【安徽古代知名茶人——方回】
徽州茶人小传：方回
方回（1227～1307)，字万里，号虚谷，又号紫阳，徽州歙县人。方回是宋元之际的诗人兼诗论家，他著述丰赡，尤以《瀛奎律髓》知名。《瀛奎律髓》是中国诗史上最早出现的唐宋五、七言律诗总集，融选、注、评于一体，所作评语颇具识见；在诗学批评样式上具有开创意义，在清代即“海内传布，奉为典型”，对后世诗学产生了深远影响。尤其值得关注的是，方回的《瀛奎律髓》诗集中收录了21首茶诗，并从内容和形式上对这些茶诗进行了评价。
　　方回在《瀛奎律髓·茶类》（巻十八）中称：“茶之兴味，自唐陆羽始。今天下无贵贱，不可一饷不啜茶。且其榷与盐酒并为国利，而士大夫尤嗜其品之髙者。卢仝一歌至饮七椀，以竒语豪思，发茶之神工妙用，然“首閲月团三百片”，则必不精。达官送一处士茶虽佳，亦不至如是之多。啜茶者皆是也，知茶之味者，亦鲜矣”。方回说茶之兴盛自唐代“茶圣”陆羽开始，茶叶与盐、酒一样，专卖是因为国家税利；他还评价了卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，并以一首七言绝句诗来表达自己的情感；“万叠春山积雨晴，新茶处处煮车声。不应独送月团片，偏与卢仝两腋生。”方回在诗中提到的“月团”是团饼茶的一种。三百片就是三百个茶饼，因为其时的茶饼做的很小；所以，三百片也不是很多。
　　宋代茶诗多于唐代，是因为有更多的诗人、文学家参与吟作茶诗；如梅尧臣写了25首茶诗词；苏东坡也有70余篇茶诗词，陆游则是写了300多首茶诗词；而方回竟然是撰写了近百首与“茶”有关的茶诗；这不仅在留存于世的宋元茶诗中占有一定的比例，在徽州的茶史上也是罕见的。方回的近百首茶诗，距今已有700多年的历史，然却没有得到茶界的关注、重视和解读，这无疑是令人遗憾的……。
　　方回解任休官后，往来于杭州、建德、歙县之间，探亲访友、读书作文、品茶赋诗、游山玩水；而这样的闲散生活竟达二十余年之久。“雪炉称夜坐,花墅接春邀。何日成三老，茶瓯瀹碧涛。”饮茶则成为他了晚年生活中的一件乐事。所以，他在茶诗中称自己是“有水吾能自煮茶”、“煎水烹茶聊一酌”、“逐时温酒又煎茶”。而这些“煮茶”、“烹茶”及“煎茶”的茗事活动，对于曾经任职“提领池阳茶盐”的方回来说，应该是随心所欲、信手拈来的品饮之乐。同时，方回所品尝过的茶叶种类也是很多的；如“雨前茶”、“壑源茶”、“建溪茶”以及徽州的“先春茶”和“草茶”、“苦茶”、“野茶”等等。
　　方回对故乡的山水有情，对故乡的茶更是情有独钟；“山水吾州称绝奇，间生杰出当如之。不行天上五岭路，焉识人间二程诗。”诗中的“天上五岭路”是指徽州塔岭的古茶驿道。而在《舟行青溪道中入歙十二首》及《送徐如心如婺源三十韵》诗中，都有茶的记载和饮茶的记述。总之，方回的近百首“茶”诗，不仅仅是他饮茶的经历和情感，也是研究宋、元时期徽茶文化的重要史料。
　　方回，是一个被湮没的宋、元代诗人，也是一个值得关注的古代茶人；他的诗歌理应得到重视且值得研究，而他的茶诗也值得关注和品读……

附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）的基础茶，来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均是“信阳毛尖”。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。

荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址：河南省荥阳市汜水镇成皋路185号（慧可故里）
加盟热线：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU

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