有些路,必须自己走,有些苦,必须自己受。人情如烟花易冷…爱你的人,总会包容你孩子般的小情绪,逗乐打趣轮番上阵,瞬间就让你原谅了生活所有的刁难。老一辈的爱情,一点头就是倾心,一牵手就是同心,一纸婚约就是一心。爱情啊…那是到了八十岁时,依然有着十八岁时的爱意。愿你遇到一只宠你如初的人……人生若只如初见…

年轻人一定要知道的做饭技巧

1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连

2、 炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味

3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。

4、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香

5、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦

6、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可  

7、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行  

8、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美

9、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢  

10、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质  

11、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶或盐

12、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍

13、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬  

14、煮牛肉和其他韧、硬肉类时,加点醋可使其软化。

15、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂   

16、炖老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟   

17、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美  

18、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味

19、红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美  

20、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口  

21、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅  

22、在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象

23、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸
 
24、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩  

25、将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口

26、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩

27、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅

28、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外

29、用羊油炒鸡蛋,味香无异味   

30、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香  

31、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑  

32、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜

33、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味  

34、炒波菜时不宜加盖  

35、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩

36、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口

37、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐  

38、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩  

39、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美

40、做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香

41、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香  

42、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白

43、将少量明矾和食盐放入清水中,把切开的生红薯浸入十几分钟,洗净后蒸煮,可防止或减轻腹胀

44、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减

45、烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除

46、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入,菜太辣,放一只鸡蛋同炒 ,菜太苦,滴入少许白醋

47、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中

48、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中

49、花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉后再撒上少许食盐,放置几天几夜都稣脆如初

50、菜籽油有一股异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香

51、用菜油炸一次花生米就没有怪味了,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜

52、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈

53、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味

54、熬猪油:在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自动将油炼好,不溅油,不糊油渣,油质清纯

55、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花

割肉喂鹰的是谁?

  割肉喂鹰的是萨波达王,萨波达王是释迦牟尼佛往昔修行菩萨道的前身。

佛祖割肉喂鹰的故事(白话文)

  久远劫前,有一位护念众生、慈悲为众的萨波达国王,平日广行布施善法,凡是百姓有所需求,他总是能够体察民情,悉心倾听,应愿供给,从不吝惜。

  一日,帝释天王的天寿即将终了,心中愁闷不乐。

  这时,所有的天龙鬼神见状,不约而同地相继询问:“天王您为什么如此面带愁容?”

  帝释回答:“我的生命将尽,死亡的征兆也已经出现。如今佛法已经没落,恐怕再也没有仁慈的大菩萨住世。我不知往后将归向何处,所以心中发愁啊!”

  诸天龙鬼神说:“在人世间有一位萨波达王,平日广修菩萨的道法,持戒完满,德行高远,慈愍众生,恩泽惠及有情,福德隆盛,不久之后,就会成佛。您若归投于他,必能长养法身,断诸疑虑!”

  帝释天王为了试探萨波达王,因此命令边境护守的王将毗首羯磨:“今天本王想测试萨波达王是否真的慈悲为怀,愍念众生,乃至是不是一位如实修行菩萨道的行者。请你化身为鸽,我将变作大鹰,急追在后。追到萨波达王的座前,你所化作的鸽子佯装出畏惧惶恐的表情,苦苦哀求国王给予保护,如果萨波达王确实心怀仁慈,必定会接受你的归投,这样一来便可速知真假。”

  言毕,毗首羯磨便化作一只鸽,帝释天王变成大鹰,凶猛地紧跟在鸽子后方,穷追不舍。

  鸽子一路惊慌地飞到萨波达王座前,一见萨波达王,便急忙钻进国王腋下,上气不接下气地哀求萨波达王,保护它的小命。

  同时间,紧追在后的大鹰也来到了殿前,看到就快到手的鸽子,被萨波达王保护在衣袖之下,便目露凶光地说:“我数日来饥饿难忍,已没有耐心了。你身边的那只鸽子是我觅来的美食,速速归还给我!”

  萨波达王见状,缓缓地回答:“朕曾经发愿要救度一切众生、善护一切众生。今日我应该要救护这只鸽子,岂可归还给你,让你杀害生命来祭拜五脏六腑以求温饱呢?”

  大鹰更不甘示弱,反唇相讥:“国王您说要救度一切众生,但是今天如果您断绝了我的食物,我同样也活不下去。难道,我就不属于一切众生吗?”

  萨波达王于是语带慈祥地询问大鹰:“你需要什么食物充饥?只要能够放过鸽子一命,朕一定尽力满足你的需求!”

  “只有刚杀的、热腾腾的肉,我才吃!”大鹰毫不留情地说道。

  萨波达王心想:“它要求吃刚杀的热肉,但是如果我害一以救一,也是不合道理。我既然已发大誓愿要救护一切众生,便应该以自身来救护众生。”

  于是萨波达王立即抽刀而出,割下自己身上的一块肉,交给老鹰,用来交换鸽子的性命。

  此时大鹰又开口说道:“国王您应当平等对待众生,我虽然属于畜生道,于理也不应偏颇;您若想用此肉来换取鸽子的性命,是否应该用秤子秤,看看两者的重量有没有相等?”

  萨波达王便叫旁人拿秤子来,将鸽子放在一端,割下的肉放在另一端……

  奇怪的事情发生了,任凭萨波达王不断割下身上的肉,直到身上的肉都快要割尽,仍然无法等同在秤子另一端鸽子的重量。

  此时,萨波达王使尽力气,踉跄地站起身来,想要以全身爬上秤盘,换取鸽子。顿时,因气力不支,跌落在地而失去了知觉。苏醒后,萨波达王自责着说:“为了救度一切众生,我一定要勇敢地站起来,一切众生堕在忧苦大海中,我发心立誓救度一切,为什么还如此地懈怠迷糊!我现在所受的苦,远比众生在地狱中所受的苦少太多了。如今我有智慧、禅定、持戒、精进等善法的功德福报,如果还执着短暂无常色身所受的苦为实有,又如何能救度地狱之中心性迷闷、受大苦煎熬的众生呢?”

  不顾身肉割尽,血流淌地的痛苦,萨波达王不断地发着大愿。一心想要站起,一次又一次的倒地,依然使力挺身!倒了又起,倒了再起!

  老鹰见萨波达王如此,便问道:“现在你应该知道后悔了吧?放下吧!自己的生命最重要,痛在己身,谁代你苦啊!我还是劝你聪明点,乖乖地把鸽子交给我,这样说不定还可以保住一命,继续享你的人天福报,当个一国之王呢!”

  “我一点也不后悔!无始劫来我丧身无数,却丝毫无益于一切众生,如今我愿以此身誓求佛道。”萨波达王坚毅地答着。

  突然,奇迹似地,萨波达王一股作气地登上了秤盘,两端刹时平衡。萨波达王欢喜地喊着:“我做到了!我做到了!秤盘终于平衡了!鸽子终于获救了!”

  此时,天地震动,大海扬起波涛,枯树也绽放出美丽的花朵,天降下香水雨及香花瓣。天神天女目睹这幕舍身救生的善行,都共同歌诵道:“是真菩萨,必早成佛。”

  这时,大鹰恢复了帝释天王的原貌,矗立在大王面前道:“你今天做了如此难能可贵的事,你想要得到些什么?”

  萨波达王回答:“我发心救护一切众生,不求尊荣快乐,只愿早日悟道成佛。”

  “刚才你割损筋肉,痛彻骨髓,难道没有丝毫悔意吗?” “没有。”

  “我只见你身体颤抖,气将尽绝,却直说不曾后悔,这话有何凭证?”

  萨波达王便回答:“我从始至终,心中没有一点悔恨。如果我所说的属实,就让我的身体即刻平复如初!”萨波达王话一说完,身体果真马上恢复了原貌,真正圆满了救护一切众生的大悲愿行。

  此刻,人天同庆,欢喜雀跃,诵扬善行,叹未曾有。

  省思

  古之行者,舍身救生,裨于利他的菩萨慈悲胸怀之中,圆满自利的诸善法行;今之群生,舍身求财色名食种种有漏等法,徒在气尽命绝之将近,嗟恨心灵的缺憾与空洞。

  古来德人,用有限的生命换取光明无尽的功德法财;时下的众等,却往往是以无尽光明的法身前途,折取生灭无常的世间糟粕。

  释迦牟尼佛的萨波达王本生故事,读来壮烈感人,其中的真义却更值得您我反复思量。

转自网络


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