#营养宣教# #科学烹饪与营养#想要给菜肴提鲜，并非只有糖哦~

用糖提鲜的效果确实好，但是，无形中摄入的添加糖会给身体带来负担。

家庭烹饪菜肴时多用大蒜、八角、花椒、、鲜玉米、紫菜、各种菇类干制品等天然食物提味以取代糖。

此外，在外就餐时尽量少选含糖多的菜肴，如糖醋排骨、鱼香肉丝、番茄炒蛋、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等。如果要点，一定提前告知少放糖或不放糖#微博健康公开课#

秋天是南瓜的季节！来一个南瓜酸奶蛋糕最合适不过了！！口感绵密好吃太绝了，无油无奶酪低糖，轻松实现减脂期女孩甜品自由，做法也很简单！！

☁️食材：
南瓜100克，无糖酸奶100克，低筋面粉25克，玉米淀粉15克，代糖20克，鸡蛋2个，柠檬汁几滴

☁️做法:
1⃣️南瓜切块蒸熟压成泥，加入酸奶拌匀，加入蛋黄搅匀
2⃣️筛入低筋面粉➕玉米淀粉搅拌均匀
3⃣️蛋白➕柠檬汁➕代糖打发至提起大弯钩
4⃣️三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中Z字拌匀，再倒回蛋白糊中拌匀
5⃣️倒入模具，烤箱140度45分钟（水浴法）（烤盘中倒水）
6⃣️取出冷藏4小时，表面抹一点酸奶，撒桂花，半熟芝士口感，高颜值下午茶，开吃啦

五鲜粥
食材：稻花香大米、车螺、鲩鱼片、鸡蛋、玉米、芥菜、芫茜、葱、姜片、料酒、香油、淀粉、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、食用油、清水

1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
2、用适量清水浸泡一个小时后，捞起沥干水备用；
3、锅中放入清水，大火烧开后转小火；
4、放入浸泡好的稻花香大米、滴入食用油；
5、继续烧开后转小火，煮20分钟做成粥底；
6、放入适量清水，加入玉米粒；
7、大火烧开后转小火煮10分钟后，捞起备用；
8、鲩鱼片用淀粉、料酒1汤勺、姜片1片，拌匀后腌制半个小时；
9、芥菜洗净后用剪刀剪碎；
10、葱和香菜洗净切花；
11、车螺用适量盐水提前浸泡三个小时；
12、锅中放入适量清水，倒入车螺；
13、煮至车螺壳打开后捞起放凉，再把螺肉取出；
14、锅中放入三碗粥底；
15、大火烧开后，倒入所有准备好的食材；
16、鸡蛋（要打散）和姜片一片，料酒一汤勺，白胡椒粉少许；
17、继续烧开后煮三分钟；
18、最后加入香菜和葱；
19、最后放入适量的盐、糖、鸡精、调味，拌匀后即可装碗。