近日调研下京城的茶饮品牌，体验下首轮1亿～5亿的作品：喜茶、InWe因味、煮葉TEASURE、一点点等。纯叶泡茶难以标准化，出品不适合“老”茶人，茶叶品级和时间水温茶汤口感都有较大提升空间；各类“花”式茶饮，倒充满新意，适合年轻人胃口。从客流、频次和坪效讲，对星巴克类的商务客影响还不够大。喝得我现在只想说：老板，给我倒杯温水[捂脸]

菩和一品的这款晒红采用景迈山古树茶制作。景迈山的古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶；古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染，因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。 https://t.cn/R2WJClF

#金华身边事##永康大事小事#【月饼替代品越来越美味 中秋礼品花样迭出不再“中规中矩”】中秋脚步越来越近，我市各商家早已按捺不住，进入了中秋礼品销售的“火拼期”。传统的月饼礼盒一直是团圆季的标配。但近年来，各类水果礼盒、茶叶礼盒也投身到了这场销售大战中。记者在走访中发现，随着市民消费观念的日趋理性，今年中秋礼盒的价格普遍比较亲民，而随着越来越多月饼替代品的出现，市民选择中秋礼品的空间也是越来越大。
月饼比拼营养成分表，甜蜜替代品悄然兴起
与早年中规中矩的豆沙馅、五仁馅的月饼欠佳的口碑相比，近年来，各类冰皮月饼、流心奶黄月饼的出现不断刷新了消费者对月饼的好感度。今年，庞大的月饼队伍也注入“新鲜血液”，紫薯月饼、红酒蔓越莓月饼等全新口味的月饼正不断占领市场。“以前的月饼太油腻，热量也高，吃不了两口，为了健康，我得挑些热量低的。”在我市一面包连锁店内，市民王小姐指着月饼包装上的营养成分表进行比较。
“现在的月饼在选材和制作上都会遵循‘低糖’‘少油’的标准。”该店工作人员介绍，为了改变往年消费者因害怕高热量、高脂肪对月饼“望而却步”的状况，今年，市面上出现了不少低脂月饼。此外，口味层出不穷的特色月饼，也扩大了消费者的选择需求，“虽然中秋节没到，但这几种新口味的月饼比较抢手。”
走访中记者发现，海丰、麦格等本地糕点连锁店为了提高中秋市场竞争力，选择与本报的“永康淘”进行合作。消费者除了到门店预定之外，也可以通过“永康淘”线上预定的方式，动动手指轻松享受“甜蜜”。值得一提的是，这些月饼礼盒价格在百元左右，样式很丰富，可谓价廉物美。
随着产品的多样化，不少市民也不再固守于中秋吃月饼、送月饼，私家烘焙坊制作的蛋黄酥、老婆饼等因为外形圆润似月饼，口感甜而不腻等原因受到了不少市民的欢迎，成为月饼当仁不二的“替代品”。
“蛋黄酥里有蛋黄、肉松、糯米糍、豆沙等馅料，口感非常好，已经有不少市民选择用蛋黄酥代替月饼作为中秋礼品。”李巧瑜在巴黎商街经营着一家私家烘培坊，进入九月以来，她已陆续接到近百盒“中秋新月饼”的订单。
寓意好的水果尤受宠，“水果拼盘”被早早预定
尽管月饼仍是中秋市场的主角，时令水果也同样是旺销的中秋商品，水果礼盒受到不少市民青睐，成了走亲访友的送礼首选。
近日，记者走访发现，虽然天气还未转凉，但各种秋季水果都已上市一个月有余，夏日里热销的西瓜、桃子等消暑水果数量逐渐减少，在显眼位置取而代之的是柚子、苹果、梨、葡萄、橘子、石榴等秋季时鲜水果，吸引了不少市民前来购买。
“苹果寓意平平安安，是肯定要的，老板你再帮忙看看，搭配哪些秋季时令水果合适。”在农贸市场，记者看到正在挑选水果礼盒的市民应晓娜，“这些水果礼盒是做为中秋节的员工礼品，现在先来预定，一是怕到时候忙不过来，二是可以避免中秋节涨价，现在预定,价格要实惠些。”
“像苹果、橘子、石榴、冬枣这些，都是中秋礼盒里放的比较多的，现在已经有不少企业主前来选购水果礼盒了。”水果批发店店主应红星告诉记者， 相比已经包装好的水果礼盒，更多消费者喜欢自己搭配，既满足了口味又不会造成浪费。为了满足需求，今年该店还购置了不少空礼盒，“客户过来基本上是自己挑水果搭配，我再找合适的礼盒来装。”应红星说。
由于水果不耐储存，没法提前装盒，所以到本月底，各家水果店将迎来最忙碌的时间段。“现在已经接到七八家企业的订单。往年中秋节前几天，我们差不多要包装上千份水果礼盒，价位大多在200元以内，今年可能会更多。”应红星说。
混搭风盛行，礼品茶也来分一杯羹
随着“健康送礼”的观念越来越深入人心，我市各茶庄紧紧抓住中秋节这一时机，纷纷推出精美的茶叶礼盒装，甚至为一些“大客户”定制了独特包装，只为分得中秋礼品市场的一杯羹。
记者了解到，在中秋节这短短几天时间里，茶叶礼盒的销量抵得上平时三个月。“去年中秋茶叶礼盒销售额达40万左右，三五百元价位的礼盒是卖得最好的。”我市华溪北路一茶庄店主小四介绍，“我们店的客户群体偏向成熟化，在礼品盒的包装上会选择精致大气的，有小部分客户会自行订制包装。”
眼下茶叶市场刮起了一阵混搭风，市场上常见的混搭礼盒为红茶和绿茶、青茶搭配，或是根据消费者自己的价格承受能力，将高价茶和低价茶进行搭配。“混搭茶叶既可以满足不同人的口味，也可以让价格控制在消费者的可接受范围内，受到了不少市民的青睐。”华丰西路一茶庄店主夏爱红告诉记者。
此外，市民在选择礼品茶的时候也更在意茶叶的功效，比如现在卖得火热的老白茶，就有“一年茶三年药七年宝”这一说法。“往年中秋送礼都是送月饼，送多了也吃不完，喝茶对身体好，送什么都不如送健康。”市民胡先生告诉记者，今年，他打算多买些茶叶礼盒送朋友，不仅健康，还不失档次。