第十五天
嗨呀，今天过得其实挺颓废的要不是这个10公里今天真的感觉好没意义，饭也没按时吃，光睡觉[悲伤]看到张张生活的这么丰富，这么好，换了发型也更漂亮了，反过头来看看我的生活真的一无是处乱七八糟。天天嚷着变好，天天也只会嚷！不行了真不能再颓废下去了，emo难过，不舍只是逃避生活的理由，张张的生活积极向上，我却一塌糊涂哪还有机会呢？改变吧从现在开始！好好生活吧，真的有缘的两个人兜兜转转还是会遇见的！不能再逃避现实了！加油小豪！从明天早起做起！感觉生活又一瞬间有了动力了！谢谢张张积极向上的态度。世界晚安啦

#不可辜负的美食#说到奶食，南方人民在北方人民面前，似乎没有那么有底气。

毕竟在奶食圈，北方人才是真正的霸主，光是奶豆腐的N种吃法，就能来一场绝地反杀；这里有奶茶（咸的！）、奶糕、萨其马，哪怕只掏出根牛奶冰糕，南方人都要敬你三分。

但南方的奶食，也是有很多花样的，胜在精致。

凛冬将至，广东的食街上，便四处飘扬着生姜的味道。姜汁撞奶，正是火辣与嫩滑的完美结合。原本能辣穿舌头的姜汁，与牛奶激情碰撞之后，少了脾气，多了滑润；原本在南方默默无闻的牛奶，也因姜汁的加入，成了冬日疗愈身心的辛辣甜蜜。

正宗的姜汁撞奶，一定要用当地的水牛奶。它的蛋白质、脂肪、乳糖含量都比一般牛奶更高（当然产量就少了），用它做姜撞奶，口感才会更厚实。

顺德人端出了他们的罐子，里面有一片片雪白如纸、花纹繁复的奶片，浸在盐水里，仿佛是另一种形态的莫扎里拉芝士。你再一尝，奶味十足、咸中带甜，还隐隐约约有一股奶酪的酸味。这就是顺德人原创的“东方芝士”，大良牛乳。
大良牛乳，起源于顺德大良金榜村，也叫“金榜牛乳饼”。当地人喜欢用它佐粥，一碗煲得米粒酥烂、形似米浆的广东白粥，泡上一块牛乳饼，咸甜适中，醒神又暖胃。它还能与猪油、生蛋清混合，加入虾仁猛火热炒，就是一道甘香嫩滑的大良炒牛奶。
 
它与姜撞奶一样，都是水牛奶的产物。将水牛奶用文火慢烘，小碗中放白醋，再将温热的水牛奶倒入，奶便逐渐凝固、析出水分；将褪去水分的奶团，放在模具中压成乳饼，最后装入盐水中保鲜，自然发酵一段时间后即可食用。

来自云南的选手，在旁边啃着刚烤好的乳扇。除了广东人的看家法宝水牛奶，南方人喝奶的牌面，还得靠云南人民撑起来。

乳扇，原产于云南大理，白族传统食品，也是传说中的“云南十八怪”之一。要做乳扇，便先在锅里盛些由木瓜、乌梅制成的酸水，再加入新鲜牛奶、轻轻搅动；待牛奶起泡，再加入发酵乳清，一步步炼制奶汁，凝结成团后捞出搓丝、摊开，缠绕在细竹竿上自然风干，就是乳香醇厚还弹牙的乳扇了。

乳扇最简单的吃法，就是蘸点清甜的土蜂蜜，卷一卷塞嘴里。它别具一格的酸味，被蜂蜜的甜味中和，配合浓郁的奶香，以及韧劲十足的口感，你越是用力撕咬，就越是心满意足。
 
到了餐桌上，乳扇则摇身一变，成为可煎可炸、可烤可蒸的万人迷。卷起来裹着豆沙，入锅煎熟，就是夹沙乳扇；笋丁云腿菌子切丁，用乳扇一包、下锅油炸，就是云腿乳扇包；撕碎了可以泡奶茶、佐普洱，哪怕只是涂点辣子稍炸，也是香飘满屋的炸乳扇。

除了乳扇，还有另外一种“东方奶酪”————乳饼。它与乳扇的制作方法类似，但原料截然不同：乳扇用牛奶，乳饼则用羊奶，其中质量最好的，要用彝族的黑山羊奶制作。

它的吃法，也像奶酪一般多种多样：既可生吃，也可做凉拌，主流吃法是加热至金黄色，蘸椒盐或白糖。将它切片，夹着宣威火腿一起蒸熟，就是火夹饼；与野生菌混合，包裹锡纸烧制，就是乳饼烧菌；切丁，与蚕豆米一起煮，无需加油盐，就是鲜香适口的青豆乳饼汤……

南方人的奶食虽不及北方奶食豪迈，却也是自有千秋、滋味一方。所以，别再说南方人不懂奶了，各有各的追求，各有各的味道。

 #风物报社#你的家乡有什么美味的奶制品？

图/视觉中国，图虫·创意

一件大事搞定 我一看第一次没让我试吃 第二次让去吃 我就知道这是销售策略 要被拿下
好吃好吃好吃 尤其那个排骨 可惜我今天孕反卷土重来 只尝了半块 恨哦 让猪蹄子干光了
给他分娩镇痛开到最高级7.5级了 还没啥反应在那笑 气死我了 可能他皮糙肉厚平时理疗做多了耐受了
人家说他是第一个最高级还没啥反应的 之前的人没几级就喊得像快生了 没达到我目的 哼