一,牛油果是健康食品,它含有大量单不饱和脂肪,作用和食草牛肉、冷水海鱼、亚麻籽、橄榄油中的omega-3脂肪酸中的长链多不饱和脂肪类似,是“好”脂肪,有益心脑血管。
二,保存牛油果有几个诀窍:1,生鲜牛油果不要放冰箱,干燥通风,常温放置,可以用熟苹果、柠檬催熟。2,熟牛油果要在冰箱,冷藏,存放,不要潮湿,不要冷冻。3,无保鲜措施下,牛油果要在一周内吃完,不宜存放过久。
三,因为不易保鲜,又是进口水果,超市和水果店一般不敢卖牛油果,所以,网购最佳,一年四季都有供应。
四,牛油果做沙拉为主,或者当黄油、果酱抹在面包上,把牛油果肉打碎,和其他肉类或者鸡蛋混合,绿色浓郁如油画料,可以做更多更有创意的沙拉、意面、米饭和吐司。
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#拼夕夕探店#——今天中午的合集来啦!
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