苦杏仁为蔷薇科植物植物杏、野杏、山杏和东北杏的成熟种仁。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
杏仁和仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端有一短线形种脐，圆端有合点，自合点向上有多条深棕色凹陷脉纹，种皮薄，子叶二，乳白色，富油性。无臭，味苦。野杏仁与杏仁相似。山杏仁和仁稍呈扁圆锥形，种皮黄棕色，种仁味苦。东北杏仁种仁类圆锥形而不扁，种仁味苦。上述数种的干燥味苦种仁，均作苦杏仁入药。均以粒大饱满、仁白、不破碎者为佳。
苦、辛，性微温；有小毒。入脾、肺二经。
宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。#坚果美食核桃零食#

【坚果类英语表达】腰果 cashew nut；花生 peanut；瓜子 pepitas；南瓜子 dried pumpkin seeds；松子仁 pine nut；栗子 chestnut；干粟子 dried chestuts；核桃 walnut；杏仁，杏仁片 almond；苦杏仁  bitter almond；南杏 apricot kernel；榛果，榛仁 hazelnut；开心果 pistachio；夏威夷果 macadamia；胡桃 pecan；银杏 ginkgo nut

▶您知道桃仁、（苦）杏仁除了是零食能够解馋，还有下面这许多功能：用药经验：桃仁、（苦）杏仁配伍使用，名曰双仁丸——《圣济总录》；桃、杏二仁都质地油润，有很好的润燥的功能；桃、杏二仁都善走气血，可行气活血！（伤科喜用此药对！）予于临床常用于气滞血瘀诸痛，肠燥津枯之便秘，屡屡有良效！ 今日头条 https://t.cn/R0vfhbx