#乐山美食#【“舌尖3”吹响美食“集结号”　开启乐山“逛吃”节奏】中央电视台《舌尖上的中国第三季》（以下简称“舌尖3”）播出后，乐山美食着实火了一把。其实，“吃在四川，味在乐山”的美誉一直都让乐山成为吃货们向往的地方。如果在乐山能来一趟有滋有味的美食之旅的同时，将美景也尽收眼底岂不快哉？本期，让我们在一次旅程中将乐山的美景与美食一网打尽。https://t.cn/REo2hTl

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#乐山美食#【乐山麻辣烫】“吃在四川，味在乐山”麻辣烫是四川一道著名的传统小吃，以乐山一带为代表，麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里，顾客可以根据口味自由挑选。https://t.cn/REI9GrJ