姐姐的家宴已经从美味,发展到有自己的风格。扎蹄的功夫无出其二;牡丹虾精选北美25公分身长;黑松露煎蛋,是最简单,也有自己私藏的手法。红烧肉从谄媚屠夫留一块好肉开始,到守在炉边一勺勺浇汁焖烧,都是追求极致生活的精神和情感。
酒从唐培里农、云雾之湾,到chardonnay,跟着主人的节奏,一步步走入美食与美酒的开阔天地!
难忘,畅快![good]
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1.Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016, Marlborough
云雾之湾酒庄介绍 THE PROFILE
新西兰南岛马尔堡(Marlborough)的怀劳河谷(Wairau Valley)最东面有一个海湾,1770年的时候,一位名叫库克(Cook)的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”。云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)的名字正是来源于此。该酒庄成立于1985年,是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇,迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。云雾之湾酒庄广受好评,为新西兰葡萄酒在全球的成功推广铺平了道路。
云雾之湾酒庄于新西兰南岛马尔堡的怀劳河谷,这个地区气候凉爽,湿度较大,土质以黏土质为主,同时又是新西兰日照时间最长的葡萄酒产区。云雾之湾酒庄在这里拥有自己的葡萄园地(酒庄也向当地酒农购买葡萄),主要种有长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir),一小部分琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)。创新、对细节的一丝不苟以及坚持地区特色是云雾之湾酒庄的宗旨。现在,酒庄也积极倡导与环境更和谐的葡萄园管理方式。
云雾之湾酒庄的长相思白葡萄酒在国内外都非常受欢迎。该酒所用的葡萄由机器采收,榨汁后葡萄汁会静放48小时,之后葡萄汁会在不锈钢酒槽中发酵,并与酵 母残渣接触2个月,最后才混合装瓶。这种葡萄酒有层次丰富的水果香气,包括芒果和橙子等,口感丰满又不乏清新。除了最出名的长相思,云雾之湾酒庄其实也做很多其 他葡萄品种,例如霞多丽、雷司令、灰皮诺、琼瑶浆、黑皮诺等,也生产两款以传统香槟法酿造的黑皮诺与霞多丽混酿起泡酒。
https://t.cn/RaIUBfl
1.Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016, Marlborough
云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)于1985年建立,是马尔堡产区最先建立的酒庄之一。作为该地区酿酒的先驱,酒庄不仅是新西兰葡萄酒业的拓荒者,也是新西兰长相思葡萄酒的标杆。
闻:百香果、西柚、
风格差异小
是否过桶:不过桶
食物搭配:海鲜、生蚝 https://t.cn/R2Wxpt9
云雾之湾酒庄介绍 THE PROFILE
新西兰南岛马尔堡(Marlborough)的怀劳河谷(Wairau Valley)最东面有一个海湾,1770年的时候,一位名叫库克(Cook)的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”。云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)的名字正是来源于此。该酒庄成立于1985年,是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇,迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。云雾之湾酒庄广受好评,为新西兰葡萄酒在全球的成功推广铺平了道路。
云雾之湾酒庄于新西兰南岛马尔堡的怀劳河谷,这个地区气候凉爽,湿度较大,土质以黏土质为主,同时又是新西兰日照时间最长的葡萄酒产区。云雾之湾酒庄在这里拥有自己的葡萄园地(酒庄也向当地酒农购买葡萄),主要种有长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir),一小部分琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)。创新、对细节的一丝不苟以及坚持地区特色是云雾之湾酒庄的宗旨。现在,酒庄也积极倡导与环境更和谐的葡萄园管理方式。
云雾之湾酒庄的长相思白葡萄酒在国内外都非常受欢迎。该酒所用的葡萄由机器采收,榨汁后葡萄汁会静放48小时,之后葡萄汁会在不锈钢酒槽中发酵,并与酵 母残渣接触2个月,最后才混合装瓶。这种葡萄酒有层次丰富的水果香气,包括芒果和橙子等,口感丰满又不乏清新。除了最出名的长相思,云雾之湾酒庄其实也做很多其 他葡萄品种,例如霞多丽、雷司令、灰皮诺、琼瑶浆、黑皮诺等,也生产两款以传统香槟法酿造的黑皮诺与霞多丽混酿起泡酒。
https://t.cn/RaIUBfl
1.Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016, Marlborough
云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)于1985年建立,是马尔堡产区最先建立的酒庄之一。作为该地区酿酒的先驱,酒庄不仅是新西兰葡萄酒业的拓荒者,也是新西兰长相思葡萄酒的标杆。
闻:百香果、西柚、
风格差异小
是否过桶:不过桶
食物搭配:海鲜、生蚝 https://t.cn/R2Wxpt9
新西兰葡萄酒庄园Villa Maria(新玛利庄园)近日被Drinks International评选为世界第四大最受尊崇葡萄酒品牌。新西兰共有五个葡萄酒品牌位列这一评选前50名。另外四个品牌是:Felton Road,第13名;云雾之湾(Cloudy Bay),第24名;Brancott Estate(博岚歌),第42名;以及Oyster Bay,第46名。Villa Maria的创始人兼CEO George Fistonich爵士表示,这一成绩是对新西兰葡萄酒行业的重要认可。200位评审参与了该榜单的评选,其中三分之一为葡萄酒大师,三分之一为侍酒师,另外三分之一是记者和网络博主。该榜单的评判标准包括:葡萄酒应具备高品质或不断提升的品质;能够体现其产区的特色;能够满足受众群体的需求和品味;拥有良好的推广和包装;能够受到大多数人的喜爱。
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