#茶文化# 清代第一茶人

清代性灵诗派灵魂人物袁枚虽然以善于研究怎么吃闻名，但事实上他也是位知茶爱茶的品茶评茶专家。在茶方面，在清代他称第二，没人敢称第一。袁枚（1716—1797年），清代诗人、诗论家。字子才，号简斋，晚年自号仓山居士，随园主人，随园老人，钱塘（今浙江杭州）人。

除了品茶评茶，袁枚对如何藏茶也颇有心得，认为茶藏得好才能泡得好。他以龙井举例子，说“收法须用小纸包，每包四两放石灰坛中，过十日则换古灰，上用纸盖扎住，否则气出而色味全变矣。”

他泡茶讲究，一是必须是泉水（惠泉最佳），二是对火候控制非常的处女座。山西一位姓裴的中丞曾喝过袁枚泡的茶，忍不住大喊：天哪，这是我这辈子喝过的最好喝的茶！

一天中午正在饭店午餐，
当时正在饭点上，
吃饭的人特别多。
这时过来一位小伙子，
长的其貌不扬，
指着我旁边的空位
笑嘻嘻地对我说：
这位有人坐吗？
我白了他一眼说：
这位是我男朋友坐的，他马上就来。
然后这小伙走了。过了一会，
又来了一帅哥同样想坐这个位子，
我说：没人坐。谁知这帅哥对那小伙
喊了一句：这里有空位，你来坐这边……

一天中午正在饭店午餐，
当时正在饭点上，
吃饭的人特别多。
这时过来一位小伙子，
长的其貌不扬，
指着我旁边的空位
笑嘻嘻地对我说：
这位有人坐吗？
我白了他一眼说：
这位是我男朋友坐的，他马上就来。
然后这小伙走了。过了一会，
又来了一帅哥同样想坐这个位子，
我说：没人坐。谁知这帅哥对那小伙
喊了一句：这里有空位，你来坐这边……