牛奶的营养价值分析:
一、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收;含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的;牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量;牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理;牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。 这么好的牛奶怎么喝才能不长肉肉呢? 有人说晚上喝奶有利睡眠,早上喝不行,容易犯困;也有人说早上必须有杯奶,加强早餐营养;有人说空腹喝奶不好,必须要吃点面包之类的食物;用餐喝奶的时候,是先喝奶再吃其他食物,还是先吃其他食物再喝奶,或者泡着牛奶一起吃?还有人说喝牛奶就胖人。。。。。先说说晚上喝牛奶的问题。 牛奶并不是安眠药,只是相比于其他食物,它含有的一些有利预防失眠的成分比较多,包括钙、镁、维生素B6,能够在机体内转化为5-羟色胺的酪氨酸等物质,而且,按同样热量来比,牛奶的饱腹感更强,一杯牛奶就能有效缓解饥饿感,避免饿的睡不着觉。所以,牛奶可以做夜宵。用牛奶当夜宵,营养质量好,方便饮用,不易过量,热量较低,对于预防肥胖而言,远比吃方便面、面条、面包、薯片、烤串之类食物更有利。最令人开心的是,奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸,都是对增肌减脂有益的成分。
二、牛奶是好夜宵,并不意味着它不能早上喝,它并没有那么大的催眠力量。至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。可是有足够的证据证明,早上把牛奶和谷物食品一起食用,可以加强早餐的营养价值,延缓餐后血糖上升,也能有效推迟几小时的饥饿感,所以,尽管早上喝了一杯奶,有些晚上作为夜宵再喝一杯,或者下午喝了一杯酸奶,晚上再喝一杯牛奶,都是无需顾虑的。需要考虑的是,牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的,它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物,所以,如果摄入奶类就需要相应减少一点主食和肉食,保持能量能量不超标,营养也均衡,也就不会胖人啦!三、再说说饭前能不能喝牛奶的问题。所谓空腹不能和牛奶,主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况,喝了牛奶之后会出现腹胀甚至腹痛腹泻的情况。如果吃了其他食物再和牛奶,这种不良反应的就会比较轻,而空腹喝牛奶的时候不适会比较明显。但是,如果本来就没有乳糖不耐受的问题,空腹喝牛奶是完全没有问题的。各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人可以很好地利用它,并不存在营养浪费的问题。否则就没法解释婴儿和幼小动物都可以空腹喝奶正常成长。如果可以空腹喝牛奶,那饭前喝牛奶的问题可以啦!当然,把牛奶和其他食物配合食用就更加没问题了。比如用牛奶替代水来做花卷、馒头、发糕、会大大加强美食感,把牛奶加到豆浆、粥、杂粮糊糊当中,也非常美味可口。而研究表明,这种配合方式不仅能改善营养平衡,还能延缓餐后血糖上升速度,又能避免乳糖不耐受的不适感。最新研究最新研究还带来了一个好消息-----如果餐前喝奶的时间合适,能够更有效地控制餐后血糖上升,而餐后血糖上升延缓,意味着餐后的饱感能持续更长的时间,餐后合成脂肪的风险也明显下降。显而易见,这对于预防肥肉上身是非常有好处的。四、到底什么时候喝怎么喝牛奶是最好的呢?是在餐前30分的时候。研究发现吃同样的一餐,如果在餐前30分钟先喝牛奶,然后再吃饭,能最有效地降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶,虽然也有降低效果,但明显不如餐前30分钟的时候效果。 所以牛奶什么时间喝都好,怎么喝都好。建议选择纯牛奶、酸奶、奶粉或奶酪等,也就是配料表中第一位是牛奶的那种,中国居民膳食指南推荐每天的摄入量300克,别超过500克,记住要使自己不长肉肉一定要减少其他的食物摄入量,防治能量过高,导致体重增加。 特别提示:有研究显示在餐前三十分钟,喝水、喝汤、喝豆浆、喝饮料,都可以降低进餐时自主能量摄入。也就是说,尽管没有让受试者限制进食量,如果能在餐前半小时先喝点液体,就能在用餐是自动减少摄入量,有利于减肥。

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《我的健身周记(为督促自己,每周二更新裸照[笑cry][笑cry])》
2018年4月3日
本周训练四天,荒废三天(因为某个小家伙的探望),结果就是差点反弹,还好,影响不是很大。所以这个增肌训练,真的一天都不能荒废。每次拍照都压力好大,怕比较上周没有进步,正是这种压力,才不断促使自己前进,期待下周的变化!
2018年3月27日
整整三周,照以前,三周时间已经能让我腹肌六块了。似乎这次来的要慢一些,或者这大半年的颓废让我涨了太多肥膘。不过变化虽然慢,但也能看到进步。不管来的多晚,都要坚持到你来,而且,这一次来了之后,就不要再离开了,我会想办法留住你。
2018年3月20日
减肥计划已经开展两周,这一周体重稳定,变化不是很大,肚子变化也不大,这难道是到了所谓的过渡期?说不定明天腹肌就起来了?不管怎样,有句话说得好,天道酬勤,量变产生质变,希望就在眼前,坚持就是胜利。
2018年3月13日
健身一周,照片显示变化不是,但值得欣慰的是,体重秤显示从139减到了133,一周瘦6斤,也值得自己骄傲了,希望体重不要再减,保持到这个水准,再把肥肉转化为肌肉。一周前跑步肚子一抖一抖的,现在跑步肚子紧绷了不少。惊喜总会在不经意间出现,说不定八块腹肌明天就突然出现了。加油吧少年,争取一个月恢复巅峰!
2018年3月6日
       毕业不到一年,八块腹肌已经九九归一了,这不到一年的时间里也断断续续做了些运动,也没喝过酒,可是这身材就是这么走样了。对比现在和以前的照片,丑了,老了。健身让人年轻,让人美丽,让人快乐,一点不假。从今天开始,我要让自己一天一天年轻起来。健身,本来就应该是人生中不能舍弃的事业!(真的不忍心把自己这么丑的照片发出来)


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