#下午茶小食光# #网红脏脏蛋糕#
[赞啊][赞啊]爆炸好吃#巧克力# 控必做！！！
[微风]材料：
[星星]（蛋糕体）鸡蛋 3个，柠檬汁 几滴，细砂糖 40克，牛奶 40克，色拉油 30克，低筋面粉 40克，可可粉 15克，
[星星]（巧克力干纳许）巧克力 20克，淡奶油 20克
[星星]（奶油淋面）淡奶油 200克，细砂糖 20克，巧克力干纳许 20克
[微风]步骤：
1.蛋黄蛋白分离，蛋白部分加几滴柠檬汁冷冻备用，蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
2.另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀
3.过筛低粉和可可粉，横向抽动至面糊没有颗粒
4.蛋白分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态，取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀
5.震出大气泡后放入预热150度的烤箱下层烤制45分钟左右，取出后震出热气倒扣放凉脱模
6.制作干纳许部分，巧克力切碎后隔热水融化，加入淡奶油搅拌至顺滑无颗粒即可
7.制作淋面，淡奶油加入细砂糖和上一步制作的巧克力干纳许，低速打发至略微浓稠出现纹路
8.蛋糕顶部中间挖一个洞，注入奶油淋面，表面适量涂抹一些，筛上一层可可粉后用干纳许画上网格就好啦
食谱来源学厨烘焙美食达人-时光深巷少女与喵
#chefmade# #烘焙# #模具#

上的美食节目，玉氏王爷美食打卡。节目组很迷，一会是舌尖上的味道，一会是孤独的美食家，一会又想创新出韶韶前世今生风，三个互不相欠，毫无融合感。

我对瘦到骨相的王爷没有容貌偏见的，瘦子也可以是美食达人啊，但是王爷这集真的只是很用力地展示了演技，只是对得起出场费[允悲]。待在南京这么久，第一次听说芦蒿干炖着吃的，个人觉得臭干炒蒿子才是正解[笑cry]。

不知道是不是因为王爷不敢挑战活珠子所以没拍，虽然那个才是我心目中的南京美食巅峰（我也不敢吃全鸡的[二哈]）。再不济，和大家一样斩半只鸭子也行啊，生敲其实是淮扬菜[喵喵]

#美食打卡##美食分享##长风厂麻辣烫# 作为一个资深美食达人，居然没品尝过离我家很近的长风厂麻辣烫，今天专门打卡，位置在长风厂大门正对的东苑小区内，这家没有门头，这才是网红麻辣烫，大家不要搞错了，现在长风厂很有马爷一条街的意思，附近好多家麻辣烫，你懂的…这家味道真的好吃，有当年农民巷的味道。 https://t.cn/A6JQCBnd