#我眼中的团圆# 小时候，我在家乡过中秋节,父母要把新收糯谷打新米，再做成粑粑,还要炒花生,板栗,分别用碗装好,放在供桌上祭祖，表示今年又是丰收年。后来农村的街上有月饼销售，母亲会去买一些月份饼，小孩子们要等祭祖完毕后才能吃东西。这是我13岁前记忆中的中秋节。13岁后，我读初中高中住校父亲会，一直到政法学校毕业，只有放假才能回家，遇着中秋节不放假，学校会发给学生一人一个月饼和平果。
毕业后，我在报社工作时，报社也会发平苹果和月饼，领导心情好时，还会给员工发红包。后来我自己创业时，直接给员工发红点红包和一些月饼。疫情来了，生意越来越差，我只有一个兼职会计同我一起激事。莪买喜欢吃苹果，月饼买一两个，表示过节就行。要么就是呆在家做视频，写写心中的文字，或者做地铁去西山的猫猫菁爬山买野菜！

山西老醋月饼销售火爆
中秋将至，山西太原的一款醋味月饼成了爆款。“太‘火’了，拉一次货，最多一天就卖光了。”早早来这里等着拉老醋月饼的一位经销商告诉记者。
醋焙月饼生产车间主任李丁香介绍，这款月饼的饼皮是正常的做法，馅料有花生、红糖、葡萄干、芝麻、果脯、橘饼，再加8年8度的老陈醋，加了醋不会尝到醋酸酸的感觉，又能中和糖的甜味，酸甜中和，解甜解腻。
对于这款听上去颇有“黑暗料理”风范的老醋月饼，网友们纷纷表示“表示想象不出来啥味儿”“爱吃醋的和不爱吃醋的都沉默了”“有点好奇什么味道”。

除了老醋月饼，近几年，山西老醋元宵、老醋油条等醋产品也是花样百出，真是万物皆可“醋”。

#烘焙[超话]# 脆皮花生酥｜️提浆｜亲测超简易的酥皮配方
终于做上了全网都在做的脆皮花生酥！
馅料是买来的（全网都在推hhhh省事儿）
今天的重点是脆皮‼️超简单的版本‼️

️提浆️水饴️蜂蜜️小苏打
（你还有个啥）
主要是全网都在用的版本里材料我都没有hhhh
所以自己搞了一个超简单的配方，参考了几个up，好了不多说了，配方⬇️
脆皮：
鸡蛋60g，糖60g，花生油80g，面粉310g，泡打粉6g
步骤：
1.鸡蛋➕糖➕花生油打至融合均匀，筛入面粉和泡打粉拌匀成团即可
2.直接分25g/个剂子
3.包入馅料（提前分馅25g/个），刻模
4.柏翠5400小烤箱 210/210度，烤5min，转180/180度烤15min就行啦～

这个配方我亲测好吃，还很脆！但是众口难调，材料丰富的那种配方我没做过，所以无法比较，但是我觉得这个简易版已经很奈斯啦～主要是材料身边都有，不需要额外再购入一些不大用的材料