮垮，感觉像是营养不良。
很多人表示，尹正的这种属于无效减肥，并且还是花了大价格请的专业营养师来给他制定的计划，这种做法算是适得其反。有意思的是，黄晓明也是在这里减肥的，两人的食谱为同一个营养师制定。黄晓明确实快速地瘦了，但是也是属于瘦脱形的那一类，在经过慢慢地调理之后，脸部逐渐有肉了。
孙俪的无效养生
孙俪是娱乐圈里的前辈，也是不老女神。这非常令女生羡慕，每个女生都希望自己不老。最近她在网上发出她以前的照片，和现在比比根本没什么大的区别。一个方面就是因为孙俪在生活中特别注重自己的保养，用的护肤品是非常好的，再者就是因为她注意养生，把自己调理的看起来和以前一样。
孙俪的饮食非常清淡，在她经常发出的图片来看，她经常吃白菜、冬瓜等食品，每天都把自己的食谱安排得很有规律，所以她才从出道到现在都没有长胖，令人羡慕，也造就了她的“不老”。但是她的皮肤，较以前还是有点衰老了。
少吃多动确实是保持身材的方法，但是不代表自己的精神状态就会好。孙俪曾经表示，吃素对身体好，自己一个月会抽出两天的时间，只吃素菜，这个想法没有问题。结合最近她的举止来看，她请了一个健身专家来让她锻炼，大概是和尹正一样，顿顿吃素，加上高强度的锻炼，让自己的身体有些吃不消。虽然是冻龄女神，真实年纪也放在那里，这样确实太拼命了。
娱乐圈里的女明星大都对保持好看的容貌比较感兴趣，每个人都和刚出道的时候差不多。她们把肥胖和衰老看成是她们的敌人。
减肥要适度，健康更重要
尹正和孙俪由于长期吃减肥餐和大量运动，造成了面部肌肉松弛，整个人看上去很没有精神状态。倒是陈坤，和黄晓明差不多的年龄，但人家看上去就很有精神，古铜色的皮肤，健壮的肌肉。有一次采访中说自己在疫情期间在家待着，也不能出去工作，脸就发圆了，后来经过有序健康的锻炼，又变回了以前。陈坤并没有说到自己节食减肥，而是经过锻炼来减肥，这才是健康的减肥方式。自己的身体健康很重要，不能拿自己的身体开玩笑。
再来看看贾玲，最近因为《你好，李焕英》又大火了一次。她是娱乐圈里的一个特例，胖胖的，一脸喜感。令人不能相信的是，作为一个女明星，贾玲比以前更胖了，每次出现在大荧幕上总感觉她胖了。但是人家也没做过节食减肥这种事儿，健健康康的才是王道，一个人没了健康什么也干不成。
明星们的压力来自何方
娱乐圈的女明星，甚至是男明星对自己的身材甚是苛刻。热搜上也会经常出现某位明星胖了或是瘦了。有些网友对明星的身材非常关注，非常严苛，为什么不反过来看看自己，自己的身材属于很好的那种？也许是大众给明星的压力，让他们时刻控制自己的体重，也许在心里他们也想要快乐的生活。
确实，大多数明星的身材令人羡慕。但是，光只有长得好看，身材好又有什么用，好的作品才能代表一个人的实力。身为普通人的我们还是不要太在意我们的身材，要减肥也要健康的减肥，不要肥倒是减下来了，身体却垮了，得不偿失。身为明星，还是要多多提高自己的作品的质量。
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“爱美之心人皆有之，爱美乃人之天性！”
最近这段时间网上经常可以看到不少明星的减肥方式、养生方式，其中最搞笑的就是尹正的减肥方式。在视频中可以看到他每天吃减肥餐，最经典的一幕是他在他的减肥餐里吃到了肉的那个表情，可以说是“痛哭流涕”。
尹正的无效减肥
尹正因为出演《鬓边不是海棠红》而被人熟知，他在没有减肥之前，每天在网上分享各种各样的美食，火锅、烤串应用尽有，终于他逐渐发福。他作为一个演员，要接戏身材是有一定的限制的。俗话说，自己做的孽自己要还。这不为了新戏他的饭变成了清汤寡水的减肥餐，他必须要减肥了。
尹正在镜头面前吃食物的目的，除了分享自己的日常生活以外，还有让粉丝们监督自己减肥的作用。作为艺人形象很重要，要接戏就要把自己的身材变回来。减肥吃的东西必须是低热量的，吃不胖的，这在尹正的减肥餐里可以看到。他的吃饭视频在网上确确实实是火了一把，每天的减肥餐都让他痛苦万分，他的表情说明了一切。
他的减肥餐里最具代表性的就是炖菜，也就是平常所说的水煮菜。水煮菜想必大家都知道，是在开水里煮的菜，没有调料，没有味道，让人难以下咽。这让尹正特别痛苦，每天吃，表情上显得特别难受，手也在抖，眉头紧皱，嘴上却说很好吃。这是得多痛苦呀！但是为了生存，他不得不这样做。
水煮菜也是非常有营养的，可以吃，但是他在吃完饭后还会进行高强度的训练。这种吃不饱加上身体劳累的状态，确实能够让人瘦下来。但不知道是否是体质的问题，尹正尽管从面相上看是有认真减肥，但是仔细看就会发现，他的脸部松松垮垮，感觉像是营养不良。
很多人表示，尹正的这种属于无效减肥，并且还是花了大价格请的专业营养师来给他制定的计划，这种做法算是适得其反。有意思的是，黄晓明也是在这里减肥的，两人的食谱为同一个营养师制定。黄晓明确实快速地瘦了，但是也是属于瘦脱形的那一类，在经过慢慢地调理之后，脸部逐渐有肉了。
孙俪的无效养生
孙俪是娱乐圈里的前辈，也是不老女神。这非常令女生羡慕，每个女生都希望自己不老。最近她在网上发出她以前的照片，和现在比比根本没什么大的区别。一个方面就是因为孙俪在生活中特别注重自己的保养，用的护肤品是非常好的，再者就是因为她注意养生，把自己调理的看起来和以前一样。
孙俪的饮食非常清淡，在她经常发出的图片来看，她经常吃白菜、冬瓜等食品，每天都把自己的食谱安排得很有规律，所以她才从出道到现在都没有长胖，令人羡慕，也造就了她的“不老”。但是她的皮肤，较以前还是有点衰老了。
少吃多动确实是保持身材的方法，但是不代表自己的精神状态就会好。孙俪曾经表示，吃素对身体好，自己一个月会抽出两天的时间，只吃素菜，这个想法没有问题。结合最近她的举止来看，她请了一个健身专家来让她锻炼，大概是和尹正一样，顿顿吃素，加上高强度的锻炼，让自己的身体有些吃不消。虽然是冻龄女神，真实年纪也放在那里，这样确实太拼命了。
娱乐圈里的女明星大都对保持好看的容貌比较感兴趣，每个人都和刚出道的时候差不多。她们把肥胖和衰老看成是她们的敌人。
减肥要适度，健康更重要
尹正和孙俪由于长期吃减肥餐和大量运动，造成了面部肌肉松弛，整个人看上去很没有精神状态。倒是陈坤，和黄晓明差不多的年龄，但人家看上去就很有精神，古铜色的皮肤，健壮的肌肉。有一次采访中说自己在疫情期间在家待着，也不能出去工作，脸就发圆了，后来经过有序健康的锻炼，又变回了以前。陈坤并没有说到自己节食减肥，而是经过锻炼来减肥，这才是健康的减肥方式。自己的身体健康很重要，不能拿自己的身体开玩笑。
再来看看贾玲，最近因为《你好，李焕英》又大火了一次。她是娱乐圈里的一个特例，胖胖的，一脸喜感。令人不能相信的是，作为一个女明星，贾玲比以前更胖了，每次出现在大荧幕上总感觉她胖了。但是人家也没做过节食减肥这种事儿，健健康康的才是王道，一个人没了健康什么也干不成。
明星们的压力来自何方
娱乐圈的女明星，甚至是男明星对自己的身材甚是苛刻。热搜上也会经常出现某位明星胖了或是瘦了。有些网友对明星的身材非常关注，非常严苛，为什么不反过来看看自己，自己的身材属于很好的那种？也许是大众给明星的压力，让他们时刻控制自己的体重，也许在心里他们也想要快乐的生活。
确实，大多数明星的身材令人羡慕。但是，光只有长得好看，身材好又有什么用，好的作品才能代表一个人的实力。身为普通人的我们还是不要太在意我们的身材，要减肥也要健康的减肥，不要肥倒是减下来了，身体却垮了，得不偿失。身为明星，还是要多多提高自己的作品的质量。
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