【#读书笔记# 先有千里马,还是先有伯乐?兼证秦统一六国的必然性】
百里奚(约公元前725—前621年),姜姓,百里氏,名奚,字子明,号五羖大夫,春秋虞国(今山西平陆县)人。春秋时期著名政治家、思想家。
百里奚当年家里很穷,到三十岁才娶了妻子杜氏,生一个儿子。因为家贫,也没有人赏识,他就想出游列国。但是又担心妻子和儿子无依无靠,因此有些迟疑。
妻子杜氏对他说:我听说“男儿志在四方”,你现在壮年不去找机会,难道就守着妻儿坐以待毙吗?你放心去,我能自给自足。百里奚家里只有一只产蛋的母鸡,杜氏宰了为他饯行。厨房柴火不够用,就把门闩拆下来烧了,配着咸菜,吃的是糙米饭。百里奚饱餐一顿,临走的时候妻子抱着儿子,拉着他的手道:苟富贵,勿相忘!
百里奚先来到齐国,因为没有人引荐,一直找不到事做。时光流逝,他都四十岁了,积蓄都用光了,只能在街上乞讨为生。这一天在街上碰到一个叫蹇叔的,蹇叔看他相貌不凡,因此请他吃饭,谈到时事,百里奚应对如流,蹇叔叹道:以你的才干却如此穷困潦倒,难道不是命吗?于是将百里奚留在他家里,二人结为兄弟。
蹇叔家也贫苦,因此百里奚就替村中财主放牛,用来当伙食费。当时刚好公子无知弑君篡逆,正在招揽人才。百里奚想去应聘,蹇叔道:无知篡逆必然没有好下场,还是不要去得好。百里奚就没去。
又听说周王子颓喜欢牛,于是和蹇叔一起就到京都拜见周王子颓,讲述养牛的方法。子颓大喜,要用为家臣。二人退下后,蹇叔对百里奚说:我看子颓志大才疏,所用之人都是谄媚小人,不如别去。
百里奚就放弃了,又因为久别妻子,想回去看看。蹇叔道:虞国有个贤臣宫之奇,是我的朋友,我和你一起去吧,说不定有机会。于是和百里奚又回到虞国。这时百里奚的妻子因为太穷,已流落他方,不知去向,百里奚伤感不已。
蹇叔见了宫之奇后极力推荐百里奚,宫之奇推荐给虞公,虞公拜百里奚为中大夫。回到家后,蹇叔对百里奚说:我看虞公肚量小,而且刚愎自用,也不是有作为的人。百里奚道:我贫苦已久,就像在陆地上的鱼,只要一点水滋润一下就满足了。蹇叔道:我知道,我要隐居在宋国鸣鹿村,他日有机会在到那边找我。蹇叔辞别而去。
之后,晋国假途灭虢,虞国果然灭国,百里奚也成为晋国俘虏。晋国将百里奚当做陪嫁奴仆送给秦国,在路上,百里奚不愿为奴仆,找机会逃跑了。
本来要去宋国找蹇叔,因为有守军,于是绕道楚国。在宛城被当成奸细抓住,百里奚说自己是虞国人,逃难至此。抓他的人问他擅长什么?百里奚说善养牛,于是就派他养牛。喂了一段时间,牛日渐肥壮,抓他的人很高兴,就将此事上报楚王。楚王召百里奚问:养牛也有方法吗?百里奚答:时其食,恤其力,心与牛而为一。楚王道:非常好,你的方法不止可以养牛,也可以养马。于是委任他为养马官,在南海放马。
却说秦穆公见晋国陪嫁名单中有百里奚,却没这个人,就问怎么回事。公孙枝回到说:他逃走了。秦穆公又问百里奚是什么人,公孙枝答道:他是个贤人,有经世之才,只是没有遇到机会。秦穆公道:我想用这个人,有什么方法。公孙枝道:我听说他在南海为楚王养马。秦穆公道:我用重金换他,楚人能放他走吗?公孙枝道:这样百里奚就来不了了。秦穆公问:为什么?公孙枝道:楚王之所以派他养马,是因为不知道百里奚的才能。您现在用重金换他,是告诉楚王百里奚是个人才,因此楚王必定不会放他回来。您不如找个借口,说百里奚是陪嫁的逃犯,随便拿点东西给楚人,请他们将百里奚引渡到秦国。秦穆公深以为然,于是派人拿了五张黑公羊皮来找楚王:我国有逃犯百里奚在您这边,我们国君想把他抓回去,以威慑逃跑的人,想用五张羊皮换他,不知可否?楚王怕与秦国交恶,于是派人将百里奚抓起来送往秦国。
百里奚将被送回秦国,一起养马的人以为他必死无疑,都哭了。百里奚笑道:我听说秦王有霸王之志,怎么会在意我这个奴隶呢。他急求我回去,必定有他用,我之一去就富贵了,你们不必哭。于是坦然上了囚车,快到秦境,秦穆公派公孙枝来迎接。
秦穆公见到百里奚后问:您几岁了?百里奚道:才七十岁而已。秦穆公道:可惜老了。百里奚道:如让我追飞鸟,搏走兽,那我是老了。但是让我策划国事,我还年轻,当年姜太公八十岁才被文王拜为尚父,现在我还比他年轻十岁呢。秦穆公很欣赏他的说法,于是问称霸之策,百里奚对答如流,一连三日,言无不合。于是秦穆公拜他为上卿,将国政都委任给他。
主持秦国国政期间,百里奚“谋无不当,举必有功”,辅佐秦穆公倡导文明教化,实行“重施于民”的政策,内修国政,外图霸业,开地千里,称霸西戎,统一西北地区,促进了秦国的崛起。这一时期,秦孝公称之为“甚光美”的时代。史载百里奚“三置晋国之君”,“救荆州之祸”,“发教封内,而巴人致贡;施德诸侯,而八戎来服”,使秦国成为春秋五霸之一,为秦国崛起和统一六国奠定了牢固基础,堪称一代名相。
后来妻子假扮洗衣妇到百里奚府上相认,儿子孟明视成为秦国大将。

耕而陶聊茶:三十四.三红七绿为青茶 (8.工夫茶始闵老子)
总体来说,泡茶的器具是随着泡茶的形式而演变的。唐煎、宋点时期,饮茶器通常是容量较大的碗、盏。从实物上看,在唐代茶碗的口径一般在14厘米-17厘米。陆羽《茶经•四之器》说:“瓯,越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升已下。”。唐代的一升约合咱们现在的600毫升,半升,就是300毫升,比现在用的茶杯大太多了。宋代,茶盏的口径通常在10厘米-16厘米。元代,揉捻工艺的出现,加快了散茶瀹泡的历史进程。明、清散茶瀹泡,客观上就会要求不必使用容量较大的茶器。到了明代中晚期,茶壶、茶杯成了茶桌上的主要器皿。

1595年前后成书的明代张源《茶录》里已经明确记载了壶泡的方法:“泡法,探汤纯熟便取起,先注少许壶中,祛荡冷气,倾出,然后投茶。茶多寡宜酌,不可过中失正。茶重则味苦香沉,水胜则色清气寡。两壶后,又用冷水荡涤,使壶凉洁。不则减茶香矣。确熟,则茶神不健,壶清,则水性常灵。稍俟茶水冲和,然后分酾布饮。酾不宜早,饮不宜迟。早则茶神未发,迟则妙馥先消。”。张源记载的这个壶泡法已经跟咱们现在的壶泡法没啥区别了,就是洗壶、投茶、注水、分茶、品饮。

1623年前后,明人冯可宾在他的《岕茶笺.论茶具》里说:“…或问茶壶毕竟宜大宜小,茶壶以小为贵。每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽阁;况茶中香味,不先不后,只有一时。太早则未足,太迟则已过,的见得恰好,一泻而尽。”。可见,当时的小茶壶已经在文人的茶桌上居于了主要地位。

茶壶变小,饮茶器相应的也会变小。对于饮茶器皿的选用,1609年明代罗廪在其《茶解》中说:“瓯,以小为佳,不必求古,只宣、成、靖窑足矣。”

有明一朝,纵观许多茶画,如具代表性的明代画家丁云鹏 (1547年—1628年)的《卢仝煮茶图》、《煮茶图》,常可见到一些撇口、弧体、圈足或高足的饮茶器。这些茶器在清代宫廷器型制度上,口径9-10厘米的称为“茶钟”,口径12厘米的叫“茶碗”。另外清宫还把口径13.5厘米的叫“汤碗”,口径15厘米的叫“膳碗”。明代茶事绘画中的饮茶生活场景,使我们知道其时饮茶所用器具的体型虽然较现代的茶杯大,但是对比唐、宋器具还是小了不少。

从文字资料上看,历史上第一个把“茶杯”两个字写到茶书里边的人,就是前面提到的明朝人冯可宾。在他的《岕茶笺.论茶具》里还有如下文字:“茶壶,窑器为上,锡次之。茶杯,汝、官、哥、定如未可多得,则适意者为佳耳。”。1623年前后,冯可宾的茶书中出现了“茶杯”二字,这个字眼决不是偶然的出现。要知道,任何新鲜事物的出现都会有它的底层逻辑来做支点。那么“茶杯”出现的底层逻辑支点在哪儿呢?

支点有二。

其一,高度蒸馏白酒的出现。我们先来明确一个常识,高度蒸馏白酒的出现是在元朝。在这之前,人们所饮用的酒度数低,使的那些酒杯或者酒盏,都是体型较大的东西。妇孺皆知的山东好汉武松“三碗不过岗”的故事就很能说明问题。在景阳冈前的酒肆里,武二郎连喝十八碗,要是二锅头的话,早成醉猫了,施耐庵老先生的《水浒传》里也就不会有“景阳冈武松打虎”这样精彩的章节。

元朝末年,李昱的《戏柬池莘仲》诗写道:“少年一饮轻千钟,力微难染桃花容。年深始作汗酒法,以一当十味且浓。王君亲传坎离鼎,出瓮鹅黄煮秋影。檀心味烈九酝同,醉倒伯伦呼不醒。”。一句“以一当十”明确地点出了蒸馏酒的度数要远远高于其它类型的酒。高度白酒的出现与普及在客观上必然会促使饮酒所用器皿的体型变小即容积减小。

其二,茶人的倡导。在明代,周亮工跟张岱都把“茶杯”的另一底层逻辑支点直接指向了“瞿瞿一老”闵汶水。从文字资料上看,正是明末的闵汶水首开把酒杯当做茶杯使用的先河。作为统御明末饮茶风流的闵汶水不可能不知“茶壶以小为贵…方为得趣”、“瓯,以小为佳,不必求古,只宣、成、靖窑足矣”的道理。桃叶渡斗法时,他给张岱沏茶用的是皆精绝的成宣小酒盏且“持一壶满斟”。周亮工去桃叶渡拜访闵汶水品尝“闵茶”的时候,周记录说:“歙人闵汶水居桃叶渡上,予往品茶其家,见水火皆自任,以小酒盏酌客,颇极烹饮态。”。

明窗净几、荆溪壶、成宣小酒盏、刚柔燥湿必亲身、水火皆自任、颇极烹饮态,在周亮工跟张岱的笔下,一副活脱的沏茶画面越纸而出,老天,这不就是历史上最早的工夫茶泡法吗?

有关工夫茶,能见到最早的文字资料是《梦厂杂著·潮嘉风月》,作者是清乾嘉时的俞蛟。他说:“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更为精致。炉形如截筒,高经一尺二三寸,以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳,圆体扁腹,努咀曲柄,大者可受半升许。杯盘则花瓷居多,内外写山水人物,极工致。类非近代物,然无款志,制自何年,不能考也。炉及壶、盘各一,惟杯之数,则视客之多寡,杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹,制皆朴雅。壶、盘与杯,旧而佳者,贵如拱璧,寻常舟中,不易得也。先将泉水贮铛,用细炭煎至初沸,投闽茶于壶内冲之,盖定,复遍浇其上,然后斟而细呷之。气味芳烈,较嚼梅花更为清绝。”。

闵汶水这位“细细钻研七十年”的“水厄”在茶史上首开把小酒盏当做茶杯的用法,于无声中创立了后世的工夫茶雏形。自此,作为品茶的器具盏、瓯开始朝着小型化演进,其后诞生了真正意义上的工夫茶杯-若琛杯。

后文我们就要聊到清初的武夷茶正是借鉴了松萝茶的制法而使得一个崭新茶类-青茶诞生。那么,左右明末茶界风流的闵汶水首创的松萝茶的工夫茶泡法,必然会对因松萝技法而生的武夷乌龙茶的品饮产生深刻影响。这也导致了后世“茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛”的工夫茶在福建、广东、台湾等乌龙茶生产地区相继传播。

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容颜永驻是很多人梦寐以求的事情,然而容颜衰老却是自然规律,谁都不能逃过这个定律。做明星的好处就是,他们大部分的时光都活在镜头面前,所以他们年轻时候的样貌也被记录了下来。虽然老了,但是在人们的心目当中,他们依然是年轻时候的样子。但是每当大家看到一个明星老去的时候,都会感慨时光飞逝。
前些天,谭咏麟发布了一条微博,他发了一张洪金宝的近照,从照片中大家可以看到,洪金宝已经瘦脱相了,不再是大家熟悉的那个胖子了。生于1952年的洪金宝今年已经六十八岁了,将近七十岁,早就已经到了颐养天年的年纪,打了大半生的他,如今看上去真的有点英雄迟暮的感觉。
成龙因为出演了不少的动作片,在世界范围内有着很高的声誉,也被很多人认为是非常能打的硬汉。但是大家不要忽略了一个现实,那就是成龙也已经是六十六岁的“高龄”了,如今大家在他的电影中很难看到早年间的那种搏命的镜头了,不知道他还能打到什么时候!
而同样作为功夫明星,相对要年轻一点的李连杰却因为病痛缠身而显得衰老了不少,甚至要比两位前辈还要显老。
相较于前三位,费玉清倒像是一个安静的美男子,岁月静静地流淌,却不曾带走他那年轻的容颜。当大家看到台上摇曳生姿的小哥的时候,似乎都忘了他已经是一个65岁的“爷爷级”的人物了!


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