其实我最近一直在纠结两个问题,我是要重返职场呢,还是继续经营我的美食自媒体,因为我确实喜欢做饭,如果是继续自媒体,是用这种文字形式还是改用视频模式呢……
先回归正题吧,我们家今日晚餐是——砂锅焗牛肉,老奶洋芋,锡纸娃娃菜,榄菜豆角
老奶洋芋这道菜说白了就是酸菜茴香炒土豆,炒得特绵软,连没牙齿的老奶奶都吃得动。
一个菜一旦出现“酸菜”这个元素,就注定了是个开胃菜,夏天必须安排。
【食材】
大土豆一个,干辣椒约5个,酸菜两叶(非东北酸菜),蒜末一小撮,小茴香一小撮,葱花适量,盐,白糖
【做法】
1⃣️土豆削皮洗干净,切块,水开大火上锅蒸至熟透,干辣椒剪段
2⃣️锅烧热,转中小火,不放油,将干辣椒炒出香辣味,再倒入较多的食用油,因为土豆比较吸油
3⃣️倒入切碎的酸菜炒干水份,炒出酸菜的香味,再将土豆,蒜末,茴香一起下锅
4⃣️土豆一边炒一边用炒勺压碎,加入适量盐和糖
5⃣️炒至土豆有点焦焦的,撒上葱花即可
我这个老奶洋芋不是最正宗的做法,但是不碍着它好吃,真的是一道看着平平无奇,但吃了一口就会再去夹第二口的家常菜,喜欢的宝宝们可以试一试哦
#美食分享##不可辜负的美食##家常菜##厨艺教程#
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#南京美食##南京旅游攻略#
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