白切黑学弟&万人迷学长
A大正门口的灯十分的明亮，数十米外都能照的一清二楚，只有远处了几个巷子口模模糊糊的罩在阴影里。
其中的一个里边传来拳肉相抗的声音跟时不时的闷哼声配合在一起，显然里边正在发生一起恶劣斗殴事件，肖战从这里经过的时候很不幸的被卷入到了里边。
“我说了我不认识他”肖战声音里带着冰，在实验室里做了一天实验的身体已经快要超出负荷，若不是被面前这个装无辜的人叫了声肖战牵扯住他现在早就躺在床上了。
“不认识他能叫出你名字？蒙鬼呢你”染着一头杀马特黄毛的人插着兜拽兮兮的特别招人打。
肖战不擅长跟这种无赖打交道，他抿紧嘴唇，漂亮的脸上都是霜花，利落的就要转身走。
“肖战你别丢下我”罪魁祸首终于开口了，他一只手紧紧的拽着肖战的衣角一只手从裤兜里掏出几张红色钞票，“我给你们，放我们走吧”
那群人出乎意料的好商量，似乎就只是单纯的劫财，拿了钱放了句狠话头也不回的就走了。
“谢谢你啊学长，我改天请你吃日料”
肖战走到巷子口侧过头看着身后跟着他的小尾巴，乌黑清亮的眼睛里一闪一闪的，“我没有帮你，你没有必要请我吃饭”
这句话拒绝了不管是感谢还是别有目的的所有，不是说肖战看清了事情的本质而是他在就事论事，理智且无情。
麻烦精低着头就是不肯松手放肖战走，他只能消耗着最后的礼貌等着他开口。麻烦精就是这个时候他在心里给起的外号，事儿超多的麻烦精。
“那、那我想约你吃饭可不可以啊”麻烦精终于在肖战耐心告罄的时候开口了，他抬起头一张泛着奶气的白嫩脸庞映入眼帘，有着一双跟坚果相似的眼睛。
想到家里的小姑娘肖战身上的冷感总算是消掉一点，使用过度的大脑显然出了点差错，他无意识的跟麻烦精在空中交汇了几秒钟才迟钝的说，“放手我要回家”
显然麻烦精这类的肖战更不擅长应对，只见他失落的垂下眼倔强的扯着他的衣角不松手，仿佛要到天荒地老。
“没时间”肖战的共情能力很差，简而言之就是情感缺失，跟他从小长大的环境有关。所以他连解释起来都很生硬，唯恐伤害不到对方。
“哦～”
~
麻烦精像是真的被肖战伤到了，手指缓慢的从他的衣角上滑落，拖沓着步子一步一步消失在他视野里。
这件事肖战根本没有放在心上，以至于他再次见到麻烦精的时候有一瞬的怔愣。那天实验室里有个叫赵悦的女孩子脱单说请吃饭，邀请了所有人。肖战讨厌处理人际关系索性就选择摆烂处理，随波逐流了。
所以后来他跟着大部队来到了…大排档？
“来来来大家坐”赵悦的男朋友是学校篮球队里的，皮肤黝黑发亮，个子有一米九，说起话来又高又亮。这样一对比常年呆在实验室里风吹不着雨淋不到的他们就显得格外的娇小可爱，于是所有人不约而同的赶紧找了位置坐下。
当然不包括我们的肖战，他蹙着眉看着腿前的塑料椅子，有种想拔腿就走的冲动。
“嫌脏？”
身后突然包裹上来一股清新的苹果味，冲淡了不好闻的呛烟味，肖战拧紧的眉头稍稍放松，他没有选择立马移开身体只是安静的任由那股味道把他包裹的越来越紧。
青苹果慢慢的离开走到他前边在，把一件蓝白格子的衬衫叠成了刚好的大小垫在了凳子上说了句“来娇气宝宝坐下吧”，然后就一把拽住肖战的手腕把他摁坐在了上边。
不管周边人如何的震惊和疑惑，肖战脸上始终带着恰到好处的淡漠和距离感，他面色平静，微微的点点头说了声谢谢。只是坐的还是拘谨，身体的僵硬程度一眼就能看出，他尽量保持着每一个身体部位都远离桌子和身边的人。
“你好，可以往那边挪一个吗？谢谢”青苹果拉着凳子紧挨着肖战坐下，他打开一个餐具熟稔的端起桌子上的热水清洗，完了一个一个的摆好在肖战面前。
众人看看这个突然冒出来的人再看看始终淡然如水的肖战，最终还是咽下了所有的八卦一下。要知道肖战可是A大出了名的难搞美人，智商高，眼光高，个子高，长得漂亮，追他的人能从最南边排到最北边，大一到研一他们就没有见过敢这么对肖战的人。
“咳咳咳，这位、是我朋友，我请他来的”赵悦的男朋友打破了气氛的尴尬，他拿起菜单刷刷点了一打，又传着给其他人点自己喜欢的。
最先上来的是肉，一串串烤的流油的羊肉串端上来。
“吃不吃？”青苹果捏着几串送到肖战的盘子里，头凑近了跟他讲话，深了一个度的味道窜入鼻间。见他不讲话，青苹果直接拿起一串喂到了肖战嘴边，油脂爆出来的香味冲没了青苹果的味道，他不适的向后稍微仰了仰，斩钉截铁摇了摇头。
青苹果没说什么看了几眼肖战的脸轻笑一声收回了手，张开嘴两口就把一串撸完了。有人递过来一瓶啤酒，他二话不说用筷子抵在口上用力向上一提，呲的一声就打开了。
“神奇？”
肖战一时不察被看到了好奇的眼神又淡定的转回去，手指却悄悄地在袖子里蜷缩起来。他摇摇头，很无辜的说，“无聊”
青苹果歪着头啧了一声，抓过羊肉串的手试图要伸过来抓他，肖战几乎吓得就要跳起来了，然后青苹果就被别人叫住了。那人原来是要问青苹果的名字，这个大排档很火，吵吵闹闹的，肖战不得不偏过脑袋竖起耳朵才能听清楚。
青苹果是叫王一博啊，大一计算机系的，怪不得穿这么工科的衬衫。
“张嘴”
肖战走个神的功夫面前就喂过来了一个菜包，他缓过神用力的推了推王一博，坚定的摇头。
“说话！”王一博语气里带上危险，一点也没有刚才谈笑风生的样子，眉心蹙着，露出凶人的下三白。
“不卫生”肖战像是终于忍够了，他生硬的偏过头只留给王一博一个漂亮到生辉的侧颜。
“肖战啊，你有没有听过不干不净吃了没病啊”
王一博没了好脾气搂住肖战的腰扯过来他，举着菜包那只手直接顶进了他嘴里。孜然，辣椒，肉香，咸味一块在肖战嘴里爆炸，没有想象中的那么难以接受。但由于他受到惊吓眼眶有些微微泛红，瞪大双眼的时候尤其明显，所以让王一博产生了误解。
“好吃哭了？”王一博一边勾着嘴角笑一边不慌不忙的抽了几张纸塞给肖战，“等着哥再给你卷一个啊”
没有礼貌的麻烦精，肖战第一时间在心里这么评价王一博，他把嘴里的东西推到一侧慢慢的活动着咀嚼吞咽，规范在合理的咬嚼次数下，侧颊鼓起一小团，吃得秀气又十分可爱。
王一博侧着头把奶膘藏在手掌里眼神亮晶晶的看着他，“肖战你听过坏女孩吗？”
肖战侧目看了一眼把嘴里的咽干净了才说话，他把纸巾对折两下折成三角，轻轻地擦拭过嘴巴，“没有”
“哦，你回去听一下”王一博像是问了个无所谓有没有他想要的答案的问题，看出肖战不解他又舍不得让他多疑惑一会儿了，继续说道，“我就是坏男孩”
“觉得我有病？”王一博几乎是一瞬间就能解读出肖战眼睛里的意思，他忍不住捂着脸笑出声，喉结不停地颤动。
肖战被笑的忍不住皱起眉，他打量着王一博开始认真思考刚才自己的那个想法，严肃的看着王一博说，“你情绪一直是这么多变吗？”
“怎么想深入了解我啊？”王一博隐住笑，抓着凳子往肖战那边又骑了两下，两人的腿紧紧的挨在一起。
肖战搞不懂这个人说话怎么这么跳脱，他闭紧嘴又不愿意再开口了，眼底隐藏着一点愤怒。
tbc.
A大正门口的灯十分的明亮，数十米外都能照的一清二楚，只有远处了几个巷子口模模糊糊的罩在阴影里。
其中的一个里边传来拳肉相抗的声音跟时不时的闷哼声配合在一起，显然里边正在发生一起恶劣斗殴事件，肖战从这里经过的时候很不幸的被卷入到了里边。
“我说了我不认识他”肖战声音里带着冰，在实验室里做了一天实验的身体已经快要超出负荷，若不是被面前这个装无辜的人叫了声肖战牵扯住他现在早就躺在床上了。
“不认识他能叫出你名字？蒙鬼呢你”染着一头杀马特黄毛的人插着兜拽兮兮的特别招人打。
肖战不擅长跟这种无赖打交道，他抿紧嘴唇，漂亮的脸上都是霜花，利落的就要转身走。
“肖战你别丢下我”罪魁祸首终于开口了，他一只手紧紧的拽着肖战的衣角一只手从裤兜里掏出几张红色钞票，“我给你们，放我们走吧”
那群人出乎意料的好商量，似乎就只是单纯的劫财，拿了钱放了句狠话头也不回的就走了。
“谢谢你啊学长，我改天请你吃日料”
肖战走到巷子口侧过头看着身后跟着他的小尾巴，乌黑清亮的眼睛里一闪一闪的，“我没有帮你，你没有必要请我吃饭”
这句话拒绝了不管是感谢还是别有目的的所有，不是说肖战看清了事情的本质而是他在就事论事，理智且无情。
麻烦精低着头就是不肯松手放肖战走，他只能消耗着最后的礼貌等着他开口。麻烦精就是这个时候他在心里给起的外号，事儿超多的麻烦精。
“那、那我想约你吃饭可不可以啊”麻烦精终于在肖战耐心告罄的时候开口了，他抬起头一张泛着奶气的白嫩脸庞映入眼帘，有着一双跟坚果相似的眼睛。
想到家里的小姑娘肖战身上的冷感总算是消掉一点，使用过度的大脑显然出了点差错，他无意识的跟麻烦精在空中交汇了几秒钟才迟钝的说，“放手我要回家”
显然麻烦精这类的肖战更不擅长应对，只见他失落的垂下眼倔强的扯着他的衣角不松手，仿佛要到天荒地老。
“没时间”肖战的共情能力很差，简而言之就是情感缺失，跟他从小长大的环境有关。所以他连解释起来都很生硬，唯恐伤害不到对方。
“哦～”
~
麻烦精像是真的被肖战伤到了，手指缓慢的从他的衣角上滑落，拖沓着步子一步一步消失在他视野里。
这件事肖战根本没有放在心上，以至于他再次见到麻烦精的时候有一瞬的怔愣。那天实验室里有个叫赵悦的女孩子脱单说请吃饭，邀请了所有人。肖战讨厌处理人际关系索性就选择摆烂处理，随波逐流了。
所以后来他跟着大部队来到了…大排档？
“来来来大家坐”赵悦的男朋友是学校篮球队里的，皮肤黝黑发亮，个子有一米九，说起话来又高又亮。这样一对比常年呆在实验室里风吹不着雨淋不到的他们就显得格外的娇小可爱，于是所有人不约而同的赶紧找了位置坐下。
当然不包括我们的肖战，他蹙着眉看着腿前的塑料椅子，有种想拔腿就走的冲动。
“嫌脏？”
身后突然包裹上来一股清新的苹果味，冲淡了不好闻的呛烟味，肖战拧紧的眉头稍稍放松，他没有选择立马移开身体只是安静的任由那股味道把他包裹的越来越紧。
青苹果慢慢的离开走到他前边在，把一件蓝白格子的衬衫叠成了刚好的大小垫在了凳子上说了句“来娇气宝宝坐下吧”，然后就一把拽住肖战的手腕把他摁坐在了上边。
不管周边人如何的震惊和疑惑，肖战脸上始终带着恰到好处的淡漠和距离感，他面色平静，微微的点点头说了声谢谢。只是坐的还是拘谨，身体的僵硬程度一眼就能看出，他尽量保持着每一个身体部位都远离桌子和身边的人。
“你好，可以往那边挪一个吗？谢谢”青苹果拉着凳子紧挨着肖战坐下，他打开一个餐具熟稔的端起桌子上的热水清洗，完了一个一个的摆好在肖战面前。
众人看看这个突然冒出来的人再看看始终淡然如水的肖战，最终还是咽下了所有的八卦一下。要知道肖战可是A大出了名的难搞美人，智商高，眼光高，个子高，长得漂亮，追他的人能从最南边排到最北边，大一到研一他们就没有见过敢这么对肖战的人。
“咳咳咳，这位、是我朋友，我请他来的”赵悦的男朋友打破了气氛的尴尬，他拿起菜单刷刷点了一打，又传着给其他人点自己喜欢的。
最先上来的是肉，一串串烤的流油的羊肉串端上来。
“吃不吃？”青苹果捏着几串送到肖战的盘子里，头凑近了跟他讲话，深了一个度的味道窜入鼻间。见他不讲话，青苹果直接拿起一串喂到了肖战嘴边，油脂爆出来的香味冲没了青苹果的味道，他不适的向后稍微仰了仰，斩钉截铁摇了摇头。
青苹果没说什么看了几眼肖战的脸轻笑一声收回了手，张开嘴两口就把一串撸完了。有人递过来一瓶啤酒，他二话不说用筷子抵在口上用力向上一提，呲的一声就打开了。
“神奇？”
肖战一时不察被看到了好奇的眼神又淡定的转回去，手指却悄悄地在袖子里蜷缩起来。他摇摇头，很无辜的说，“无聊”
青苹果歪着头啧了一声，抓过羊肉串的手试图要伸过来抓他，肖战几乎吓得就要跳起来了，然后青苹果就被别人叫住了。那人原来是要问青苹果的名字，这个大排档很火，吵吵闹闹的，肖战不得不偏过脑袋竖起耳朵才能听清楚。
青苹果是叫王一博啊，大一计算机系的，怪不得穿这么工科的衬衫。
“张嘴”
肖战走个神的功夫面前就喂过来了一个菜包，他缓过神用力的推了推王一博，坚定的摇头。
“说话！”王一博语气里带上危险，一点也没有刚才谈笑风生的样子，眉心蹙着，露出凶人的下三白。
“不卫生”肖战像是终于忍够了，他生硬的偏过头只留给王一博一个漂亮到生辉的侧颜。
“肖战啊，你有没有听过不干不净吃了没病啊”
王一博没了好脾气搂住肖战的腰扯过来他，举着菜包那只手直接顶进了他嘴里。孜然，辣椒，肉香，咸味一块在肖战嘴里爆炸，没有想象中的那么难以接受。但由于他受到惊吓眼眶有些微微泛红，瞪大双眼的时候尤其明显，所以让王一博产生了误解。
“好吃哭了？”王一博一边勾着嘴角笑一边不慌不忙的抽了几张纸塞给肖战，“等着哥再给你卷一个啊”
没有礼貌的麻烦精，肖战第一时间在心里这么评价王一博，他把嘴里的东西推到一侧慢慢的活动着咀嚼吞咽，规范在合理的咬嚼次数下，侧颊鼓起一小团，吃得秀气又十分可爱。
王一博侧着头把奶膘藏在手掌里眼神亮晶晶的看着他，“肖战你听过坏女孩吗？”
肖战侧目看了一眼把嘴里的咽干净了才说话，他把纸巾对折两下折成三角，轻轻地擦拭过嘴巴，“没有”
“哦，你回去听一下”王一博像是问了个无所谓有没有他想要的答案的问题，看出肖战不解他又舍不得让他多疑惑一会儿了，继续说道，“我就是坏男孩”
“觉得我有病？”王一博几乎是一瞬间就能解读出肖战眼睛里的意思，他忍不住捂着脸笑出声，喉结不停地颤动。
肖战被笑的忍不住皱起眉，他打量着王一博开始认真思考刚才自己的那个想法，严肃的看着王一博说，“你情绪一直是这么多变吗？”
“怎么想深入了解我啊？”王一博隐住笑，抓着凳子往肖战那边又骑了两下，两人的腿紧紧的挨在一起。
肖战搞不懂这个人说话怎么这么跳脱，他闭紧嘴又不愿意再开口了，眼底隐藏着一点愤怒。
tbc.
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
#帅宝和原崽在一起了#
6.17…疫情变得越来越严重，原宝前两天特意制定了我们俩的防疫实施计划，我们的组合叫元帅组合[哈哈]
计划里面有运动，多喝水，早睡觉，喝蜂蜜水，吃水果和坚果，等，我也是要被原宝逗笑了hh，做运动多喝水吃水果有做到，早睡觉哈哈11点没有一天做到的……现在我就是眼皮打架的在写这段文字[晕]写完我就马上去睡哈哈
不过…这疫情有点考验我俩，不知道我们什么时候能见面，现在丰台是重灾，我家的街道是中风险，他说要来找我，还真有点担心…怎么突然就这样了呢，还好有手机，我们可以信息来联络，要不我得疯了…真不知道爸妈他们怎么熬过来的，叔叔阿姨写信更难吧…
原宝说见不到面，得写点煽情的话，啧啧啧，赶紧给他记下来，省的那天他忘了[摊手]要是以后他犯倔，和我发脾气，生我的气，我就把这个拍他脑门上[喵喵]让他许了那么多愿给我[喵喵]一定说到做到哦
先写这么多，晚安原宝…
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