弘益大茶仓珍稀老茶 | 泰山北斗体验装

你是否在找寻普洱老茶的味道？

老茶在普洱茶中向来有之，喝老茶，喝的是时光堆叠出的厚度与质感的醇厚与陈香。

“上了年纪的老茶品，会在微生物菌群的辛勤劳作下，成为永久的半成品、不息的变动者、活着的生命体。普洱茶的发酵过程可以延续十几年、几十年，便使茶品越来越具有时间深度，形成一个似乎是从今天走回古典的“陈化”历程。这一历程的彼岸，便是渐入化境，妙不可言，让一切青涩之辈只能远远仰望，歆慕不已。“

真正的老茶自带稀缺性，真正意义的老茶除了有陈放年份的考量，其次是仓储的条件。仓储过程是茶一年一味缓慢干净的后发酵。春城昆明的 “温度、湿度、空气氧份”是成就珍稀年份茶良好的生态仓储环境。昆明仓不能快速求成，但能蕴育陈香，昆明仓的茶叶整体表现不浮躁，内涵深厚，香高味正，沉着而缓慢的转化着滋味。

老茶稀缺亦难得，那么今天，微茶师给大家带来弘益大茶仓中几款重磅昆明仓年份茶。我们喝点最好的，喝懂最好的！
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普洱茶有一个独特的特点就是“年份越久，味道越香”，同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶，那么，普洱茶为何会越陈越香。普洱茶具有“陈化生香”的特点，与其他茶类相比，普洱茶不但耐仓储，而且随着贮藏时间的延长，品质可以得到显著提高。
1：普洱茶的工艺
传统普洱茶对工艺要求较为简单，甚至毫无工艺，品质优劣的关键在于选料与陈仓的条件，内涵物质越少，陈化时间越短，反映越剧烈，产物越单调，对温度,水分等条件要求越高。反之，滋味浓厚香醇，无需特别入仓，让其自然陈仓后发酵，随着时间后酯化作用，即可达普洱茶的极致，但也会因陈仓环境差异产生不同风味。
2：普洱茶的价值观
一个品质优良值得珍藏甚至传家的普洱茶，必须通过天地人合的坚持—严格选优质原料,正确的制茶工序，专业技术管理，细心呵护，同时历经岁月的淬炼，才会孕育出醇厚令人赞叹的味道，这也是普洱茶独特的文化特质。
3：普洱茶的陈化
普洱茶的仓储，是后发酵的表现方式，而入仓技术是精致普洱茶所采用的必要措施。影响入仓技术成效的因素，有四点“微生物”“水分”“温度”“氧气”。
普洱茶陈化一定是建立在优质原料基础上，没有高浓度水浸出物,茶多酚和氨基酸的云南大叶种晒青，是经不起未来岁月后发酵化学变化的。云南晒青茶之所以能够后发酵，根本原因在于酵素的本质是蛋白质，而蛋白质在四十五摄氏度开始变形，七十摄氏度就会钝化，产生凝固，丧失酵素的功能。因杀青不透，导致酵素与微生物残留，且晒干温度不高，不足以使残留的酵素变性，微生物灭亡殆尽，酵素得以保存功能，继续酶性氧化后发酵。#普洱茶##茶#

好东西最终会被人接受的！
所谓“人叫人千声不语，货叫人点首自来”说的就是这个道理
当时没觉得多好喝！只是觉得还算可以，于是放了几年，今年拿出来再喝，突然觉得好喝了。于是煮了一壶邀请喜欢这一口的朋友来尝，不说什么茶，只是要方家的评价。
隔壁是我的御用品鉴师，赞不绝口！同层搞教育培训的小李是个小白，刚刚开始喜欢茶叶，尝了以后也是一片好评，我说如果搞一个促销活动，什么价格你们能接受？他们觉得怎么也要一二百元。于是就按照一百元开始了促销。
天气渐凉，也到了煮茶的季节，加上天天有人来坐，于是开始这一款，许多人喝了以后都觉得不像黑茶，还有人说是白茶寿眉，懂与不懂已经不是很重要了，喝着舒服才是硬道理！二百块茶砖很快销售一空，每一个喝过的人都觉得不错，最有意思的是一个哥们前后来了三次，一块两块，最后一次要了五块，说是同事尝了觉得好，让他帮忙要点自用。
时间是最好的鉴定师，把一块普通的茶叶陈化出了大家喜欢的味道，能提供口感甚佳的产品给自己的客户，让人很有成就感。我们有时候也被个性所误，许多人我们并不想卖给他，与其让一个不喜欢的人暴殄天物，还不如让喜欢的人敝帚自珍！