中午在西门往上吃了碗热干面还有热蛋酒，正吃着听到咚咚敲门声，扭头一看，是个老太太推着一个代步椅，连忙开门扶了进来
“…我是武汉人，我上次来吃的是原味的，我不要原味...要雪菜肉丝的…不要辣…我自己带了碗...” 老板扶她坐，老太太坚持站着，很耐心的等餐，走的时候她嘟囔着“…我是武汉人，我93咯…” 我莫名很感动，等我老了，也能像她一样 有的吃、舍得吃、吃得下 吗？也能像她一样还有心思问老板“你家豆角是什么样的啊？”

本周碎碎念：
周一吃了我的最爱——牛肉好好吃[馋嘴]陨石拿铁真的我发誓我的心头爱，十分钟炫完[doge]
周二又没我爱吃的，点个青菜肉丝面咯，喝到了食堂的香蕉奶昔，太好喝了[抱一抱]以至于后面几天都企图再买一杯（可惜没有）；我是妈妈的工具人之下班还要帮她抗一堆快递回去[苦涩][悲伤]
周三我是核酸小队长咯[doge]中午吃了本周唯一一次白米饭中午吃饭晚了，杭椒牛柳卖完了，哭唧唧[泪][泪][泪]只能拿酸菜鱼，这回的酸菜鱼有刺[白眼]咖喱土豆也不好吃[黑线]地蒲笋干也不好吃，姐下午三点半就饿了[白眼][白眼][白眼]久违喝了杯生椰拿铁，好喝好喝[亲亲]
周四又吃面咯……番茄炒蛋太淡了没味道[白眼]买了食堂的大白馒头x2 大肉包x2豆沙包x2 便宜又好吃爱死[抱一抱] 不知道喝什么就喝陨石拿铁吧，真的本命了[色] 晚上爸爸来接我们回家咯～附上一只不爱拍照的傻猫
周五 今天请假不上班（三天小长假）[挤眼][挤眼]

约了八个多月终于打上九价了[哈哈]竟然三针一起付[悲伤][悲伤][悲伤]钱包空空了[泪][泪][苦涩][苦涩]
周末快乐[爱你]

#我的2022年美食之旅# 五色鱼香肉丝[微笑]

好几天前做的了，因为那天发东西被“自己可见”就几天没说话[挖鼻]

首先再次说一下，关于鱼香，这种口味也就是近百十年来才有的，绝不是什么川菜老传统，据说大概起源于抗战初年，再有，所谓鱼香也不是什么四川人做鱼的调味方法，更不是什么和鱼一点关系也没有，而是鱼香调味里最重要的泡椒，早年讲究人家做泡椒时会在坛子里放一条去了内脏的活鲫鱼，这样泡出来的辣椒就带有鲫鱼特有的香味，而用这种泡椒做的肉丝也才有鱼香一说[吃瓜]

所以严格意义上，一些馆子做鱼香肉丝只用豆瓣酱而不用泡椒肯定是不大对的，当然现在泡椒估计很少加鲫鱼了，但泡椒总要有，还有，最开始的鱼香肉丝只有肉丝，没有别的配菜，是因为那时候物资匮乏，肉少，所以各地才用各种别的便宜的蔬菜丝替代一部分肉丝[喵喵]

目前比较常见的配菜，大概有木耳、冬笋、胡萝卜、青椒等，我自己见过加蒜苗的，味道也不错，还见过加黄瓜的，就有点怪……这次我是加了木耳、茭白、红黄两色的彩椒，加上肉丝，正好五种食材五种颜色，也才有了五色鱼香肉丝这个名字，做法懒得写了，下次再说吧～