三一街区门口的这个炸货摊路过很多年，偶尔买下豆腐脑，于炸货一直无感。

昨儿经过，发现成品更漂亮了，又恰逢相思，隧动了念头。

葱油圈是我的最爱。有段时间因妈住院奶奶接手管理我的日常起居。按妈的吩咐早起给我一个大馒头外还会加一份早餐钱。那份早餐钱全部都捐了上学路上那个葱油饼摊。一口下去，薄薄的酥脆外壳包裹着柔软散着香味的熟成刚刚好的米浆。软糯而不腻。一勺加了葱花的白浆能够变换成如此的味道，对于小时候的我来说是不可思议的奇迹。

我们这帮朋友走哪只要看到葱油圈都会想试试。于是跟老板说，包两个。又看到韭菜盒子，觉得不试两个也可惜。红薯饼我打小不喜欢，只是家中有个酷爱红薯的娃从没吃过这种形式的红薯，也想让他见识见识。一圈下来，战利品颇丰。

红薯饼没有存货，老板现炸。等待总有点无聊，随便聊会儿。让我很惊讶，老板的口音似非湖南人。一问，河南人。我更惊讶了，这葱油圈可是大米食品，典型的南方小吃，他怎么会？

老板说，确实以前不会，摆摊后慢慢琢磨的。我曾经倒出多年疑惑，这白浆是不是只有大米？“这浆水里有好几种粉掺的嘞？”老板大不苟同我的猜测。并且在我的追问中表示，非拜师学艺，全是自学研究。

老板高高瘦瘦，一派离休人员的气质。他老伴我也见过，也相对精致。我想，若以前是老师或者什么机关干部，想要自己琢磨个方子也非难事。

红薯饼还没炸好，顺嘴又问，“您退休前干嘛的？”老板稍微吃惊的看了我一眼，随即淡淡的说，“我们一直是自己做，以前一直在广东开大货车，没有退不退休。生了孙子才过来帮忙。”我也微微吃惊。果然人不可貌相。气质这玩意儿我还真看不准。前几年在华中科技大学校道上看到一个普通的不能再普通的老头骑着一辆简陋的自行车经过，老公说，这有可能是个院士。

因为颠覆了我的判断，我便发自内心赞美，一个北方人能够自己琢磨出湖南小吃，这是多少湖南人都做不到的事情。

老板听的高兴，不无得意的告诉我，前段他被邀请参加一个五星级酒店举行的各大厨师交流会，会场只有他的葱油圈摊子排的队最长，收摊最早。

东西拿回来因为时间太久，闷了水汽都蔫头耙脑了。微波炉转了下也没见好。调配的好的葱油圈是经得起放的，早上买晚上吃，酥壳都会坚挺，里面也还蓬松。韭菜盒子的馅料鸡蛋稍嫌太多，味道也有点寡淡。红薯饼的挂浆少了点，调配的比例跟葱油饼一样时间一考验就不够坚硬，不是小时候的配方。

即使如此，大体也还是不错。就没有名师指点来说，能这样实属不易，何况还是退休后才转行。

昨天看了一句话，只要你愿意，什么时候都可以重新开启。炸货摊的老板这些年给我最大的感受就是坚持。风里雨里，赞赏里，挑剔里，总是坚持心之所向，不为外界所动，终也小有成就。

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小曹同学演讲比赛的奖金到账 一起云·嗦奶茶 什么都有 真的是大啊
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新买的卸妆水太好看了吧！红薯推荐 水油分离 我一会就去试试试试
小外甥给我打电话 哈哈哈哈哈哈哈哈太可爱了 问我 你是想我了呗，你当老来了么，你得努力呀哈哈哈哈哈我努力当老板

上次发了帖子好多好多姐妹私信问我这个裤子，我就单独拎出来说一下（不是广，纯安利），这条裤子真的真的是一条神仙裤子（一点都没有夸张），我真的很难买到腰围长度合适的裤子，这条所有都刚刚好，而且这种裤型超级无敌显腿直腿长，真的超级修饰腿型不显胯，其实我之前在tb也买过类似款，但是长度腰围不合适还是给退了，我当时买的时候看到她直播一眼爱上了，马上买了，主要是这个老板娘人真的太好了，这个老板娘是我逛小红薯加到的，一个广东档口的老板娘，一开始看她直播衣服，后来忍不住在她那里买了一件针织衫就停不下来了，然后每次我想买什么类型的衣服告诉她，她都会去档口帮我找（人真的超级好），最主要是性价比真的很高，质量绝了，我穿了这么多天不容易皱也没有鼓包，真的是一条搭配了我所有的衣服，而且长度对于我这个矮子来说真的刚刚好，它已经荣升为我最喜欢的裤子没有之一！！！！！

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