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今晚唔知食乜嘢/
不如来茶餐厅啦～
唔该一份A餐，方包走油飞边，
茶走，鸳鸯、肥妹各一杯～
“作为一个高度发达的城市，
香港五胡杂居，有饭吃。”
在代表香港味道的美食排名中，茶餐厅显然并不在多数。爱喝早茶有酒楼、喜欢市井气有大排档、烧味有腊味专门店，各有各的“世家”，但偏偏茶餐厅成为了香港饮食文化的符号。
这几年，茶餐厅在内地也遍地开花，也逐渐成为了日常生活的comforts。
茶餐厅文化里，饮品必然是不可或缺的部分。早期西餐厅与传统冰室结合在一起诞生了原生的港式茶餐厅，可以说没有一杯合格的饮品就不能算是一间合格的茶餐厅。
饮品又不得不提到港式奶茶，茶味重、涩味突出，口感爽滑且香醇浓厚，入口是茶与奶的强烈冲击：港式奶茶的茶叶一定是拼配红茶，其中锡兰红茶是灵魂，最好的自然是斯里兰卡的高地茶，茶汤橙红透亮、虽然会带苦涩但回味甘甜，奶茶的醇厚口感来自于它；奶茶的浓烈来自于复杂的工艺，经典冲法的“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞奶”6⃣️道工序保证奶茶中保留茶叶的浓厚。
————☕️————
如果简单地用开水泡茶，茶汤欠浓则失了灵魂，这也是自制港式奶茶比自制奶咖甚至果茶都要少的原因罢。如今疫情形式多变，出行略显不便，外卖又难以保证奶的质量，永夏在这个回暖的季节，带来了超还原萃取系列【HK Black TEA 港式红茶】。
茶粉采用的原料是标准港式红茶需要的拼配红茶，独家配方密不外传，注意到在配料中单独添加了膳食纤维，为保护肠道微生态和肠道健康略尽绵力。
⚠️特别提示：因为拼配茶粉的特性，以及添加了膳食纤维的原因，茶粉在溶解性上不及咖啡粉，如果是配牛奶之类的高密度液体需要先加水搅拌，虽说如此，也是因为永夏自家咖啡粉珠玉在前，显得茶粉在溶解能力上略逊一筹。
————☕️————
忙碌的工作生活中，很难有充足的时间去煮茶萃茶，希望便捷的茶粉能让大家都能自制出不错的港式茶饮，在从春暖花开到炎炎烈夏的时间里，带来饮品上更多的可能性～分享几个我觉得很有有意思的术语，再者也用茶粉为大家带来几款茶餐厅术语中常见的饮品：
▪️【走】-同【飞】，不要，所以飞沙走奶=不加糖不加奶
▫️【爆】-多，再加点，爆雪就是多加冰的意思，茶餐厅的饮品一般都是以热饮为计价标准的，如果想喝冻品则要在原价基础上加收几元钱~
▪️【9T】-奶茶，因为粤语9同英语nine发音类似，所以也是乃T哦。一包茶粉配合少许热水♨️在杯中溶解均匀，再加入250ml左右的牛奶，是我喜欢的浓度，根据自身口味的喜好加糖、用冰牛奶或热牛奶皆可；
▫️【孤寒】-也就是大名鼎鼎“鸳鸯”，为什么鸳鸯奶茶就“孤寒”了呢？因为只花一杯的钱就可以喝到咖啡和奶茶了呀~和9T类似的方法，一包茶粉+一包意式浓缩咖啡粉一起溶解即可；
▪️【茶走】-大家最常看到的两个字，其实就是奶茶走糖不加奶，改为加入炼奶，所以奶味更浓，是很多港客的最爱！也可以替换成【啡走】【鸳走】，对应的是咖啡和鸳鸯奶茶，喜甜的小伙伴们可以尝试。
▫️【0T】-热柠檬茶，因为粤语0和“柠”发音相同，而【爆柠】，就是最适合夏天的冰柠檬茶！
一包茶粉+半勺糖+50ML热水溶解均匀倒入玻璃杯中，冰块8分满，加饮用水淹没冰块，再挤入四分之一个黄柠檬汁搅拌均匀，酸甜清爽，是最希望大家能亲自尝试一下的夏季解腻喝法~
术语虽然逐渐淡出茶餐厅，但不代表文化的销声匿迹，反而逐渐传播推广至五湖四海；即溶茶粉的出现也正是因为对于港式饮品的喜爱，能够让喜爱港式饮品的朋友时常能从相似的味道中聊获慰藉，也欢迎大家在收到后分享更多的神仙饮品～ https://t.cn/A66bQV2s
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香港五胡杂居，有饭吃。”
在代表香港味道的美食排名中，茶餐厅显然并不在多数。爱喝早茶有酒楼、喜欢市井气有大排档、烧味有腊味专门店，各有各的“世家”，但偏偏茶餐厅成为了香港饮食文化的符号。
这几年，茶餐厅在内地也遍地开花，也逐渐成为了日常生活的comforts。
茶餐厅文化里，饮品必然是不可或缺的部分。早期西餐厅与传统冰室结合在一起诞生了原生的港式茶餐厅，可以说没有一杯合格的饮品就不能算是一间合格的茶餐厅。
饮品又不得不提到港式奶茶，茶味重、涩味突出，口感爽滑且香醇浓厚，入口是茶与奶的强烈冲击：港式奶茶的茶叶一定是拼配红茶，其中锡兰红茶是灵魂，最好的自然是斯里兰卡的高地茶，茶汤橙红透亮、虽然会带苦涩但回味甘甜，奶茶的醇厚口感来自于它；奶茶的浓烈来自于复杂的工艺，经典冲法的“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞奶”6⃣️道工序保证奶茶中保留茶叶的浓厚。
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如果简单地用开水泡茶，茶汤欠浓则失了灵魂，这也是自制港式奶茶比自制奶咖甚至果茶都要少的原因罢。如今疫情形式多变，出行略显不便，外卖又难以保证奶的质量，永夏在这个回暖的季节，带来了超还原萃取系列【HK Black TEA 港式红茶】。
茶粉采用的原料是标准港式红茶需要的拼配红茶，独家配方密不外传，注意到在配料中单独添加了膳食纤维，为保护肠道微生态和肠道健康略尽绵力。
⚠️特别提示：因为拼配茶粉的特性，以及添加了膳食纤维的原因，茶粉在溶解性上不及咖啡粉，如果是配牛奶之类的高密度液体需要先加水搅拌，虽说如此，也是因为永夏自家咖啡粉珠玉在前，显得茶粉在溶解能力上略逊一筹。
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忙碌的工作生活中，很难有充足的时间去煮茶萃茶，希望便捷的茶粉能让大家都能自制出不错的港式茶饮，在从春暖花开到炎炎烈夏的时间里，带来饮品上更多的可能性～分享几个我觉得很有有意思的术语，再者也用茶粉为大家带来几款茶餐厅术语中常见的饮品：
▪️【走】-同【飞】，不要，所以飞沙走奶=不加糖不加奶
▫️【爆】-多，再加点，爆雪就是多加冰的意思，茶餐厅的饮品一般都是以热饮为计价标准的，如果想喝冻品则要在原价基础上加收几元钱~
▪️【9T】-奶茶，因为粤语9同英语nine发音类似，所以也是乃T哦。一包茶粉配合少许热水♨️在杯中溶解均匀，再加入250ml左右的牛奶，是我喜欢的浓度，根据自身口味的喜好加糖、用冰牛奶或热牛奶皆可；
▫️【孤寒】-也就是大名鼎鼎“鸳鸯”，为什么鸳鸯奶茶就“孤寒”了呢？因为只花一杯的钱就可以喝到咖啡和奶茶了呀~和9T类似的方法，一包茶粉+一包意式浓缩咖啡粉一起溶解即可；
▪️【茶走】-大家最常看到的两个字，其实就是奶茶走糖不加奶，改为加入炼奶，所以奶味更浓，是很多港客的最爱！也可以替换成【啡走】【鸳走】，对应的是咖啡和鸳鸯奶茶，喜甜的小伙伴们可以尝试。
▫️【0T】-热柠檬茶，因为粤语0和“柠”发音相同，而【爆柠】，就是最适合夏天的冰柠檬茶！
一包茶粉+半勺糖+50ML热水溶解均匀倒入玻璃杯中，冰块8分满，加饮用水淹没冰块，再挤入四分之一个黄柠檬汁搅拌均匀，酸甜清爽，是最希望大家能亲自尝试一下的夏季解腻喝法~
术语虽然逐渐淡出茶餐厅，但不代表文化的销声匿迹，反而逐渐传播推广至五湖四海；即溶茶粉的出现也正是因为对于港式饮品的喜爱，能够让喜爱港式饮品的朋友时常能从相似的味道中聊获慰藉，也欢迎大家在收到后分享更多的神仙饮品～ https://t.cn/A66bQV2s
#立春过后吃这些食物# “立春一日，百草回芽”，立春过后，大自然万物复苏，一切将逐渐变得生机勃勃。春季五行属木，肝为主脏，肝喜条达，春天到来的时候，草木需要雨露的滋润，才能返青生长。我们的身体也一样，为了肝气的生发、条达，更需要水份的滋润，时令蔬菜尤其适合发挥滋润作用。#中医#
时令蔬菜：韭菜
韭菜原产于我国，古称“壮阳草”、“起阳草”，《山海经》中就有关于韭菜的记载。
韭菜是我们日常生活中最为常见的蔬菜，食用方法有很多。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。韭菜性温，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用，是补充人体阳气的最佳食材。
《本草纲目》载，韭菜有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之功效。韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素和食物纤维等，食用时应选新鲜嫩韭为宜，老韭菜含有大量粗纤维，不易消化，一次不应吃得太多。消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。中医认为，阴虚火旺者以及患疮疡、目疾者忌食韭菜。
时令野菜：荠菜
荠菜古称“护生草”。荠菜的耐寒力和生命力很强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。
荠菜作为一种野菜，做饺子馅、煮粥、煲汤均可，不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、钾等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤其多，钙含量超过豆腐。中医认为荠菜味甘、性平，具有清肝调脾，和血利水，降压明目的功效。
一般人群均可食用荠菜，尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人。因荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。还有部分敏感人群，如吃韭菜过敏者，吃荠菜也要多加注意，因为荠菜和韭菜都属于老百姓俗称的“发物”，食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应。身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食。
时令鲜味：春笋
春笋，是春天的新鲜竹子嫩芽，为多年生草本植物。作为蔬菜，其味清香鲜美，可以说是道地的“时令鲜味”，历来受到人们的喜爱，被视为菜中珍品。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。春笋中多种维生素和胡萝卜素含量比白菜含量高一倍多。竹笋含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。
竹笋具有多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低糖、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，口感欠佳，但烹制前可将鲜竹笋加少量白醋煮10分钟，或竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。
时令蔬菜：韭菜
韭菜原产于我国，古称“壮阳草”、“起阳草”，《山海经》中就有关于韭菜的记载。
韭菜是我们日常生活中最为常见的蔬菜，食用方法有很多。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。韭菜性温，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用，是补充人体阳气的最佳食材。
《本草纲目》载，韭菜有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之功效。韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素和食物纤维等，食用时应选新鲜嫩韭为宜，老韭菜含有大量粗纤维，不易消化，一次不应吃得太多。消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。中医认为，阴虚火旺者以及患疮疡、目疾者忌食韭菜。
时令野菜：荠菜
荠菜古称“护生草”。荠菜的耐寒力和生命力很强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。
荠菜作为一种野菜，做饺子馅、煮粥、煲汤均可，不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、钾等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤其多，钙含量超过豆腐。中医认为荠菜味甘、性平，具有清肝调脾，和血利水，降压明目的功效。
一般人群均可食用荠菜，尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人。因荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。还有部分敏感人群，如吃韭菜过敏者，吃荠菜也要多加注意，因为荠菜和韭菜都属于老百姓俗称的“发物”，食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应。身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食。
时令鲜味：春笋
春笋，是春天的新鲜竹子嫩芽，为多年生草本植物。作为蔬菜，其味清香鲜美，可以说是道地的“时令鲜味”，历来受到人们的喜爱，被视为菜中珍品。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。春笋中多种维生素和胡萝卜素含量比白菜含量高一倍多。竹笋含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。
竹笋具有多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低糖、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，口感欠佳，但烹制前可将鲜竹笋加少量白醋煮10分钟，或竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。
小播运报：2021年11月29日，星期一，历农十月廿五 （辛丑年己亥月巳辛日），法定工日作。 ͏
特吉生肖：牛、鸡、猴
次吉肖生：羊、龙、蛇
今日带衰：鼠、虎、猪
喜方神位：西南方
财方神位：东正方
宜：求医
忌：破月日，大不事宜
幸运数字：1、4
幸运色颜：黑色、银色、蓝色
NO.1 丑牛
食主神事，“三合”吉入星命
属人牛精力沛充，判断力敏锐一的天，工作容中易有所作为，算就遇到一些小难困也能贵在人的助帮下轻松解决令，你心情开朗此。外有会机多参加会聚，对人际关拓系展会有很大助帮。
NO.2 酉鸡
比肩事主，“三合”吉入星命
属鸡人势运极佳的一天，头灵脑活，创意颖新，计划之事可顺推利进，提的出想法能获得大家认的可，收获满满。贵人助力强，适聚合会谈作合，地位和声望望有提升。
NO.3 申猴
劫财主事，“六合”吉入星命
属猴人情心大好的一，天贵人运强劲自，身能力爆发容，易有事半功倍效的果，并且往以搁置的工作也易容一一清除，你让开心不。已今天很还适合与朋友人家逛街，容易意有想不到的获收。
NO.4 未羊
食主神事
属羊人拥有好运的气一天，工作方面有会很大的进步再，加上动行力增强，一些重要事的情也能轻完松成，心情好大。另外和家人相和处睦，一只心想陪着家人没，有外出玩乐想的法。
NO.5 辰龙
伤官事主，“天喜”桃花入命
属龙人出付就有收获的一天工，作中很努力，收入因也此有所高提，让你更加找了到属于自己的乐。趣爱情运旺盛单，身者恋成爱功机会非常高；对有象者感发情展迅速定稳，彼恩此爱，感觉温既馨又甜，蜜有望步入婚姻殿堂。
NO.6 巳蛇
正主财事
属蛇人脑头灵活情，绪高的涨一天，工作中挑专艰巨的任来务做，再加你上的聪慧，容取易得良好成效财。运高，涨与众不同的理财式方让你赚得少不钱财，还有会贵人相助，如犹财神爷临门。
NO.7 戌狗
伤主官事，“红鸾”桃入花命
属狗人平平安安的一，天虽然有会不少工要作完成，你但不慌不，忙保持良好心，态也因此可安然过度。爱情运较好，单者身被爱神眷，顾容易遇到心动之人；有侣伴者不了解方对的想法，会生发争执。
NO.8 午马
偏财主事
属马人今财天运一般，适合守保理财，更不进宜行投机巧取之事，此计外划容易发有生改的变可能让，你心情落低，感觉事事如难意。还有勿切背后说他人坏话，样这的人是受不人欢迎的。
NO.9 卯兔
七杀主事
属兔人天今不管什做么事都情粗心大意导，致错误不断，所有努力和出付都化为乌有，还需持保以往细的腻思维。此外人际关系欠，佳与人相处定一要谨言慎行方，可避免下埋不利因子。
NO.10 子鼠
偏主印事
属鼠人心内敏感，常感安不，总觉得周围在人讨论你或者对你存心不善，注意力集不中，出错机率高较。此外天今还要多留意生活题问，太过粗大心意容损易失贵重物品，后事追悔及莫。
NO.11 寅虎
正主官事，“犯害”衰入星命
属人虎今天容易动激，与人相处会生产一些争或执者磕碰磕碰，所在以生活工作中注要意自己的言行举，止以免因些一小事情破坏了家大的和谐关。系吃完饭后散去散步，听小听孩子们尽情的欢声笑，会让你一天劳的累都在悠闲消中逝。
NO.12 亥猪
正印主事，“犯冲”衰星入命
属猪心人烦意乱的天一，工作不如人意和，合作伙因伴小事发生争执，仅不影响任务展进，而且失还去了金钱收。入此外，外出一定注要意交通安全，以发免生意外。 https://t.cn/A6cMQ81x
特吉生肖：牛、鸡、猴
次吉肖生：羊、龙、蛇
今日带衰：鼠、虎、猪
喜方神位：西南方
财方神位：东正方
宜：求医
忌：破月日，大不事宜
幸运数字：1、4
幸运色颜：黑色、银色、蓝色
NO.1 丑牛
食主神事，“三合”吉入星命
属人牛精力沛充，判断力敏锐一的天，工作容中易有所作为，算就遇到一些小难困也能贵在人的助帮下轻松解决令，你心情开朗此。外有会机多参加会聚，对人际关拓系展会有很大助帮。
NO.2 酉鸡
比肩事主，“三合”吉入星命
属鸡人势运极佳的一天，头灵脑活，创意颖新，计划之事可顺推利进，提的出想法能获得大家认的可，收获满满。贵人助力强，适聚合会谈作合，地位和声望望有提升。
NO.3 申猴
劫财主事，“六合”吉入星命
属猴人情心大好的一，天贵人运强劲自，身能力爆发容，易有事半功倍效的果，并且往以搁置的工作也易容一一清除，你让开心不。已今天很还适合与朋友人家逛街，容易意有想不到的获收。
NO.4 未羊
食主神事
属羊人拥有好运的气一天，工作方面有会很大的进步再，加上动行力增强，一些重要事的情也能轻完松成，心情好大。另外和家人相和处睦，一只心想陪着家人没，有外出玩乐想的法。
NO.5 辰龙
伤官事主，“天喜”桃花入命
属龙人出付就有收获的一天工，作中很努力，收入因也此有所高提，让你更加找了到属于自己的乐。趣爱情运旺盛单，身者恋成爱功机会非常高；对有象者感发情展迅速定稳，彼恩此爱，感觉温既馨又甜，蜜有望步入婚姻殿堂。
NO.6 巳蛇
正主财事
属蛇人脑头灵活情，绪高的涨一天，工作中挑专艰巨的任来务做，再加你上的聪慧，容取易得良好成效财。运高，涨与众不同的理财式方让你赚得少不钱财，还有会贵人相助，如犹财神爷临门。
NO.7 戌狗
伤主官事，“红鸾”桃入花命
属狗人平平安安的一，天虽然有会不少工要作完成，你但不慌不，忙保持良好心，态也因此可安然过度。爱情运较好，单者身被爱神眷，顾容易遇到心动之人；有侣伴者不了解方对的想法，会生发争执。
NO.8 午马
偏财主事
属马人今财天运一般，适合守保理财，更不进宜行投机巧取之事，此计外划容易发有生改的变可能让，你心情落低，感觉事事如难意。还有勿切背后说他人坏话，样这的人是受不人欢迎的。
NO.9 卯兔
七杀主事
属兔人天今不管什做么事都情粗心大意导，致错误不断，所有努力和出付都化为乌有，还需持保以往细的腻思维。此外人际关系欠，佳与人相处定一要谨言慎行方，可避免下埋不利因子。
NO.10 子鼠
偏主印事
属鼠人心内敏感，常感安不，总觉得周围在人讨论你或者对你存心不善，注意力集不中，出错机率高较。此外天今还要多留意生活题问，太过粗大心意容损易失贵重物品，后事追悔及莫。
NO.11 寅虎
正主官事，“犯害”衰入星命
属人虎今天容易动激，与人相处会生产一些争或执者磕碰磕碰，所在以生活工作中注要意自己的言行举，止以免因些一小事情破坏了家大的和谐关。系吃完饭后散去散步，听小听孩子们尽情的欢声笑，会让你一天劳的累都在悠闲消中逝。
NO.12 亥猪
正印主事，“犯冲”衰星入命
属猪心人烦意乱的天一，工作不如人意和，合作伙因伴小事发生争执，仅不影响任务展进，而且失还去了金钱收。入此外，外出一定注要意交通安全，以发免生意外。 https://t.cn/A6cMQ81x
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