今天下雨没出门，时间充裕，二次发酵做了一个玉米油版的白土司，真的比我以前赶时间一次性发酵的软了好多。四个角都撑起来了，切片之后，边缘略有点脆，中间部分软的像棉花糖。盼天快点热起来，做面包发酵就快了。我要多吃土司少吃蛋糕，控糖控油，体重已经多长10斤了，如何迎接即将到来的夏天[泪] https://t.cn/R2WxHrb

#美食# 早餐燕麦松饼 && 面包机一键式酸奶吐司。 不得不说现在做面包机版的一键式吐司越来越频繁了。一键式做吐司还是方便，料放进去后就不用理了，而且好方子做出来的成品也很好吃。周末带孩子踢足球之前放料做面包，然后出门，踢完球回家做午饭，吃完午饭面包也烤好了。中间无需任何操作。面包温热的时候掰着吃真好吃，新鲜的烘焙味道永远最棒。Samuel吃完午饭的情况下，又掰掉了几乎大半个面包[嘻嘻]

三月天，雨连绵。
最近的天气对做面包和保存面包整个流程来说算是舒适，没有冷到发酵四小时不见动静和室温即冷藏的不利于保存面包的十度以下，更没有热到发酵过快与放不了三天的赤日炎炎。虽然有些害怕季节更迭江南也已经只有冬与夏，是不是到了四月的某一天突然就火急火燎的换上短袖，不过这样的日子还是得及时行乐。
年后申通点坐着的人换了一茬又一茬，定下来的这个大妈应是来自某人口大省，比起原来的那个问到物流中转便一副事不关己然后天天在朋友圈卖东西的重庆大姐有些憨傻，动作不利索脑子不灵光，一个小代收点的几个快递也不知道那幢的在哪，微信没绑定银行卡，说到快递的问题连茬都不会接，还脸盲，只会陪笑。想想最近申通次日不到的件也有点多，昨天干脆有几个件未能当日发出；二月被啃的快递上报至今也没有赔付的消息，心里总归是闷闷的。
所以大概在气温高于二十五的时间一律走顺丰了，诸如红薯芝麻这样的届时也会下架。