【新增87例阳性！深圳市多区通告：公交地铁停运，小区封闭管理】
广东省卫健委消息，9月2日0—24时，广东省新增本土确诊病例63例（广州5例，深圳54例，江门4例）；新增本土无症状感染者40例（广州3例，深圳33例，东莞2例，揭阳2例）。另有2例本土无症状感染者转确诊病例（广州2例）。
9月2日，深圳龙华、龙岗、福田、罗湖、南山等区相继发布通告，自9月3日0时至9月4日24时期间，区内全区全员核酸检测。
非城市保障型企业居家办公或闭环式管理，除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
暂停非必要人员流动与活动，除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
具体来看：
深圳市福田区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部通告
（第303号）
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。南园街道、福保街道继续按照《深圳市福田区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告》（第299号）要求执行。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市福田区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
深圳市龙华区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部通告
〔2022〕6号
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市龙华区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
罗湖区关于开展
全区两轮核酸检测的通告
〔2022〕6号
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信（商务）等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市罗湖区新型冠状病毒
肺炎疫情防控指挥部
2022年9月2日
龙岗区关于开展
全区两轮核酸检测的通告
〔2022〕6号
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信（商务）等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市龙岗区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
南山区关于开展
全区两轮核酸检测的通告
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。感谢广大市民支持理解配合！
深圳市南山区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
深圳地铁停运
本周末，除6、8号线部分区段有限度运营外，深圳地铁停运。
根据疫情防控需要，9月3日0时至9月4日24时，深圳地铁所辖线路运营做如下调整——
6号线长圳站至薯田埔站区段各站（含长圳站、薯田埔站）及8号线深外高中站、盐田路站实施有限度运营，运营服务时间为早上8点至晚上21点，行车间隔约30分钟，各站点开放两个出入口通行。
其它线路及6、8号线其它区段各站停止运营服务。
广东省卫健委消息，9月2日0—24时，广东省新增本土确诊病例63例（广州5例，深圳54例，江门4例）；新增本土无症状感染者40例（广州3例，深圳33例，东莞2例，揭阳2例）。另有2例本土无症状感染者转确诊病例（广州2例）。
9月2日，深圳龙华、龙岗、福田、罗湖、南山等区相继发布通告，自9月3日0时至9月4日24时期间，区内全区全员核酸检测。
非城市保障型企业居家办公或闭环式管理，除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
暂停非必要人员流动与活动，除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
具体来看：
深圳市福田区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部通告
（第303号）
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。南园街道、福保街道继续按照《深圳市福田区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告》（第299号）要求执行。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市福田区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
深圳市龙华区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部通告
〔2022〕6号
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。
感谢广大市民支持理解配合！
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疫情防控指挥部
2022年9月2日
罗湖区关于开展
全区两轮核酸检测的通告
〔2022〕6号
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信（商务）等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市罗湖区新型冠状病毒
肺炎疫情防控指挥部
2022年9月2日
龙岗区关于开展
全区两轮核酸检测的通告
〔2022〕6号
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信（商务）等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。
感谢广大市民支持理解配合！
深圳市龙岗区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
南山区关于开展
全区两轮核酸检测的通告
根据我区疫情防控形势，为有效管控疫情传播扩散风险，切实保障广大人民群众生命安全和身体健康，区疫情防控指挥部决定，利用周末时间在全区开展两轮核酸检测。现将有关事项通告如下：
一、全区全员核酸检测
全区人员按照“应检必检，不落一人”的要求，完成各轮次核酸检测。请市民密切关注本区域核酸检测时间，按所在街道社区通知分时段参加核酸检测并做好个人防护，检测完毕立即返回居所。
二、非城市保障型企业居家办公或闭环式管理
除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业与保障香港供应企业之外，其余企业居家办公。员工生活、工作、交通都在园区内，实行“两点一线”封闭式管理的企业，做好各项防疫措施，可正常生产。除保障市民基本需要的生活超市（含农贸市场）、药店、医疗机构、餐饮类企业（只提供快递外卖服务）之外，其他营业场所、门店一律停业。
三、暂停非必要人员流动与活动
除保障城市运行及供港物资货运的交通外，全区公交、地铁停运。全区社区小区、城中村、产业园区实行封闭式管理。
四、保障市民群众居家生活供应
市场监管、工信等部门和保供企业确保市民群众生活必需品供应充足、价格稳定。各街道和各社区建立专门的服务保障队伍，设立暖心服务热线，及时响应市民诉求。
上述措施自9月3日0时至9月4日24时期间实行，后续将根据疫情防控形势动态调整。感谢广大市民支持理解配合！
深圳市南山区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年9月2日
深圳地铁停运
本周末，除6、8号线部分区段有限度运营外，深圳地铁停运。
根据疫情防控需要，9月3日0时至9月4日24时，深圳地铁所辖线路运营做如下调整——
6号线长圳站至薯田埔站区段各站（含长圳站、薯田埔站）及8号线深外高中站、盐田路站实施有限度运营，运营服务时间为早上8点至晚上21点，行车间隔约30分钟，各站点开放两个出入口通行。
其它线路及6、8号线其它区段各站停止运营服务。
关于厨房做饭小窍门的合集
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。
小朋友的日常
关于我闺蜜去排茶颜 我让她给我带一杯 她告诉我限购没我的份 然后三缺一 召唤我打麻将把她的那杯让给我的这点事儿
关于她让我进园子 我分不够 33只给了11 然后无花果＋比下胡 一把赢回来122的那点事儿
关于我只跟我哥哥说 我闺蜜帮我买了茶颜 还说我觉得拾叁茶的木樨清露更胜一筹 并没有告诉他我正在上桌麻将的那点事儿
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