中国究竟有多少个盆地？
对地理稍有了解就会知道
我国大陆版图上有四大著名的盆地
它们都位于我国西部和西南地区
而鲜有人注意到的是
在我国东、南、北多个地区
也分布着诸多盆地
我国四大盆地
四川盆地
约26万平方千米
在路网和空中交通落后的年代
外界总认为四川盆地是闭塞的
因为“蜀道之难，难于上青天”
其实，巴蜀虽地处四川盆地
周围大山环抱，却并不封闭四塞
齐鲁多鸿儒，燕赵多壮士
江南多佳人，巴蜀多高士
在四川
既有陡峭的崇山峻岭
也有江南水乡一般烟柳葱茏的平原
更有水网密布的水乡泽国
天府之国固然滋养文化
然而天府之国的富庶与陡不可攀的高山
这样一个刚健与柔媚、激昂与含蓄的环境
更使川人在探索与自省相契的状态中
走出封闭的天地，人才辈出
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【“把大凉山寄给世界”四川省脱贫攻坚主题展开幕】
9月29日，“把大凉山寄给世界”四川省脱贫攻坚主题美术书法摄影作品展在四川美术馆开幕。展览共展出作品311件，包括戴卫、何应辉、阿鸽、马一平等名家创作的精品力作，涵盖国画、书法、篆刻、油画、版画以及摄影等门类，多角度呈现川人在脱贫攻坚之路上不懈奋斗的实践与脱贫攻坚取得的成就。展览免费对公众开放至10月8日。

凉山州是全国“三区三州”深度贫困地区之一。近年来，省委、省政府始终把脱贫攻坚作为最大的政治责任、最大的民生工程、最大的发展机遇，团结带领全省各族群众亮剑冲锋，决战决胜脱贫攻坚。四川艺术家多次深入脱贫攻坚一线，用笔墨、镜头记录发生在这片热土的变化。四川省诗书画院相关负责人介绍，整体而言，这些景深与情深相融的现实主义作品，构成了一部“四川当代民生影像记录”，为时代的变迁，尤其是因为脱贫攻坚所发生的由内到外的深刻变化留下珍贵的瞬间。这些各具特色的艺术形象歌颂了在脱贫攻坚中涌现出的人物、事迹与精神。

副省长罗强出席并宣布开幕。 

来源：四川日报

1932年12月21日 天风报
回锅肉
作者：绮楼
（作者所说的回锅肉之争，是12月9日还珠楼主发表了一篇夸赞回锅肉的文章，其中说到用青韭炒，笔名为“四川人” 的作家写了一篇正误，说是青蒜而非青韭，还珠楼主想必是很生气，于是战场拉开，以及其他作家纷纷参与劝架，皆说是青蒜炒的。最后四川人撰文“道歉”，了结此事，揶揄说以后再不敢吃蒜炒的回锅肉了。文章附在后面[哈哈]）

本风连日大谈回锅肉，甘脆馨芬，有饕餮癖之，阅者，莫不馋涎欲滴。予尝以制法询诸蜀人，据云富有之家，每于“牙节”（每月两次成初一十五，或初二十六）得肉半斤，先将生猪肉洗净，与萝卜同煮，半熟，将肉取出，切成薄片，照于亮处，可以透光，放锅内炒之，肉之肥者，至能出油，无须放油同炒，但放盐与豆酱而已。炒至肉片卷边，俗名灯盏窝，加以青蒜叶，食之甚美。但不可供宾客也。又母与子私，亦曰回锅肉，有此恶名，知者尚尠，上淫曰蒸，春秋之例，此说为土俗隐语，不足道也。但回锅肉确系用青蒜叶，决无用青韭者。本风争论之点，即韭与蒜之争，予按今之川菜馆，用芥兰菜炒者亦有之，蒜与韭皆附属品，不足深论，予特为之解围。

还珠楼主：
（节选）回锅肉以成都桂湖之大班（蜀中轿夫名称）所制为最佳，桂湖在四川成都附郭间，湖滨古桂环绕，参天合抱，每届桂子香飘，芬郁数里，中秋前后，游人竟日游赏，踵皆如云。惟地居荒僻，附近绝少饭铺，游人多自携行竈，由大班供给饮食。其惟一之佳者，即回锅肉，与萝卜汤。其制法甚简，取带皮半肥肉一斤或两斤，加白萝卜一二斤，切成二指宽方块，同置釜中，用清水煮（最忌放盐），以半烂为度，再将肉取出，切成厚两分许，宽寸半至两寸许之片，铁锅置火上，不放油，将切成之肉片，分摊锅中，随时用锅铲拨转，则肥肉之油爆出，视瘦肉略带黄色，用青韭白十根，切二寸长，加置锅中，微炒，再放酱油，或面酱，加糟少许，略一烹炒，即成。如喜加辣味尤美。炒成之肉，瘦者香而肥者不腻，其萝卜所煮之肉汤，味清香而醇，淡食最妙，加盐临时随意，不可先放。此一汤一菜，费时仅半点锺，极为省时省钱。食时再佐以辣咸菜，与水豆豉，极可下饭。

四川人：
川人以辩正回锅肉，触怒还珠楼主，乃欲伐使回川，医治群魔，自顾无“剑侠峨眉派”种种法力，徒手回川，与群魔遇，正如切回锅肉，韭炒蒜炒，听其庖治，川人虽无耻为“蜀民之叹”，却有怕回川省之心。楼主在上，川人降服，不敢再吃蒜炒回锅肉矣。顾虽如是云云，事实仍是事实。川人在川之年，历往川南嘉定、川西成都、川东重庆，吃回锅肉次数，当以千计，拌炒皆用青蒜，绝无用青韭者。青蒜蜀称蒜苗，即大蒜初生之嫩叶，“怀来”接壤川北，下走足迹未经，或川北人炒肉，特别用青韭耳。至于青蒜与韭，何者“清香脆嫩”，炒肉以何为适口，则又似别成问题。川人但叙事实，不敢自承“知味”，幸楼主勿再处罚之。