【51 Tras】

我坡最近的咖啡馆 完全就是开了挂的程度
很自然原生态的店面
水泥墙 工业风 极简而不失巧妙的设计
天井下方甚至种上了树[交税]堆砌的石砖也是过分好看

它将三个本地F&B品牌放在一起
❶ Tigerlily Patisserie的烘焙（附探店https://t.cn/A6ozgAs0）有好多都是仅此咖啡馆限定的

❷ 甜品来自Francis Wong
▪️Moon Walker 9
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黑芝麻慕斯 非常细腻 也不太甜
夹层是巧克力海绵蛋糕和咸焦糖酱 还有很酥的抹茶脆 一丝咸味和茶香很别致

▪️Pacific Rim 9
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香橙柚子慕斯 酸甜清新
中间是椰奶脆和巧克力凝乳 醇苦的味道跟柚子巨搭！全场最爱！

▪️Blood Moon 16.5
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“血月”
巧克力球里面装着橙子果肉酱、牛奶巧克力慕斯、榛果冰淇淋和血橙泡沫
香橙榛果巧克力的味道 就很经典夹着酥酥的巧克力脆 口感也很对
但是巧克力壳巨硬 根本敲不开！整段垮掉！

❸ SG CHEE CHEONG FUN BY BEN YEO
秘制酱汁还加温泉蛋的 高级猪肠粉
（下次想去啃包吃粉[举手]

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▪️Iced Einspanner White 9
他家搅打奶油 比较轻盈 有泡沫般的口感 喝起来跟底下咖啡的融合度很高撒上可可粉 苦甜交错 非常平衡
不过分层也会相应不太稳 渐变绝美 但拍照要快

▪️Orange Espresso
这杯也超好喝！
新鲜橙汁里面有纯纯的果粒 倒入气泡水和浓缩 果香明亮 气泡感清爽

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“与其互为人间
不如自成宇宙”

两个月前开业就冲去的新店
搓搓手准备二刷！

> 51 Tras St, Singapore 078990

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#耶鲁办公室时间# 气候变化项目“卓越之论Talk Smart”第一期和第二期的主讲嘉宾是耶鲁研究生院’82届校友、耶鲁大学美国研究William Lampson讲席荣休教授兼英语教授Wai Chee Dimock。Dimock教授自1997年开始在耶鲁任教。她的公开课《海明威，菲茨杰拉德和福克纳》也是耶鲁大学非常受欢迎的网络公开课之一。Dimock教授在文学研究和全球教育的创新方面卓有成就。她的美国文学研究视野开阔，材料丰富，具有美国本土和全球视野，研究受到了哲学、法律、媒体、后殖民理论和文学等不同学科的影响。她的作品被评价为“富有特质、另辟蹊径、引发关注、极具广适性和独到思想”。https://t.cn/A6o7yCKV

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