#山猫科普# 世界卫生组织（WHO）数据显示，反式脂肪（trans fat）在全球每年导致超过50万人死于心血管疾病，WHO昨天发布名为《取代》的行动指导方案，定下5年目标，希望让全球食品供应链在2023年前可全面停用人造反式脂肪。

WHO举例，指人造反式脂肪最常见于人造牛油及酥油（ghee）、零食、烘焙或煎炸食物中，虽然用较健康的替代品并不影响食物的口感及成本，然而商家们为让食物保质期变得更长，在加工生产过程中都会产生出人造反式脂肪。欧美国家流行的速食、以及印度人常用的植物酥油（vanaspati）都含有不少人造反式脂肪。

WHO总干事谭德塞（Tedros Adhanom Ghebreyesus）提出建议，希望各国政府可响应，并经6种方式去做到停用人造反式脂肪的目标。当中包括审视含人造反式脂肪的膳食来源；推广改用更健康的脂肪或油取代；立法或制定监管行动；评估和监测食物供应中的人造反式脂肪含量；提高立法议员、生产及供应商与公众对反式脂肪负面影响的认识；以及加强运行相关政策及法规。

WHO称如丹麦、美国纽约等早已行动希望禁绝人造反式脂肪，而且成效不错，希望可在中低收入国家也大力推行，从根本上改善民众的健康，并为下一代提供更良好的膳食来源。

今天去看了Kinky Boots,真的很好运了，恰巧赶上Neon Tree的主唱Tyler Glenn的首秀，Glee里恰好我崽kurt还在鸟团的时候唱过他们的Animal（很爱）。今天的新女主是演过Glinda(wicked )的Carrie St.Louis，音域超广戏感十足。J.Harrison.Ghee也是这个月刚回归的，Not My Father's Son唱得超感人。今天这几位真的超级棒，往二楼上看的时候感觉多次对视，我疯狂比心[爱心]

讓你移情別戀的好油～油之聖品～
Called....Ghee
它是用慢火長時間細心熬煮把所有水份蒸發，再將所有的乳糖和牛奶固體物完全過濾，使 Ghee 有如黃金般的純淨無暇、晶瀅透徹，也因為純淨幾乎是在室溫可以保持永久的效期。

✅有機認證牛油Organic Certified Butter
✅Ghee 含有短、中、長鏈脂肪酸(飽和/不飽和脂肪都有)，ghee 也有 Omega 3 & Omega 9脂肪酸
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