北海有很多越侨，早年他们都旅居越南胡志明等城市，由于60年代越南排华，故部分从越南回国的华侨被联合国安排在北海定居，由此他们将越南的美食也一并带来，卷粉就是越南美食之一，粉皮是用米浆蒸制而成，馅料有虾米，肉碎、冬菇碎、木耳碎、芽菜等等，口感嫩滑、清淡，非常适合作为早餐主食。[馋嘴][馋嘴] https://t.cn/z8G7I2F

【布谷鸟書社“练中国功夫·读春秋华章”之《墨子》六章·辞过·028】

古之民未知为饮食时，素食而分处，故圣人作，诲男耕稼树艺，以为民食。

其为食也，足以增气充虚，强体养腹而巳矣。故其用财节，其自养俭，民富国治。

今则不然，厚作敛于百姓，以为美食刍豢，蒸炙鱼鳖，大国累百器，小国累十，前方丈，目不能遍视，手不能遍操，口不能遍味，冬则冻冰，夏则饰饐，人君为饮食如此，故左右象之。

是以富贵者奢侈，孤寡者冻馁，虽欲无乱，不可得也。君实欲天下治而恶其乱，当为食饮不可不节。

【译文：上古的人民不知道制作饮食时，只吃素食而各自分居，所以圣人起来教勇子耕稼栽种，以供人作粮食。

作饮食的原则是，只求补气益虚、强身饱腹就够了。所以他们用财节省，自养俭朴，（因而）民众富足，国家安定。

现在却不是这样，向老百姓厚敛钱财，用来享受美味牛羊，蒸烤鱼鳖，大国之君集有上百样的菜，小国之君也有上十样的菜，摆在前面一丈见方，眼不能全看到，手不能全捡取到，嘴也不能全尝到，冬天结冻，夏天臭烂，国君这样讲究饮食，左右大臣都效法他。

因此富贵的人奢侈，孤寡的人冻饿。这样一来，即使不希望国家混乱，也是不可能的。国君若真希望天下治理好而厌恶其混乱，饮食就不可不节省。】

#大成美食# 桂花拉糕是江南地区的传统糕点，由于用筷子夹取时，糕底很粘盘子，会有拉丝出现，故名“拉糕”。[憧憬]虽然拉糕既粘盘子又粘筷子，但吃起来却不粘牙，口感软糯细腻，是美国前总统克林顿最爱的中华点心呢！[偷笑]外观上也十分精致美观，色泽如同白玉一般，还点缀着金黄的桂花，惹人喜爱。[耶]