《千岩竞秀图》与《万壑争流图》完成于文征明八十一岁之时。前者描绘松柏耸秀、峰石累叠之状，历时三年始成，文氏自谓“颇有思致”；后者刻画流泉飞珠溅玉之态，水流线条疏松灵动，山石皴法苍润浑厚。此二图皆是收藏家徐默川旧藏，徐氏先得《千岩竞秀图》，后“以佳纸求写万壑争流为配”，文征明遂又作《万壑争流图》，并自谦“一解不如一解”。二图不仅揭示了文征明精益求精的笔墨追求，而且承载着二人沉甸甸的友情，有着丰富的人文价值。每日中华名画|文征明《千岩竞秀图》《万壑争流图》 https://t.cn/A6aS3QP6

“天然矿泉水”，郴州东江鱼

说起湖南，第一个想到的是美食天堂长沙；是美妙绝伦的张家界，是温柔了岁月的凤凰，但湖南的精彩绝不至此。湖南还有一座城市，低调的总是让人忽略，它藏着比长沙更好吃的美食，比张家界更美的风景，比凤凰更古朴的古镇。

它有着自己的“专属汉字”——郴（chēn）州，“天南地北的吃货都去长沙觅食，而长沙的吃货则去郴州觅食”在湖南坊间流传着这样一句话。若论郴州“忘不了的美食”: 桂阳坛子肉、 玉兰片、 东江鱼……. 不夸张说，生于斯长于斯的东江鱼可排之首。

“东江鱼”这个叫法源自它的地理名称，东江，是湘江源头之一。江水清澈，拥有“天然矿泉水”之称，并且东江湖区域植被保存完好，覆盖率达80%以上，库区无大型工矿企业，生态环境十分原始。

水质经检测达到国家一级饮用水标准，淡水鱼类养殖的天然理想场所，清澈冰凉、无污染的深湖水、加上丰富的天然饵料，堪称鱼之天堂。

肉质细嫩，营养与食用价值高

东江湖的水温常年在8-12℃左右，鱼在冷水环境中生长较缓，以藻类、浮游植物为食，富含丰富的氨基酸和蛋白质，鱼在优越条件下生长成的味道更加鲜美。

“东江鱼”的由来还有一个动人的传说，项刘相争的秦末年间，项羽败北，当时贵为衡山王吴芮拥戴刘邦为帝，成为西汉开国元勋，刘邦封吴芮为长沙王，后吴芮病殁，由其子吴臣嗣位。

一日，吴臣来到郴州资兴，与爱妃南施泛舟于东江之上，南施不慎落入水中，一番折腾，终于救上船。但烈日下，落水之人竟然颤抖不已。吴臣等都不知是何缘由，此时船夫说道∶“此水源自地下五百尺，水之寒，非凡人所能承受，待我钓江中之鱼，与辣椒共煮，食之方可祛除寒气”。

果然，南施与众侍卫食过之后，寒冷之意顿失，且此鱼味道鲜美，南施赞不绝口，邀吴臣共享，吴臣尝过之后，大赞其美味，并赐名“东江鱼”，命渔民定期运往湘国府。

好的水成就了东江鱼的良好品质，因而鱼肉不仅鲜香细嫩，还一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

寸把长，指尖粗，美味醇香

东江鱼，主要是指在东江捕捞的小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，寸把长、指尖粗，加工主要经过宰杀、腌制、烟熏、烘烤、切块、炸制、板料等十二道工序。

其原料运输鲜活，从捕捞到加工不超过8小时，然后将每一百千克的鱼肉添加食盐一至二千克与白糖一至六千克，放在陶缸中分层腌制。

正所谓“好山好水出好鱼”，每一个抵达湖南郴州的游客对东江鱼的鲜美都是赞不绝口，当地人最爱东江鱼的吃法是在路边的小摊，串上签子，用油煎纸两面金黄，再抹上特质的酱料，谁吃谁上瘾。

它烧制的做法还有很多，不管是蒸还是炒都十分美味，无论干辣椒还是新鲜辣椒都不影响鱼的口感，因为东江鱼肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适中、且无泥腥味，有嚼劲，香辣咸淡皆适宜。

东江鱼作为郴州四大特产之一，享誉湖南各地，如今正已更为携带的真空包装，走出湖南被更多的城市认识与享用，实乃口感与实力并存的鱼之手信。

#好手信##长沙手信#

悟道休言天命
修行勿取真经
一悲一喜一枯荣
哪个前生注定
袈裟本无清净
红尘不染性空
幽幽古刹千年钟
都是痴人说梦
智玄大师：敢问二位施主，什么是真经。修行不取真经又修的什么行呢？
丁元英：大师考问晚辈自在情理之中，晚辈就斗胆妄言了。
所谓真经，就是能够到达寂空涅槃的究竟法门，可悟不可修。
修 为成佛，在求，悟 为明性，在知。修行以行制性，悟道以性施行，觉者由心生律，修者以律制心。
有信无证者虽不落恶果，却住因住果住念住心，如是生灭，不得涅槃。
智玄大师：不为成佛，那什么是佛教呢？
丁元英：佛乃觉性，非人。人人都有觉性不等于觉性就是人人。
人相可坏，觉性无生无灭，即觉即显，即障即尘蔽，无障不显，了障涅槃。
觉行圆满之佛乃佛教人相之佛，圆满即止，即非无量，若佛有量，即非阿弥陀佛。
佛法无量即觉行无量，无圆无不圆，无满无不满，亦无是名究竟圆满。
佛教以次第而分，从精深处说是得道天成的道法，道法如来不可思议，即非文化；从浅义处说是导人向善的教义，善恶本有人相我相众生相，即是文化。
从众生处说是以贪制贪，以幻制幻的善巧，虽不灭败坏下流，却无碍抚慰灵魂的慈悲。
智玄大师：以施主之文笔言辞断不是佛门中人，施主参意不拘经文，自悟能达到这样的境界也难能可贵。
依贫僧看来，施主已经踩到得道的门槛了，离得道只差一步。进则净土，退则凡尘。只是这一步，难如登天。
丁元英：承蒙大师开示，惭愧，惭愧。佛门讲一个缘字，我与佛的缘站到门槛就算缘尽了，不进不出。
与基督，我进不得窄门；与佛，我不可得道。我是几等货色，大师已从这首词里看得明白。
装了斯文，露了痞性，满纸一个嗔字。今天来到佛门净地拜见大师，只为讨得一个心安。
旁白：杀富济贫，丁元英这个词里让人嗅到一股招招见血，剑剑封喉的寒气。这就是人们常说的商场如战场。丁元英到五台山讨个心安的由来就在于此。
智玄大师：水，是山上的泉水。请二位施主品茶。
智玄大师：施主这样做是基于一种对社会文化认识的自我作为。
施主已经胜算在手，想必也已经计算到得手之后的情形。势必会招至有识之士的一片声讨，责骂。
得救之道，岂能是杀富济贫。
韩楚风：那得救之道是什么呢？
智玄大师：投石击水，不起浪花也泛涟漪，妙在以扶贫而命题。
当有识之士骂你比强盗还坏的时候，责骂者，责即诊，诊而不医，无异于断为绝症。
非仁人志士所为，也背不起这更大的骂名。故而，责必论道。
丁元英：晚辈以为，传统观念的死结，就在一个靠字上。
在家靠父母，出门靠朋友，靠上帝，靠菩萨，靠皇恩，总之靠什么都行，就是不能靠自己。
这是一个沉积了几年前的文化属性问题，非几次新文化运动就能开悟。
晚辈无意评说道法，只在缘起的事情里顺水推舟，借英雄好汉的嗓子喊上两声，至少不违朝纲。
丁、韩二人到庙宇顶。
韩楚风：佛门境地能抽烟吗？
丁元英：栏内是净，栏外是土，靠着栏杆就能抽。
韩楚风：刚才有话没敢说，怕有吹捧之嫌，可又不吐不快，现在可以说了。
扶贫之道若以次第而分，也可分为三个层面：一，天上掉馅饼的神话，实惠、破格，是为市井文化，
二，最不道德的道德，是为这人文化，三，不打碎点儿东西不足以缘起主题，大智大爱，是为英雄文化。
丁元英：不敢当，不敢当。诶，咱们怎么也拽起文来了，可别恍恍惚惚地觉着自己也是大师了。
韩楚风：惯性，惯性。一下子有点儿收不住了。
这趟如果不来，真是人生一大憾事。只是你我都有谤佛之嫌，也不怕下了地狱。
丁元英：没有地狱，天堂焉在。总得有人在地狱待着。你我就算是一个，不然天堂就没了着落。
韩楚风：一招杀富济贫引出了得救之道的讨论，骂的是你，疼的却是传统观念。
一年多不见你，怎么有了这么高的境界了。
丁元英：这哪里是境界，我还没有冲动到为了能让舆论溅起几滴水花而招惹骂名。
当得救之道的讨论付出水面，那就是我要送给小丹的礼物。
韩楚风：啊？我的天。你这到这件事得折腾多少人，得惹多大动静？原来就是，就是送给一个女人的礼物。
丁元英：天下之道论到极致，百姓的柴米油盐；人生冷暖论到极致，男人和女人的一个情字。
这两个极致，我都没敢冒犯，不可以吗。
韩楚风：可以，当然可以。只是你一向对女人敬而远之，这个弯子转得太大了。
丁元英：佛说看山是山，看水是水。我只是依佛法如实观照。看摩登女郎是摩登女郎，看红颜知己是红颜知己。
韩楚风：古有千金一笑之说，如今一看，那千金一笑又算得了什么。