厦门馅饼#厦门美食##美食分享##美食[超话]#
厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点，属于闽菜系。分甜咸两种，甜的大朵以绿豆沙为馅，馅饼以肉丁为馅。口感香甜，口味繁多，深受喜爱。成为厦门大一著名的地方特产。以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。

#不负好春光# 厦门美食|吃货到厦门必去的大元路

五一来咯，不少外地朋友会来厦门玩，却不知道哪里能吃到地道正宗的厦门美食，那么一定要去大元路。#寻味百城##人间种草机#

这一路有很多厦门老字号店，比如：赖厝埕扁食、阿吉仔馅饼等等，吃饭我会推荐去同安老美食（聪辉），现在升级了，有了包厢，面积也大许多。他们家主打同安美食，厦门菜必吃同安菜，早在西晋太康三年（282年）就有同安县，管辖今泉州、厦门、漳州、莆田四地。所以古早味厦门美食还得吃同安菜。

推荐几道我个人喜欢和特色的吧：
⭐️同安封肉：同安传统的名菜，喜宴必备。用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干icon、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉icon”。
⭐️同安肚纱卷：因为做工繁琐，市面上已经很少能吃到了。里面最特别的是运用猪油网入料。将猪肉、马蹄icon、扁鱼icon、青蒜切丁，调味，拌匀成馅，以猪网油为皮，卷成长条，挂糊，下锅油炸，金黄色即可出锅。趁热喷香四溢的时候吃，外酥里香，加上马蹄的清脆，绝绝子
⭐️同安炖宴：同安古早的婚庆菜之一，鸡蛋为主，里面有沙虫干icon，干贝icon，马蹄，肉沫，香菇等配料，每一口都有惊喜
⭐️桂花炒：里面没有桂花，而是形似桂花，将花菜、长豆、香菇、鲜笋、红萝卜剁碎水煮，出锅时淋入鸡蛋液包裹住，做出这道让人意犹未尽的美味，还会加入三层肉丝和虾仁提鲜。
⭐️清蒸鳗鱼：新鲜鳗鱼，造型超美，清蒸做法保留食材原有的鲜美，肉质细嫩
⭐️同安煎蟹：我个人最爱，色泽诱人，红膏流油，蟹肉饱满，带着姜香，鲜香无穷，好吃到停不下来 https://t.cn/RI4PA1Q

春夏跟闺蜜出游厦门
春天的小火车呜呜呜送来了厦门的邀请函合作
还有一名叫“夏天”的客人一起，共度浪漫时光
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落日，海鸥
沙滩，椰子树
是厦门❣
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【吃】

▶阿吉仔（开元路店）

老厦门都喜欢厦门必买伴手礼的阿吉仔，它家主营厦门古早味馅饼，深受厦门人喜欢，现烤现卖，每次路过都看到大排长龙，今天路过人不多赶紧安排。
买了几款都很喜欢椰子饼很酥很软，碰一下就掉渣的那种酥两口没的椰子饼哈哈
椰蓉也很软，不像市面上廉价的椰子饼扎嘴
☀太阳饼有点像老婆饼，但是比老婆饼奶香味重❗一块蛮大的，可以当早点❗
总体来说，偶尔尝尝中式甜品，也很好吃

▶炸物之首·沙茶里脊肉串

逛中山路，看到这家炸物之首·沙茶里脊肉串店铺人头挤挤
站在店外就可以闻到一股诱人的肉香。它家主打是:不添加嫩肉粉、不添加添加剂，营养健康！
店员动作也迅速，很快我手里就拿到了热气腾腾、香气诱人的沙茶里脊肉串。香嫩爽口，老厦门口味，吃起来很赞噢！

▶乌堂沙茶面

乌堂龙虾沙茶面在中山路夏商大厦旁边的蓝氏肉粽这条街走进去。也可以从轮渡升平路走到宜尚酒店对面这条巷子进去。
沙茶面汤头浓郁，一看就不是那种兑水的。鲜香辛辣才是正宗厦门沙茶面!龙虾现捞现杀，新鲜Q弹，可见虾黄。店里有本地龙虾和波龙两种。冬天来一碗，全身热起来！

▶鑫坞堂·姜母鸭香煎蟹（中山路店）

谢霆锋吃过的店，人还满多的，上菜速度快
首先厦门必吃姜母鸭，味香色好，闻着就让人想吃开胃，鸭肉嫩滑汁多；
炒厦门面线 份量超大！！有海鲜在里面炒的锅气很足，美味
店员在店里现做之后给我真空包装了一份。我带回家冰冻起来，一包分两次吃。不配米饭的话水可以加多一点稀释一下味道会淡一些。
包装也挺好看的。除了自己家里常备，送给朋友也是不错的选择，很经济适用的伴手礼。