几个月前听切利比达克的布鲁克纳交响曲合辑，被布四抓住耳朵，反复听至今犹未生厌。
先入为主的是切利指挥瑞典广播交响乐团的版本，第一和第四乐章不时能听到他随着音乐的叫喊，又奇怪又愈发上头，以至于切换成慕尼黑爱乐的版本后因听不到叫声而倍感不适应（就像古尔德弹奏中的哼唱似是留给听众们的彩蛋一般，不影响欣赏又不容忽视）。
因为Romantic的标题一开始认为是田园牧歌式的作品，实际远不止于此（为自己第一反应是小情小爱的浪漫而汗颜），所以聆听时总想抓住布鲁克纳想表达的romantic到底是什么。后来查资料看到布鲁克纳对romantic的释义，再听切利的演绎，哇，这种忘我投入，极致热情，不就是浪漫吗？遑论coda的精简凝练而意犹未尽，在层层递进之中突破苍穹直达宇宙，难道不浪漫吗？简直超级浪漫。

#名厨资讯#
「难怪能成为世界名厨，他们用这五味重新定义甜品」
酸、咸、苦、辣、鲜，他们以甜品为画布，建构出自身对风味的世界观。

在甜品的世界里，甜味是毋庸置疑的主角。但甜品的唯一归属就只能是甜味吗？制作甜品的人，追寻甜，但不甘于只有甜。

海味最盛的季节，Noma 的研发主管 Junichi Takahashi 选择以鲜味吊“甜”；在东南亚，亚洲最佳糕点师 Maria Yeo 从经典菜式中得到启发，将蔬菜和辣椒粉做成甜品。

伦敦米其林二星餐厅 Da Terra 的主厨 Rafael Cagali，奢侈地把鱼子酱缀于浸润了甘蔗酒的绵软蛋糕体上，而他没想到的是，CODA 的创办人 René Frank 用鱼子酱的方式，比他更加大胆豪放。

甜和其它口味往往泾渭分明，但世界顶级餐厅的主厨们正在打破这一既定规则，他们用多元的组合和创新的定义，把甜点变得更加深邃迷人。

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【杂志/书刊】「リスアニ ！『ジョジョの奇妙な冒険 The Animation』音楽大全」（Lisani JOJO的奇妙冒险The Animation音乐大全）内页介绍：
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