#宝藏河南##丰收奇趣游河南#
你记忆中的丰收是什么样子?[思考]
穿梭在长长的麦田里割麦!坐在堆满麦子的高高三轮车上!或者迎着吹来的风向上扬“场”![看涨]
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#儿时的记忆#【晋城糖粑粑】月儿圆圆,饼儿圆圆。
中秋正是一年中阖家团圆、共赏秋色的好时节。中秋当晚,家家户户都会在桌上摆上时令瓜果、月饼,赏月祭月,祈求福佑。晋城人过中秋节,桌上必不可少的就是糖粑粑。
以前,村里有种植小麦的人家,到了秋天收割麦子之后就拿去磨坊磨成小麦粉,中秋前几天就拿着自家的小麦粉、香油、鸡蛋、白砂糖到糕点铺子定制糖粑粑和鸡蛋糕,优质的食材加上糕点师傅独具匠心的工艺,做出来的糖粑粑又香又甜。
随着社会地发展,人们生活节奏加快,现如今越来越多的人选择去购买现成的糖粑粑,市面上制作糕点的店也参差不齐。在晋城东方庙街有一家传承百年的老字号糕点店——祾李记,祾李记平时主要制作芙蓉糕,中秋前大量接单制作糖粑粑和鸡蛋糕,在这机械化高速发展的时代,祾李记仍然用坚持手工制作,从炒制馅料,幹制面皮,到面皮包陷各个环节都是手工制作,包完馅料以后撒上芝麻,再用印有“平安”或“团圆”的模具按压,最后放入烤箱烤制。
据悉,一个32公分的糖粑粑重两公斤,面皮和馅料各一公斤,按照客户需求可做5-6公斤或者8-9公斤大的,糖粑粑有绿豆沙馅、红豆沙馅、酥子馅等,每个粑粑上都印有平安或者团圆的字样,表达了人们对喜乐平安、团团圆圆的美好期盼。
“从原料到馅料各个环节都是我们自己做的,所以每年能做的量都很有限,像今年只能制作两吨。”祾李记老板说。
说到中秋就让人心生思念,它似乎在顾盼,也是在等待,等待回归的圆满。路途的旅人、他乡的游子,无论路途多远,思念之情无法阻隔,明月寄相思,天涯共此时。
中秋正是一年中阖家团圆、共赏秋色的好时节。中秋当晚,家家户户都会在桌上摆上时令瓜果、月饼,赏月祭月,祈求福佑。晋城人过中秋节,桌上必不可少的就是糖粑粑。
以前,村里有种植小麦的人家,到了秋天收割麦子之后就拿去磨坊磨成小麦粉,中秋前几天就拿着自家的小麦粉、香油、鸡蛋、白砂糖到糕点铺子定制糖粑粑和鸡蛋糕,优质的食材加上糕点师傅独具匠心的工艺,做出来的糖粑粑又香又甜。
随着社会地发展,人们生活节奏加快,现如今越来越多的人选择去购买现成的糖粑粑,市面上制作糕点的店也参差不齐。在晋城东方庙街有一家传承百年的老字号糕点店——祾李记,祾李记平时主要制作芙蓉糕,中秋前大量接单制作糖粑粑和鸡蛋糕,在这机械化高速发展的时代,祾李记仍然用坚持手工制作,从炒制馅料,幹制面皮,到面皮包陷各个环节都是手工制作,包完馅料以后撒上芝麻,再用印有“平安”或“团圆”的模具按压,最后放入烤箱烤制。
据悉,一个32公分的糖粑粑重两公斤,面皮和馅料各一公斤,按照客户需求可做5-6公斤或者8-9公斤大的,糖粑粑有绿豆沙馅、红豆沙馅、酥子馅等,每个粑粑上都印有平安或者团圆的字样,表达了人们对喜乐平安、团团圆圆的美好期盼。
“从原料到馅料各个环节都是我们自己做的,所以每年能做的量都很有限,像今年只能制作两吨。”祾李记老板说。
说到中秋就让人心生思念,它似乎在顾盼,也是在等待,等待回归的圆满。路途的旅人、他乡的游子,无论路途多远,思念之情无法阻隔,明月寄相思,天涯共此时。
#陪你度过漫长岁月-陳奕迅所長[音乐]#
欢迎光临《欢迎光林》烤肉店
小店歌单都是熟悉且喜欢的
老板热情 苕皮和大块肉很搭
《隐入尘烟》
日子是很慢的
是一言一语 一口饭一步路
凑成的
写给贵英手中的麦子
跳舞的麦子啊
秋天了
镰刀割碎你的身躯
你平静应对
和土地告别
金黄的麦子啊
继续跳舞吧
献给养育你的大地
《大学城》
人多
吃的也多
欢迎光临《欢迎光林》烤肉店
小店歌单都是熟悉且喜欢的
老板热情 苕皮和大块肉很搭
《隐入尘烟》
日子是很慢的
是一言一语 一口饭一步路
凑成的
写给贵英手中的麦子
跳舞的麦子啊
秋天了
镰刀割碎你的身躯
你平静应对
和土地告别
金黄的麦子啊
继续跳舞吧
献给养育你的大地
《大学城》
人多
吃的也多
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