#昆明会展资讯# 8月11日,第四届云南果蔬产业大会暨云南食用菌&预制菜产业大会在#昆明国际会展中心# 举办。云南及周边省市食用菌主产区政府、专家学者、代表性龙头企业、平台与大量专业采购商齐聚昆明,探讨云南省野生食用菌的特色优势品牌发展,联动野生食用菌与预制菜之间的前景打造。 https://t.cn/8ksbUu5

【菜价上涨,产地咋看——山东潍坊寿光市蔬菜生产交易情况调查】菜比肉贵?近期,不少消费者发现绿叶菜、豆类、瓜类等蔬菜价格涨势明显,与去年同期相比明显偏高。究竟有哪些推高因素?蔬菜产地的菜农和经销商是何种感受和看法?记者日前来到我国蔬菜之乡山东潍坊寿光市,一探菜价上涨背后的产业情况。

近期,不少消费者发现蔬菜价格较往年偏高。在一些大型超市里,消费者对绿叶菜、豆类、瓜类等菜价高企有着更直接的感受。以大黄瓜为例,其价格前期曾一路高涨,收购价格甚至达到每公斤8元左右,远高于去年同期。面对菜价波动,菜农和经销商是何种感受?蔬菜产地如何应对?近日,记者来到我国北方重要蔬菜产地和集散地——山东潍坊寿光市,集中采访了当地蔬菜产区、物流中心、蔬菜市场,探寻菜价上涨背后的深层原因。

价格波动为哪般

初冬时节,寿光地利农产品物流园一片忙碌。记者看到,这里正在开展秋冬季节我国北方蔬菜较大规模的物流、转运、交易活动,来自全国各地、各主要蔬菜产区的蔬菜经销商汇集于此。对于菜价的变动,经销商们有着直观感受。

菜商刘荣伟在物流园经销大冬瓜已经好多年了,在这个季节,他主要向南方一二线城市供应冬瓜。由于近期蔬菜价格涨幅较大,冬瓜、南瓜等蔬菜价格也水涨船高。谈及菜价波动的原因,他告诉记者:“菜价波动主要受市场供需关系的直接影响,而天气、物流、仓储等因素对供需产生的间接影响也会导致菜价变动。”

对此,物流园分管价格指数中心工作的总经理助理李国栋介绍,“蔬菜价格波动的影响因素中,外在主要是天气和物流。其中,露天种植蔬菜价格受天气影响比设施蔬菜更大”。晴朗天气下,蔬菜的生长、管理、贮存、运输均能正常开展。一旦发生诸如大风、雨雪、雾霾等恶劣天气,会直接影响到蔬菜的生产管理,导致蔬菜生长缓慢、采摘期滞后、采摘量大减、正常管理难以进行。“恶劣的天气如低温、雨雪、雾霾还会导致物流受阻、仓储困难等现象。这些都是导致菜价暴涨暴跌的原因。”他向记者举例说,2020年秋冬,南方出现较大范围雨雪天气,直接影响了云贵两广等蔬菜产区,造成蔬菜产量减少、物流运输受阻、仓储困难,导致菜价在短时间内大幅上涨。同理,今年北方出现的连续阴雨天气,也对蔬菜管理、采摘、贮存、运输造成影响,从而引发本轮菜价上涨。

王连安是一家蔬菜市场的经销商,主要经销黄瓜。今年10月份,黄瓜价格一路上扬,收购价一度达到每公斤6元至8元,直到10月底,黄瓜价格才有所回落。问及这次黄瓜价格上涨,他说:“一是‘北菜南运’和‘南菜北运’转接期本就是菜价上涨时期;二是9月、10月连续阴雨,影响了不少地方的设施黄瓜采摘,市场供应少了,价格随之上涨。”

随着在寿光物流园深入走访,记者发现,这里全年的蔬菜交易,大体可分两个阶段,即“北菜南运”和“南菜北运”。李国栋介绍,“南菜北运”主要在每年的11月份到次年的三四月份。这期间,随着温度降低,蔬菜产区从东北逐渐南移到河北、河南、山东、江苏等产区,后期又集中在苏浙、两广、两湖等南方蔬菜生产区。“北菜南运”主要在每年7月份到10月份。此时,蔬菜供应以北方山东、河南、内蒙古等产区为主。近年来,云南、贵州、两广、海南等作为蔬菜产区,也成为南方蔬菜供应的主力。

李国栋告诉记者,随着近期天气转好,供应逐渐恢复常态,菜价也实现回落。虽然叶菜价格仍较高,但叶菜生长快,菜农可以及时补种,市场供应会逐渐稳定,价格也将随之回落。11月中旬,“北菜南运”落下帷幕,“南菜北运”正式开始,随着“南菜北运”逐步展开,蔬菜供应量增多,菜价将会相对平稳。

影响因素还有啥

除了天气和季节性供应,影响菜价的因素还有很多。我们平时感知到的蔬菜价格,它的构成有很多部分,如运费、仓储、人力成本等。

具体来看,物流对菜价的影响主要体现在运输成本的变化。近年来,油价变动、人工费用上涨等因素,导致物流成本有所上涨。但随着各地蔬菜物流中心相继建设,运输成本上涨空间有限。袁向军在寿光物流园从事地瓜交易,他告诉记者:“最近两年,运费增幅不大,在各项成本中占比不高。我们都是长期合作,运费一般比较固定。只有出现油价上涨、通行费用增加等,运费才会出现较大变化。2015年以前,运费上涨过一阵儿。当时物流运输车辆少,交通状况也没有现在好。如今,运费还比较稳定。”

然而,人工费用则各地不一。记者了解到,一些蔬菜产业较发达地区人工成本上涨较为明显,对处于产业起步阶段的地区,人工费仍停留在较低水平。

仓储成本近年来也有所变动,主要是各地蔬菜产业快速发展,带动了一批仓储行业兴起,供不应求的局面导致仓储费一直较高。此外,恶劣天气也会致使仓储费用相应增加。菜商张波在寿光物流园经销西芹。作为叶菜,西芹在运输贮存中要求较高。“叶菜类蔬菜在运输贮存过程中损耗大,再加上仓储费用也是一笔不小的支出。这些损耗、费用最后都要加在菜价上,才能不亏本。”他说。同在寿光物流园经销菜花的纪振男也告诉记者:“菜花、西兰花这类蔬菜在运输仓储中损耗更大。西兰花在运输中还要用冰瓶保持温度,成本相对更高。”

菜价变化中,节日因素的影响也日益凸显。尤其是春节假期,市场需求不断增大,但部分货商歇业造成供应减少,导致菜价上涨,已经成为规律。采访中,据不少菜农菜商反映,春节前后是一年中菜价最高的时期,一般从前一年腊月廿五持续到第二年正月初二。其中,菜价顶峰往往是春节前一天或当天,主要由于这两天处于传统的节前家庭集中采购期,市场需求量不断扩大。与此同时,供应市场的蔬菜多是南方货源,供应有限,加之春节前后市场歇业,物流停运,更加拉动菜价上涨。近几年,一些大中城市更加重视保障“菜篮子”,针对物流、仓储、蔬菜产业推出了一系列优惠政策,满足人们节日期间的蔬菜需求,成功降低了节日因素对菜价的影响。

同时,随着城市化快速推进,多种蔬菜交易模式出现,各种专业经销商、中间商的出现,从长期看,也对菜价产生了较大影响。很多消费者感到,如今的菜价比10年前高了许多。“谁”推高了菜价?“与前些年相比,这几年的人力成本、包装成本、运输成本、仓储成本都增加了。这些费用平摊到菜价上,价格自然就高了。再加上蔬菜品质越来越好,采购价格也比往年高。我们把蔬菜运到其他大中城市后,那里的经销商同样会把成本算到菜价里。”董甲升在寿光市稻田镇经营一家蔬菜购销市场。10多年来,他明显感受到蔬菜市场交易的变化。

应对风险用何招

作为我国冬季设施蔬菜主产区、蔬菜物流中心,寿光多年来为应对菜价波动也想了不少办法。寿光市农业农村局宣传科王永梅介绍,他们常年派出农业技术专家深入蔬菜生产区,为菜农提供技术指导,深入解决菜农生产中的实际问题。“近两年,我们多次举行‘农业标准化生产大培训’,推动农业生产标准化流程,提升蔬菜的品质和市场竞争力;通过推广农业保险,为设施菜种植户解决后顾之忧,增强菜农的风险意识;建设物流交易中心,鼓励冷链物流行业发展,畅通蔬菜交易渠道。”王永梅说,今年,他们还成立了全国首家蔬菜合作社联合会,把蔬菜专业合作社联合起来,从更高层次上推动“寿光模式”向高质量发展。

记者了解到,王永梅提及的蔬菜专业合作社,已在寿光广泛分布。这种组织形式适应农村地区生产需要,方便农户加入,尤其在如何有效应对菜价波动等方面,仍有不少“宝藏”等待挖掘。

在寿光市纪台镇孟家官庄村的令欣蔬菜专业合作社,当地菜农的长茄都会运到这里统一包装后外运、出售。“2000年以后,村里蔬菜产业发展越来越快,物流、仓储、销售等相关产业应运而生。为方便菜农销售蔬菜,以防销售不畅导致菜价大幅波动,我带领部分菜农以入股形式成立了合作社。此后,合作社不断扩大,逐渐成为一家集生产种植、冷藏、加工、销售、电商平台运作、物流配送于一体的合作组织。”合作社负责人孟令欣一边带领记者参观蔬菜包装区、发货区、交易区,一边介绍了合作社的未来规划,“我们想打造出一个大平台,整合周边的菜农、菜商、电商等资源,为蔬菜交易打开更广阔的市场。”

寿光市文家街道西蔡家营村是传统的韭菜种植专业村,由于种植利润较低,产量也不高。为壮大产业,带领村民致富,村两委通过组建专业合作社,进一步规范了韭菜生产,还发展出盆栽韭菜产品,为村里的韭菜产业找到了新路。

采访时,记者见到了正在当地查看园区建设的合作社负责人、村党支部书记钟明。“这里是合作社新承包的土地,准备扩大韭菜生产。”钟明介绍,“我们改进了传统种植、管理模式,实现了一种多销,还直供粤港澳大湾区。”

记者了解到,近年来,寿光不断加强合作社管理,加强信息共享,为农产品进入市场提供更好的桥梁和纽带,激发了菜农种植热情,也对稳定菜价起到了一定作用。

与此同时,现代农业园区近年也发展迅猛,成为参与市场竞争的强大力量。记者在寿光市田柳镇的现代农业创新创业示范园看到,有的菜农在这里承包着四五栋现代化大棚,种出的蔬菜通过园区统一出售,不用再为卖菜难、菜价波动等问题烦心。

陈玉增50多岁,是附近田柳镇陈马村菜农。他在园区租赁了一个现代化大棚,由园区负责统一销售蔬菜。“在园区里种蔬菜不愁卖,省了不少心。园区管理合理、专业,咱们菜农培育出的蔬菜有着高品质、好口感,市场前景好。”他告诉记者,“园区为开辟蔬菜销售路子,尽心竭力,利用多种销售模式让我们的品质蔬菜进入全国各地。”

“近年来,我们尝试开辟了多种销售渠道,探索诸如高端直供、订单生产、网络销售、专柜直销等销售模式。”该园区运营经理韩永琦告诉记者,他们还与京东生鲜、盒马鲜生、华润万家、全福元商超等合作,与华润万家、鲁鲜生签署订单收购协议,保障园区果蔬销售后顾无忧。此外,他们还成功打开俄罗斯、日本、韩国市场,让优质菜品香飘海外。(经济日报)

云南富源:产业发展快 乡村振兴忙
人民日报客户端云南频道
张政伟
2021-11-10 11:10
浏览量3.1万
浒子村位于云南省富源县中安街道西南部,距富源县城约30公里,海拔2180米,是典型的高寒冷凉农业山区,该村于1958年建石坝水库时搬迁至此,发展至今全村共有226户920人,耕地面积6200亩。
采收菊花

2021年10月20日 张政伟 摄.jpg?x-oss-process=style/w10自搬迁以来,该村依托充足的水源、便捷的交通、适宜的气候等区位优势,先后发展了魔芋、蓝莓、鲜花等规模化种植,逐步向“产业兴旺、生态宜居、治理有效、乡风文明、生活富裕”的乡村振兴目标迈进。

鲜花种植,生态路上一路香

近期,浒子村花开成海,美不胜收。200亩鲜花基地里的洋甘菊、绣球、雪柳、木绣球、景天等10余个品种的鲜花竞相开放,工人们不停地除草、剪枝、摘花、装车,现场花海成为秋日一道迷人的风景线。

该村地势低平、交通便利、水源充足,适宜鲜花生长,2020年当地党委政府依托移民新村建设,结合乡村振兴战略,通过招商引资,从湖北引进月牙农业科技种植有限公司到当地发展鲜花种植200余亩。

“我们2020年进入浒子村发展鲜花种植,先后种植过落新妇、情人果、爱情花、雪柳、洋甘菊、西洋牡丹、绣球、鼠尾、景天等20余种鲜花,每年向昆明斗南花卉市场输送鲜花200万扎。”鲜花基地负责人胡建波介绍。

月牙农业科技种植有限公司在云南种植鲜花多年,有丰富的经验和先进的种植技术,先后在富源、寻甸、开远、泸西等地种植鲜花800余亩,种植的鲜花新鲜艳丽,品质上乘,包装运输好,保鲜时间长,每年与斗南花卉市场鲜花批发商签订2000余万元鲜花销售订单。

时下正是绣球、雪柳、洋甘菊等鲜花的生长期,大片大片的绣球花、洋甘菊竞相开放,基地成了一片彩色的花海,红的、白的、黄的、紫的……

“这一片绣球花有共70余亩,15000余株,每株能开出3-5枝鲜花,按照目前市场价格10-15元/枝售出,这片绣球花预计能实现产值30至40万元。”基地管理员秦容介绍。

浒子村鲜花种植基地共投入600余万元,流转土地200余亩,基地种植的鲜花大部分一年采收1次,有部分一年可以采收2-3次,2021年公司可实现产值300余万元。

村民除了有土地流转收入外,栽种、除草、修枝、摘花、装车……每天都有20-60人在基地务工,按照100元/每人/天,公司每月要付工人工资10余万元,村民可以就近就便务工,实现挣钱顾家两不误。“每天和这些好看的花打交道,闻着花香,还在家门口就能打工赚钱,我们心里也是美滋滋的。”浒子村村民唐巧娥开心地说。

魔芋种植,致富路上效果好

魔芋是富源的传统产业,为着力破解产业发展中的难题,突破地域限制,通过资金整合、异地置业,将部分集体经济薄弱的村资金集中投入浒子村,建成了富源首个千亩魔芋连片集中种植基地,浒子村走出了一条异地发展产业的新路子。
连片种植的魔芋

张政伟 摄.jpg?x-oss-process=style/w10

“浒子村土地广袤、地势平整,耕地资源优势明显,适于规模化发展魔芋种植,2019年我们集中了村(社区)产业资金、县级扶贫公司的资金管理经验、佳芋食品公司的资金、技术及产供销市场资源等,整“活”力量、盘活土地、用活资金,在这里连片种植魔芋1000余亩,实现了部门资源的联合、土地资源的整合、产业规模的集约,提升了产业组织化水平。”县魔芋研究所工作人员介绍。

浒子村魔芋基地采取“支部+公司+合作社+基地+农户”的运营模式,总投资 2000 余万元,辐射带动周边农户,种植魔芋近3000余亩,按照“集中种植、连片发展、规范管理、标准种植”的要求发展魔芋种植产业,同时加强技术培训和田间实操相结合,让农户掌握栽培种植技术,助力农户增收致富。

“除了土地流转租金外,魔芋种植在种植、除草、收获都需要大量用工,根据佳芋公司和魔芋基地用工要求,我们会组织辖区村民到基地务工,每年带动群众务工10000余人次,可实现务工收入100余万元。”寨子口社区总支书记金仁权介绍。

随着基地发展逐步走上正轨,佳芋食品公司将延伸产业链,将产品系列化。品牌化,从而根据市场需求,扩大种植规模,进一步发展魔芋种植5000亩,进而打造支柱产业规模化发展样板。
农旅融合,振兴路上定位准

该村依托“美丽家园·移民新村”项目建设,围绕“产业兴旺、生态宜居、治理有效、乡风文明、生活富裕”的要求,以整村推进的模式,打造一个产业生态化、居住田园化、风貌特色化、特征民族化、环境优美化的美丽家园·移民新村,让浒子村真正成为“产居结合、文旅交融”的乡村振兴综合体。

“浒子村自然资源丰富,周围森林茂密,古树成荫,怪石嶙峋,石坝水库环绕在村子周围,有优美的水库景观和森林景观,极具开发潜力,是打造生态宜居、产业兴旺、美丽乡村的热点村落。”县移民搬迁局工作人员介绍。

通过对村中土地资源、资产、资本三位一体综合管理,数量、质量、生态三位一体统筹管护,建设资源节约型社会。发展高效生态农业,让绿色蔬菜满足于当地餐饮需求,并与周边其他村庄联动发展,将有机绿色蔬菜种植销往全国各地。同时,依托村庄外围山水田园风光、村庄风貌、人文底蕴,以文化强村,打造原汁原味的村庄文化,将庭院经济、农业生产有机结合,打造统一的建筑外貌,打造多个活动空间节点和环湖生态步道,创造整洁舒适的居住交流环境,提升村庄品质。

“浒子村‘美丽家园·移民新村’预计投资2760万余元,项目于2021年10月11日启动以来,目前已到位资金1210万余元,12月底可以完成道路修复和污水管网铺设,预计2022年可完成基础设施和软件建设,2023年产业配套逐步完善”寨子口社区总支书记金仁权介绍。

浒子村以“支部+合作社+农户”的模式发展产业,重点扶持山羊、土鸡、土猪等原生态养殖,形成养殖—餐饮—销售一条龙产业链条;扶持蓝莓、鲜花、荷兰豆等特色产业,形成规模化观光农业。通过发展种养殖业促进农民增收致富。
建成后的浒子村,共有农耕体验区、果蔬采摘区、特色种植区、生态养殖区和休闲游乐区,成为“富源后花园”,是“吃住赏玩”一体化乡村旅游目的地,能有效带动浒子村实现乡村全面振兴。
责任编辑:叶传增


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