今天更新茄汁巴沙鱼。料汁：两勺好人家阳光番茄火锅底料，适量水，拌匀。巴沙鱼中放入葱段、姜片、少许胡椒粉、少许盐、一勺料酒、一勺淀粉，抓匀腌制一会儿。
锅中放入油，葱白爆香，放入番茄炒出汁，倒入料汁煮开，挑出葱段姜片，下鱼片。这个时候没有必要再放盐或蚝油之类的调味，再加明显偏咸。煮熟鱼片，稍微收一收汁即可出锅，撒上葱花白芝麻。
当然不同牌子的番茄火锅底料，味道肯定有区别。我用的这个牌子的底料，50克的火锅底料配250克的巴沙鱼、200克的西红柿，加适量水。腌制鱼片的时候已经有放少许盐，就不用再加其他调料了，这样味道正好[doge]
锅中放入油，葱白爆香，放入番茄炒出汁，倒入料汁煮开，挑出葱段姜片，下鱼片。这个时候没有必要再放盐或蚝油之类的调味，再加明显偏咸。煮熟鱼片，稍微收一收汁即可出锅，撒上葱花白芝麻。
当然不同牌子的番茄火锅底料，味道肯定有区别。我用的这个牌子的底料，50克的火锅底料配250克的巴沙鱼、200克的西红柿，加适量水。腌制鱼片的时候已经有放少许盐，就不用再加其他调料了，这样味道正好[doge]
葱香肉饼
食材
猪肉、面粉、葱、盐水、酱油、味精
做法
面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
将饧好的面团平均分成等量的剂子
将剂子擀成薄面皮
此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
放上另一张面皮，压实
锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
煎好的肉饼稍凉切块，开吃#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
食材
猪肉、面粉、葱、盐水、酱油、味精
做法
面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
将饧好的面团平均分成等量的剂子
将剂子擀成薄面皮
此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
放上另一张面皮，压实
锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
煎好的肉饼稍凉切块，开吃#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
三菇烩西兰花
材 料；白玉菇100g，袖珍菇120g，草菇120g，西兰花1小棵，
胡萝卜半根，玉米粒50g，老抽3g，淀粉8g，盐4g，蔬果粉2g
1、西兰花切小朵，袖珍菇洗净切开，草菇洗净切两半备用；
2、起锅烧开水，倒入少许油和2g盐，倒入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分；
3、起锅倒入少许水，加入2g盐煮开，倒入西兰花翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，再将西兰花摆盘备用；
5、热锅倒油，倒入3种菌菇炒软至出水，再倒入胡萝卜和玉米粒炒均匀；
6、调入蔬果粉、老抽翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡，炒匀后装盘即可。
材 料；白玉菇100g，袖珍菇120g，草菇120g，西兰花1小棵，
胡萝卜半根，玉米粒50g，老抽3g，淀粉8g，盐4g，蔬果粉2g
1、西兰花切小朵，袖珍菇洗净切开，草菇洗净切两半备用；
2、起锅烧开水，倒入少许油和2g盐，倒入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分；
3、起锅倒入少许水，加入2g盐煮开，倒入西兰花翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，再将西兰花摆盘备用；
5、热锅倒油，倒入3种菌菇炒软至出水，再倒入胡萝卜和玉米粒炒均匀；
6、调入蔬果粉、老抽翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡，炒匀后装盘即可。
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