魅力永济邀您做客2019面食文化节
来源：永济市文化和旅游局
为促进旅游融合发展，推进永济餐饮转型发展，实现旅游突围，以“舜风唐韵、面都永济”为主题的第四届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济（国际）面食文化节将于9月27日至10月7日在运城永济市水峪口古镇举行。
7月19日，组委会召开新闻发布会通报了相关情况。据介绍，本届展会拟设展览面积3万平方米，共设置标准展位300个，特装展位20个。来自国内外的知名饭店餐饮企业，山西省及运城市大型酒店餐饮、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业共500余家企业参展，预计参与总人数将突破80万人次。
本次展会亮点纷呈，其中面塑黄河大铁牛将亮相，并计划申报大世界基尼斯纪录，如果申报成功，这将是中国山西面食文化节获得的第九项大世界基尼斯纪录。为了弘扬永济深厚的面食饮食文化，基尼斯大面锅将再次亮相，重现百人扯面，千人吃面的壮观场景。面食产业高峰论坛、晋陕豫甘鲁沿黄五省面食擂台赛等系列活动将精彩上演。
据悉，山西面食文化节已连续举办三届，并成为我省知名展会。2018中国大同面食文化节打破了面食节观展群众纪录，以5天40万人次成为大同乃至我省之最。
永济地处黄河中游,是世界上最早、最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。作为全国重要的商品粮基地，永济小麦年种植面积46万亩、总产1.91亿公斤，建成面粉加工企业7家，年加工小麦1.3亿公斤。
永济市委书记徐志英在致辞中表示，依托当地特色面食“永济饺子”“扯面”，永济目前在外从事餐饮业经营人数达到2万多户6万余人，年营业额突破百亿，年纯收入达到20多亿元。永济牛肉饺子、永济扯面享誉全国，“品三晋”、“秦晋味道”、“黄河碗”、“永济味道”等民间品牌，都已赢得市场口碑实现连锁经营。本次中国永济（国际）面食文化节，将叫响永济饺子和扯面两大品牌，并通过省内外企业的交流，来推动永济市餐饮企业由小弱散向规模化、品牌化、连锁化转型。
永济文化旅游资源丰富，舜都蒲坂、大唐中都、宋元河东、明清蒲州，讲述着5000年来华夏民族的更迭变迁。有我国四大文化名楼之一的鹳雀楼、《西厢记》爱情故事发生地普救寺、中华瑰宝唐开元大铁牛、道教名山国家级风景名胜区五老峰等。先后被授予中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国“十佳魅力城市”等荣誉。

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