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葱姜蒜韭是菜篮中的必备蔬菜,经过特殊制作或使用到一定量后,却能显出神奇的治病效果。此法在民间广为流传。本书汇集应用葱姜蒜韭治病的多种疗法和几百个行之有效的经验方法,并附有典型的病例。

本书内容丰富,知识性、科学性、趣味性较强,凡初中以上文化程度者均可阅读。


葱姜蒜,外加韭菜,是我国人民菜篮子中不可缺少的传统菜食。它们又是一种特殊的蔬菜,即除了本身能当菜供人们食用外,还能当其他菜的调味品。别的蔬菜由于季节的原因可以一段时间不吃,而如果没有葱姜蒜,日常生活烹炒、拌调菜肴就会味道不全,失去诱力。

本书要介绍的是葱姜蒜韭的另一种价值,即药用价值和把它们作为药品、保健品的使用方法。因为它们都是极容易得到的一年四季都有而且价格便宜的东西(韭菜的冬季种植已不成问题),因而就可望达到这样一个目的:通过阅读本书,人人都掌握葱姜蒜韭的自疗和保健方法,使自己和家人摆脱慢性病痛的缠绕。相信那时我们的健康水平将有一个大的提高。

说到用葱姜蒜韭治病,有的人可能不相信,有的人稍有相信,也认为是小痛小痒之类。小病不用治也会痊愈,大病用那么多大药方、名贵药都治不好,你这么一些极不起眼的调味蔬菜就更不用提了,说来说去还是觉得它们用处不大。笔者从事中医工作20余年,科班出身,相信古方,名方,严格按君臣佐使配方原则制方,而对于葱姜蒜韭,则起初并不认为它们各自有多大的效力,尤其碰到那些慢性的、难治的疾病,绝没有首先考虑要用葱姜蒜韭。

有两件事使我彻底改变了以上观点,一是一位痛经的年轻女子,每次经前腹痛都难以忍受,不论用什么药,五天后才能缓解,精神和身体都受到了很大损伤。后经以葱和姜捣烂,加适量花椒,纱布包裹置脐腹上,上压热水瓶这种方法处理,仅15分钟就彻底缓解了疼痛,病人笑逐颜开。

另是一位老者,患冠心病十多年,外加高血压、糖尿病、胆囊炎等,每日在痛苦和不安中度过,尤其是左侧胸部疼痛,常常感到呼吸困难,夜晚难以入眠,每天吃药用他自己的话来说比吃饭要多,西药、中药难以数清。教他把葱白捣烂,铁锅中炒热,纱布裹敷于左胸心前区的位置上(可以用两个纱布包交替热敷),每天治疗一次到两次,具体时间自己掌握。从第一天治疗开始,他的精神和体力随着疼痛的减轻就有了很大的改善。葱白给他带来的难以预料的效果,增强了他生活的信心。

由此我们回想“药食同源”一说,就是说古人从实践中认识到食物有一定的治疗作用,两者之间是有密切关系的。我国古代有“神农尝百草,一日而遇七十毒”的说法,“百草”就包括了某些食物。亦药亦食,药食不分家也是多数传统医学所共有的特点,中医学是世界上许多传统医学中最具有影响、最完美的医学科学,它的独特的魅力就在于人和自然统一的理论基础和广泛使用天然药物治病。今天当地球上的人们,特别是发达国家的人们饱尝了生存环境被污染带来的威胁和痛苦之后,渴望着大自然再次回到身边,中医学为全人类作贡献已成为一种需要。我们盼望葱姜蒜韭疗法从民间百姓之家登上大雅之堂。

天然药物比起化学合成药最突出也是最重要的优点就是安全,如果同时也是食物,这个优点更显著仅仅这一点就足以把人们的兴趣完全转移过来。笔者曾遇到两例典型的化学药物过敏和毒副反应的事情。一例是服用解热止痛类药物两片后引起全身皮肤过敏性反应,仅仅几天皮肤溃烂流黄水,而且面目肿胀不可辨认,继而由红到紫到黑,继发感染后引起高烧,不能进食,体内代谢紊乱,经住院给予输液,、脱敏治疗,最后又服用数十剂中药才平息下来,可惜头发全部由黑变成了灰白色。另一例是儿童,家长给服了一片退烧药,仅过了一夜就发现孩子没有尿了,,急诊检查为急性肾功能衰竭。经过紧急治疗,虽然得以痊愈,但毕竟给孩子和家长的内心蒙上了一层阴影。

如果说像以上这样严重的甚至危急性命的毒副反应并不多见的话,那么由于药物的毒副反应而使治疗被迫中断或反复使用某种药物而产生抗药性的情况也足以使医生一筹莫展。反之,中药特别是药食两兼的中药发生毒副反应的几率则小的多。

本书介绍的葱姜蒜韭治病防病方面的内容,虽然仅是中医中药对人类健康和文明作出贡献的一小部分,但读者由此可窥视和感受到天然药物是怎样对人体发生着柔和的犹如春雨飘洒般的微妙作用。本书还将对由葱姜蒜韭组成的每一张处方的特点和适应症作具体的介绍,有些还要进行机理上的探讨,作到雅俗共赏。相信通过阅读本书,不论是哪种文化层次的读者,都可以找到适合自己和家人使用葱姜蒜韭治病防病或养生保健的一种或数种方法,葱姜蒜韭疗法将得到更大的普及使用。

本书的写作有两个特点,一注重实用性,二注重资料的真实性。实用性中还包括着可能性,即是说,经过反复筛选,把那些出有实据、疗效可靠的处方挑出来后,还要看有没有使用的可能性,如果葱姜蒜韭还要配其他药物或食物,那么这些药物或食物必须是较为容易获得的,即都是很普通的,便于寻常百姓家庭使用。真实性就是每张处方都确有出处,其中有一些民间便验方是经过口耳相传下来的,难以找到出自何书,也一定是被长期的医疗实践所证实的。疗效是科学性实实在在的体现。本书的最后一部分还要转述一些疗效统计资料,以增强读者对于葱姜蒜韭防治疾病的信任感。

【#无锡朝阳农产品市场现状# !回顾被封后的战疫时刻】“请带好会员卡,48小时以内核酸检测证明,没有外地旅居史,方可入内。”

“唉,慢一点,慢一点!”

“师傅,请扫一下门铃码!”

“嘀嘀——呜——”

下午2点,朝阳农产品大市场北滨路1号门。三条查验通道人来车往,一片繁忙景象。走进市场内部,一个个标有数字编号的彩钢大棚底下,各色菜蔬分门别类码放整齐,等待着客商和小贩的光顾。(图一)

而就在半个多月前

那一天、那一夜

这里曾发生过一场惊心动魄的

“朝 阳” 战 疫

“菜篮子”被封

急!

指针拨回3月23日下午5点15分,朝阳集团股份有限公司董事长张君君(图二)接到疫情防控紧急指令:一名外地核酸检测初筛阳性人员张某强曾在市场内活动,朝阳农贸市场、朝阳农产品大市场必须立即封闭,同步排查其行程轨迹及接触人员。

“排查难度很大,张某强的车辆信息、手机信息、购买信息都不准确,由于涉及个人隐私,我们不能张贴照片寻人,只能向客商和供应商一一询问、反复筛查,逐步缩小范围。”张君君回想起当时的紧迫形势还历历在目。

“3月23日10点30分到14点40分,在朝阳农场品大市场地产菜区4、5号棚停留了4个小时,采购了蚕豆、马兰等菜品。”当晚7点49分,张某强的活动时间、活动范围最终被锁定。

这4小时,正是市场交易最活跃的时候,同时在场的客商、供应商、小工及工作人员等有数千人。这一状况让张君君的神经瞬间绷紧了。

根据市区相关部署,蔬菜水果两大市场临时管控,2000余人就地隔离,相关场所全面消杀,有序进行核酸检测……一场疫情防控阻击战悄然打响。

一个现实的问题摆在张君君面前:这么多人的食宿,该如何解决?摁下心头的焦虑和不安,她迅速冷静下来,调动一切资源多方联系,终于连夜从惠山区调剂到2000余个睡袋,次日又从梁溪区借用了800个睡袋,满足隔离人员需求。

除了当晚第一顿盒饭由政府提供以外,此后封控区域内所有人员的一日三餐,均由朝阳集团安排。“我们所能做的就是尽快落实相关指令,协助做好集中隔离全流程闭环管理。”

然而,就在封控、筛查有序推进的同时,另一个难题已接踵而至:市民的“菜篮子”被封,如何确保不断供?

3月24日晚8点,全市保供会议召开,市商务局、市农业农村局、市交通运输局等部门及朝阳、天鹏、盛阳三大市场主要负责人悉数到场。

保市场就是保住“菜篮子”,必须快速调运蔬菜,稳住无锡市场。各方齐心行动起来:市农业农村局第一时间与泰州、山东、徐州等农产品基地联系,紧急调拨590余吨蔬菜;市交通局连夜帮助保供单位办理应急物资运输车辆通行证;位于锡宁路8号的临时保供点亮如白昼,平整土地,安装网线、照明,布置防疫设施,迅速投入使用……

春雨淅沥中,一辆辆满载蔬果的卡车陆续抵达临时保供点。

“‘菜篮子’保住了!”尽管如此,在张君君的记忆中,全市保供会议依然每晚不定时召开,听取情况汇报,积极组织货源,没有丝毫松懈。她常常忙到凌晨才开车回家,换身衣服刚睡上一两个小时,就又有电话来了,有急事需要她立即处理……

保供攻坚战

难!

按照防疫要求封控三天后,隔离人员转运安置工作分批次开展,工作人员也在连续7天核酸检测结果均为阴性后,于3月30日全部离场。

正当张君君以为可以暂时松一口气时,3月31发布的第97号通告将这场“保供攻坚战”推向下一个更严峻的战场。

当天凌晨起,我市多个小区被划为封控区,锡山区、惠山区、滨湖区按管控区管理,公共交通、线下教学、各类非必要营业场所统统关停。一股紧张的情绪在空气中蔓延,居民们蜂拥至超市、菜场抢菜囤菜,尤其是叶菜,甚至出现了“一抢而空”“一菜难求”的现象。

“31 日一早,‘朝阳到家’APP就爆单了,一小时之内下了 1400 多单。”张君君敏锐地察觉到了市场的不同寻常。

很快,当天10点45分,《无锡市疫情防控第98号通告》发布,如一颗定心丸,安抚着市民焦躁的情绪:“全市各级正加强货源组织,加大粮食、食用油、肉类、蛋类、蔬菜等日常生活物资市场投放力度,扎实做好保供稳价工作,全力确保各大超市、农贸市场正常运营。

市委市政府快速决策,紧急向宜兴、泰州、山东等周边地区调配百余吨蔬菜,连夜运往无锡。

“我们的任务就是把从外地紧急调拨过来的货源,以最快速度铺往全市56家天惠超市。然而从前水到渠成的事,眼下却成了最难得的事。”张君君说,经历了3月23日的一波疫情后,朝阳农产品大市场面临着部分人员隔离管控、在岗人员满负荷运转的困境。

没有人手,菜来了也到不了门店、到不了市场,怎么办?朝阳集团临时从其他部门抽调人员,组成突击小队,全力以赴准备作战。

警车开道,当晚10点30分左右,第一批7车的宜兴保供蔬菜到达天惠供配中心。30余名突击队员奋战5个小时,卸货、分拨、装运,再由8名天惠超市驾驶员送往各门店网点。凌晨4点,泰州保供车也顺利抵锡。大家来不及停歇,又投入了新一轮的战斗……

这一夜,惊心动魄!

4月1日一早,当人们陆陆续续走进天惠超市,货架上早已摆满了各色蔬菜。2.9元一斤的蚕豆,2.99元一斤的春笋,碧绿生青的时令叶菜,都是马大嫂青睐的抢手货。

“后续我们根据市场需求继续调度,各类菜品源源不断进入无锡,超市供货频率从一天一供提高到了一天三供,日均销售蔬菜超200吨,比平时翻了一倍。”张君君直言,随着气温上升,蔬菜损耗变大,物流也水涨船高,成本已经不在她的考虑范围内,最担心的是来不及卸货和运送至门店,给社会带来恐慌。

好消息是,经市联防联控指挥部、市文明办组织协调,100 名志愿者火速到位,缓解燃眉之急。

“像小桌子那么长的大冬瓜,志愿者一个一个地搬,都累得向我大吐苦水;有的驾驶员出现了疲劳综合症,开车开到呕吐,我们就及时换人。”

首先是吃上菜,然后是稳价格。张君君每天坚持公布天惠超市的菜价,让老百姓最直观地感受到家门口的物价水平,同时在朝阳农贸市场设置了专职管理员,实施价格巡查管控。“每个摊位明码标价,毛利控制在规定范围之内,违规现象严肃处理,坚决遏制哄抬物价。”

至4月2日,市场已经基本稳定。4日,菜量已经充足到1块钱买一大把菠菜的地步。

此次疫情发生以来,朝阳集团线上购物平台“朝阳到家”团队也承担起了社会责任,2500余份“防疫包”通宵达旦分装完成,送至空港开发区。

“每个‘防疫包’内要装40样物资,涵盖吃喝用,工序相当繁琐!”当晚亲自上阵的张君君感慨,分装工作看似简单实则不易。而这一夜的齐心奋战,也让她对这支由90后组成的年轻队伍刮目相看,“小伙伴们虽然年纪不大,但遇事能扛!”

堵防疫漏洞

愁!

吃一堑,长一智。想到阳性病例张某强曾在朝阳农产品大市场逗留了4个小时,张君君仍心有余悸:“如果不是我们工作没有做到位,市场也不会被封,好在这次没有新增感染人数!”

庆幸之余,她更为清醒地意识到绝不能心存侥幸心理,必须实施更严密的防控措施。

作为无锡“菜篮子”的关键一环,朝阳农产品大市场往往是“牵一发而动全身”。拥有900余名供货商,日均300余辆外地号牌货运车辆进入,人车货交流频繁……任何一次擦肩而过,都可能带来安全风险。如何堵上防疫漏洞?张君君为此焦愁不已,思虑良久。

首先,要实行闭环管理。将原先的临时保供点设为“查验区”,外地货车进入后要扫门铃码,查验行程码、核酸检测阴性报告等,签署告知书和承诺书,在车门上贴好封条,才能进入“作业区”,由市场搬运工卸货转运至“交易区”。而驾驶员全程不下车,供货商“点对点”护航,即卸即走,不超过4小时。

其次,要强化实名交易。基于朝阳集团持续推进的信息化建设,落实实名制。供应商用交易卡,小贩用会员卡,凭卡交易。针对小工、保洁等零散人员,则通过人脸识别,有效限流的同时也能方便排查。

再者,要采取雷霆手段。对于未按规定“点对点”闭环接送外地号牌货运车辆的供货商及涉事车辆,全部列入市场“黑名单”,定期通报;对于未按规定佩戴口罩的行为,工作人员发现一次罚款500元,客商、小工、供应商罚款50元并进行书面保证;市场内辟出“健康管理区”,每天下午1点至5点,定时开展核酸检测。

只要疫情一天不散,防疫就一天都不能松懈!集团上下群策群力,花了三天时间,拿出一份长达24页的《无锡朝阳股份有限公司疫情整改方案》,对防疫消杀、人车管控等细节进行了重新梳理,重点是规范外地来锡流程,减少外地司乘与本地人员的接触面。

目前,这份整改方案已获市里审批通过,开始正式实施。“这也是朝阳集团实现动态清零的一个坚实举措。”张君君说。

树必胜信念

盼!

回望这段战“疫”历程,“急、难、愁、盼”四个字是张君君的切身感受,“每天的心都是提到嗓子眼的。”

自3月23日以来,朝阳集团在各级政府的坚强领导下,以战时状态快速响应,争分夺秒打响疫情防控阻击战,以大局意识扛起重任,攻坚克难当好稳价保供“压舱石”。

战“疫”关键时刻,市委市政府主要领导也多次来到临时保供点、天惠超市、朝阳农产品大市场等察看调研,反复叮嘱要严格落实主体责任,强化闭环管理,做到保供、防控“两手硬”,同时要求属地和行业部门强化日常指导督查,确保各项措施落实到位,为群众和商贩营造更加安全放心的消费环境。

张君君也对“共克时艰”四个字有了更深的体会:“‘共’是上下齐心;‘克’是克服困难;‘时’是必须及时应对每天产生的新情况;‘艰’——这将是一场持久战,未来的路无疑是艰难的……”

接下来,朝阳集团将不断以新模式来适应新形势,用智慧和力量加强管理,竭尽所能守住现有的防疫成果,把市场的主体责任做到位,同时把保供稳价保安全的社会责任发挥好。

与此同时,一系列新思路、新方向也在她脑中生长、盘旋。比如将 “朝阳到家”与天惠超市资源整合,实现线上线下联动,更好地在疫情时代发挥电商的保供优势;通过建设数字“菜篮子”,强化科学调度、食品安全和价格监测,让市民拎得更稳、买得放心;在满足本地市场刚需的基础上,想方设法驰援上海……

“熬过去,就必胜了!”

“朝阳”,一如它的名字,给人以温暖、力量、希望和稳稳的幸福感。

眼下,疫情防控形势依旧严峻复杂,慎终如始做好疫情防控工作任重道远。但是,我们始终相信坚持的力量。

黎明的那道光,终将刺破黑暗!(无锡博报)

#无锡疫情防控第一线#


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