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FD冻干工艺：自然界中，水有3种物理形态：固相、液相和气相。当压力降到646.6 Pa，温度低于0℃以下时，水即由固态冰不经过液相，直接升华为水气。FD食品就是利用升华原理，将含有水分的物料在预备冻结后，置于真空罐中，通过热媒辐射加热，将物料脱水干燥。
FD冻干工艺：自然界中，水有3种物理形态：固相、液相和气相。当压力降到646.6 Pa，温度低于0℃以下时，水即由固态冰不经过液相，直接升华为水气。FD食品就是利用升华原理，将含有水分的物料在预备冻结后，置于真空罐中，通过热媒辐射加热，将物料脱水干燥。
什么是冻干？
市面上的冻干产品越来越多，李鬼也越来越多，先给大家普及一下什么叫冻干，冻干全名：真空冷冻干燥，又叫升华干燥。利用的水的三相点这一物理特性。
在低于600帕的低压环境中，固态的水受热可以直接升华成气态水。
先将物料在低温库中速冻，将物料中的液态水全部冷冻成固态水后，将物料搬入真空干燥罐中，在200帕以下的高真空状态下，给物料一个热量，这样物料中的固态水直接升华成气态水离开物料。由于给物料施加的热量都被用于升华，所以物料本身并不受热，可以保证物料的营养、色泽、形状不变。
从整个工序来看，我认为全名叫冷冻真空干燥，更确切。
市面上的冻干产品越来越多，李鬼也越来越多，先给大家普及一下什么叫冻干，冻干全名：真空冷冻干燥，又叫升华干燥。利用的水的三相点这一物理特性。
在低于600帕的低压环境中，固态的水受热可以直接升华成气态水。
先将物料在低温库中速冻，将物料中的液态水全部冷冻成固态水后，将物料搬入真空干燥罐中，在200帕以下的高真空状态下，给物料一个热量，这样物料中的固态水直接升华成气态水离开物料。由于给物料施加的热量都被用于升华，所以物料本身并不受热，可以保证物料的营养、色泽、形状不变。
从整个工序来看，我认为全名叫冷冻真空干燥，更确切。
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