新冠肺炎患者能不能多饮水？
调节饮食有助于新冠肺炎患者早日康复。那么，患者应该如何调节饮食呢？相关专家的建议是什么呢？
（一）专家的建议
2020年2月8日，中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会联合发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。其中提到，“多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多选深色蔬果；充足饮水，每天1500-2000毫升，多次少量，主要饮白开水或淡茶水。”
有网友告诉我，方舱医院每日给病人提供免费的水果和牛奶。
在网上我看到很多营养学专家建议新冠肺炎患者要多喝水、多吃新鲜蔬菜和水果、补充牛奶和鸡蛋等优质蛋白质等等。
（二）中医的建议
我看到以上专家的观点之后，大吃一惊。这些营养学家的建议正好是医圣张仲景所反复强调的禁忌！
桂林本《伤寒杂病论》对于疫病患者当如何饮水有专篇论述，其言：“凡得时气病，至五六日而渴欲饮水，饮不能多，不当与也，何者？以腹中热尚少，不能消之（注：便更与人作病也）。至七八日，大渴欲饮水者，犹当依证而与之。与之时常令不足，勿极意也（注：言能饮一斗，与五升）。若饮而腹满，小便不利，若喘若哕。不可与之也。若忽然大汗出，是为自愈也。”
这段话是什么意思呢？仲景说，凡是患了瘟疫等传染病时，五六天后病人有口渴而想饮水，但又畅喝的很少。此时应该不能让病人喝水，因为病人中焦阳虚，气化功能下降，不能消化掉多饮的水（若强行饮水，反而会致病）。到了七八天病人非常口渴想饮水时，也应该根据病情而酌情给水，大约只给病人喝一半的水量，绝不能喝足。如果病人饮水后腹胀、小便困难、气喘、恶心欲吐，则绝不能再让喝水了。如果病人饮水后突然出大汗，这意味着病人要康复了。
营养学专家建议多饮水，而张仲景则建议尽量少喝或不喝。到底我们应该听谁的呢？我的观点是，听医圣的。
理由是：一则，医圣的话符合事实。我网诊的几位新冠肺炎患者往往不想喝水，其苔多见白腻或黄厚，明显是湿浊内滞；
二则，医圣的观点经历了两千多年的临床检验，肯定比营养学专家更靠谱；
三则，医圣的观点可以用中医理论来解释：当外感疫毒时，一方面人体阳气趋向体表奋起抗邪，阳在表则中焦阳气必然不足，气化功能下降；另一方面，感染疫毒后若过多饮水，或输液补充大量水液，因为气化不足，这个水液就会停留在体内，变成病理性的水湿或痰浊，从而消耗更多了气，并会加重心、肺、膀胱等脏器的代谢负担，造成病情恶化。
（三）新冠肺炎患者能吃水果、喝牛奶吗？
仲景在《伤寒论》的服药禁忌里明确提出：忌生冷、黏滑、肉等。其中“生冷”就包括所有性偏寒凉的水果、蔬菜、牛奶等物。
分析其理由如下：一则，临床所见，新冠肺炎的病机偏于湿重，与脾阳不振有关。不管是饮食还是中药，都要考虑健脾化湿，而不能吃喝增湿的食物，以免耗损脾阳。多数水果皆性偏寒凉，牛奶亦偏寒，这两类食物都会伤脾增湿，加重病；
二则，性偏寒凉的食物大都具有滑肠作用，容易引起腹泻。
三则，临床所见，新冠肺炎患者多有腹胀、腹泻、小便难、气喘、呕吐、心悸等症状，这与过食寒凉有着密切关系。
（四）新冠肺炎患者应该如何调节饮食？
我的建议是：一则，忌食所有煎炸、烧烤、油腻、粘滑（指糯米做的食物以及月饼等）、生冷（多数寒凉水果、冰淇淋、刚从冰箱取出的食物饮料等）、辣椒等食物。建议多素少肉，宁清淡，勿油腻厚味。我看到这样的新闻：某医院伙食太好，又是鸡，又是虾仁，又是猪排，还有水果、牛奶，结果有新冠肺炎患者吃出了痛风。治病不忌口，这也太不科学了；
二则，多喝米粥。仲景反复强调：“以米粥养胃”。建议新冠肺炎患者常服热米粥，有两大好处，一是可以调养脾胃，护顾后天之本；二是服中药后饮米粥可助微微汗出，能提高药效；三是米粥清淡和缓，既不增湿，还助养正，有助于病情早日康复。
补充两点：其一，我的观点不同于官方的观点，请读者自己思考，自己判断，自己选择；其二，不但新冠肺炎患者要如此调节饮食，推而广之，任何疾病，小病或大病，轻病或重病，都要调节饮食。
调节饮食有助于新冠肺炎患者早日康复。那么，患者应该如何调节饮食呢？相关专家的建议是什么呢？
（一）专家的建议
2020年2月8日，中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会联合发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。其中提到，“多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多选深色蔬果；充足饮水，每天1500-2000毫升，多次少量，主要饮白开水或淡茶水。”
有网友告诉我，方舱医院每日给病人提供免费的水果和牛奶。
在网上我看到很多营养学专家建议新冠肺炎患者要多喝水、多吃新鲜蔬菜和水果、补充牛奶和鸡蛋等优质蛋白质等等。
（二）中医的建议
我看到以上专家的观点之后，大吃一惊。这些营养学家的建议正好是医圣张仲景所反复强调的禁忌！
桂林本《伤寒杂病论》对于疫病患者当如何饮水有专篇论述，其言：“凡得时气病，至五六日而渴欲饮水，饮不能多，不当与也，何者？以腹中热尚少，不能消之（注：便更与人作病也）。至七八日，大渴欲饮水者，犹当依证而与之。与之时常令不足，勿极意也（注：言能饮一斗，与五升）。若饮而腹满，小便不利，若喘若哕。不可与之也。若忽然大汗出，是为自愈也。”
这段话是什么意思呢？仲景说，凡是患了瘟疫等传染病时，五六天后病人有口渴而想饮水，但又畅喝的很少。此时应该不能让病人喝水，因为病人中焦阳虚，气化功能下降，不能消化掉多饮的水（若强行饮水，反而会致病）。到了七八天病人非常口渴想饮水时，也应该根据病情而酌情给水，大约只给病人喝一半的水量，绝不能喝足。如果病人饮水后腹胀、小便困难、气喘、恶心欲吐，则绝不能再让喝水了。如果病人饮水后突然出大汗，这意味着病人要康复了。
营养学专家建议多饮水，而张仲景则建议尽量少喝或不喝。到底我们应该听谁的呢？我的观点是，听医圣的。
理由是：一则，医圣的话符合事实。我网诊的几位新冠肺炎患者往往不想喝水，其苔多见白腻或黄厚，明显是湿浊内滞；
二则，医圣的观点经历了两千多年的临床检验，肯定比营养学专家更靠谱；
三则，医圣的观点可以用中医理论来解释：当外感疫毒时，一方面人体阳气趋向体表奋起抗邪，阳在表则中焦阳气必然不足，气化功能下降；另一方面，感染疫毒后若过多饮水，或输液补充大量水液，因为气化不足，这个水液就会停留在体内，变成病理性的水湿或痰浊，从而消耗更多了气，并会加重心、肺、膀胱等脏器的代谢负担，造成病情恶化。
（三）新冠肺炎患者能吃水果、喝牛奶吗？
仲景在《伤寒论》的服药禁忌里明确提出：忌生冷、黏滑、肉等。其中“生冷”就包括所有性偏寒凉的水果、蔬菜、牛奶等物。
分析其理由如下：一则，临床所见，新冠肺炎的病机偏于湿重，与脾阳不振有关。不管是饮食还是中药，都要考虑健脾化湿，而不能吃喝增湿的食物，以免耗损脾阳。多数水果皆性偏寒凉，牛奶亦偏寒，这两类食物都会伤脾增湿，加重病；
二则，性偏寒凉的食物大都具有滑肠作用，容易引起腹泻。
三则，临床所见，新冠肺炎患者多有腹胀、腹泻、小便难、气喘、呕吐、心悸等症状，这与过食寒凉有着密切关系。
（四）新冠肺炎患者应该如何调节饮食？
我的建议是：一则，忌食所有煎炸、烧烤、油腻、粘滑（指糯米做的食物以及月饼等）、生冷（多数寒凉水果、冰淇淋、刚从冰箱取出的食物饮料等）、辣椒等食物。建议多素少肉，宁清淡，勿油腻厚味。我看到这样的新闻：某医院伙食太好，又是鸡，又是虾仁，又是猪排，还有水果、牛奶，结果有新冠肺炎患者吃出了痛风。治病不忌口，这也太不科学了；
二则，多喝米粥。仲景反复强调：“以米粥养胃”。建议新冠肺炎患者常服热米粥，有两大好处，一是可以调养脾胃，护顾后天之本；二是服中药后饮米粥可助微微汗出，能提高药效；三是米粥清淡和缓，既不增湿，还助养正，有助于病情早日康复。
补充两点：其一，我的观点不同于官方的观点，请读者自己思考，自己判断，自己选择；其二，不但新冠肺炎患者要如此调节饮食，推而广之，任何疾病，小病或大病，轻病或重病，都要调节饮食。
[健康养生]每天吃个它，胜吃10个苹果！护血管、降三高…很多人不知道！
土豆是十大热门营养健康食品之一，素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉。土豆中的淀粉主要为大分子团，吸收慢且饱腹感强。
而且土豆的热量低，热量仅相当于面粉和米的约六分之一。几乎不含脂肪。
每天1个土豆胜吃10个苹果
1
富含维生素
马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍！
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍！
2
富含优质蛋白
此外，鲜土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白质，按干重计算，大概是6%~8%，和大米接近！别看含量不算太高，但质量非常不错。
而且，土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，高于各种豆类蛋白质，相当符合人体需要，所以它可以算作优质蛋白。
3
富含钾元素
土豆还是一个超级富含钾的食品。钾含量达到200~400mg/100g，达到甚至超过传说中最富含钾的香蕉，但比香蕉便宜多了。
这对高血压和中风患者，以及痛风和高尿酸血症患者，都是特别有好处的！
如果用土豆来替代部分白米饭白馒头，能轻松多吃进去几百毫克乃至上千毫克的钾，顺便还能有效增加膳食的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的摄入量。
土豆防治三高小能手
土豆还有很好的防治三高的功效，关键在于土豆含有的一种——抗性淀粉。
1
防便秘、腹泻，预防肠癌
抗性淀粉在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道中帮助益生菌维持肠道菌群平衡。缓解便秘、腹泻等问题，还能预防肠癌！
2
降血糖、降血脂
这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。
同时可以干扰、减慢糖分的吸收，降低血糖水平，并提高胰岛素敏感性。对控制血糖、血脂非常有帮助。
3
减肥瘦身
抗性淀粉其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。
4
降血压
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，有辅助降血压的功效。很适合高血压、水肿型肥胖者食用。
土豆这样吃功效翻倍
生土豆里的抗性淀粉含量为50%~70%。但是生土豆吃了对肠胃消化不好，然而土豆煮熟以后，抗性淀粉含量会下降到不足10%左右。
但是将煮熟的土豆放凉后，土豆有一个返生的过程。抗性淀粉又会成倍的增加！
而且土豆中的维生素C确是耐加热的！因为抗性可以保护维生素C不容易被破坏。
所以，吃土豆时不妨做熟后放凉再吃~
这些小毛病都可以找土豆
1
帮助消肿
脸部肿胀发烫时将土豆去皮，切成薄片往脸上贴，会感觉清凉和舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。
2
缓解扭伤疼痛
在扭伤的部位贴上生土豆片有助于缓解肿痛。而对于热水轻微烧烫后的疼痛，除了当下要用大量冷水冲洗外，随后可以贴一片生土豆片，有利于缓解肿痛。
3
帮助祛痘
刚开始冒出痘痘的时候，仅仅有些胀痛，赶紧将生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。
4
膝盖痛
用生土豆和生姜捣烂后，敷在红肿的关节处，可缓解疼痛。
5
带状胞疹疼痛
老年带状疱疹所致疼痛，可用生土豆片敷在疱疹位置，还要多喝一些温开水，配合搓足心，能帮助缓解不适。
6
冬天抗寒
土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐吃点土豆，对抗寒会很有效。
7
便秘不适
每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。
方法：把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。
让土豆不发芽的小方法
发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。
那么你知道如何预防土豆发芽吗？给土豆们找个好朋友就可以啦！
在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。
一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。
这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!赶紧告诉家里负责买菜做饭的人吧!
（转自：中国中医药报 养生中国）
土豆是十大热门营养健康食品之一，素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉。土豆中的淀粉主要为大分子团，吸收慢且饱腹感强。
而且土豆的热量低，热量仅相当于面粉和米的约六分之一。几乎不含脂肪。
每天1个土豆胜吃10个苹果
1
富含维生素
马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍！
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍！
2
富含优质蛋白
此外，鲜土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白质，按干重计算，大概是6%~8%，和大米接近！别看含量不算太高，但质量非常不错。
而且，土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，高于各种豆类蛋白质，相当符合人体需要，所以它可以算作优质蛋白。
3
富含钾元素
土豆还是一个超级富含钾的食品。钾含量达到200~400mg/100g，达到甚至超过传说中最富含钾的香蕉，但比香蕉便宜多了。
这对高血压和中风患者，以及痛风和高尿酸血症患者，都是特别有好处的！
如果用土豆来替代部分白米饭白馒头，能轻松多吃进去几百毫克乃至上千毫克的钾，顺便还能有效增加膳食的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质的摄入量。
土豆防治三高小能手
土豆还有很好的防治三高的功效，关键在于土豆含有的一种——抗性淀粉。
1
防便秘、腹泻，预防肠癌
抗性淀粉在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道中帮助益生菌维持肠道菌群平衡。缓解便秘、腹泻等问题，还能预防肠癌！
2
降血糖、降血脂
这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。
同时可以干扰、减慢糖分的吸收，降低血糖水平，并提高胰岛素敏感性。对控制血糖、血脂非常有帮助。
3
减肥瘦身
抗性淀粉其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。
4
降血压
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，有辅助降血压的功效。很适合高血压、水肿型肥胖者食用。
土豆这样吃功效翻倍
生土豆里的抗性淀粉含量为50%~70%。但是生土豆吃了对肠胃消化不好，然而土豆煮熟以后，抗性淀粉含量会下降到不足10%左右。
但是将煮熟的土豆放凉后，土豆有一个返生的过程。抗性淀粉又会成倍的增加！
而且土豆中的维生素C确是耐加热的！因为抗性可以保护维生素C不容易被破坏。
所以，吃土豆时不妨做熟后放凉再吃~
这些小毛病都可以找土豆
1
帮助消肿
脸部肿胀发烫时将土豆去皮，切成薄片往脸上贴，会感觉清凉和舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。
2
缓解扭伤疼痛
在扭伤的部位贴上生土豆片有助于缓解肿痛。而对于热水轻微烧烫后的疼痛，除了当下要用大量冷水冲洗外，随后可以贴一片生土豆片，有利于缓解肿痛。
3
帮助祛痘
刚开始冒出痘痘的时候，仅仅有些胀痛，赶紧将生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。
4
膝盖痛
用生土豆和生姜捣烂后，敷在红肿的关节处，可缓解疼痛。
5
带状胞疹疼痛
老年带状疱疹所致疼痛，可用生土豆片敷在疱疹位置，还要多喝一些温开水，配合搓足心，能帮助缓解不适。
6
冬天抗寒
土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐吃点土豆，对抗寒会很有效。
7
便秘不适
每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。
方法：把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。
让土豆不发芽的小方法
发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。
那么你知道如何预防土豆发芽吗？给土豆们找个好朋友就可以啦！
在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。
一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。
这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!赶紧告诉家里负责买菜做饭的人吧!
（转自：中国中医药报 养生中国）
【大数据揭示成都人点外卖 肉不多、爱“吃草”】近年来，人们出于节省时间和食物丰富性的考虑，点外卖的频率在明显增加。有数据显示，近5成网民使用过网络外卖服务，用户规模达4.1亿。与此同时，各类人群用餐难题也逐渐被外卖解决。外卖解决了将近715万的医护人员、1900万的病人或家属的饮食问题。餐饮外卖在中国“走红”已是事实，而从近日中国农业大学食品学院何计国团队发布的《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》报告来看，外卖受到欢迎也是有据可循的。报告研究表明，我国外卖消费呈现三大特点：外卖用户饮食结构与全国人民的饮食结构基本一致。https://t.cn/Ai32caXt
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