台湾文人皮以书说：“吃泡菜，要带点欣赏的心情，慢慢地嚼，细细地品，才能从舌根上感觉到其味醰醰，妙趣无穷。”夏天烧一碗清粥淡饭，懒得起油锅炒菜，夹点泡菜出来，放在小碟子里，一口淡粥，再咬下一小口泡菜，呱嗞呱嗞咀嚼，滋味是极好的。只是对泡菜新手来说，腌制泡菜光是想想就很麻烦。最出名的四川泡菜，据说连泡菜坛子都要求颇高，一定要用当地的粗陶制品。而且腌制时间好长，根本等不及嘛！厨房君为你整理了几道“夏日快... https://t.cn/RozisHS
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