苏州最有名的生煎包应该就是哑巴生煎了，有60多年的历史了，以前基本就是只卖生煎馒头，哑巴生煎有好几家分店临顿路的总店是最出名的，人气也是最旺的，很少能直接吃上，因为很多人都是买好几份打包带走的。现在增添了面条，馄饨，豆腐脑这些作为补充。
传说
苏州“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因9岁时生了一场病而丧失了说话的能力。13岁被家人送到一家小吃店当学徒，学满3年后回到父亲开的生煎馒头店帮忙。学徒期间学得了馅料的秘方：肉馅里一定要放入肉皮冻，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。
2009年，哑巴师傅已经七十多岁了，他逐渐将秘诀传授给下一代，如今下一代把“哑巴生煎”越做越红火，在寸土寸金的观前街附近开了一家，门口挂了一副对联：食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。#情感[超话]##苏州[超话]##美食[超话]##早餐[超话]##一日一食一记[超话]#
传说
苏州“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因9岁时生了一场病而丧失了说话的能力。13岁被家人送到一家小吃店当学徒，学满3年后回到父亲开的生煎馒头店帮忙。学徒期间学得了馅料的秘方：肉馅里一定要放入肉皮冻，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。
2009年，哑巴师傅已经七十多岁了，他逐渐将秘诀传授给下一代，如今下一代把“哑巴生煎”越做越红火，在寸土寸金的观前街附近开了一家，门口挂了一副对联：食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。#情感[超话]##苏州[超话]##美食[超话]##早餐[超话]##一日一食一记[超话]#
一餐四季屋里厢，一句侬好晚邂荟。
米其林二星餐厅屋里厢旗下新品牌「晚邂荟」全球首店在颐堤港商城一层开业。
“晚邂荟”三个字取自上海话谐音“晚些会”，意为“碰头聚会”的意思，是将要与朋友聚餐的口头语。
坐在餐厅里，点上一碗现炒浇头面、一只醉蟹、一份香糟小钵斗……都遵循传统本帮风味，让我们不去上海也能品尝到正宗的上海味道。
「晚邂荟」主打上海现炒浇头面及上海特色小吃。不同于部分传统上海浇头面将食材提前预制的做法，「晚邂荟」出品的面条全部在点单后现场制作，以明档现炒的方式带来更多的香味和锅气，以及更有温度的就餐体验感。
作为「晚邂荟」品牌的首家餐厅及旗舰店，在位于颐堤港一层的「晚邂荟」既有品牌主打上海浇头面和鲜肉生煎馒头、三丝春卷等等小吃，亦可以品尝到北京米其林二星餐厅屋里厢广受好评的传统腌笃鲜、响油鳝鱼丝、沪式牛肉粒等菜品，休闲购物之后轻松享受星级美食，带给食客更多惊喜。
对了，还有一点很有趣！满足食客味蕾的同时，餐厅中的卡座还蕴含着有趣的上海谐音，其中妙趣等待着对上海文化抱有兴趣的你前来探寻啦[偷笑]#北京旅行##北京网红餐厅# https://t.cn/ROhClp4
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“晚邂荟”三个字取自上海话谐音“晚些会”，意为“碰头聚会”的意思，是将要与朋友聚餐的口头语。
坐在餐厅里，点上一碗现炒浇头面、一只醉蟹、一份香糟小钵斗……都遵循传统本帮风味，让我们不去上海也能品尝到正宗的上海味道。
「晚邂荟」主打上海现炒浇头面及上海特色小吃。不同于部分传统上海浇头面将食材提前预制的做法，「晚邂荟」出品的面条全部在点单后现场制作，以明档现炒的方式带来更多的香味和锅气，以及更有温度的就餐体验感。
作为「晚邂荟」品牌的首家餐厅及旗舰店，在位于颐堤港一层的「晚邂荟」既有品牌主打上海浇头面和鲜肉生煎馒头、三丝春卷等等小吃，亦可以品尝到北京米其林二星餐厅屋里厢广受好评的传统腌笃鲜、响油鳝鱼丝、沪式牛肉粒等菜品，休闲购物之后轻松享受星级美食，带给食客更多惊喜。
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約好下午四點，他把它送回來，三點五十分的時候，聽到敲門聲……
我已經能分辨出哪種敲門聲是一號樓的了，儘管他有我家的指紋密碼鎖，他每次來我家都會預先告訴我，每一次都是先敲門，不管我在與不在，因為有我家門鎖密碼不止他一個……
記得華山路開器物店的時候，也有配鑰匙給我的朋友們，我不在他們都可以自由來去，畢竟那個空間打造好還是比較舒服的，直到幾年後有被問起我配了多少把鑰匙的時候，大概記得，具體都給到誰也有一點點模糊，曾經在裝修的時候被提起要在室內安裝攝像頭的事，我是想都沒有想就直接拒絕……
我是非常不喜歡去那種裝攝像頭的空間的，甚至厭惡，既然那麼沒有安全感和信任感，開什麼店啊，店裡存放的又不是國寶，小本生意還要為了防一兩個賊要讓其他客人一起陪跑，不可以這樣，我聽到最奇怪的解釋就是為了保證來的客人人身安全才需要安裝的，我也是沒有涵養的說出一句，你這裡是高危空間啊……
說實話，我開店七年，也發生過丟失的現象，第一次是一本雜誌，那本雜誌我市面上也找不到了，我也不是賣的，就是放在那裡給大家看的，有一天那本雜誌沒有了，我第一反應就是拿走這本雜誌的人是和我有一樣有愛好，一定是喜歡的不得了才不得已出下此下策的，這樣一想，雜誌在我這裡也完成了使命，我也很輕鬆的就把這件事給翻過去了，有好的雜誌，依然會放在店裡供大家翻閱……
又扯遠了，門開了，少爺看見我直走過來，開心了不到三十秒，雖然是開心，這種開心裡面讓我們都看到了它的平靜，而不是看到一號樓直接撲過去，接著它就去找地方休息了，眼睛一直看著我們，原以為一號樓馬上就要離開的，結果又聊到了疫情，聊國際局勢等話題，我也不敢輕易打斷呀，只能聽著……
少爺這次去浦東三個月，減肥1.5公斤，身材也好了很多，有時候就不明白了，我也給它吃狗糧，偶爾吃一塊牛排都會被一號樓知道，結果就被說成是我把它餵胖的，奇異的是，我每次給它吃牛排，必然會遇到他來問我，感覺有感應器在他身上……
回來了，就重新開始培養感情，三個月，也是我離開它最久的一次，連我自己回到家都有陌生感，何況它呢……
在東京的時候一直想吃生煎饅頭，小紅書也有很多在推薦，在下北沢車站旁看到一家做生煎的，在窗口看了一下，真是生煎，真的是油煎，在上海吃生煎，我一定要等到剛開蓋的前幾份，如果沒有，我情願等，在東京似乎不是這樣，我看那一鍋放了很久也一樣吃……
儘管發現很多正宗味道的上海生煎，卻一家都沒有去，因為有一琪把關，我也盡量少踩雷，回到上海的第一餐就想著要去吃生煎，東泰祥的生煎……
把車停在長寧路63號東泰祥隔壁的大樓門口，準備支付停車費，小哥問停多久，我說吃生煎，車費也免了，掃碼進入東泰祥，有很多外賣騎手在等出鍋，我買了一兩半鮮肉生煎，一碗鮮肉小餛飩，32元，等下一鍋出品……
小餛飩的味道還是那樣令我歡喜，剛出鍋的生煎吃起來，幸福度飽滿，東泰祥的出品有著嚴格的把關，因為很多年前拍視頻，和東泰祥有了交集，之後每次去吃，只要發現任何地方有不一樣的地方，我都會私信他們老闆，每一次都是告訴我，調監控，找到具體人員查原因告訴我結果，這樣的管理我是非常喜歡的，從不避諱問題，有問題找原因來解決，我是喜歡這個品牌，希望他們越來越好，至於別人告訴我不喜歡他們的口味，我覺得非常理解，各人各味，要說上海目前我最喜歡的就是東泰祥的生煎，除了我喜歡的味道，還有就是管理……
以前我非常喜歡大壺春和友聯生煎的，這幾年已經很少再去大壺春吃了，友聯不知道還有沒有，有一次一號樓推薦我去定西路上一家生煎，我特別走過去吃，真的非常一般，之後他問我很好吃吧，我也不敢說不好吃啊，只能說我吃了一兩，胃口小麼辦法……
我已經能分辨出哪種敲門聲是一號樓的了，儘管他有我家的指紋密碼鎖，他每次來我家都會預先告訴我，每一次都是先敲門，不管我在與不在，因為有我家門鎖密碼不止他一個……
記得華山路開器物店的時候，也有配鑰匙給我的朋友們，我不在他們都可以自由來去，畢竟那個空間打造好還是比較舒服的，直到幾年後有被問起我配了多少把鑰匙的時候，大概記得，具體都給到誰也有一點點模糊，曾經在裝修的時候被提起要在室內安裝攝像頭的事，我是想都沒有想就直接拒絕……
我是非常不喜歡去那種裝攝像頭的空間的，甚至厭惡，既然那麼沒有安全感和信任感，開什麼店啊，店裡存放的又不是國寶，小本生意還要為了防一兩個賊要讓其他客人一起陪跑，不可以這樣，我聽到最奇怪的解釋就是為了保證來的客人人身安全才需要安裝的，我也是沒有涵養的說出一句，你這裡是高危空間啊……
說實話，我開店七年，也發生過丟失的現象，第一次是一本雜誌，那本雜誌我市面上也找不到了，我也不是賣的，就是放在那裡給大家看的，有一天那本雜誌沒有了，我第一反應就是拿走這本雜誌的人是和我有一樣有愛好，一定是喜歡的不得了才不得已出下此下策的，這樣一想，雜誌在我這裡也完成了使命，我也很輕鬆的就把這件事給翻過去了，有好的雜誌，依然會放在店裡供大家翻閱……
又扯遠了，門開了，少爺看見我直走過來，開心了不到三十秒，雖然是開心，這種開心裡面讓我們都看到了它的平靜，而不是看到一號樓直接撲過去，接著它就去找地方休息了，眼睛一直看著我們，原以為一號樓馬上就要離開的，結果又聊到了疫情，聊國際局勢等話題，我也不敢輕易打斷呀，只能聽著……
少爺這次去浦東三個月，減肥1.5公斤，身材也好了很多，有時候就不明白了，我也給它吃狗糧，偶爾吃一塊牛排都會被一號樓知道，結果就被說成是我把它餵胖的，奇異的是，我每次給它吃牛排，必然會遇到他來問我，感覺有感應器在他身上……
回來了，就重新開始培養感情，三個月，也是我離開它最久的一次，連我自己回到家都有陌生感，何況它呢……
在東京的時候一直想吃生煎饅頭，小紅書也有很多在推薦，在下北沢車站旁看到一家做生煎的，在窗口看了一下，真是生煎，真的是油煎，在上海吃生煎，我一定要等到剛開蓋的前幾份，如果沒有，我情願等，在東京似乎不是這樣，我看那一鍋放了很久也一樣吃……
儘管發現很多正宗味道的上海生煎，卻一家都沒有去，因為有一琪把關，我也盡量少踩雷，回到上海的第一餐就想著要去吃生煎，東泰祥的生煎……
把車停在長寧路63號東泰祥隔壁的大樓門口，準備支付停車費，小哥問停多久，我說吃生煎，車費也免了，掃碼進入東泰祥，有很多外賣騎手在等出鍋，我買了一兩半鮮肉生煎，一碗鮮肉小餛飩，32元，等下一鍋出品……
小餛飩的味道還是那樣令我歡喜，剛出鍋的生煎吃起來，幸福度飽滿，東泰祥的出品有著嚴格的把關，因為很多年前拍視頻，和東泰祥有了交集，之後每次去吃，只要發現任何地方有不一樣的地方，我都會私信他們老闆，每一次都是告訴我，調監控，找到具體人員查原因告訴我結果，這樣的管理我是非常喜歡的，從不避諱問題，有問題找原因來解決，我是喜歡這個品牌，希望他們越來越好，至於別人告訴我不喜歡他們的口味，我覺得非常理解，各人各味，要說上海目前我最喜歡的就是東泰祥的生煎，除了我喜歡的味道，還有就是管理……
以前我非常喜歡大壺春和友聯生煎的，這幾年已經很少再去大壺春吃了，友聯不知道還有沒有，有一次一號樓推薦我去定西路上一家生煎，我特別走過去吃，真的非常一般，之後他問我很好吃吧，我也不敢說不好吃啊，只能說我吃了一兩，胃口小麼辦法……
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