#全国法治媒体海南行#【定安法治建设 护航村民安定】“太感谢你们了！村里多亏有了你们晚上巡逻，我的槟榔果才不会遭受损失。”9月14日一大早，海南省定安县黄竹镇白塘村委会打马进槟榔园的李某，来到白塘驿站向白塘村委会护村联防队队长何声利表达感谢之情，感谢护村联防队赶跑了企图偷盗槟榔果的窃贼，守住了槟榔园丰收的果实。
据了解，近年来，在定安县委县政府、县委政法委的指导下，定安县司法部门认真履行法律服务、法律保障和普法宣传等各项司法行政职能职责，不断创新管理开展群防群治，充分发挥村（居）法律顾问制度优势，完善治安防控网络建设，为创建平安乡村营造良好的法治环境，为推进法治社会提供有力的法治保障，让村民生活更安全、更放心。
护村联防队夜巡安民心
漫步白塘村，处处绿意盎然。9月正值槟榔果丰收的黄金时节，由于今年槟榔果收购价格持续攀升，村民们在丰收喜悦的同时也为担心被小毛贼盯上而发了愁，所幸村里的护村联防队夜夜巡逻消除了顾虑。
9月13日晚，白塘村委会打马进槟榔园果农，发现园内有人偷槟榔后立刻通知了白塘村委会护村联防队队长何声利，他迅速带领队员赶到现场准备将窃贼进行围堵。经过近3个小时在面积约5亩的果园里进行搜索，吓跑了企图偷槟榔的小毛贼，成功守住了果实不被窃取，果农不蒙受损失。
何声利既是护村联防队的队长，也是白塘村的村民，今年59岁，临近退休仍然坚持守护乡村安全。何声利告诉记者：“联防队员都是村里的村民，熟悉村况民情，开展巡逻有地利人和的优势，一旦有警情，广大的民众能及时响应，派出所民警也会第一时间赶至案发现场。”
“住在村里感到很安全、很放心”。白塘村村民告诉记者，自从村委会成立了护村联防队，在家门口经常看见这些自告奋勇加入队伍的村民在巡逻，维护治安秩序。
白塘村委会护村联防队伍有10名队员，队伍由黄竹派出所提供业务指导、黄竹镇综治办提供制度培训。队员们经过培训后，纪律严明，具有一定的格斗擒拿技能，协助公安机关织就了一张严密的“群防群治网”，尽心守护着村子的安宁。
据了解，在定安县委、县政府的领导和支持下，目前全县建有 126支政治坚定、业务精通、遵纪守法、办事公道、责任心强、威信较高、战斗力较强的群防群治队伍，确保了全县安保力量由各自为战向统一管理、统一调配、统一审核的“三统一”管理发展新模式，真正形成党政领导、公安司法指导、社会各方面参与的一体化治安防控大格局。
村居法律顾问全县覆盖
走进白塘村中的白塘驿站，别具特色的竹藤装饰风格精心装扮着便民服务站和农家书屋。在书屋内正中央显眼位置的墙上，张贴着定安县村（居）法律顾问公示牌，法律顾问律师的姓名、执业机构和联系方式。
据悉，这是定安县努力打通法律服务“最后一公里”，不断深入推进村（居）法律顾问工作的缩影，他们为全县126个村（居）统一制作村（居）法律顾问公示牌，在村（居）委会显眼位置悬挂，公布法律顾问姓名、联系方式、照片、服务内容等信息，进一步提升群众对村（居）法律顾问的知晓率，方便群众“四小时”外的咨询联系，及时为群众排忧解难。
据了解，从2019年以来，在村（居）法律顾问全覆盖的基础上，定安县司法局积极引进海南昌宇律师事务所、海南新概念律师事务所等7家律所共18名年轻律师担任村（居）法律顾问。截至今年，全县共有28名村（居）法律顾问，定期下到各村（居）委会为群众提供法律问题的解答和服务，这为维护基层和谐稳定提供了专业法律保障。
定安县司法局局长刘永跃说，广大村（居）法律顾问作为矛盾纠纷化解的“前沿阵地”，立足本职，通过线上线下开展法律咨询、矛盾纠纷调解等工作，预防化解了一大批矛盾纠纷，实现法律风险源头防控，有效提升基层社会治理能力。
记者发现在农家书屋内还设置了“法律图书角”，并摆放有《农村土地承包法》《土地管理法》《婚姻法》等20多部法律法规书籍及法制报刊供群众阅读。
“想不到在白塘驿站也能阅览到农村土地承包法的相关知识，这正好是我目前需要了解的。”白塘村村民符某高兴地说道，他前段时间想承包一村中闲置的坡地进行种植，本来打算请人起草合同，现了解到承包法相关知识后，发现自己也可以草拟一份，到时再给村居法律顾问帮忙校阅下就可以了。
琼剧进乡村普法入人心
今年8月的一天傍晚，在白塘村委会的大榕树下，三三两两的群众围坐在茶桌边，悠闲地品着茶，观看着禁毒琼剧《回首路宽》。在琼剧演员休息时，法律知识竞猜活动适时拉开了序幕。
“根据《宪法》规定，我国公民依法享有哪些自由呢？”……随着主持人念出竞猜题目，坐在茶桌的群众争先恐后地举手抢答。回答正确的观众还可当场领取小奖品，水壶、雨伞、围裙等与生活相关的产品，一时间群众争相参与，热闹纷呈。这是由定安司法局组织，联合定安县关工委、定安县妇联的“饮茶 唱戏 学法”法律知识竞猜活动。
据介绍，“饮茶 唱戏 学法”只是定安县实施打造“普法品牌”中的一项。在实施全民普法教育当中，根据定安县是农业大县，农村人口约为22万人，约占全县总人口数量的70%的特点，因情施策，在继续开展“法律六进”活动的同时，先后探索及打造出了“喝茶唱戏学法”、“强化普法阵地建设”、“开拓普法基地”等普法新路子、新品牌，普法工作实现从灌输式到互动式转变，使法治观念更能入脑入心，提升全民法治意识，培养全民法治信仰。
据了解，定安根据省专项法治宣传活动要求，在重大节点，深入开展“法律进农村”、“法律进社区”活动，并持续开展“法律进校园”趣味普法游园活动，以玩游戏的方式，让学生们主动参与到普法活动中，改变了以往“填鸭式”的普法方式。同时在人流量集中、车辆班次较多的见龙大道、兴安大道、人民路三条主干道17个站牌投放“七五”普法公益宣传平面广告，让广大市民群众在等待公交车的闲暇时间，接受法治理念的熏陶。利用新兴媒体不断将普法力度强化，运用定安普法微信公众号、商务领航、融合云信等媒介，将法律知识及时、有效地传送到机关、单位人员手中，构筑一对一、点对点的普法圈。
2019年以来，定安司法局主导、联合各职能部门共开展20余场游园活动，竞猜活动20多场次。向县直机关、乡镇、村三级国家工作人员发送法律宣传短信13.1万余条，普法微信工作号发布活动简报、新法速递等信息300多条。近3年来，共开展扫黑除恶专题讲座104场次，禁毒游园14场次，法治文艺汇演11场次，集中宣传120余场次。有效增强了群众抵制毒品的意识，为静美定安奠定了良好的法治基础。（河南法制报记者 曾庆峰 樊满江）⑥
据了解，近年来，在定安县委县政府、县委政法委的指导下，定安县司法部门认真履行法律服务、法律保障和普法宣传等各项司法行政职能职责，不断创新管理开展群防群治，充分发挥村（居）法律顾问制度优势，完善治安防控网络建设，为创建平安乡村营造良好的法治环境，为推进法治社会提供有力的法治保障，让村民生活更安全、更放心。
护村联防队夜巡安民心
漫步白塘村，处处绿意盎然。9月正值槟榔果丰收的黄金时节，由于今年槟榔果收购价格持续攀升，村民们在丰收喜悦的同时也为担心被小毛贼盯上而发了愁，所幸村里的护村联防队夜夜巡逻消除了顾虑。
9月13日晚，白塘村委会打马进槟榔园果农，发现园内有人偷槟榔后立刻通知了白塘村委会护村联防队队长何声利，他迅速带领队员赶到现场准备将窃贼进行围堵。经过近3个小时在面积约5亩的果园里进行搜索，吓跑了企图偷槟榔的小毛贼，成功守住了果实不被窃取，果农不蒙受损失。
何声利既是护村联防队的队长，也是白塘村的村民，今年59岁，临近退休仍然坚持守护乡村安全。何声利告诉记者：“联防队员都是村里的村民，熟悉村况民情，开展巡逻有地利人和的优势，一旦有警情，广大的民众能及时响应，派出所民警也会第一时间赶至案发现场。”
“住在村里感到很安全、很放心”。白塘村村民告诉记者，自从村委会成立了护村联防队，在家门口经常看见这些自告奋勇加入队伍的村民在巡逻，维护治安秩序。
白塘村委会护村联防队伍有10名队员，队伍由黄竹派出所提供业务指导、黄竹镇综治办提供制度培训。队员们经过培训后，纪律严明，具有一定的格斗擒拿技能，协助公安机关织就了一张严密的“群防群治网”，尽心守护着村子的安宁。
据了解，在定安县委、县政府的领导和支持下，目前全县建有 126支政治坚定、业务精通、遵纪守法、办事公道、责任心强、威信较高、战斗力较强的群防群治队伍，确保了全县安保力量由各自为战向统一管理、统一调配、统一审核的“三统一”管理发展新模式，真正形成党政领导、公安司法指导、社会各方面参与的一体化治安防控大格局。
村居法律顾问全县覆盖
走进白塘村中的白塘驿站，别具特色的竹藤装饰风格精心装扮着便民服务站和农家书屋。在书屋内正中央显眼位置的墙上，张贴着定安县村（居）法律顾问公示牌，法律顾问律师的姓名、执业机构和联系方式。
据悉，这是定安县努力打通法律服务“最后一公里”，不断深入推进村（居）法律顾问工作的缩影，他们为全县126个村（居）统一制作村（居）法律顾问公示牌，在村（居）委会显眼位置悬挂，公布法律顾问姓名、联系方式、照片、服务内容等信息，进一步提升群众对村（居）法律顾问的知晓率，方便群众“四小时”外的咨询联系，及时为群众排忧解难。
据了解，从2019年以来，在村（居）法律顾问全覆盖的基础上，定安县司法局积极引进海南昌宇律师事务所、海南新概念律师事务所等7家律所共18名年轻律师担任村（居）法律顾问。截至今年，全县共有28名村（居）法律顾问，定期下到各村（居）委会为群众提供法律问题的解答和服务，这为维护基层和谐稳定提供了专业法律保障。
定安县司法局局长刘永跃说，广大村（居）法律顾问作为矛盾纠纷化解的“前沿阵地”，立足本职，通过线上线下开展法律咨询、矛盾纠纷调解等工作，预防化解了一大批矛盾纠纷，实现法律风险源头防控，有效提升基层社会治理能力。
记者发现在农家书屋内还设置了“法律图书角”，并摆放有《农村土地承包法》《土地管理法》《婚姻法》等20多部法律法规书籍及法制报刊供群众阅读。
“想不到在白塘驿站也能阅览到农村土地承包法的相关知识，这正好是我目前需要了解的。”白塘村村民符某高兴地说道，他前段时间想承包一村中闲置的坡地进行种植，本来打算请人起草合同，现了解到承包法相关知识后，发现自己也可以草拟一份，到时再给村居法律顾问帮忙校阅下就可以了。
琼剧进乡村普法入人心
今年8月的一天傍晚，在白塘村委会的大榕树下，三三两两的群众围坐在茶桌边，悠闲地品着茶，观看着禁毒琼剧《回首路宽》。在琼剧演员休息时，法律知识竞猜活动适时拉开了序幕。
“根据《宪法》规定，我国公民依法享有哪些自由呢？”……随着主持人念出竞猜题目，坐在茶桌的群众争先恐后地举手抢答。回答正确的观众还可当场领取小奖品，水壶、雨伞、围裙等与生活相关的产品，一时间群众争相参与，热闹纷呈。这是由定安司法局组织，联合定安县关工委、定安县妇联的“饮茶 唱戏 学法”法律知识竞猜活动。
据介绍，“饮茶 唱戏 学法”只是定安县实施打造“普法品牌”中的一项。在实施全民普法教育当中，根据定安县是农业大县，农村人口约为22万人，约占全县总人口数量的70%的特点，因情施策，在继续开展“法律六进”活动的同时，先后探索及打造出了“喝茶唱戏学法”、“强化普法阵地建设”、“开拓普法基地”等普法新路子、新品牌，普法工作实现从灌输式到互动式转变，使法治观念更能入脑入心，提升全民法治意识，培养全民法治信仰。
据了解，定安根据省专项法治宣传活动要求，在重大节点，深入开展“法律进农村”、“法律进社区”活动，并持续开展“法律进校园”趣味普法游园活动，以玩游戏的方式，让学生们主动参与到普法活动中，改变了以往“填鸭式”的普法方式。同时在人流量集中、车辆班次较多的见龙大道、兴安大道、人民路三条主干道17个站牌投放“七五”普法公益宣传平面广告，让广大市民群众在等待公交车的闲暇时间，接受法治理念的熏陶。利用新兴媒体不断将普法力度强化，运用定安普法微信公众号、商务领航、融合云信等媒介，将法律知识及时、有效地传送到机关、单位人员手中，构筑一对一、点对点的普法圈。
2019年以来，定安司法局主导、联合各职能部门共开展20余场游园活动，竞猜活动20多场次。向县直机关、乡镇、村三级国家工作人员发送法律宣传短信13.1万余条，普法微信工作号发布活动简报、新法速递等信息300多条。近3年来，共开展扫黑除恶专题讲座104场次，禁毒游园14场次，法治文艺汇演11场次，集中宣传120余场次。有效增强了群众抵制毒品的意识，为静美定安奠定了良好的法治基础。（河南法制报记者 曾庆峰 樊满江）⑥
#金蝶案例分享# “地摊手抓饼”的品牌化之路
sayings：
从事手抓饼行业是我这一生最值得庆幸的事情，我常和我们的团队说，我希望把我的下辈子付出在食品和手抓饼事业上，一直做下去，做到我再也做不动到那一天为止。——麦麦食品总经理 梁祥运
手抓饼，这个随处可见的路边摊小吃，在过去很长一段时间里，大众都只把它当做是饱腹的早餐或者美味的下午茶而已，很难把它和品牌联系起来。
但只要是被大众青睐的食品，在消费者心中品牌心智的创立，其实比想象中的要快很多。
手抓饼作为一款迅猛爆发的产品，从2013年轰动一时的“周杰伦”代言手抓饼开始，越来越多的企业扎堆涉足手抓饼行业，就连三全、思念、安井等一线品牌也插足手抓饼行业寻求一杯羹。
手抓饼品牌化之路也呼之欲出。
但随着手抓饼市场竞争渐趋激烈，价格战、卫生质量、假冒伪劣等问题也逐渐显现出来……
在我们的客户中，就有一家专注于手抓饼行业的品牌——麦麦颂。
麦麦颂是深圳市麦麦食品有限公司在2013年创立的一个品牌，在短短几年内，麦麦颂品牌在华南地区已占据一席之地，其中爆款手抓饼深受消费者的青睐，更是同行友商争相模仿的翘楚。
近日，我们专程探访麦麦食品深圳总部，一探究竟。
01、用最好的原料，做出最好品质
深圳市麦麦食品有限公司，总部地址位于龙岗区平湖京华电子工业城内。
我们到时是上午10点，此时麦麦食品的一辆专属运输车刚出发。
几个小时候之后，车上新鲜出炉的手抓饼将会出现在深圳各地的奶茶店、小吃摊，甚至在大快朵颐的消费者餐桌上。
麦麦颂手抓饼主打的口味有三种：原味、葱香味和菠菜味，其中畅销款是原味。现在手抓饼不仅仅上作为早餐和夜宵，也会做为下午茶食用，客户对麦麦颂手抓饼普遍的反响是：口感和味道特别好！
为了追求这种极致的口感，对手抓饼的生产工序和配送时间显得尤其重要。
据麦麦食品生产部总监郑杏祥介绍，公司对手抓饼的生产流程的把控极其严格。
首先在原料采购上，麦麦食品的采购员会经过层层筛选，最终敲定产品质量最好的原料商，目前麦麦食品合作的原料供应商都是益海嘉里等高品质的品牌。
原料到货后，仓库验收人员还会对原料进行品控把关，确保原料进入生产车间之前不会出现质量问题。
进入生产车间之后，第一道工序是进行面粉过筛，预防面粉中还含有杂质；
接着进行打面，打面也有精确的标准，定时、定量以及水温度，确保生产出来的手抓饼统一标准；油量控制则是采用一个全自动的油泵进行整体的控制，每一个饼的油量克数都是统一的标准；
打面之后就是成型，进行卷饼、压饼，麦麦食品引进了最先进的压饼设备，能够将饼压得更大、更平；
压饼之后，一个完整的手抓饼就成型了。接下来进入重要的一个环节——冷冻，麦麦食品采用最先进的速冻工艺，速冻库中心温度降到零下50度，30分钟就能达到冷冻效果，保证手抓饼在运输过程中的新鲜度。
更让我们惊讶的是，手抓饼装箱出库进入运输车前，工作人员还要做一道工序，就是对产品进行一次检控。据现场工作人员透露，他们通过金属探测器对每箱手抓饼进行检测，确保里面没有任何异物。
可以说，麦麦食品对手抓饼的品质把控，达到了极致苛刻的要求。
“我们提倡的就是用最好的原料做出最好品质，虽然现在受疫情影响经济不是很景气，但是我们坚信品质一定能够赢得未来。”麦麦食品生产部总监郑杏祥如是说。
（图一：麦麦食品生产车间）
02、为手抓饼赋予理念和文化
采访到麦麦食品的总经理梁祥运梁总时，已经是下午了。
在采访前期沟通中，梁总的话不算多，但随着采访的不断深入并且聊到麦麦颂手抓饼时，他变得侃侃而谈起来。
从梁总口中我们得知，他从事手抓饼行业已经十年有余了，从开始一个六七十平方的手工小作坊，到后来引进自动化的流水线设备和标准化的生产体系，再到2013年拿到手抓饼生产资质的正式牌照，麦麦颂这个品牌才正式被推向手抓饼市场，成为广东省内唯一一家通过了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证的手抓饼行业。
十几年过去了，麦麦颂一直坚持着不变的初衷。麦麦颂手抓饼的主原料和生产配方基本没有变过，正因为这样，麦麦颂的品质和口味才能一直能受到老客户和新客户的青睐，因为他们已经熟悉麦麦颂的品牌，更加熟悉麦麦颂手抓饼的味道。
“从事手抓饼行业是我这一生最值得庆幸的事情，我常和我们的团队说，我希望把我的下辈子付出在食品和手抓饼事业上，一直做下去，做到我再也做不动到那一天为止。”采访到结尾，梁总激动地跟我们这样说。
从他的话语中能感觉到他对手抓饼行业对挚爱，如他所说，这应该就是一种“个人的情怀”，如果一个人执着地反复做一件事的时候，就会对它产生一种很浓厚的情怀，而这也是他一直没有放弃的初衷。
麦麦食品的企业愿景是打造百年食品企业，这和梁总的初衷不谋而合。
但说起来容易，做起来难。
据麦麦食品副总经理李杰透露，麦麦颂手抓饼在整个行业内售价是偏高的，但价格高自然有它的理由。这么多年来麦麦食品一直以“以人为本”作为企业发展的基本理念，所以在食品质量上也相当重视，生产研发投入也相对同行要高的多。
要追求食品的质量，生产成本自然也就跟着提高：生产原料追求高品质、生产工序追求精细化、食品运输追求时效性，每一个环节都达到了行业内最高的生产质量水平。
公司一直相信，只要产品质量好，自然会赢得消费者的认可和青睐。而时间也证明，麦麦颂的品质口碑在华南区一直都领先于同行友商，经过了这么多年到努力，麦麦颂手抓饼已经打造成为华南地区到一个知名品牌，在整个广东省手抓饼市场也占据一个主导到位置。
这么多年来，麦麦食品一直都在为了实现“打造百年食品企业”的愿景来执行决策。麦麦食品的价值观，一直是以“安全高效、成长共赢”的目的，来围绕我们员工以及客户达到最终共赢的状态，并且希望能为麦麦颂手抓饼赋予了一定的理念和文化。
（图二、三：麦麦颂手抓饼成品）
03、引入金蝶KIS云，助力企业数字化生产管理文化
伴随着企业的不断发展，麦麦食品同样面临着仓储管理、库存管控、库存周转率等管理问题也凸显了出来。
在早前，最让他们头痛的就是库存盘点的问题。
那时候每天都需要有专门人员到仓库盘点库存数量，以便于计划第二天的原料采购量、生产量等，但人工统计不但效率低、时效性差，而且常常出现统计错误的现象，最终导致产品断货缺货、生产滞后等一系列问题。
麦麦食品公司在2019年引入金蝶KIS云系统后，保证了库存数据的实时更新，仓库能够及时将库存数据反馈给生产部门，不但提高了生产的及时性和高效性，库存的周转率也得到大幅度提高，真正做到零库存管理。
此外，金蝶KIS云能够贯穿整个手抓饼生产线流程，从原料到成品整条生产线的情况都得到了有效的保障，从而提升产品的质量和品质。
麦麦食品副总经理李杰强调，接下来麦麦食品将会利用金蝶KIS云系统，对整个生产和销售流程实施信息化智能管控，只有信息化数字化管理，才能真正做到降低成本，增加效益。
（图四：麦麦食品数字化生产车间）
04、关于麦麦食品
深圳市麦麦食品有限公司，是一家以手抓饼、预拌粉及辅料为主的食品公司，目前，集项目推广、招商加盟、经营连锁为一体，公司成立至今，注重产品品质，在同行业中树立了良好的口碑并获得消费者的青睐，公司旗下麦麦颂、颂煌等产品深受消费者及华南市场爱戴，成为同类产品之冠。
麦麦食品一直严格把控食品的安全，公司已经通过了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证。如今麦麦食品在相关部门的质检监督下，加之公司的专业质检人员化验检测，每道材料都优中择优投放生产。生产作业环境、卫生除菌技术、保险技术等各方面达到了国了一级水平，质量和口感一直在行业中受到消费者的认可与好评，是消费者选择的放心企业。
品牌理念：注重质量、以人为本
品牌愿景：打造百年食品企业
（图五：麦麦食品办公环境）
sayings：
从事手抓饼行业是我这一生最值得庆幸的事情，我常和我们的团队说，我希望把我的下辈子付出在食品和手抓饼事业上，一直做下去，做到我再也做不动到那一天为止。——麦麦食品总经理 梁祥运
手抓饼，这个随处可见的路边摊小吃，在过去很长一段时间里，大众都只把它当做是饱腹的早餐或者美味的下午茶而已，很难把它和品牌联系起来。
但只要是被大众青睐的食品，在消费者心中品牌心智的创立，其实比想象中的要快很多。
手抓饼作为一款迅猛爆发的产品，从2013年轰动一时的“周杰伦”代言手抓饼开始，越来越多的企业扎堆涉足手抓饼行业，就连三全、思念、安井等一线品牌也插足手抓饼行业寻求一杯羹。
手抓饼品牌化之路也呼之欲出。
但随着手抓饼市场竞争渐趋激烈，价格战、卫生质量、假冒伪劣等问题也逐渐显现出来……
在我们的客户中，就有一家专注于手抓饼行业的品牌——麦麦颂。
麦麦颂是深圳市麦麦食品有限公司在2013年创立的一个品牌，在短短几年内，麦麦颂品牌在华南地区已占据一席之地，其中爆款手抓饼深受消费者的青睐，更是同行友商争相模仿的翘楚。
近日，我们专程探访麦麦食品深圳总部，一探究竟。
01、用最好的原料，做出最好品质
深圳市麦麦食品有限公司，总部地址位于龙岗区平湖京华电子工业城内。
我们到时是上午10点，此时麦麦食品的一辆专属运输车刚出发。
几个小时候之后，车上新鲜出炉的手抓饼将会出现在深圳各地的奶茶店、小吃摊，甚至在大快朵颐的消费者餐桌上。
麦麦颂手抓饼主打的口味有三种：原味、葱香味和菠菜味，其中畅销款是原味。现在手抓饼不仅仅上作为早餐和夜宵，也会做为下午茶食用，客户对麦麦颂手抓饼普遍的反响是：口感和味道特别好！
为了追求这种极致的口感，对手抓饼的生产工序和配送时间显得尤其重要。
据麦麦食品生产部总监郑杏祥介绍，公司对手抓饼的生产流程的把控极其严格。
首先在原料采购上，麦麦食品的采购员会经过层层筛选，最终敲定产品质量最好的原料商，目前麦麦食品合作的原料供应商都是益海嘉里等高品质的品牌。
原料到货后，仓库验收人员还会对原料进行品控把关，确保原料进入生产车间之前不会出现质量问题。
进入生产车间之后，第一道工序是进行面粉过筛，预防面粉中还含有杂质；
接着进行打面，打面也有精确的标准，定时、定量以及水温度，确保生产出来的手抓饼统一标准；油量控制则是采用一个全自动的油泵进行整体的控制，每一个饼的油量克数都是统一的标准；
打面之后就是成型，进行卷饼、压饼，麦麦食品引进了最先进的压饼设备，能够将饼压得更大、更平；
压饼之后，一个完整的手抓饼就成型了。接下来进入重要的一个环节——冷冻，麦麦食品采用最先进的速冻工艺，速冻库中心温度降到零下50度，30分钟就能达到冷冻效果，保证手抓饼在运输过程中的新鲜度。
更让我们惊讶的是，手抓饼装箱出库进入运输车前，工作人员还要做一道工序，就是对产品进行一次检控。据现场工作人员透露，他们通过金属探测器对每箱手抓饼进行检测，确保里面没有任何异物。
可以说，麦麦食品对手抓饼的品质把控，达到了极致苛刻的要求。
“我们提倡的就是用最好的原料做出最好品质，虽然现在受疫情影响经济不是很景气，但是我们坚信品质一定能够赢得未来。”麦麦食品生产部总监郑杏祥如是说。
（图一：麦麦食品生产车间）
02、为手抓饼赋予理念和文化
采访到麦麦食品的总经理梁祥运梁总时，已经是下午了。
在采访前期沟通中，梁总的话不算多，但随着采访的不断深入并且聊到麦麦颂手抓饼时，他变得侃侃而谈起来。
从梁总口中我们得知，他从事手抓饼行业已经十年有余了，从开始一个六七十平方的手工小作坊，到后来引进自动化的流水线设备和标准化的生产体系，再到2013年拿到手抓饼生产资质的正式牌照，麦麦颂这个品牌才正式被推向手抓饼市场，成为广东省内唯一一家通过了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证的手抓饼行业。
十几年过去了，麦麦颂一直坚持着不变的初衷。麦麦颂手抓饼的主原料和生产配方基本没有变过，正因为这样，麦麦颂的品质和口味才能一直能受到老客户和新客户的青睐，因为他们已经熟悉麦麦颂的品牌，更加熟悉麦麦颂手抓饼的味道。
“从事手抓饼行业是我这一生最值得庆幸的事情，我常和我们的团队说，我希望把我的下辈子付出在食品和手抓饼事业上，一直做下去，做到我再也做不动到那一天为止。”采访到结尾，梁总激动地跟我们这样说。
从他的话语中能感觉到他对手抓饼行业对挚爱，如他所说，这应该就是一种“个人的情怀”，如果一个人执着地反复做一件事的时候，就会对它产生一种很浓厚的情怀，而这也是他一直没有放弃的初衷。
麦麦食品的企业愿景是打造百年食品企业，这和梁总的初衷不谋而合。
但说起来容易，做起来难。
据麦麦食品副总经理李杰透露，麦麦颂手抓饼在整个行业内售价是偏高的，但价格高自然有它的理由。这么多年来麦麦食品一直以“以人为本”作为企业发展的基本理念，所以在食品质量上也相当重视，生产研发投入也相对同行要高的多。
要追求食品的质量，生产成本自然也就跟着提高：生产原料追求高品质、生产工序追求精细化、食品运输追求时效性，每一个环节都达到了行业内最高的生产质量水平。
公司一直相信，只要产品质量好，自然会赢得消费者的认可和青睐。而时间也证明，麦麦颂的品质口碑在华南区一直都领先于同行友商，经过了这么多年到努力，麦麦颂手抓饼已经打造成为华南地区到一个知名品牌，在整个广东省手抓饼市场也占据一个主导到位置。
这么多年来，麦麦食品一直都在为了实现“打造百年食品企业”的愿景来执行决策。麦麦食品的价值观，一直是以“安全高效、成长共赢”的目的，来围绕我们员工以及客户达到最终共赢的状态，并且希望能为麦麦颂手抓饼赋予了一定的理念和文化。
（图二、三：麦麦颂手抓饼成品）
03、引入金蝶KIS云，助力企业数字化生产管理文化
伴随着企业的不断发展，麦麦食品同样面临着仓储管理、库存管控、库存周转率等管理问题也凸显了出来。
在早前，最让他们头痛的就是库存盘点的问题。
那时候每天都需要有专门人员到仓库盘点库存数量，以便于计划第二天的原料采购量、生产量等，但人工统计不但效率低、时效性差，而且常常出现统计错误的现象，最终导致产品断货缺货、生产滞后等一系列问题。
麦麦食品公司在2019年引入金蝶KIS云系统后，保证了库存数据的实时更新，仓库能够及时将库存数据反馈给生产部门，不但提高了生产的及时性和高效性，库存的周转率也得到大幅度提高，真正做到零库存管理。
此外，金蝶KIS云能够贯穿整个手抓饼生产线流程，从原料到成品整条生产线的情况都得到了有效的保障，从而提升产品的质量和品质。
麦麦食品副总经理李杰强调，接下来麦麦食品将会利用金蝶KIS云系统，对整个生产和销售流程实施信息化智能管控，只有信息化数字化管理，才能真正做到降低成本，增加效益。
（图四：麦麦食品数字化生产车间）
04、关于麦麦食品
深圳市麦麦食品有限公司，是一家以手抓饼、预拌粉及辅料为主的食品公司，目前，集项目推广、招商加盟、经营连锁为一体，公司成立至今，注重产品品质，在同行业中树立了良好的口碑并获得消费者的青睐，公司旗下麦麦颂、颂煌等产品深受消费者及华南市场爱戴，成为同类产品之冠。
麦麦食品一直严格把控食品的安全，公司已经通过了食品安全管理体系认证和质量管理体系认证。如今麦麦食品在相关部门的质检监督下，加之公司的专业质检人员化验检测，每道材料都优中择优投放生产。生产作业环境、卫生除菌技术、保险技术等各方面达到了国了一级水平，质量和口感一直在行业中受到消费者的认可与好评，是消费者选择的放心企业。
品牌理念：注重质量、以人为本
品牌愿景：打造百年食品企业
（图五：麦麦食品办公环境）
【脱贫攻坚丨想方设法强基础 因地制宜谋发展——雨城区草坝镇九龙村第一书记刘冰开展脱贫攻坚工作记】“哎呀，刘书记来了，快进来吃饭！”，余体英老人见到雨城区草坝镇九龙村第一书记刘冰，热情地招呼道，“刚刚做好，今天整的四季豆和腊肉。”
“不吃了嬢嬢，我们过一会儿还有其它事，先过来看看你。”刘书记笑着坐下来，和老人聊起了家常。
余体英老人今年86岁，是草坝镇九龙村1组村民，也是建档立卡的贫困户，现在和儿子简敬魁住在一起。
“今天早上敬魁到镇上去了。”余体英说道，“前两天下雨在家休息，今天天气好，一大早就去做‘活路’（打工）了。”
据老人讲述，家里现在种了六、七亩茶，都是儿子一个人在打理，自己年纪大了就在家里收拾下家务，还喂了几只鸡。“今年茶叶行情不太好，但也卖了一万多块钱了。”余体英笑着说，“儿子很勤快能干，茶园打理完了，就去城里打工，日子嘛，比以前好过多了。”
据了解，在九龙村进行“五改一建”中，借着脱贫攻坚政策的帮扶，余体英家对厨房和厕所进行了翻修。去年卖了春茶，又把家里的房顶换了新瓦，刷了白墙，居住环境干净整洁了很多。
要致富 先修路
“现在比以前好多了，我刚开始来村里工作的时候，村民的生产生活条件是相当困难的。”九龙村第一书记刘冰告诉记者，“2018年5月份，我来到九龙村开展脱贫攻坚工作。那会儿上山只有一条6公里长的简九（简坝村到九龙村）路，路窄弯多坡又陡，外边的人都不愿意进来的。”
九龙村位于雨城区草坝镇西南部，东临徐山村、西接周公山森林公园、南接原李坝乡、北邻万坪村，距离草坝镇人民政府约15公里，共有村民小组4个，163户360人，常住人口约130人，其中70岁以上老人47人，低保户12户18人，残疾人12人。
九龙村平均海拔1000米左右，生态环境良好，林地资源丰富。全村退耕还林面积1010亩、生态林约3000亩，主要栽植水杉、冷杉、楠竹和香杉等各类林木。目前村里主产茶叶，经扶贫开发，现有老川茶300余亩、辐选9号良种茶700余亩，茶叶种植面积1000余亩；套种的油茶面积约500亩，猕猴桃零星种植约30亩，2019年新发展的山桐子产业种植面积约100亩。
“刚来九龙村时，我看到村里种了挺多茶叶，觉得大家的收入应该都不错，后来发现并不是这样。”刘冰说道。
九龙村平均海拔1000米以上，1000余亩的茶叶拥有高山云雾茶纯天然的优良品质。然而，由于交通闭塞，外面的茶商很少上来收茶，加上高山茶出芽比坝区慢十五天左右，赶不上好价格。很多茶园都是只采一季芽茶就修剪了，不像坝区一样采摘大半年。九龙村每亩茶的收入大概只有3000元左右，产值很低，村民们也很苦恼。
“要致富，先修路。”这是刘冰想到的第一步。
从2019年开始，依托国家脱贫攻坚扶贫政策，九龙村将原本3.5米宽的简九路加宽到4.5米，同时完成了环山路硬化和产业路硬化，极大改善了安全出行、资源输出等交通条件。
与此同时，刘冰联合村两委班子，争取多方力量，在村民和社会各界的支持下，成功自建了一条九龙村到漆树村的林区公路，盘活了沿途3000余亩的林竹资源，也实现了村民们期盼多年的愿望。
数条公路的贯通，改变了九龙村进出道路唯一，地理位置闭塞的现状，对外形成的交通环线，为九龙村经济社会的加速发展打下了坚实的基础。
有了路 找项目
路修好了，如何发展经济呢？
茶叶是九龙村的基础产业，关系着村民的经济收入，也决定着脱贫成果的成效。
但是，茶叶在名山、雨城的种植面积很大，市场竞争激烈。如果仅仅只是销售茶叶鲜叶，由于受地理环境气候等条件限制，九龙村的茶叶没有价格等竞争优势，茶农收入不高，再加上村里没有茶叶加工企业，从长远来说，这都也不利于茶叶产业的发展。
就在刘冰一筹莫展的时候，雅安青青村社文化传播有限公司来到了九龙村。青青村社公司具有生产加工、电商销售、文化传播等多方面的业务能力，完全符合九龙村茶叶产业发展的需要。经过多次交流协商，九龙村党支部与青青村社公司党支部达成结对共建，在党建引领下实现合作共赢。
2020年7月，九龙村与青青村社公司共同创办了九农山茶叶专业合作社。九龙村的村民们积极响应，主动加入了合作社。当季九龙村就增加茶叶鲜叶销售10万多斤，亩产增值约400元，解决了1000余亩茶叶鲜叶销售难的问题。同时成功销售了九龙村茶叶制品约5万元，村级集体经济经营性收入增加了6000多元，人均增加约16元。随着产值的增加，村民的积极性也上来了，大家主动听取专家教授的培训指导，加强了茶叶的栽种和管护。
一个个环节的打通，九龙村并没有停下前进的脚步。为便于收购、加工、储存茶叶，保证茶叶的高品质，九龙村大力支持合作社在村上建设茶叶加工厂。
依托茶叶产业，九龙村通过实施“企业+合作社+农户+基地”发展模式，不仅打破了茶叶销售难的瓶颈，还实现了茶叶从培育、采摘、加工、销售、消费、文化传播等全产业链接。
在发展茶业产业的同时，九龙村还因地制宜，发展油茶、猕猴桃、中药材等经济作物，多渠道促进群众增收。截至目前，已发展油茶面积约500亩，猕猴桃零星种植约30亩，中药材山桐子种植面积约100亩。
在国家脱贫攻坚政策的帮扶下，在干群一心的努力下，九龙村实现了脱贫摘帽，改善了交通条件，推动了产业发展，开办了第一家农家乐，引进了一家公司合作，成立了一家茶叶专业合作社，不断改变着村庄的旧貌。
如今的九龙村，道路干净宽敞，茶园郁郁葱葱，树林枝繁叶茂，俨然一番世外桃源的景象。
“闻鸡起舞勇挑重担，跃马扬鞭不忘初心。”这是九龙村第一书记刘冰鞭策自己的警句。来到九龙村两年多的时间，他积极努力、开拓进取、勇于挑战，勤勤恳恳为九龙村的脱贫攻坚工作而默默奋斗。 https://t.cn/A64qW1lf
“不吃了嬢嬢，我们过一会儿还有其它事，先过来看看你。”刘书记笑着坐下来，和老人聊起了家常。
余体英老人今年86岁，是草坝镇九龙村1组村民，也是建档立卡的贫困户，现在和儿子简敬魁住在一起。
“今天早上敬魁到镇上去了。”余体英说道，“前两天下雨在家休息，今天天气好，一大早就去做‘活路’（打工）了。”
据老人讲述，家里现在种了六、七亩茶，都是儿子一个人在打理，自己年纪大了就在家里收拾下家务，还喂了几只鸡。“今年茶叶行情不太好，但也卖了一万多块钱了。”余体英笑着说，“儿子很勤快能干，茶园打理完了，就去城里打工，日子嘛，比以前好过多了。”
据了解，在九龙村进行“五改一建”中，借着脱贫攻坚政策的帮扶，余体英家对厨房和厕所进行了翻修。去年卖了春茶，又把家里的房顶换了新瓦，刷了白墙，居住环境干净整洁了很多。
要致富 先修路
“现在比以前好多了，我刚开始来村里工作的时候，村民的生产生活条件是相当困难的。”九龙村第一书记刘冰告诉记者，“2018年5月份，我来到九龙村开展脱贫攻坚工作。那会儿上山只有一条6公里长的简九（简坝村到九龙村）路，路窄弯多坡又陡，外边的人都不愿意进来的。”
九龙村位于雨城区草坝镇西南部，东临徐山村、西接周公山森林公园、南接原李坝乡、北邻万坪村，距离草坝镇人民政府约15公里，共有村民小组4个，163户360人，常住人口约130人，其中70岁以上老人47人，低保户12户18人，残疾人12人。
九龙村平均海拔1000米左右，生态环境良好，林地资源丰富。全村退耕还林面积1010亩、生态林约3000亩，主要栽植水杉、冷杉、楠竹和香杉等各类林木。目前村里主产茶叶，经扶贫开发，现有老川茶300余亩、辐选9号良种茶700余亩，茶叶种植面积1000余亩；套种的油茶面积约500亩，猕猴桃零星种植约30亩，2019年新发展的山桐子产业种植面积约100亩。
“刚来九龙村时，我看到村里种了挺多茶叶，觉得大家的收入应该都不错，后来发现并不是这样。”刘冰说道。
九龙村平均海拔1000米以上，1000余亩的茶叶拥有高山云雾茶纯天然的优良品质。然而，由于交通闭塞，外面的茶商很少上来收茶，加上高山茶出芽比坝区慢十五天左右，赶不上好价格。很多茶园都是只采一季芽茶就修剪了，不像坝区一样采摘大半年。九龙村每亩茶的收入大概只有3000元左右，产值很低，村民们也很苦恼。
“要致富，先修路。”这是刘冰想到的第一步。
从2019年开始，依托国家脱贫攻坚扶贫政策，九龙村将原本3.5米宽的简九路加宽到4.5米，同时完成了环山路硬化和产业路硬化，极大改善了安全出行、资源输出等交通条件。
与此同时，刘冰联合村两委班子，争取多方力量，在村民和社会各界的支持下，成功自建了一条九龙村到漆树村的林区公路，盘活了沿途3000余亩的林竹资源，也实现了村民们期盼多年的愿望。
数条公路的贯通，改变了九龙村进出道路唯一，地理位置闭塞的现状，对外形成的交通环线，为九龙村经济社会的加速发展打下了坚实的基础。
有了路 找项目
路修好了，如何发展经济呢？
茶叶是九龙村的基础产业，关系着村民的经济收入，也决定着脱贫成果的成效。
但是，茶叶在名山、雨城的种植面积很大，市场竞争激烈。如果仅仅只是销售茶叶鲜叶，由于受地理环境气候等条件限制，九龙村的茶叶没有价格等竞争优势，茶农收入不高，再加上村里没有茶叶加工企业，从长远来说，这都也不利于茶叶产业的发展。
就在刘冰一筹莫展的时候，雅安青青村社文化传播有限公司来到了九龙村。青青村社公司具有生产加工、电商销售、文化传播等多方面的业务能力，完全符合九龙村茶叶产业发展的需要。经过多次交流协商，九龙村党支部与青青村社公司党支部达成结对共建，在党建引领下实现合作共赢。
2020年7月，九龙村与青青村社公司共同创办了九农山茶叶专业合作社。九龙村的村民们积极响应，主动加入了合作社。当季九龙村就增加茶叶鲜叶销售10万多斤，亩产增值约400元，解决了1000余亩茶叶鲜叶销售难的问题。同时成功销售了九龙村茶叶制品约5万元，村级集体经济经营性收入增加了6000多元，人均增加约16元。随着产值的增加，村民的积极性也上来了，大家主动听取专家教授的培训指导，加强了茶叶的栽种和管护。
一个个环节的打通，九龙村并没有停下前进的脚步。为便于收购、加工、储存茶叶，保证茶叶的高品质，九龙村大力支持合作社在村上建设茶叶加工厂。
依托茶叶产业，九龙村通过实施“企业+合作社+农户+基地”发展模式，不仅打破了茶叶销售难的瓶颈，还实现了茶叶从培育、采摘、加工、销售、消费、文化传播等全产业链接。
在发展茶业产业的同时，九龙村还因地制宜，发展油茶、猕猴桃、中药材等经济作物，多渠道促进群众增收。截至目前，已发展油茶面积约500亩，猕猴桃零星种植约30亩，中药材山桐子种植面积约100亩。
在国家脱贫攻坚政策的帮扶下，在干群一心的努力下，九龙村实现了脱贫摘帽，改善了交通条件，推动了产业发展，开办了第一家农家乐，引进了一家公司合作，成立了一家茶叶专业合作社，不断改变着村庄的旧貌。
如今的九龙村，道路干净宽敞，茶园郁郁葱葱，树林枝繁叶茂，俨然一番世外桃源的景象。
“闻鸡起舞勇挑重担，跃马扬鞭不忘初心。”这是九龙村第一书记刘冰鞭策自己的警句。来到九龙村两年多的时间，他积极努力、开拓进取、勇于挑战，勤勤恳恳为九龙村的脱贫攻坚工作而默默奋斗。 https://t.cn/A64qW1lf
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