上卢馄饨，点了小馄饨，包法有点像泡泡馄饨，煮完之后内部空气很足。汤面上有猪油渣，挺香的。特点是煮的时候上面漂着杉木盖子。还有大馄饨，特色是马兰头馅，吃不了那么多了没有点。
择子豆腐，用一种叫择子的果子洗出来粉浆，蒸熟了放凉切块，拌入白糖。吃的时候可以加醋。有时也加薄荷叶，很清凉。
还有表面刷羊血的红色上卢羊肉。
择子豆腐，用一种叫择子的果子洗出来粉浆，蒸熟了放凉切块，拌入白糖。吃的时候可以加醋。有时也加薄荷叶，很清凉。
还有表面刷羊血的红色上卢羊肉。
#三联美食# 螺蛳粉，这种在柳州人日常生活里司空见惯的食物，在疫情初期突然变得“一粉难求”，各大购物网站上的店铺纷纷挂出“预售”两个字眼。火遍全网的速度让人瞠目结舌。
作为嗦粉大省的广西，各类米粉不胜枚举，螺蛳粉更像是大当家，在家族中呼声最高。
别看呼声最高，其实螺蛳粉是个年轻翘楚。“发家史”并不长，起源于上世纪70年代末。那时候的谷埠菜市不仅是全柳州最大的生螺交易市场，还活跃着很多米粉店，柳州人天生爱吃米粉，但很多粉店提供的高汤都是清汤，寡淡无味。
想留住食客的胃，需要花大价钱买新鲜的猪筒骨还有整鸡来熬汤，从成本上来说并不划算，而螺蛳的价格实惠，垂手可得，有人发现螺蛳熬出来的汤鲜美浓郁，搭配米粉味道更甚，不失为一种平替，于是小食材有了大用途，螺蛳粉的雏形由此而来。
这世间的美食大抵都是食物之间的因缘际会，无巧不成书。
随着经济不断发展，螺蛳粉也不断演进，爱吃酸辣的柳州人，不断往螺蛳粉里加入各式各样的配菜，于是奠定了一碗螺蛳粉“鲜、辣、酸、香”的基调。
柳州的空气都是螺蛳粉味儿的。这一点不假，嗦粉大军不分昼夜，从连锁字号到深巷小店，都是他们的战场。
螺蛳粉注定是属于市井的，它常常让人觉得难登大雅之堂。性格乖张，脾气古怪，一出场便是喧宾夺主的气势，它虽不够体面却足够深刻。
我也买过包装的螺蛳粉，纯粹是想试一下味道如何。煮完发现总觉得缺点什么，味道和店里的差一大截，父亲说我厨房搞得“庞臭”，为此还被罚洗锅三天，罢了罢了，还是堂食最佳。
我常去的那家店就在电动车直达的巷子里头，老远便闻到香味。二两米粉是刚好能吃完的量，老板熟练地把酸笋、酸豆角、炸腐竹、黄花菜、萝卜干、木耳、花生这些配菜放到我的碗里，他头也不抬，掂着勺子问要什么辣度。
我咽了一下口水说中辣。微辣是对这碗粉的尊重，中辣最适合我这样无辣不欢的人了，特辣是勇者的天堂，一般不敢轻易尝试。若说想吃无辣的螺蛳粉，那会被同伴投以嫌弃的眼神。
老板用锅勺拨开汤面上的红油，往碗里淋上一勺浓郁到发白的螺蛳汤，再浇上些许红油在米粉上，一切就绪，我便以犒劳自己为名，让老板加一个炸鸭掌，最后成交10元。
红油在漂浮在上面，筷子在碗里搅动，让酥脆的炸腐竹充分浸泡螺汤，最底下的青菜已经熟透，再晚一分钟吃都会变黄，空心菜的叶与茎都裹着辣椒油，吃起来脆嫩多汁，炸腐竹干吃酥脆，而吸饱汤汁后的炸腐竹姿态就温柔舒展许多，带着豆香和螺香。
螺蛳粉用的粉是干切粉冷泡出来的，尽管放开水里烫过一轮，口感还是有点韧劲儿，爽滑中带些不服软的个性，需要每一颗牙齿都参与咀嚼，米香和螺汤的鲜香在口腔里融合，酸笋和萝卜干轮番加入，不禁感叹怎么会有这么复杂的口感，谁说螺蛳粉是臭的？当然不能肤浅的归纳为臭的味道，是酸辣鲜咸脆交织的浓香。
吃螺蛳粉需要速战速决，趁热吃才能最大限度把味道留住。眼前这碗螺蛳粉色泽红亮，端起碗在嘴边吹一口，辣椒油便似湖面涟漪一样飘向碗的那头，露出原本的汤色，三两口热汤下肚，忍不住叹出声，筒骨和青螺搭配，店家秘制香料加持，这碗汤鲜辣刺激得我毛孔张开，大汗淋漓，像是跑完五公里般酸爽畅快，再坏的心情都烟消云散。
扶霞在《鱼翅与花椒》里面写道：生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜，食物是很安全的享受，你可以毫无恐惧地在其中放松自己。
螺蛳粉应该是这样的食物，能让人在滚烫中释放自我，得到一丝慰藉，每次吃完都有种“大不了重头再来”的豁然。
我对自制螺蛳粉可是一点自信都没有，光是看那制作流程就被吓退。通过米浆压制而成的圆条干粉需要放冷水里一直浸泡着，直至发白有弹性，等需要食用的时候从冷水里掏出一把放开水里烫半分钟，这样才能保证米粉爽滑有嚼劲。这只是制作螺蛳粉的第一步。
图片
如果说辣椒红油是螺蛳粉江湖的封喉武器，那高汤就是内功心法。每一家螺蛳粉店的老板都对此都是秘而不宣的。
俗话说“一颗田螺三碗汤”，可见田螺的鲜美。一锅好的高汤离不开本地产的青螺（俗称田螺），新鲜的田螺吐泥干净后放锅里炒至螺口张开，放一边备用，八角、沙姜、香叶、桂皮等十余种配料也下锅炒香，把事先炒香的田螺放进去，再加上猪筒骨和鸡骨架提味，小火熬制3小时，一锅浓汤才算完成。
酸笋是这碗粉最富有争议的部分，它独特的味道让人垂涎，也让好些人“退避三舍”。好吃的酸笋必定是要选个头如手臂般的甜笋腌制而成，闻起来酸而不呛，臭而不腐，发酵后变得酸脆爽口，出坛的酸笋切丝，起锅走油放适量调料和辣椒红油翻炒到干爽。这仅仅是完成一道配菜的工作。
酸豆角、木耳、炸腐竹、黄花菜、萝卜干缺一不可。值得一提的是炸腐竹，片状的腐竹放进油锅后瞬间膨胀，炸至每张腐竹上面气泡密布，轻盈如叶片，才算大功告成。炸好的腐竹脆弱得不堪一击，吃的便是这酥脆。毫不夸张的说，如果老板把碎成渣的炸腐竹分到我碗里，这将影响我嗦粉的心情。
红油辣而不燥，米粉韧而不僵，高汤鲜而不腻，酸笋酸而不呛，炸腐竹酥而不油，再配上几根青菜作为点缀，红绿相应，口感丰富，层次分明，味道深刻。
有人说，人分两种：一种是吃螺蛳粉的，一种是不吃螺蛳粉的。也有人说吃螺蛳粉只有第一次和无数次。由此可见，备受争议是螺蛳粉的宿命。
尽管我吃得满身都是酸笋味，开口说话便让对面的人后退三步，回家还要换洗衣服，但那又怎么样？如果工作生活都无法让人满意，起码眼前这碗螺蛳粉是能让人满意的。
市井小吃也好，山珍海味也罢，人对食物本就是自带成见的，但并不影响各取所爱。
《酸辣鲜咸脆，是我心心念念的螺蛳粉》文 ｜ 在山
作为嗦粉大省的广西，各类米粉不胜枚举，螺蛳粉更像是大当家，在家族中呼声最高。
别看呼声最高，其实螺蛳粉是个年轻翘楚。“发家史”并不长，起源于上世纪70年代末。那时候的谷埠菜市不仅是全柳州最大的生螺交易市场，还活跃着很多米粉店，柳州人天生爱吃米粉，但很多粉店提供的高汤都是清汤，寡淡无味。
想留住食客的胃，需要花大价钱买新鲜的猪筒骨还有整鸡来熬汤，从成本上来说并不划算，而螺蛳的价格实惠，垂手可得，有人发现螺蛳熬出来的汤鲜美浓郁，搭配米粉味道更甚，不失为一种平替，于是小食材有了大用途，螺蛳粉的雏形由此而来。
这世间的美食大抵都是食物之间的因缘际会，无巧不成书。
随着经济不断发展，螺蛳粉也不断演进，爱吃酸辣的柳州人，不断往螺蛳粉里加入各式各样的配菜，于是奠定了一碗螺蛳粉“鲜、辣、酸、香”的基调。
柳州的空气都是螺蛳粉味儿的。这一点不假，嗦粉大军不分昼夜，从连锁字号到深巷小店，都是他们的战场。
螺蛳粉注定是属于市井的，它常常让人觉得难登大雅之堂。性格乖张，脾气古怪，一出场便是喧宾夺主的气势，它虽不够体面却足够深刻。
我也买过包装的螺蛳粉，纯粹是想试一下味道如何。煮完发现总觉得缺点什么，味道和店里的差一大截，父亲说我厨房搞得“庞臭”，为此还被罚洗锅三天，罢了罢了，还是堂食最佳。
我常去的那家店就在电动车直达的巷子里头，老远便闻到香味。二两米粉是刚好能吃完的量，老板熟练地把酸笋、酸豆角、炸腐竹、黄花菜、萝卜干、木耳、花生这些配菜放到我的碗里，他头也不抬，掂着勺子问要什么辣度。
我咽了一下口水说中辣。微辣是对这碗粉的尊重，中辣最适合我这样无辣不欢的人了，特辣是勇者的天堂，一般不敢轻易尝试。若说想吃无辣的螺蛳粉，那会被同伴投以嫌弃的眼神。
老板用锅勺拨开汤面上的红油，往碗里淋上一勺浓郁到发白的螺蛳汤，再浇上些许红油在米粉上，一切就绪，我便以犒劳自己为名，让老板加一个炸鸭掌，最后成交10元。
红油在漂浮在上面，筷子在碗里搅动，让酥脆的炸腐竹充分浸泡螺汤，最底下的青菜已经熟透，再晚一分钟吃都会变黄，空心菜的叶与茎都裹着辣椒油，吃起来脆嫩多汁，炸腐竹干吃酥脆，而吸饱汤汁后的炸腐竹姿态就温柔舒展许多，带着豆香和螺香。
螺蛳粉用的粉是干切粉冷泡出来的，尽管放开水里烫过一轮，口感还是有点韧劲儿，爽滑中带些不服软的个性，需要每一颗牙齿都参与咀嚼，米香和螺汤的鲜香在口腔里融合，酸笋和萝卜干轮番加入，不禁感叹怎么会有这么复杂的口感，谁说螺蛳粉是臭的？当然不能肤浅的归纳为臭的味道，是酸辣鲜咸脆交织的浓香。
吃螺蛳粉需要速战速决，趁热吃才能最大限度把味道留住。眼前这碗螺蛳粉色泽红亮，端起碗在嘴边吹一口，辣椒油便似湖面涟漪一样飘向碗的那头，露出原本的汤色，三两口热汤下肚，忍不住叹出声，筒骨和青螺搭配，店家秘制香料加持，这碗汤鲜辣刺激得我毛孔张开，大汗淋漓，像是跑完五公里般酸爽畅快，再坏的心情都烟消云散。
扶霞在《鱼翅与花椒》里面写道：生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜，食物是很安全的享受，你可以毫无恐惧地在其中放松自己。
螺蛳粉应该是这样的食物，能让人在滚烫中释放自我，得到一丝慰藉，每次吃完都有种“大不了重头再来”的豁然。
我对自制螺蛳粉可是一点自信都没有，光是看那制作流程就被吓退。通过米浆压制而成的圆条干粉需要放冷水里一直浸泡着，直至发白有弹性，等需要食用的时候从冷水里掏出一把放开水里烫半分钟，这样才能保证米粉爽滑有嚼劲。这只是制作螺蛳粉的第一步。
图片
如果说辣椒红油是螺蛳粉江湖的封喉武器，那高汤就是内功心法。每一家螺蛳粉店的老板都对此都是秘而不宣的。
俗话说“一颗田螺三碗汤”，可见田螺的鲜美。一锅好的高汤离不开本地产的青螺（俗称田螺），新鲜的田螺吐泥干净后放锅里炒至螺口张开，放一边备用，八角、沙姜、香叶、桂皮等十余种配料也下锅炒香，把事先炒香的田螺放进去，再加上猪筒骨和鸡骨架提味，小火熬制3小时，一锅浓汤才算完成。
酸笋是这碗粉最富有争议的部分，它独特的味道让人垂涎，也让好些人“退避三舍”。好吃的酸笋必定是要选个头如手臂般的甜笋腌制而成，闻起来酸而不呛，臭而不腐，发酵后变得酸脆爽口，出坛的酸笋切丝，起锅走油放适量调料和辣椒红油翻炒到干爽。这仅仅是完成一道配菜的工作。
酸豆角、木耳、炸腐竹、黄花菜、萝卜干缺一不可。值得一提的是炸腐竹，片状的腐竹放进油锅后瞬间膨胀，炸至每张腐竹上面气泡密布，轻盈如叶片，才算大功告成。炸好的腐竹脆弱得不堪一击，吃的便是这酥脆。毫不夸张的说，如果老板把碎成渣的炸腐竹分到我碗里，这将影响我嗦粉的心情。
红油辣而不燥，米粉韧而不僵，高汤鲜而不腻，酸笋酸而不呛，炸腐竹酥而不油，再配上几根青菜作为点缀，红绿相应，口感丰富，层次分明，味道深刻。
有人说，人分两种：一种是吃螺蛳粉的，一种是不吃螺蛳粉的。也有人说吃螺蛳粉只有第一次和无数次。由此可见，备受争议是螺蛳粉的宿命。
尽管我吃得满身都是酸笋味，开口说话便让对面的人后退三步，回家还要换洗衣服，但那又怎么样？如果工作生活都无法让人满意，起码眼前这碗螺蛳粉是能让人满意的。
市井小吃也好，山珍海味也罢，人对食物本就是自带成见的，但并不影响各取所爱。
《酸辣鲜咸脆，是我心心念念的螺蛳粉》文 ｜ 在山
#多彩生态贵州·卫星视角下的美丽乡村# ——平塘县掌布村：邂逅山野，漫步人间烟火处
绿水青山之间
布依山寨炊烟袅袅
清脆的歌声
在山谷间回荡
黔南州平塘县掌布镇掌布村：位于掌布镇政府驻地，浪马河穿村而过，将该村分为东西两岸，其中布依族人口占全村人口的92%，是一个典型的布依族聚居村。
仍保留着古朴浓郁、多姿多彩的民族风情，当地布依族民居保持着完好的木结构干槛式建筑。
掌布村优美的自然景观、秀丽的田园风光配以古朴的布依风俗，让人流连忘返，是一个旅游度假的好地方。2020年入选贵州第二批省级乡村旅游重点村。
温度适宜，气候宜人
掌布村年平均气温为18.1℃，春、夏、秋、冬四季平均气温分别为18.6℃、25.6℃、18.8℃和9.1℃；四季气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，非常适合开展乡村旅游活动。
昼晴夜雨，降水充沛
掌布村降水丰富，雨热同季，年平均降水量为1188毫米，春、夏、秋和冬季降水分别为354.2毫米、537.3毫米、214.9毫米和81.3毫米；全年夜雨量为749.3毫米，占总降水量的63.1%；多夜雨的天气就像天然淋浴，既可降温，又可清洗空气，能见度好，十分有利于出行和旅游。
日照温和，紫外线弱
掌布村年平均日照时数为1219.9小时，春、夏、秋和冬季日照时数分别为304.9小时、428小时、320.9小时和165.9小时。
年平均总云量为8.2成，春、夏、秋和冬季总云量分别为8.3成、8.1成、7.7成和8.5成，具有总云量较高，紫外线弱的优势。
湿度适中，气候湿润
掌布村年平均相对湿度为78.7%，春、夏、秋和冬季相对湿度分别为77.3%、81.8%、79.4%和76.2%；湿度条件适中，湿润的气候有利于人类居住和大多数植物与农作物生长发育。
微风轻拂，气压适宜
掌布村全年微风徐徐，年平均风速为1.3米/秒，春、夏、秋和冬季风速分别为1.5米/秒、1米/秒、1.1米/秒和1.5米/秒。
年平均气压为930.6百帕，春、夏、秋和冬季气压分别为929.2百帕、924百帕、933.2百帕和935.9百帕。掌布村风压条件稳定适中，位于人体舒适的区间。
气候舒适，四季分明和富氧康养条件优越
掌布村每年的3-6、8-11月气候最为温和、宜人。根据养生气候类型划分标准，掌布村属于四季分明和富氧康养气候类型，对治疗疾病、康复休养有利，十分适合开展旅游活动。
掌布风景区（国家AAAA级景区）位于掌布村中，掌布景区有奇石、奇洞、奇山、奇水、奇竹、奇树、奇鱼等“七奇”景观，是一个集神奇景观、优美生态、民族风情为一体的旅游胜地。
在掌布峡谷入口处，有一片颇为壮观的岩石堆叠景观，节理清晰，叠层分明，犹如万马奔腾。
穿行掌布风景区内，蜿蜒的小溪、秀美的瀑布，清澈的河潭、陡峭的岩壁，神秘的溶洞等景观一应俱全，让人无不感叹大自然的鬼斧神工。
藏字石位于峡谷景区中部的崖壁上，石壁中所含的古生物化石和生物碎屑天然凸现文字图案，民间称之为“救星石”，该景观是景区最具吸引力的景观。
掌布是平塘县布依族聚居地，至今仍然保存着古朴浓郁的布依族风情，仍然保存和使用传统的石磨、水磨、水碾和织布机等生产生活工具。
掌布村村民能歌善舞，其中“六月六”是布依族人民一年中最隆重最具民族特色的传统节日。
游客可以在掌布村进行布依古村落参观，稻田抓鱼体验；感受传统拦门酒，参加布依特色长桌宴及福禄山歌敬酒、篝火晚会。
近期，平塘县掌布镇开花寨村蜜柚进入采收期，又是一年“柚”惑季，金黄的蜜柚个个惹眼。剥开柚子的外衣，鲜红、饱满的果肉令人垂涎欲滴，一口下去，满是香甜。硕大金黄、汁多味美的柚子，等你来采摘。
周边游玩：
1.甲茶景区
甲茶景区位于平塘县甲茶镇甲茶村，景物景观20个，包括甲茶瀑布、竹溪、九曲十八湾、拉七峡谷、燕子洞等景物景观。风景区以瀑布、竹林峡谷、溶洞、沙滩、河湾及亚热带南国风光为主要特色。
沿着小道看瀑布、赏刺竹、走银滩、一定要坐游船游九曲十八湾、穿梭拉七峡谷、探秘燕子洞、欣赏钟乳石和石笋、感受喀斯特地貌，到夜晚沙滩上搭一顶帐篷听潺潺流水，感受大自然。
2.中国天眼科普基地
中国天眼，坐落于贵州省平塘县的一处大窝凼，这个精挑细选的天坑是南仁东带领团队十二年如一日地寻找。天眼的问世，前后花费了22年，凝聚了无数科学家们的汗水！在基地可以登顶天眼瞭望台，近距离感受天眼科技魅力。
参观完平塘天眼，还可以走进平塘国际天文体验馆，在这里，我们可以参与时空穿越、星系旅行、聆听来自宇宙的声音，在体验中深入了解太阳系，走进天象影院，探秘八大行星的秘密。
美食特产：
1.平塘坛子鱼
坛子鱼是平塘的一道原创美食，用“牙舟陶”作为烹饪器皿，古陶的厚重雍容莹润典雅与坛子鱼的取法自然、别致烹韵融为一体。细嚼慢咽中，独享一份民族民间源远流长的文化情趣。
2.荷叶耙
荷叶粑，又称搭梁粑、琥珀糕，是布依族群众喜食的传统食品。因其色、香、味、形独特，极富民族特色，故享誉省内外。由于色、香、味、形独特，富有民族特色。
交通路线：
自驾：从贵阳出发－厦蓉高速－321国道－掌布村
慢下来，小住几天
体验掌布村的布依风情
放空自己呼吸最新鲜的空气
领略掌布村独有的魅力
绿水青山之间
布依山寨炊烟袅袅
清脆的歌声
在山谷间回荡
黔南州平塘县掌布镇掌布村：位于掌布镇政府驻地，浪马河穿村而过，将该村分为东西两岸，其中布依族人口占全村人口的92%，是一个典型的布依族聚居村。
仍保留着古朴浓郁、多姿多彩的民族风情，当地布依族民居保持着完好的木结构干槛式建筑。
掌布村优美的自然景观、秀丽的田园风光配以古朴的布依风俗，让人流连忘返，是一个旅游度假的好地方。2020年入选贵州第二批省级乡村旅游重点村。
温度适宜，气候宜人
掌布村年平均气温为18.1℃，春、夏、秋、冬四季平均气温分别为18.6℃、25.6℃、18.8℃和9.1℃；四季气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，非常适合开展乡村旅游活动。
昼晴夜雨，降水充沛
掌布村降水丰富，雨热同季，年平均降水量为1188毫米，春、夏、秋和冬季降水分别为354.2毫米、537.3毫米、214.9毫米和81.3毫米；全年夜雨量为749.3毫米，占总降水量的63.1%；多夜雨的天气就像天然淋浴，既可降温，又可清洗空气，能见度好，十分有利于出行和旅游。
日照温和，紫外线弱
掌布村年平均日照时数为1219.9小时，春、夏、秋和冬季日照时数分别为304.9小时、428小时、320.9小时和165.9小时。
年平均总云量为8.2成，春、夏、秋和冬季总云量分别为8.3成、8.1成、7.7成和8.5成，具有总云量较高，紫外线弱的优势。
湿度适中，气候湿润
掌布村年平均相对湿度为78.7%，春、夏、秋和冬季相对湿度分别为77.3%、81.8%、79.4%和76.2%；湿度条件适中，湿润的气候有利于人类居住和大多数植物与农作物生长发育。
微风轻拂，气压适宜
掌布村全年微风徐徐，年平均风速为1.3米/秒，春、夏、秋和冬季风速分别为1.5米/秒、1米/秒、1.1米/秒和1.5米/秒。
年平均气压为930.6百帕，春、夏、秋和冬季气压分别为929.2百帕、924百帕、933.2百帕和935.9百帕。掌布村风压条件稳定适中，位于人体舒适的区间。
气候舒适，四季分明和富氧康养条件优越
掌布村每年的3-6、8-11月气候最为温和、宜人。根据养生气候类型划分标准，掌布村属于四季分明和富氧康养气候类型，对治疗疾病、康复休养有利，十分适合开展旅游活动。
掌布风景区（国家AAAA级景区）位于掌布村中，掌布景区有奇石、奇洞、奇山、奇水、奇竹、奇树、奇鱼等“七奇”景观，是一个集神奇景观、优美生态、民族风情为一体的旅游胜地。
在掌布峡谷入口处，有一片颇为壮观的岩石堆叠景观，节理清晰，叠层分明，犹如万马奔腾。
穿行掌布风景区内，蜿蜒的小溪、秀美的瀑布，清澈的河潭、陡峭的岩壁，神秘的溶洞等景观一应俱全，让人无不感叹大自然的鬼斧神工。
藏字石位于峡谷景区中部的崖壁上，石壁中所含的古生物化石和生物碎屑天然凸现文字图案，民间称之为“救星石”，该景观是景区最具吸引力的景观。
掌布是平塘县布依族聚居地，至今仍然保存着古朴浓郁的布依族风情，仍然保存和使用传统的石磨、水磨、水碾和织布机等生产生活工具。
掌布村村民能歌善舞，其中“六月六”是布依族人民一年中最隆重最具民族特色的传统节日。
游客可以在掌布村进行布依古村落参观，稻田抓鱼体验；感受传统拦门酒，参加布依特色长桌宴及福禄山歌敬酒、篝火晚会。
近期，平塘县掌布镇开花寨村蜜柚进入采收期，又是一年“柚”惑季，金黄的蜜柚个个惹眼。剥开柚子的外衣，鲜红、饱满的果肉令人垂涎欲滴，一口下去，满是香甜。硕大金黄、汁多味美的柚子，等你来采摘。
周边游玩：
1.甲茶景区
甲茶景区位于平塘县甲茶镇甲茶村，景物景观20个，包括甲茶瀑布、竹溪、九曲十八湾、拉七峡谷、燕子洞等景物景观。风景区以瀑布、竹林峡谷、溶洞、沙滩、河湾及亚热带南国风光为主要特色。
沿着小道看瀑布、赏刺竹、走银滩、一定要坐游船游九曲十八湾、穿梭拉七峡谷、探秘燕子洞、欣赏钟乳石和石笋、感受喀斯特地貌，到夜晚沙滩上搭一顶帐篷听潺潺流水，感受大自然。
2.中国天眼科普基地
中国天眼，坐落于贵州省平塘县的一处大窝凼，这个精挑细选的天坑是南仁东带领团队十二年如一日地寻找。天眼的问世，前后花费了22年，凝聚了无数科学家们的汗水！在基地可以登顶天眼瞭望台，近距离感受天眼科技魅力。
参观完平塘天眼，还可以走进平塘国际天文体验馆，在这里，我们可以参与时空穿越、星系旅行、聆听来自宇宙的声音，在体验中深入了解太阳系，走进天象影院，探秘八大行星的秘密。
美食特产：
1.平塘坛子鱼
坛子鱼是平塘的一道原创美食，用“牙舟陶”作为烹饪器皿，古陶的厚重雍容莹润典雅与坛子鱼的取法自然、别致烹韵融为一体。细嚼慢咽中，独享一份民族民间源远流长的文化情趣。
2.荷叶耙
荷叶粑，又称搭梁粑、琥珀糕，是布依族群众喜食的传统食品。因其色、香、味、形独特，极富民族特色，故享誉省内外。由于色、香、味、形独特，富有民族特色。
交通路线：
自驾：从贵阳出发－厦蓉高速－321国道－掌布村
慢下来，小住几天
体验掌布村的布依风情
放空自己呼吸最新鲜的空气
领略掌布村独有的魅力
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