为什么餐饮不好做，
却依然有人抢着入行？
一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。
01、为什么说餐饮不好做？
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起：
1·环境
首先，餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高，利润却越来越低了。
小餐店几千元房租，而大餐厅上万元房租，还要花高价请厨师等，人工成本这一块也是水涨船高。
再有一个就是原料的价格也在不断上涨。
现在餐饮弄不好，亏钱的概率还是很大的。
2·竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3·经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4·盈利
疫情使得餐饮业更是雪上加霜，因此有一些人开始选择在家做饭，还有一些人由于失业或减薪的影响，选择在家就餐，餐饮业的需求由此发生改变，现在是餐饮业的需求相对之前较少，而餐饮店越来越多，未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局，这将无法改变。
02、餐饮为何受欢迎？
回顾曾经的非典时期，也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比，这也让餐饮店的利润率下降，只能通过薄利多销的方式盈利，给餐饮老板带来了巨大的压力。
不过，餐饮虽不好做，但却不缺乏偏向虎山行的人。
现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，为什么这么多人选择餐饮？
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2·个性创业需求人数的增加！
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
3·餐饮业的介入门槛太低！
这是大家进入的接受点。
一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度，现在的餐饮业，主要是以低端餐饮服务为主，普遍投入十万或者最多几十万就可以介入，这些风险和资金，从业者普遍觉得可以介入，而且可以接受风险损失，所以会大量进入。
4·大家对餐饮发展的看好！
总觉得衣食住行是必须的，所以从吃入手就容易，也会带来收益，事实上没有这么简单。
03、餐饮复苏只是时间问题，如何吸客是关键？
餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹，如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常，所以餐饮复苏只是时间问题。那要解决的，其实就是如何吸客。
我们看到，像海底捞这种餐厅，复工之后基本上没受到啥影响，该排队还是排队。
所以，如何用创新的思路，求变的思路去抓住顾客心智，才是餐饮的难点，也是红海中崭露头角的不二法门。
1·要有独特风格
如果经营一个餐饮企业，那么，首先一定要有独特的风格，我们的饭店如果只是非常普通的菜品，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。
2·环境温馨舒适
作为一家有特色的餐饮饭店，一定要有良好的环境，有时候，顾客到饭店里面用餐，环境也是非常重要的，让客人有家一样的感觉最好。
好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象，如果就餐环境太差，卫生问题过多，消费者就会不屑一顾，连餐厅门都不会进，直接就离开。
因为顾客不喜欢去一个卫生不让人放心的地方就餐，所以一定要做好卫生服务，给消费者一个安心的就餐环境。
3·服务热情周到
餐饮行业作为服务行业，必须要注重服务品质的提升，在很多时候，服务是否到位直接关系到客人的感受，服务质量跟不上就不会有好的结果。
有的时候去一些餐厅吃饭，服务员反倒是大爷，客人去吃一个饭，还要看服务员的脸色，如果一家餐厅长期如此，那么这家餐厅离关门也不远了。
做好服务质量，这是一个创业者开餐厅的基本素质。
一定要注意给消费者好的服务态度，这样才能吸引到消费者，做到“顾客就是上帝”。
4·菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业，所以，必须要有不断推陈出新的尝试，要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。
5·菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量，认为客人点完菜，帮客人上完菜，客人能吃饱就已经很好啦，其实客人对于菜品的口感还是很重要的，因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子，解决温饱的时代，很多消费者都是追求享受，对于食用食物时候的那种美味，如果你的菜品不能让消费者感受到满意，仅仅是停留在解决温饱的思想，那么你的餐饮店一定会经营不长久，所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量，给消费者美味的用餐体验。
6·价格必须合理
对于菜品的价格，必须要非常合理，让客人能够接受，当我们的顾客来到饭店用完餐，有一种被宰的感觉，相信这位顾客下次一定不会再来。
7·适当促销活动
我们可以适当搞一些促销活动，因为饭店如果想要提高知名度，或者是提高销售额，适当的促销也是有帮助的，比如一些送优惠券活动等等。
由此可见餐饮业不好做不是没有原因的，餐饮创业者细节也是要格外注意的，往往细节是决定成败的，用餐环境，服务质量，菜品的质量口感，这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验，大多的创业者没有注重这些，导致餐饮经营失败，顾客稀少，所以一定要吸取教训。
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
餐誉世瑞(北京)运营中心
☞我们服务于全国餐饮服务行业
☞一个团队做您的顾问和助手
★如果:您的餐饮企业、门店生意还想更好，请联系我们，我们会让您的业绩提升、成本下降---发展更上一层楼！
★如果:您的餐饮行业、门店生意不是很理想，请联系我们，我们会助您扭亏增盈、开源截流---快速的健康成长！
★如果:您想在餐饮行业创业当老板，我们全程成功扶持！
★三十年的资深餐饮经营管理团队，为您的企业、门店量身订制:
经营、管理、营销、整改、培训、策划，成本控制，开源增赢等方案！
☞为您企业、门店的全方位发展排忧解难、答疑解惑，提高效益和效率！
服务行业团队建设
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持续增收盈利体系
市场加盟连锁拓展···
刘先生:13051588899微信同号
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这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
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现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，为什么这么多人选择餐饮？
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2·个性创业需求人数的增加！
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
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餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹，如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常，所以餐饮复苏只是时间问题。那要解决的，其实就是如何吸客。
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刘先生:13051588899微信同号
#2021中原（鹤壁）食博会# 线上线下同时发力洽谈交易收获满满———2021中原（鹤壁）食博会综述
6月11日至14日，2021中原鹤壁）快餐食品博览交易会（以下简称食博会）在朝歌文化园鹿台阁）举行。来自全国约300家食品企业及500余名食品经销商参展参会，线上线下42万余人次逛展，成交额490万余元，意向合同金额1020余万元。东西南北特色美食荟萃，鹤壁本土食品备受青睐，洽谈交易收获满满，学者大咖共话发展，食博会已成为省内外食品行业展示成果的窗口、产销对接的重要平台，为助推食品行业高质量发展、扩大交流合作发挥了积极作用。
快餐食博 特色鲜明
15.2万人次闻香 而来“逛吃逛吃”
法国原装红酒、俄罗斯风味大列巴、马来西亚老站台咖啡、四川腊肉、陕西肉夹馍、速冻胡辣汤料包、酸辣粉、鲜榨凤梨汁……6月11日至14日，食博会举办期间恰逢端午节小长假，来自省内外甚至海外的美食共吸引15.2万人次闻香而来“逛吃逛吃”。
如果您来逛展，便能感受到如今的快餐更加美味、便捷、健康，正如本届食博会的办会主题“绿色、安全、营养、便捷”。在综合主题馆，我市一家公司在展厅显眼位置展览的盆栽韭菜引人关注，很多消费者争相选购。该公司工作人员介绍，用椰糠土栽培的韭菜生长期只需7天到10天，放到家里阳台上既能观赏又能吃到新鲜韭菜，是该公司的明星产品。
为让消费者体验到快餐的便捷，展商现场展示并让食客现场试吃。众和商贸食材供应链平台展厅，工作人员将一袋速冻胡辣汤料包投入锅中清水，片刻后一锅飘香的胡辣汤就做成了；河南美丽琪食品科技有限公司除了推出现场试吃，还在价位上给出了优惠，部分酸辣粉产品低至1元一份。此外，速冻小笼包、肉夹馍等速食产品受到消费者青睐。
本届食博会共设置1个综合主题馆、2个特色食品交易展馆，包含综合主题馆、特色食品展区、休闲方便食品展区、酒类饮品展区、消费扶贫展区、农副产品展区、电子商务展区等7个专业展区，总展览面积达到1.5万平方米，折合标准展位600个。“我是趁着端午节来走亲访友的，顺便来食博会逛逛，没想到产品种类这么丰富，价格也实惠，你看我买的大包小包的。”来自新乡的谷女士高兴地说。
销售火爆
商机无限
达成意向合同
金额1020余万元
6月12日，端午节小长假首日，食博会迎来客流和交易高峰。
在特色交易展区，来自四川眉之果果业公司的姜女士没想到自家的丑橘卖得这么好。“汁儿多、味儿甜，而且价格不贵。”不少食客围在摊位前，边试吃边讨论，其中不乏采购商。“我们已经卖了上千斤丑橘，还和一些超市、水果专营店的采购商现场确立了合作关系。食博会商机无限，我们此行的目的已经达到了，成果喜人。”姜女士兴奋地说。
在综合主题馆，巴西思进出口有限公司在展厅摆放了百余种从巴西进口的咖啡。“味道挺纯正的，你们老板这会儿在吗？我想见面谈谈。”一位通过直播平台了解到该品牌的采购商在品尝现冲的咖啡后向销售人员问询。
作为我市龙头企业，河南省淇花食用油有限公司精心布展，除带来压榨花生油、小磨香油等主推产品，还将近两年研发的高油酸花生油和花生酥等产品向游客推介。“我市举办的每届食博会我们都积极参加，一来可以提高品牌知名度，让更多人了解淇花油，二来食博会也是公司对外开拓业务、洽谈合作的窗口，这几天已经有山东、河北的采购商来跟我们谈合作，计划代理品牌。”该公司展厅销售经理石玉洲说。
本届食博会吸引了来自上海、山东、四川等省区市的约300家企业参展，还邀请500余名食品经销商参展参会，正大食品、思念、安井、三全、淇花、链多多等优质企业的“拳头”产品亮相食博会。据统计，4天现场交易额474万元，达成意向合同金额共计1020余万元。
“云”上食博 潜力无穷
百万人次线上关注，拉动成交量
“各位宝宝，凡是今天在我们直播间下单的，都可以享受专场优惠，产品种类很丰富，可以点击右下方购物车进行选购。”6月13日上午10时，食博会综合主题馆搭建的京东直播间，好麦滋龙须面、美丽琪酸辣粉、缠丝鸭蛋、帮太谷物代餐等多种鹤壁本地食品被两位主播推上“云端”。打开京东App，输入“中国特产鹤壁馆”，“食博会专场”跃入眼帘……记者在直播间现场工作人员引导下通过手机“云”上逛展，此时直播间在线观看人数已达到2.1万人。
本届食博会继续采用“政府指导、市场化运作”的办会方式，为扩大影响、拉动成交量，组委会通过京东云搭建“中原速食在线”线上展销平台，开展云逛展、云直播、云对接，4天线上关注人数达到27.5万人次，线上成交额16.6万元，实现线上逛食博、直播看展品、直播卖产品，打造永不落幕的“云”上食博会。记者在展会现场还看到手持直播架和补光灯的带货主播，其中河南省淇花食用油有限公司还在自家展位安排直播带货，推介公司产品。
同时，本届食博会受到河南日报、大河报、今日头条等主流媒体平台关注，仅鹤壁日报报业集团、鹤壁市广播电视台推出的相关报道、直播活动就吸引了93.8万人次的网友线上关注，进一步扩大了食博会影响力。
6月11日，一场以数字赋能为主线，引导食品产业链上下游全要素数字化升级、转型和再造的食品产业数字赋能研讨会在鹤壁迎宾花园举行，“乡兴食客”工程、“领航计划”在会上启动。“产业的数字化转型是未来的发展方向，将本地的优秀食品生产企业通过和京东、腾讯等平台，5G、AI等科技型公司合作，共同打造食品产业的互联网生态，我认为鹤壁在这方面大有潜力可挖。”工信部赛迪智库消费品工业研究所副所长代晓霞在会上接受记者采访时说。
为期4天的食博会精彩纷呈，全面展示了鹤壁食品产业发展的实力和城市的独特魅力。食博会期间，高温与雨水并行，也给食博会顺利举办带来考验。市纪委监委派驻市工信局纪检监察组聚焦主责主业，针对加强疫情防控、会务安全等方面提出意见建议，深入现场监督检查，助力食博会顺利举行。展厅外，服务台专人提供咨询服务、发放导览图；安保人员在进出口维护现场秩序，监督扫码逛展；环境卫生、交通管控、食品安全监管、医疗救护等措施有力，人员、车辆现场待命；展厅内，“消防蓝”兵分多路，在各展馆不间断巡查；组委会在大功率空调、雨水隔离袋等硬件设施上准备到位，为游客提供了安心、舒适的逛展环境。
魅力食博迸发活力，相约鹤壁未来可期！
6月11日至14日，2021中原鹤壁）快餐食品博览交易会（以下简称食博会）在朝歌文化园鹿台阁）举行。来自全国约300家食品企业及500余名食品经销商参展参会，线上线下42万余人次逛展，成交额490万余元，意向合同金额1020余万元。东西南北特色美食荟萃，鹤壁本土食品备受青睐，洽谈交易收获满满，学者大咖共话发展，食博会已成为省内外食品行业展示成果的窗口、产销对接的重要平台，为助推食品行业高质量发展、扩大交流合作发挥了积极作用。
快餐食博 特色鲜明
15.2万人次闻香 而来“逛吃逛吃”
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为让消费者体验到快餐的便捷，展商现场展示并让食客现场试吃。众和商贸食材供应链平台展厅，工作人员将一袋速冻胡辣汤料包投入锅中清水，片刻后一锅飘香的胡辣汤就做成了；河南美丽琪食品科技有限公司除了推出现场试吃，还在价位上给出了优惠，部分酸辣粉产品低至1元一份。此外，速冻小笼包、肉夹馍等速食产品受到消费者青睐。
本届食博会共设置1个综合主题馆、2个特色食品交易展馆，包含综合主题馆、特色食品展区、休闲方便食品展区、酒类饮品展区、消费扶贫展区、农副产品展区、电子商务展区等7个专业展区，总展览面积达到1.5万平方米，折合标准展位600个。“我是趁着端午节来走亲访友的，顺便来食博会逛逛，没想到产品种类这么丰富，价格也实惠，你看我买的大包小包的。”来自新乡的谷女士高兴地说。
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本届食博会吸引了来自上海、山东、四川等省区市的约300家企业参展，还邀请500余名食品经销商参展参会，正大食品、思念、安井、三全、淇花、链多多等优质企业的“拳头”产品亮相食博会。据统计，4天现场交易额474万元，达成意向合同金额共计1020余万元。
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本届食博会继续采用“政府指导、市场化运作”的办会方式，为扩大影响、拉动成交量，组委会通过京东云搭建“中原速食在线”线上展销平台，开展云逛展、云直播、云对接，4天线上关注人数达到27.5万人次，线上成交额16.6万元，实现线上逛食博、直播看展品、直播卖产品，打造永不落幕的“云”上食博会。记者在展会现场还看到手持直播架和补光灯的带货主播，其中河南省淇花食用油有限公司还在自家展位安排直播带货，推介公司产品。
同时，本届食博会受到河南日报、大河报、今日头条等主流媒体平台关注，仅鹤壁日报报业集团、鹤壁市广播电视台推出的相关报道、直播活动就吸引了93.8万人次的网友线上关注，进一步扩大了食博会影响力。
6月11日，一场以数字赋能为主线，引导食品产业链上下游全要素数字化升级、转型和再造的食品产业数字赋能研讨会在鹤壁迎宾花园举行，“乡兴食客”工程、“领航计划”在会上启动。“产业的数字化转型是未来的发展方向，将本地的优秀食品生产企业通过和京东、腾讯等平台，5G、AI等科技型公司合作，共同打造食品产业的互联网生态，我认为鹤壁在这方面大有潜力可挖。”工信部赛迪智库消费品工业研究所副所长代晓霞在会上接受记者采访时说。
为期4天的食博会精彩纷呈，全面展示了鹤壁食品产业发展的实力和城市的独特魅力。食博会期间，高温与雨水并行，也给食博会顺利举办带来考验。市纪委监委派驻市工信局纪检监察组聚焦主责主业，针对加强疫情防控、会务安全等方面提出意见建议，深入现场监督检查，助力食博会顺利举行。展厅外，服务台专人提供咨询服务、发放导览图；安保人员在进出口维护现场秩序，监督扫码逛展；环境卫生、交通管控、食品安全监管、医疗救护等措施有力，人员、车辆现场待命；展厅内，“消防蓝”兵分多路，在各展馆不间断巡查；组委会在大功率空调、雨水隔离袋等硬件设施上准备到位，为游客提供了安心、舒适的逛展环境。
魅力食博迸发活力，相约鹤壁未来可期！
哥哥已经上幼儿园中班了，奶粉一直没断过，因为看弟弟在喝奶粉，也就一直要喝，没有了奶，那是万万不能的。
最近兄弟俩分开睡，就想着给哥哥尝试下牛奶，还好过程比较顺利，他不挑奶了只要好喝就行。
试了好几款冷藏奶，只有#明治醇壹牛乳#这款是完全得到哥哥的认可，奶味十足，浓而不腥。
还有，它是日本老牌子了，在日本拥有百年乳制品生产历史，在中国运用纯熟的制造工艺与经验，从源头开始把控品质，真是安心又美味。
最近兄弟俩分开睡，就想着给哥哥尝试下牛奶，还好过程比较顺利，他不挑奶了只要好喝就行。
试了好几款冷藏奶，只有#明治醇壹牛乳#这款是完全得到哥哥的认可，奶味十足，浓而不腥。
还有，它是日本老牌子了，在日本拥有百年乳制品生产历史，在中国运用纯熟的制造工艺与经验，从源头开始把控品质，真是安心又美味。
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