#吃在西安# 早上出门路过一早市。仃下车转一圈吃的真不少（十几样）我的最爱是甑糕，五元一份（大份）。吃一份带走一份[大笑][大笑]。和卖家闲传几传。他说是楼观台附近的人，在西安卖了二十几年甑糕了。在东门早市卖了八九年等。听到这我不由说到我在那住了好多年。也许吃过几次你的甑糕[大笑][大笑]。一碗麻花油茶4元，油条一元（根）豆腐脑四元。吃着看着想着。生活在西安市就是幸福……。#聚焦西安身边事##西安# 【关注我每天都有新鲜事】 https://t.cn/RxmcqTf

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生长在北方的我爱吃面，一日三餐总以面食为主，又好吃又管饱。有一次去陕西耀州玩，正好同行的朋友就是耀州人，在他家吃了一回咸汤面，至今难以忘怀，感叹世间竟有如此好吃的面。
咸汤面之所以好吃是因为汤，将调料丁香、八角、桂皮、桂圆、生姜、香叶、小香、当归 等等十多种调料煮在一起，然后再与面汤混合，在老碗里放入一把黄面条，浇进热汤，再倒出，反复多次浇汤，再放些葱花、韭菜段、油泼辣椒，那叫一个好吃。
面是前一天晚上用适量碱水反复揉好的，以前是扯成或宽或窄的面条，现在用压面机省时省力。把面煮熟捞出、凉透，拌上熟菜油，放在盘子里备用。
吃的时候，将一碗白里透黄的面条，用调好料汁的滚煎煎的汤透上几遍，将面热透，浇上原汤，再加上生姜末、生葱、韭花以及油泼辣子，再配上自己油炸的豆腐丝做配料，咸汤面就算做好了。#西安美食##吃在西安##不可辜负的美食#