小老虎蛋黄酥

有个事儿我得跟大家显摆一下,从昨天到现在,哎哟喂,小手叉腰,得瑟至极~~~~

啥事儿呀?听我慢慢跟您说。

我们单位的餐饮团队一直都非常优秀,别的咱不说,就单位食堂的伙食,看的出来还是费了心思的,在规定的伙食标准内,做到了尽可能的丰富多样,干净卫生,就给也都不错,真的非常不容易。

虽然我没有在大楼办公,但偶尔去办事,赶上午饭时间,去吃一次堂食,那简直不要太幸福,总觉得自己眼大肚子小的,看啥都想拿,看啥都好吃……

不是不是,咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~

餐饮团队在每年的中秋、春节,都要为员工们提供一些套餐食盒,就是半成品的菜,有三人套餐、六人套餐等,价格相比较市售价来说,真的是相当良心,绝对是不赚钱,就收个成本价。不管是哪个套餐,一定会有六个彩色的馒头,用各种果蔬汁揉的面,很是好看,员工们也非常喜欢。食盒就1200份,全行四千多员工,谁要是想订,那就在规定的时间内在小程序里面预订,手慢了可就没有了~~~

重点来咯~~这六个彩色馒头里面,今年新春食盒的负责人跟我商量,能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们,做一个小老虎馒头替换其中一个馒头,放在正中间,多喜庆呀!

我一口就答应了,然后跟我们领导赶紧汇报,我们领导非常支持,说这是为员工们办好事,咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动,我总说我们的领导是天底下最好的领导,真的是这样,这么多年来,我的业余爱好领导从来没有干涉过,反而是鼓励我,分行每次邀请我去给员工们做做活动,领导也是非常支持,还有分行邀请我去给客户们做活动,领导更是支持。领导总是说,你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下,还可以为咱们的客户和员工们做一些事情,这是个好事,我当然要支持!真的,说到这儿,我就特别泪目,遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………

领导支持,那我就动力满满,约好了周五下午去教面点师傅们,那我得提前做个样品出来,周四回到家,又是蒸南瓜泥,又是和面的,紧忙活!这都不再赘述,因为这都不是重点~~~

周五,早早的把周工作总结汇总完交给处长,再把下午会议的会场布置好,等会议开起来,我坐班车去了大楼,见到了餐饮团队的十几位面点师傅。

师傅们好,我来给大家讲一下小老虎馒头的组成,其实非常简单,就是南瓜泥和的面团做成馒头后,再安两个小耳朵,用白色的面团扣出两个小圆片,贴在脸上,再用粉色面团做鼻子和舌头,最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。

师傅们很安静,估计这么听还是有点抽象。

我见状,没关系,师傅们,咱们边做边学,你们都有基础,一看就会啦~~~咱先和面吧!

一说和面,师傅们立马行动起来,分工合作,再有压面机的助力,一会儿,三种面团就放在了案板上。

段师傅是一位老面点师傅,他看了一眼我手中的小老虎,说大了,这个老虎大了,盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀?

80克一个。

那这样,小老虎的脸用60克,加上耳朵鼻子这些的,也差不多80克吧?

妥了~~~下剂子!60克一个!段师傅吆喝一声,立马有位大姐咔咔就下起剂子了,那利索的呀~~~

我这边一看剂子下好了,赶紧招呼师傅们:来来来,咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。

哇哦,这一说,大家找到了熟悉的领域了,那速度飞快呀,好几位都是双手揉馒头,又快又圆的,超级厉害呢~~~~

大姐,您再下些小剂子,10克一个,这是耳朵。

大姐又迅速的下了一堆小剂子。

大家看一下,小老虎耳朵怎么做?非常简单,就是拿这个10克的小剂子揉圆,稍擀,中间切开,两边一捏!诶?你们看,两个小耳朵就出来了,然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些,这样更结实~~~~

我这边说着演示着,那边师傅们又快速的做了起来,真的,师傅们都超级厉害,看一眼就会,看一眼就会!人家可是专业的呀~~~讲真,我真的有点关公门前耍大刀咯~~~

段师傅,麻烦您把白面团擀成厚片~~~

来咯~~压面机刚压得的,这么厚行吗?

行呢!用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对,就是这么小~~~

段师傅快速扣小圆片,与此同时,那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。

师傅们,来几位,咱们接着做下面一个步骤~~~~

一呼百应呀,立即过来了几位师傅,跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。

接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大,太大不好看哈~~~

师傅们学会非常认真,尤其是小舌头用牙签往下压一下,不少师傅都拿手机录下来~~~

接着就是你教我我教你,很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~

笑声就是从这儿开始大起来的,每个人画功不一样,我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿,所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样,开始有了变化~~~但无论怎么画,画的好与不好,这小老虎就是不难看!

无论现场啥情况,段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间,我都忘了啥时间了,段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~

哎呀,大家纷纷围上去,喜欢的不得了~~~

段师傅赶紧拿个食盒,把馒头摆里面看看大小~~~嘿,正合适!

才一个多小时,师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法,我一看班车时间,赶紧和师傅们告别,坐班车回我们办公楼咯~~~~

整个过程下来,我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处,给我这么一个宝贵的机会,让我可以与面点师傅们零距离接触,让我把自己的小创作教给他们,他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们,能够感受到整个餐饮团队的用心良苦,他们真的是把祝福做进了这个馒头哟~~~

感谢餐饮公司的领导们,谢谢你们能在这么忙的情况下,把面点师傅们全部集中起来,安排这次教学活动!

感谢所有面点师傅们,你们是专业的,能够超级虚心跟我这个二把刀学,还那么认真,特别特别让我感动~~~~

我一直坚信:爱美食的人都是温暖的人儿~~是的,就是的 ~~~

今天这款小老虎蛋黄酥,发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~

来吧,直接划重点~~~

1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换,颜色稍浅,也很好看~~~

2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘,不然一烤容易掉下来~~

3.耳朵用筷子压一下,更好看也更结实~~

4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥,不然会鼓包,不好看~~

5.花纹您仔细看,眼睛和王字我是出炉后画的,这样比较容易掌握~~

6.烘烤是重点,真的需要1个小时,因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘,所以需要增加烘烤时间~~我试过,必须一个小时哈~~

其他的咱们直播时候再细说吧~~来不及了~~

#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##新知食验室##家乡年味大赏##晒晒你的家香##不可辜负的美食#

《40条超甜的表白情话》[心]


“有一个喜欢的人真是太好了,在我的世界正在崩塌的时候还是想为了你努力一把。”


“这个世界乱糟糟的,而你干干净净,可以悬在我的心上,作太阳和月亮。”


一定要,爱着点什么。它让我们变得坚韧,宽容,充盈。业余的,爱着。


花了十几年学的语文,我会用我学的所有去表达对你的欢喜。


我这个人哦,满身阴暗,还总想着给你一点阳光。


只要有你记得我,被其他人忘记都无所谓。


我想你了,不是随便说说的那种想,是在刚刚那个瞬间想跑着去见你的那种想。


但是你知道吗,爱是想象力,对方是载体,是你赋予它意义。


你的目光落在我身上的时候,我就希望我能变好一点,再好一点。我想要成为发光的存在,想要你有一天会因为我而骄傲。

❶⓿
因为你,我的心脏总是忙个不停。

❶❶
喜欢有很多种吧,无论是哪一种我都想给你。

❶❷
想你有两种方式 眼内 心底 见你有两种方式 看你 抱你

❶❸
等夕阳掉进了海里,我就背上你,去寻摸一池的星星。

❶❹
我不能给你无尽的财富,但我可以给你无尽的花朵。

❶❺
我之所以这么待你,是因为我愿意。若能以此换回同样的诚心,固然可喜,若是没有,我也没有什么可后悔的。

❶❻
我知道你心事如宇宙,浩渺无边,你的每一段人生都如同星云般璀璨绚烂。可我想打通到你心中的虫洞,哪怕只能拥抱万千星云其中的一颗。所以我把以后的每一天都定为“摘星计划”的一部分。

❶❼
我喜欢你,怕别人窥探,怕别人得知。

❶❽
有的人好到什么程度呢?我愿意永远做他满天星辰中微不足道的那一颗。

❶❾
“其实……暗恋一个人的滋味其实没那么糟。那不仅仅是浅层情欲的寄托,也是……我自己的信仰。”

❷⓿
为了他而努力,为了他而变好。

❷❶
“在蹒跚前行,踉跄倒地的时候,心里想着的这个人是我跌倒一千次以后,复爬起一千次的动力。”

❷❷
我想对着你碎碎念,分享我的各种无关紧要的小事,分享我的昨天今天明天, 但是我不能,不能让你知道我有这么牵挂你。

❷❸
你是我一生只会遇见一次的惊喜。

❷❹
“你帮助了迷路了的我,如果能实现,我想带你去看绚丽的山岚、去看秀丽的溪谷,这份心情,人类是如何称呼的呢?”

❷❺
或许我永远无法和你在一起,但我的心永远追随你。

❷❻
我宁愿游荡在你的身边,做七天的野鬼,跟随你,就算落进最黑暗的地方,我的爱,也不会让我成为永远的孤魂。

❷❼
如果你能欣赏我的的奇奇怪怪,那你就和我一样可爱。

❷❽
你陪我走过你的梦境,且告诉我该何时归返。

❷❾
我盼望行过万里山河也盼望与你行至梦里。

❸⓿
睡不着的时候就多想想我,不要浪费时间。

❸❶
未曾相逢先一笑,初会便已许平生。

❸❷
我在追逐的不是别人啊,是我自己满怀期待的心。

❸❸
“你会在什么时候想起对方?” “就像现在你突然让我想一个人,我就只能想起他了。

❸❹
你总是三番五次入我梦,带着欣喜,带着泪水。关于你的那场梦,我不愿醒。

❸❺
要和你走下去的这一生,我觉得实在是短暂,好希望下辈子我们还能遇到。

❸❻
我将告别黄昏,挣脱藏身的黑暗,向你的光里坠落。

❸❼
我想念你,似乎我生命中只有这几个字,我想念你想念你。

❸❽
为你,我愿意变得温柔善良又勇敢。

❸❾
永远喜欢有人在我睡着以后,还零零星星给我小窗发信息。不管说什么都让我觉得,睡着以后也没有错过你的生活。

❹⓿
“有人说喜欢会让人变得勇敢,在我这里从来都不是这样,喜欢让人畏首畏尾,从不声张。

嗨 这里思思 一条新置顶[报税]
娃娃蹲蹲群 545 636 556
是私人微博 会转发追星相关~很抱歉
属性EXO [小雪人]没什么雷点 不骂爱豆都好说
喜欢配音!业余的没学过!喜欢夏目和柯南
有什么问题可以或戳我的私聊小窗口~
海外团请坚持一个中国原则 再联系我开团
祝大家快乐追星快乐养娃 2022变成更好的人
店铺:是果粒橙耶 崽崽们在这里捏~

p1 眷星 张艺兴属性 已出货
p2 眠仔 张艺兴属性 已出货
p3 春日小羊 无属性娃包 已出货
p4 隐希尔芙 无属性 已出货
p5 清影 无属性 炸毛妹妹 待开
p6 不给吃 无属性 已出货
p7 果粒橙 无属性 大货中已出货
p8 魄渊 无属性 已出货
p9 泡泡 无属性 已出货
p10 泱辰 无属性
p11 一口甜 无属性
[小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人][小雪人]


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 这两年是间歇性拼命[怒],持续性发呆,干活的时候累得要死,歇下来又生不如死,确实没有学术造诣,写不出来让所有人满意的文章,在梦里改了一个星期后,投稿还是出了纰漏
  • ”跟王博认识这么久,肖肖还是第一次见有人能把王博气成这样,心里爽的不行,早将难过抛在脑后,单手撑着下巴,故意说,“我觉得老板人挺好的呀。王博气的直喘气,拿了两个
  • 个人超话请专注个人‼️‼️‼️不信谣不传谣不误导‼️‼️‼️感谢配合[作揖]IORE×GS 7.12 10:00 | 原创法式凉鞋环带版是这个系列的初始版本,
  • 反而盗版是对的[二哈]服了 导致我现在要花一部分的时间去校对答案[怒]跟同学聊天的时候 感觉过年放假是没戏了[二哈]而且同为护士长 有些人就很好 有些就很恶心[
  • ラーメンの作り方をみんなに教えるらんに、ローズマリー(声:前野智昭)や、ゆいたちも言葉をかける。『お米ソムリエ・白米ソムリエ』資格取得日記Vol.2が更新されま
  • 客户比较同类电池产品会从多方面考虑:和同行的共性来说,电池的核心要素,第一安全性,第二寿命(早期循环寿命2000、3000次,现在5000-6000次)第三价格
  • #宫崎骏[超话]#这段文案是摘录的 觉得很好就想发出来,看完千寻的也都是想要这样的答案叭“吉卜力工作室从来没有《千与千寻Ⅱ》的计划,而实际上宫崎骏是从来都不拍续
  • ​肖战收到问题后,满脸笑容的分享说:“那时候,每个人都很喜欢,把自己搞得很非主流的样子,就是那种爱我你怕了吗的感觉”……​肖战很腼腆的袒露称:他现在再回忆那个年
  • #全优top丁程鑫[超话]#✨#丁程鑫0224生日快乐# jft 勿带 指路不吞hui 【评艾特丁儿涨影响力,限主副超】“不要被结果操控原本因为梦想而灿烂的心”
  • 我我我我我我我我我我我我我我我我我我我我 想想想想想想想想想想想想想想想想想想想想 你你你你你你你你你你你你你你你你你你你你 了了了了了了了了了了了了了了了了了
  • 【人生哲理】做人:心胸宽阔,天地无界;处世让人,换位思考。凡事先为别人着想,就不会怨气冲天。先做够自己,问心无愧常得快乐。办大事不作游戏,正经严肃庄重,才得别人
  • 因为燕窝是水溶性蛋白,炖煮时间过长会化水。#燕窝泡发时间在4-5小时左右,冬季可以适当增加泡发时间。
  • 愿女神们,沉淀又执着[小红花]对每件热爱的事物[微风]都全力以赴,又满载而归[太阳]变成一个美好的人,做美好的事[太开心]清醒温柔知进退,努力上进且优秀前路浩
  • 今天爷爷奶奶家的装修基本完工了,以前那个电砸不能用了,有安全隐患,师傅过二天帮忙换下,其他就是搞卫生和整理,师傅还有些零碎活要干,后面抽时间把活干完了就好了~~
  • 贾玲的高情商,早就不是秘密,每次营业都让人津津乐道,可以写进教科书里。2014年,在金鹰节的采访环节,因为没人上场,气氛非常尴尬,贾玲就被要求上场,然后高情商的
  • #KinKrit[超话]#妹今天的造型我真的一整个爱住 妥妥的韩系小帅哥[色][色] 但是马哥的发型我到现在还没get到 先对马哥道个歉[单身狗][单身狗]最
  • 婚后,托尼还是像婚前一样对我温柔体贴,虽然我们走在一起会迎来路人异样的眼光,但我觉得日子不是过给别人看的,只要自己幸福快乐就好。前夫借着来看孩子的名义来到家里,
  • 愿灵魂平静而明亮,如清晨的群山… 上海市食品安全研究会专家组成员,美国宾夕法尼亚州立大学工学博士刘少伟对凤凰网《风暴眼》表示,很多口服胶原蛋白产品所宣传的小分子
  • 真是我的快乐源泉 ᐝ#张峻豪游刃舞担# [拳头]#张峻豪 十五不染溯光澄明# 【7⃣▪️2⃣每日日//常任//务】◾️【打bang--《Skywalke
  • 也可以这么说吧,我其实狗屁都不是,就是一个龟缩在人群中,拼了老命想多获得点阳光和雨露,与丛林中的一棵杂草无二。这类不堪入目、让人悲痛欲绝的事,我在丛林中见得多了