湄潭手筑黑茶,到底藏几年好喝
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你爱喝湄潭手筑黑茶吗?你觉得怎样的湄潭手筑黑茶好喝?

就湄潭手筑黑茶而言,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。

除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的黑茶味道。

一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的湄潭手筑黑茶后期转化更好。

关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于湄潭手筑黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

三个品饮期:

第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的黑茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期:三年之后,干仓转化慢,两三年的黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年,十年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
如何判断黑茶的年份?

1-3年的黑茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的湄潭手筑黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新黑茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。

而所谓的第三代湄潭手筑黑茶发酵工艺:酵母发酵。目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。

3年内的湄潭手筑黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的湄潭手筑黑茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。而且,还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。
湄潭手筑黑茶的储存方式:

当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。
黑茶的最佳冲泡方法:

好的茶冲泡不当同样是糟蹋!应选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
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湄潭手筑黑茶

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#为何护肤品配方很像但功效差很多#
因为成分里的猫儿腻实在太多了...
成分=成分表?
这好像是个没几个人愿意直接聊的话题,如果光看成分表就能懂护肤品的话,咱这个职业未免也太好混了。其实现实是,简单的成分表并不完美,缺陷很多,背后隐藏了太多信息。
烟酰胺
就拿最流行的成分烟酰胺来说吧,大家都知道高浓度的烟酰胺有刺激性风险,但为啥明明标注同样浓度的烟酰胺,换个便宜无名的牌子就过敏了呢?难道是某大厂鸡贼,投料的时候玩秤了?
事实上烟酰胺的纯净物是没有任何致敏性的,让人过敏的是其中的杂质副产物:烟酸。
烟酸其实是维他命B3的最终形态,但是它直接作用于皮肤时,有扩张毛细血管的效果,很容易造成泛红和随之而来的灼热感,刺激性很强,这也是当年医生们用烟酰胺替换掉烟酸来治疗糙皮病的主要原因。作为护肤品原料,烟酰胺的等级高低取决于其中烟酸处理得多干净,对于高浓度的烟酰胺产品,这点尤为重要。然而这一点,在成分表上是找不到线索的。

熊果苷
熊果苷是另一个经典的例子。关注美白的人对它一定不会陌生,熊果苷又叫熊果素,是一种天然安全的美白成分,它通过抑制酪氨酸酶的活性来减少黑色素的形成。然而并不是人人都知道熊果苷有α和β两种分子型,区别仅仅在于一个碳氧键的角度,但美白效果上却差了十倍。各种测试表明,α熊果苷的美白效果远远高于β熊果苷,然而市面上绝大多数美白产品的成分表上都只注明“熊果苷”。
尽管中国的化妆品原料目录包括了α熊果苷和熊果苷两种,但是纯的α熊果苷制取太复杂,用起来也很贵,所以标注“熊果苷”的产品通常是两种构型的混合,或者是纯粹的β熊果苷,所以同样的一个成分,美白效果的差距可就远了去了。仿品往往为了节省成本,不做调查就选用便宜的原料,做出来效果比正品不只差了几个档次。

肽类
寡肽是一个家族的热门成分,细胞间的信使,开启种种细胞功能的钥匙,每把“钥匙”的特征码都藏在自身的氨基酸序列里,对准细胞表面相应的受体,才能解锁。
肽类密码对照表
严格来讲,这些小分子肽类起作用的关键就在于其中的密码序列,例如Ac-EEMQRR-NH2这样的序列,然而我们在成分表里只会看到:乙酰基六肽-3,代表一种有类似肉毒素作用,消除表情纹的肽。
不知道还有多少人记得,去年突然火起来的EGF(表皮生长因子)面膜,宣称里面含有“人寡肽”。当然了,这个逆天的名称是不存在于化妆品成分名录里的,所以被硬挂在一个“寡肽-1”的名下,蒙混过关,最终引得有关部门出手整治,如今已经销声匿迹。

天然成分
这是个最难从成分表上看出端倪的类型。
举个例子,面霜里常见的乳木果脂。评判乳木果脂的一个重要的指标就是其不可皂化物的含量,而市场上所卖乳木果油不可皂化物的含量差别可就大了去了。即便是不可皂化物含量类似,但不可皂化物里面各组成的含量差别很大,不可皂化物组成中最为精华的部分是三萜类衍生物,含量越高则是上品,如果只是里面的烷烃类含量高,那就不值钱了。

三萜烯类是一种植物体内重要的物质,跟植物的免疫系统息息相关,其对人体的功效也远远不止普通油脂的保湿效果。由于富含不饱和链,三萜烯类首先是一种优秀的抗氧化物质,有清除自由基的功效;三萜烯类中的香树脂醇和羽扇豆醇还具有消炎效果;三萜烯醇里的肉桂酸脂对紫外线有很强的吸收效果。

综上,不同档次货色可是天壤之别,像以前某大原料上卖的乳木果油有三款,最好的那一款是30%以上的不可皂化物,最普通的那一款仅6%的不可皂化物,其功效差别自然非常大。所以不要问为什么明明成分表一模一样,正品用了皮肤不松弛了,色斑也少了,仿品用了除了油油的感觉外什么都没有。

乳木果树
如今有更加精明的原料商把三萜烯提取出来单独卖,用在配方里可以起消炎抗敏的作用,来猜猜这东西在成分表里叫什么?
「乳母果提取物」。
如果不加特别说明,大家能光看成分表猜出它的真实身份和作用吗?
玻色因
比较容易通过成分表就看透的,反而是这类(曾经)独家的成分,例如羟丙基四氢吡喃三醇,江湖名号Pro-Xylane,汉化称号玻色因。
既不是植物提取成分,没那么多表兄弟会串号,至少在过去许多年又只有一家欧莱雅集团所有,叫Chimex的工厂能生产它,所以也不存在高档货和次品之分。
玻色因的“平民化”之路
经常会看到一些吓人的数字,像黑白绷带和AGE里的30%玻色因。关于这个,似乎也没什么值得讳莫如深的了,欧莱雅也在各个场合公开,这个30%指的是以「玻色因」为商标的混合物,具体成分也有同行提到过,是「35%羟丙基四氢吡喃三醇(有效成分),26%丙二醇,剩下的是水」。

所以说,黑白绷带和AGE里的「有效玻色因」是30%*35%=10.5%,没那么吓人,但仍旧是奇高的浓度。我们当年做这些配方的时候,可是真的要咕咚咕咚地倒下去一大桶原料呢。
其它含玻色因的产品么,看成分表就可以,只要看到羟丙基四氢吡喃三醇的位置排在甘油前面,基本上>5%是有保障的。

#西田有志[超话]#
是田有志的新采访!来源如图
2018年に初選出されてから、またたくまに日本代表のポイントゲッターへと成長した西田有志。身長186㎝は決して大柄ではないが、サウスポーから繰り出される力強い打球は、世界を打ち破る。
その西田に今回、インタビューを実施した。第1回は、8月に戦い終えた東京2020オリンピックの振り返りからお届けする。

-東京2020オリンピックお疲れさまでした。一日置きに試合が実施される点が、これまでの大会とは異なっていた点だと思います。スケジュールについてはどのように感じましたか?
西田 大会の最中は忙しく感じました。いい勝ち方をしても「明後日には試合かぁ」と、勝利の余韻に浸る時間はなかったです。すぐ次の戦いのことを考えて準備しなくてはならない。幸い、僕自身のコンディションは決して悪くなかったので良かったと思っていますが、連戦だったら難しかっただろうなとも思います。

-数ある国際大会の中でも、最大の舞台がオリンピックです。ほかの大会との違いはありましたか?
西田 違いましたね。いちばんわかりやすかったのが、選手たちが試合後に涙を流している姿です。これまで海外の選手があれほど涙する姿を見たことがなかったので、それくらい懸ける思いが大きかったのだと感じました。その姿を目の当たりにしながら、「オリンピックは大きな大会なんだ」と、どこか不思議な感情を持っていました。

-(敗れた準々決勝の)ブラジル戦後には西田選手の目からも大粒の涙が流れました
西田 負けたら終わりの決勝トーナメントだったので、純粋に悔しかった、があのときの感情です。オリンピックでは自分たちが今やれる力は出せたつもりでした。例年以上に諸外国としっかり戦うことができましたし、強豪国に対しても一方的な展開にならず、サイドアウトをとって、ブレイクを奪って、といいレベルのバレーボールはできたと感じています。ただし準々決勝敗退、メダルに届かなかったという結果である以上、自分たちの力を“出せたつもり”という発言になってしまう。悔しさはすごく持っています。

-強豪国と渡り合うことができた要因は、どのように感じていますか?
西田 まず選手個々の力がとても強かったと思います。それに、お互いに気を遣わず、と言えば表現は難しいですが、“言葉よりもプレーで”という姿勢が感じられました。振り返れば、ネーションズリーグでは連戦で疲労が出てくる中、チーム内では「もっともっと頑張ろう」という言葉が聞かれました。それが、オリンピックという“一発勝負”の舞台では、みんなで鼓舞し合うというよりも、一人で自分自身を奮い立たす、という感覚でした。

-西田選手自身は大会に臨むにあたって、どのような心境でしたか?
西田 特に大会初戦(7月24日vs.ベネズエラ)は、ケガから復帰して痛みが治まりつつあった状態だったので、「自分は戦えるのかな?」という不安があったのは事実です。一方で、「オリンピックを戦えるんだ」という思いも沸きましたし、いろんな感情が入り混じっていました。

-日本で開催されたオリンピック。残念ながら無観客でしたが、会場の雰囲気はいかがでしたか?
西田 特別、“日本”という感じはしませんでした。試合でコートDJが流す音楽も、各国に馴染みがある選曲だったりしたので、どちらのホームでもないといった感覚。フラットな雰囲気の中で試合をする点は、個人的に新鮮でした。無観客だったからこそ、スポーツそのものと純粋に触れ合う機会になりましたし、一方で、ファンや観客の方々にバレーボールを見てほしいな、とも思いました。

-29年ぶりとなる決勝トーナメント進出に、日本男子バレーのステップアップを感じた見方もありますが、ここからさらに高みへいくために必要なことは何でしょうか?
西田 確かに決勝トーナメント進出という結果は残しました。ですが、結局のところ、世界の上位チームには勝てていません。東京2020オリンピックでもブラジル、ポーランド、イタリアといった強豪国には敗れているので、そこにはまだ大きな差があると感じています。その差を埋めるためには時間が必要ですし、さらなる努力を重ねていかなければいけません。次に何をすればいいかを早く見つけ、しっかりと改善を施して、上位チームとの対戦で“勝てる”までの自信をつけられるようにしたいです。

ここから険しい道のりが待っていますが、今の日本代表全体を見ると、メンタル面では戦える状態になっているので、あとはやるしかないと思います。とはいえ、先のことを考えすぎずに、僕自身はこの1年をどう過ごすかを考えて、やれることをしっかりとやっていきたいです。
~オリンピックを前に見舞われた緊急事態とは →第2回へ続く~
9月15日(水)発売の月刊バレーボール10月号にて西田有志選手インタビュー掲載あります!


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