酱香跑山鸡
原料:
宰杀治净的跑山鸡1000克,红薯400克,美人椒节20克,姜粒、蒜粒共30克,香菜节少许。
调料:
郫县豆瓣酱30克,海鲜酱35克,盐2克,味精3克,鸡精3克,豆瓣油150毫升,鲜汤、菜油各适量。
制法:
1、把跑山鸡剁成块;红薯削皮后,切成滚刀块,一同下入菜油锅里,炸至色金黄便倒出来沥油。
2、净锅里放豆瓣油烧热,下姜粒、蒜粒、豆瓣和海鲜酱炒出香味,掺入鲜汤烧开后,放入炸好的红薯块和鸡块,另加盐、味精和鸡精,待烧至鸡肉熟且入味时,起锅换入砂煲里。
3、另起锅放少许的菜油,下美人椒节炒香后,舀在砂煲内的鸡块上面,点缀些香菜节即成。
原料:
宰杀治净的跑山鸡1000克,红薯400克,美人椒节20克,姜粒、蒜粒共30克,香菜节少许。
调料:
郫县豆瓣酱30克,海鲜酱35克,盐2克,味精3克,鸡精3克,豆瓣油150毫升,鲜汤、菜油各适量。
制法:
1、把跑山鸡剁成块;红薯削皮后,切成滚刀块,一同下入菜油锅里,炸至色金黄便倒出来沥油。
2、净锅里放豆瓣油烧热,下姜粒、蒜粒、豆瓣和海鲜酱炒出香味,掺入鲜汤烧开后,放入炸好的红薯块和鸡块,另加盐、味精和鸡精,待烧至鸡肉熟且入味时,起锅换入砂煲里。
3、另起锅放少许的菜油,下美人椒节炒香后,舀在砂煲内的鸡块上面,点缀些香菜节即成。
近期有传闻:菜油被允许制作生物柴油,EPA最终确定了允许加拿大低芥酸菜籽油转化为可再生柴油的规则。预计每月使用约1亿磅菜籽油生产传统生物柴油,约合4.5万吨。该规则将由OMB审查,市场预计将于11月中旬通过!
加拿大菜油月度压榨量在20-30万吨左右,若上述传闻为真,则月供应量的20%将用于生物柴油用途,未来的菜油的供应将出现较为紧张的局面。
前期由于菜油仓单很低,菜油2209存在逼仓的情况,并带动11-01价差不断创新高,最高临近1700,若上述传闻为真,则菜油2301的供应也会变得紧张,未来菜油2211-2301价差存在反套的可能。
加拿大菜油月度压榨量在20-30万吨左右,若上述传闻为真,则月供应量的20%将用于生物柴油用途,未来的菜油的供应将出现较为紧张的局面。
前期由于菜油仓单很低,菜油2209存在逼仓的情况,并带动11-01价差不断创新高,最高临近1700,若上述传闻为真,则菜油2301的供应也会变得紧张,未来菜油2211-2301价差存在反套的可能。
一般来说,农产品牛市,价格在高位站的相对时间短,因为某些农产品之间相互替代性强,比如豆油、菜油、棕榈油的相互替代,菜粕、豆粕的相互替代;而工业品牛市,价格在高位站的相对时间长。
我会关注品种的比价关系,特别是农产品的比价关系。比如种玉米赚钱,种大豆不赚钱,农民必然会改种玉米,两者的价格关联性相对强。而如果生产铜赚钱,生产铝不赚钱,生产铝的很难转过去生产铜,两者的价格关联性相对弱。
我会关注品种的比价关系,特别是农产品的比价关系。比如种玉米赚钱,种大豆不赚钱,农民必然会改种玉米,两者的价格关联性相对强。而如果生产铜赚钱,生产铝不赚钱,生产铝的很难转过去生产铜,两者的价格关联性相对弱。
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